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Edición diaria y gratuita. Domingo 7 de Septiembre de 2003. DÍA DEL SEÑOR
Cultura, derechos y valores humanos heredados de la religión

Reproducciones - Grabados -  Posters - Calendarios 2003 

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Ranking Internet y cabeceras de los medios de comunicación españoles y latinoamericanos

NACIONAL  : 
El Comando Vizcaya disponía de 8 armas y 125 kilos de explosivos
El 74,44% de los lectores cree que Rajoy vencerá a Zapatero en las próximas generales
Alberdi avisa a la dirección del PSOE que irá al TC si es expulsada
Piqué será proclamado hoy candidato del PP a la Generalitat
Manu Chao pide 'una tregua con ETA' en su concierto de Rubí
INTERNACIONAL
Arafat acepta la dimisión de Abu Mazen e Israel intenta matar al líder de Hamas
Israel hiere al máximo líder de Hamas en un intento de eliminarlo
Atacado con misiles un avión estadounidense en Bagdad
Aznar exige una referencia a la herencia cristiana enla Constitución Europea
Londres elaboró un plan de evacuación masiva de la capital en caso de ataque terrorista
La ex ministra británica Clare Short afirma que Blair convirtió la vida de Kelly en un 'infierno' 
AMÉRICA LATINA
Mueren 16 guerrilleros en operación militar en Colombia
Colombia creará un batallón para proteger sus fronteras
México captura a capo de las drogas peruano - Juzgarán en Panamá a cubanos anticastristas
Galardonan a latinoamericanos por su contribución a la comunidad hispana de EE.UU.
Desaparecen cuatro personas al paso del huracán Fabián por las Bermudas
SOCIEDAD - GENTE
La policía detiene a una monja por maltratar a varias niñas en un reformatorio brasileño
Nicaragua suspendió las adopciones de niños a España debido a miles de peticiones
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN
Venecia recurre a la lógica y premia con su León de Oro a «El regreso», de Zvjagintsev
Woody Allen hace doblete en Barcelona: habla de su última película y actúa con su banda
El Festival de cine de Toronto combate la piratería con alta tecnología
Hombres G: 'El entramado de OT es competencia desleal' 
El legado de Celia Cruz, en la Universidad de Miami
Prensa- EEUU Tres nuevos periódicos en español en una semana
DEPORTES    
FERRERO JUGARÁ LA FINAL COMO Nº1   Nueva York alumbra al nuevo rey de la ATP
BASKET : España destroza a Rusia - FUTBOL La victoria de Grecia casi condena a España a jugar la repesca
Argentina y Chile empatan 2-2 en el primer partido de las eliminatorias para el Mundial
MEDICINA Y SALUD
Una hormona dificulta la muerte de células del corazón
La UE traza las líneas para luchar contra el tabaco, el alcohol y la obesidad
Descubren un método para detectar el riesgo de cáncer en fumadores
CIENCIA  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
La economía mundial consume más recursos de los que produce la Tierra
España cultiva el 2% superficie mundial de agricultura ecológica
LO QUE PASA EN LA RED. INFORMATICA - INTERNET -  
Warner Music reconoce que el sistema anticopia del disco de Alejandro Sanz no evita la pitatería
Sony Music sacará en 2004 un servicio de descargas 'on line' para competir con Apple
'El Gobierno Bush debe exigir a las empresas seguridad en Internet'
Universia abre un web especial con consejos para los exámenes de septiembre
ECONOMÍA - EMPLEO
 La inversión en Defensa aumentará un 10 por ciento y un 4,5 su presupuesto global
VIAJES Y TURISMO : ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES
Las ofertas de última hora salvan la campaña turística, pese a los síntomas de estancamiento
ENLACES RECOMENDADOSCIENCIA
Asteroides que podrían chocar con la Tierra - El cazador de agujeros negros
VISITA ALMANAQUE DEL INGENIO - MATEMÁTICAS - SEXUALIDAD
EL ALMANAQUE DE LAS AFICIONES - DE LOS JUEGOS - ANTIVIRUS : SEGURIDAD EN TU PC  

El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores. PARTICIPA EN EL FORO.  CARTA DE LOS LECTORES. 


 

 

 

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LAS CLAVES LEXICAS


DIOS - EL SEÑOR

.La palabra Dios la hemos obtenido directamente del latín Deus, que a su vez procede del griego dioV (may. DIOS) que se lee díos, con acento en la í, y es la forma de genitivo de ZeuV, el nombre de Zeus, el dios que en la mitología griega es considerado el padre de los dioses y de los hombres, por lo que se le asigna el apelativo de pater, que unido al de ZeuV nos da ZeuV-pater (Zeus-pater) que los romanos convirtieron en Júpiter.

Hasta aquí la procedencia de la palabra Dios. Pero ¿cuál es su contenido? Porque el contenido de esta palabra no lo hemos tomado de los griegos ni de los romanos, sino de los judíos, concretamente de sus libros sagrados, de la Biblia. Nos corresponde, pues, preguntarnos cuál es en la Biblia la palabra que denomina a Dios.

Hay que empezar por manifestar que dios es, en todo el Antiguo Testamento, un nombre común, que se aplica indistintamente al dios de Israel y a los dioses de los demás pueblos, y que tiende a convertirse en nombre propio y por tanto exclusivo del dios de Israel.

Eloím es el nombre con que aparece Dios en la Biblia, en el libro del Génesis. Y este nombre, alternado o unido a otros nombres (el principal y más frecuente de los cuales es Yahvé) permanecerá hasta el final.

¿Y qué significa Eloím ? ¿Qué o quién hay dentro de este nombre ? Pues dentro de este nombre está EL SEÑOR, que es la segunda denominación de Dios en toda la cultura occidental.

Eloím es el plural de EL, que significa SEÑOR, dueño, amo. Se usa en la Biblia con valor de singular (para denominar al Dios de Israel) y de plural, para denominar a los dioses de los demás pueblos.

Hemos puesto ya los cimientos para descubrir cuál es la realidad que se manifiesta o se esconde dentro de la palabra Dios. 

Mariano Arnal 

 
LA PALABRA DEL DÍA   LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM


RELIGIÓN

Existen ya muchas explicaciones de este término, pero nunca acaba de quedar explicado satisfactoriamente, por lo que siempre queda la puerta abierta para volver a intentarlo.

Es bastante unánime el convencimiento de que la palabra religión procede de re más ligare, (aunque podría ser también de legere -juntar, reunir). Según el primer supuesto, el significado podría ser el de volver atrás una acción (como en renunciar, rechazar, retirar...), con lo cual religare significaría "desatar", "liberar" (valor suficientemente documentado), o asignando a re valor de repetición, como en redimere ("redimir", "recomprar"), "rehacer", etc., valor igualmente documentado. Y finalmente, si nos acogemos a la etimología de re más legere, el resultado sería "volver a reunir" si asignamos a re el valor de repetición, y "desunir", "relegar", "alejar", "apartar" si le asignamos a re el valor de deshacer, también suficientemente documentados ambos valores. Es decir, que las explicaciones de base etimológica que podamos dar a la palabra religión son contradictorias, con lo cual se neutralizan recíprocamente.

Pero a pesar de ello, y puesto que la tentación es invencible, me apunto a una de las respuestas etimológicas. No porque pueda alegar que sea mejor que las otras, sino porque sirve mejor a mi explicación. Elijo, pues, para religare el significado de "volver a atar", y según esta interpretación de la palabra, la realidad que se escondería tras la palabra religión sería el conjunto de acciones encaminadas a "volver a atar" a la humanidad después de haberse soltado de la Naturaleza.

Resulta, en efecto, que mientras la especie que se convertiría en humana estaba sometida a las reglas del instinto tan firmemente arraigadas como en las demás especies, ni el individuo ni las colectividades (que se moverían entre la horda, la manada e incluso el rebaño) tenían problema alguno de comportamiento. La Naturaleza se imponía sin más. Pero cuando el líder de la horda, la manada o el rebaño decidió hacerse su dueño, y hurtarles a las especies competidoras el tributo de vida que les impuso la naturaleza, se desquició totalmente el sistema de conducta y de vida de la especie. Para salir del caos fue preciso reconstruir artificialmente el orden natural en que antes estuvieran: así, lo que antes había sido instinto de respeto a la Naturaleza, hubo de convertirse en religión de carácter animista, que por la vía del culto y del temor reverencial, imponía el sometimiento a las fuerzas naturales, sometimiento al que se sustraía en cuanto dominaba esas fuerzas, para ir aceptando sucesivamente el sometimiento religioso a las fuerzas que sobre ella iban quedando.

 Mariano Arnal   [+Articulos    

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ARTICULOS DE ACTUALIDAD 


PALESTINA: BOFETADA ARAFAT AL AGONIZANTE PLAN DE PAZ

El presidente de la Autoridad Nacional Palestina (ANP), Yasser Arafat, asestó sin ninguna misericordia una nueva bofetada a la agonizante “Hoja de Ruta” al aceptar la renuncia que el sábado 6 de septiembre le presentó el Primer Ministro, Mahmud Abas (conocido como Abu Mazen), ante su imposibilidad para sacar adelante el plan destinado a conseguir una paz definitiva con Israel.

Mazen sólo pudo resistir 129 días al frente de su cargo, al que llegó el 30 de abril, por las presiones que desde su posesión recibió, inesperadamente, del propio Arafat, “molesto y celoso” porque el Primer Ministro asumía la “plena responsabilidad” para llevar a cabo el proceso de paz con Israel y el líder de la ANP quedaba relegado a un “segundo plano”.

La nueva situación política registrada en Palestina fue inmediatamente lamentada” por la Unión Europea, cuyos ministros de Asuntos Exteriores, reunidos en la ciudad italiana de Riva del Garda, expidieron una declaración señalando que “esta dimisión podría tener consecuencias muy serias para el proceso de paz”.

Arafat y Mazen tuvieron frecuentes disputas y desencuentros por los “celos políticos” del presidente palestino, empeñado en no “dejar trabajar con plena autonomía” al Primer Ministro, a quien tampoco quiso entregar el control de la seguridad, lo que era básico para asegurar el éxito a la “Hoja de Ruta” diseñada por Estados Unidos, la Unión Europea, Rusia y la Organización de Naciones Unidas (ONU).

El control de la seguridad, el motivo central y auténtico de la discordia entre los dos dirigentes, es básico para avanzar en las negociaciones con Israel, porque así el gobierno puede presionar al Movimiento de Resistencia Islámica (Hamas), las Brigadas de Al Aqsa, del grupo Al Fatah (al que pertenece el presidente Arafat) y la Yihad
Islámica, para obligarles a desarmarse, acabar con las acciones terroristas y los atentados suicidas contra Israel y a mantener vigente un alto el fuego hasta la firma de un anhelado acuerdo de paz.

Precisamente en su reunión de Italia, la Unión Europea llegó a un “acuerdo político” para incluir al movimiento “Hamas” en la lista de organizaciones terroristas, según informó el Ministro italiano de Asuntos Exteriores, Franco Frattini. Esta decisión, que se verá ratificada próximamente deja en mal sitio a Arafat por su defensa de los grupos terroristas palestinos.

Durante sus 129 días como Primer Ministro, Mazen intentó, sin éxito, controlar las actividades de los grupos militares y terroristas y para ello adelantó negociaciones con sus principales dirigentes, pero la ”mano negra” del presidente de la ANP, como lo han señalado Estados Unidos e Israel, “impidió que pudiera cumplir su importante misión, básica para la paz”.

Estos dos países consideraban a Mazen como “el único interlocutor válido para las negociaciones de paz” y por eso tanto el Primer Ministro israelí, Ariel Sharon, como el presidente estadounidense, George Bush, lo recibieron en sus sedes de gobierno. Y al conocer que su dimisión había sido aceptada, lo “lamentaron sinceramente”. La decisión de dialogar sólo con Mazen no gustó a Arafat quien, incluso, lo hizo saber
a través de una declaración oficial, en la que pidió que él también fuese escuchado y recibido por esos dos mandatarios.

El jefe del ejecutivo israelí, el 5 de septiembre, había vuelto a calificar a Arafat como el “principal obstáculo para avanzar en el proceso de paz” durante una conversación telefónica mantenida con el español Javier Solana, responsable de la política exterior de la Unión Europea.

Israel tiene confinado a Arafat en Ramala, de donde no puede moverse, porque si lo hace se le impedirá su regreso, y el propio Mazen, a pesar de sus diferencias con el presidente de la ANP, siempre protestó por esa situación y pidió que se le dejara en “libertad de movimientos”.

Las presiones políticas ejercidas por Arafat tuvieron un desenlace satisfactorio para este, cuando 20 diputados –de los 85 que forman el Parlamento- propusieron una moción de censura contra Mazen, que debía ser discutida el 6 de septiembre y que luego se aplazó. El Primer Ministro, convencido como estaba que no podía enfrentarse a su líder porque le obstaculizaba sus gestiones para alcanzar la paz, resolvió “cortar por lo sano” y dimitir.

Dos días antes de producirse su dimisión, Mazen ya la había sugerido, pues presumía que durante el informe que rendiría al Parlamento sobre sus “cien primeros días de gobierno” no iba a encontrar suficientes apoyos ante las presiones políticas de Arafat, a quien se acusa –dentro y fuera de Palestina- de ser “el gran valedor” de los grupos terroristas. Además le había dicho al presidente de la ANP que si no podía trabajar con autonomía, renunciaría y se iba a vivir a Egipto.

Si antes de esta dimisión la “Hoja de Ruta” se encontraba ingresada en la Unidad de Vigilancia Intensiva (UVI) ante su extrema gravedad, ahora bien puede decirse que entró en agonía y que ya se le retiraron los aparatos de “respiración asistida” que le permitían mantener, aunque débilmente, su corazón activo.

Con la nueva situación política registrada en Palestina, triunfó el terrorismo defendido por Arafat y perdió la sensatez destinada a buscar la paz con Israel, que promovía Mazen. Es, sin duda, un resultado malo para lograr que tras una negociada pacificación, Palestina pueda ser, precisamente, lo que se busca y desea: un Estado independiente, con fronteras definidas, a más tardar en 2005.

Guillermo Tribin Piedrahita

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 

Año: Efeméride:
1134 Ramiro II el Monje de Aragón es proclamado rey.
1533 Nace Isabel I de Inglaterra.
1664 Los ingleses ocupan las colonias holandesas del Norte de América.
1822 Nace el imperio del Brasil.
1909 Fundación de la Real Sociedad de San Sebastián. Nace el cineasta Elia Kazan.
1912 Roland Garros alcanza con su avión los 5.000 m. de altura.
1936 Nace el cantante Buddy Holly.
1940 La Batalla de Inglaterra se halla en su momento culminante.
1949 Muere el muralista mexicano José Clemente Orozco.
1975 Turquía: un terremoto causa más de 3.000 muertos.
1977 EEUU y Panamá firman un tratado por el cual EEUU cederá el Canal a fines de 1999.
1986 Un incendio asola el Parque Nacional de las Tablas de Daimiel, en Ciudad Real.
1998 España: El ex presidente socialista de Navarra condenado a prisión por corrupción.

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


SANTOS DEL DIA: 

Nuestra Señora de los Reyes.
Angeles, Clodoaldo, Esteban, Judit, Melchor, Marcos, Regina, Albino, Anastasio, Bono, Pánfilo y Severino.



ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA 

ÁNGELES

El nombre completo del que procede este bellísimo nombre propio de mujer, es Nuestra Señora la Reina de los Ángeles. He ahí los nombres y las virtudes que se ocultan tras este nombre realmente plural: Señora, Reina y Ángel. Casi nada para empezar. Basta que le añadamos al nombre su respectivo artículo, para que vuele la imaginación a la sin igual ciudad de Los Ángeles, fundada por el aventurero español Felipe de Neve en 1781 con el nombre de "El Pueblo de Nuestra Señora la Reina de los Ángeles", en que se concentra el resplandor de las estrellas del cine y de la televisión. Es realmente la Regina Stellarum, la reina de las estrellas, la reina del glamour, además de ser la ciudad de la Reina de los Ángeles (Regina angelorum, que dicen las letanías). Pero volviendo a su origen, el griego aggeloV (ánguelos) no es poco lo que trae consigo el nombre. Ángeles fueron en un principio los mensajeros, nobles servidores de los dioses y de los hombres. Pero pronto fueron los más insignes aquellos que dedicaban sus desvelos a la intermediación entre Dios y el hombre, hasta convertirse en los ángeles por antonomasia; y buenos por su misma naturaleza; y la misma belleza personificada.

Un nombre tan sugestivo no podía quedar exclusivamente en la lista de los nombres masculinos sólo por ser ésta su forma gramatical; como tampoco quedó el nombre de María reducido a la lista de los nombres femeninos por tan poca cosa. Y así dio el salto para convertirse en bellísimo nombre de mujer a través de Nuestra Señora de los Ángeles, y también bajo la forma de Angélica, y aun bajo la forma de Ángela. Era el justo destino. De la Biblia a la patrística y hasta las más bellas tradiciones, María está siempre rodeada de ángeles. El arcángel san Gabriel, príncipe de ángeles, es el primero que aparece en su vida, anunciándole la Encarnación. Y luego, cuando da a luz al Redentor, coros de ángeles cantan y anuncian la buena nueva. Y vuelven a ser los ángeles los autores de su Asunción a los cielos; y ángeles de nuevo los que trasladan su casa de Belén a Loreto, como cuenta la piadosa tradición. ¿Cómo no iba a ser la Reina de los Ángeles si nunca persona alguna fue de ángeles y arcángeles tan bien servida? Pero es que una vez iniciado su camino, este nombre siguió extendiéndose por el mundo, tanto en la geografía como en la onomástica. Así existen ciudades y pueblos y ríos y montes y valles con el nombre de Los Ángeles en España, en Perú, en Filipinas, en México, en Puerto Rico, en Costa Rica, en Colombia, además de la relumbrante ciudad de Estados Unidos. Y formó parte en la composición de nombres tanto de mujer como de hombre: María de los Ángeles, Isabel de los Ángeles, Felipa de los Ángeles, Mariana de los Ángeles, Martina de los Ángeles, Juan de los Ángeles, Mateo de los Ángeles... tras todos estos nombres hay grandes personajes que han merecido el honor de las enciclopedias. Y no bajo esta forma, sino bajo la forma de Ángela hay varias santas en el cielo; y en la mitología griega, es éste uno de los sobrenombres de Diana y de la también diosa lunar Hécate, y el nombre de una de las hijas de Júpiter y Juno, responsable de que los europeos sean tan blancos, porque les dio los cosméticos que le había sustraído a su madre. Y en la forma de "La Hermosa Angélica" tenemos a la heroína del Orlando Furioso, de Ariosto. Como no podía ser menos, la mujer se ha apropiado de este excelso nombre de los ángeles y lo ha enaltecido mucho, mucho más. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

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LITERATURA - MUSICA - POEMAS - LETRAS CANCIONES - 


La Música de la Memoria

Mercedes Sosa - Alfonsina y el Mar De Ariel Ramirez y Felix Luna
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Por la blanda arena que lame el mar
su pequeña huella no vuelve más
y un sendero solo de pena y silencio llegó
hasta el agua profunda
y un sendero solo de penas puras llegó
hasta la espuma

Sabe Dios que angustia te acompañó
qué dolores viejos calló tu voz
para recostarte arrullada en el canto
de las caracolas marinas
la canción que canta en el fondo oscuro del mar
la caracola

Te vas Alfonsina con tu soledad
¿qué poemas nuevos fuiste a buscar?
Y una voz antigua de viento y de mar
te requiebra el alma
y la está llamando
y te vas, hacia allá como en sueños,
dormida Alfonsina, vestida de mar.
Cinco sirenitas te llevarán
por caminos de algas y de coral
y fosforescentes caballos marinos harán
una ronda a tu lado.
Y los habitantes del agua van a nadar pronto a tu lado.

Bájame la lámpara un poco más
déjame que duerma, nodriza en paz
y si llama él no le digas que estoy,
dile que Alfonsina no vuelve.
y si llama él no le digas nunca que estoy,
di que me he ido.

Te vas Alfonsina con tu soledad
¿qué poemas nuevos fuiste a buscar?
Y una voz antigua de viento y de mar
te requiebra el alma
y la está llamando
y te vas, hacia allá como en sueños,
dormida Alfonsina, vestida de mar.

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HUMOR -CHISTES -INGENIO - CURIOSIDADES - JUEGOS

¿COMO SE ORIGINARON LOS APELLIDOS?

La palabra apellido proviene del término apelativo, y su uso se remonta a los antiguos patricios romanos, entre quienes existía el praenomen o nombre de pila; el cognomen, que indicaba la gens o familia a la que se pertenecía, y el agnomen o función de la persona dentro de su gens. Además existía el apodo.

En la Italia del siglo X, los notarios impusieron un sistema de identificación para efectos legales que consistió en nominar a la gente, por ejemplo, de la siguiente manera: Lucius (nombre) filius Arnaldi (hijo de Arnaldo) de Portanova (lugar de nacimiento) Boverius (de profesión vaquero). Esto último podía ser sustituido por su sobrenombre.

De ambas fuentes deriva el uso del nombre de pila y apellidos en la lengua española.

Los apellidos se originaron en toponímicos, oficios, profesiones o actividades. Pero en España y América, existen millones de personas cuyo patronímico nació de un nombre. Se trata de los que terminan en "ez", una partícula proveniente del latín es, que significa "hijo de". Esto es, Pérez quiere decir "hijo de Pero (Pedro en el antiguo castellano)"; Álvarez, "hijo de Álvaro"; González, "hijo de Gonzalo", y así hasta agotarlos.-

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Profiteroles con chocolate (y masa para " chou ")


Buenos días a todos: Tan famosa como la receta de  "crème brûlée" de la semana pasada, les envio
hoy la de los profiteroles con chocolate para el postre de este fin de semana. Buen provecho Chris

Ingredientes : (para 6 a 8 personas)

Para la masa para chou:
½ litro de agua
350 g de harina
9 huevos
100 g de mantequilla
cáscara rallada de limón (una cucharadita)
Para la guarnición:
100 g de chocolate medio amargo
algunas cucharadas de agua
50 g de crema fresca
l litre de crema para batir
4 cucharadas de azúcar impalpable

Preparación:

Preparar los profiteroles :Poner en una olla el agua y la cáscara de limón. Llevar a ebullición, bajar el fuego. Incorporar la harina moviendo sin cesar hasta que la mezcla sea homogénea. 
Quitar la olla del fuego, dejar reposar y enfríar.
Luego incorporar 8 huevos, dos a la vez, con espátula o mezcladora; la masa debe tener una textura bastante espesa.
Engrasar una placa de horno con mantequilla, poner la masa en una churrera y presionar para formar pequeñas bolas del grosor de una nuez en la placa, sin acercarlas demasiado. Barnizarlas con la yema del noveno huevo diluido en poquita leche.
Hornear a temperatura baja (120º C.) hasta que los profiteroles estén bien hinchados y dorados. Sacar del horno y dejar enfriar. 
Preparar la guarnición: Batir la crema para obtener un litro de crema chantilly a la cual se agrega el azúcar implpable. Seguir batiendo algunos instantes. Hacer una incisión en el lado de cada profiterole y rellenarlos de chantilly justo al momento de servir. Mientras, se habrá puesto a derretir el chocolate troceado con el agua y la crema en un recipiente en baño maría. Servir el chocolate derretido aparte en una salsera. 
Una variación de esta receta es de remplazar la chantilly por bolas de helado de vainilla.

Un poco de historia : Enrique IV rey de Francia tenía entre sus favoritas, una amante que se llamaba Profiterole. Para complacerla él inventó una pasta ligera llena de crema chantilly y rociada con salsa de chocolate. Ahora, muchas veces se rellenan los profiteroles con helado de vainilla, pero no es la receta original. Además, la pasta congelada pierde mucho de su sabor.

Christiane Huvelle <christianehuvelle@terra.com.mx>

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 

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MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD


Cuídate el hígado II

Esto es tan sólo una pequeña muestra de algunas de las múltiples y vitales tareas que desempeña nuestro hígado. Por todo ello, deberíamos ser conscientes de la importancia de tener un hígado saludable. Sí, el cuidado de este precioso órgano es fundamental para nuestra salud y gran parte de nuestro bienestar depende de su buen funcionamiento. Esto es así, como comentábamos antes, porque constituye un auténtico filtro depurador, capaz de eliminar todo lo que nos sobra y que se va acumulando a diario en nuestro organismo. Controla nuestros depósitos de energía. Evita los efectos negativos del alcohol. Recicla y aprovecha el hierro. Favorece el funcionamiento del sistema inmunitario. Ayuda a tener buenas digestiones.

Es decir, que puede con todo lo que le echen, ¿no? Bueno, a pesar de su gran capacidad defensiva, el exceso de comidas copiosas, especialmente ricas en grasas saturadas, el abuso del alcohol y del café, así como la falta de ejercicio, pueden dañarlo por el sobre esfuerzo al que se ve sometido.

¿Cuáles son algunos de los síntomas de un hígado agotado? Cansancio, náuseas, falta de apetito, sabor de boca amargo y un color amarillento en la piel.

¿Qué se puede hacer? Pues, podemos restablecerlo de la misma forma que lo podemos mantener sano: con una dieta equilibrada que elimine o reduzca las grasas saturadas, los condimentos, los azúcares, el alcohol, el café y ciertos medicamentos.

Esta dieta debería estar compuesta básicamente de frutas, verduras frescas y cereales. Además ayudaría mucho el que se llevase una vida saludable que incluyese el dejar de fumar y el realizar algún tipo de ejercicio.

No estaría de más que para prevenir posibles dolencias y males mayores, en el chequeo anual que todos nos deberíamos hacer, pidiéramos a nuestro médico que nos incluyera en el análisis de sangre la medición de los niveles de transaminasas, una enzima hepática que aumenta en la sangre cuando hay problemas.

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PERÚ: Despierta tus seis sentidos, ven al Perú.

Escucha el viento atravesando los ventanales de una ciudadela milenaria. Siente vibrar alrededor tuyo la mayor biodiversidad del planeta, mientras te das cuenta que eres parte de ella. Convive con tradiciones y ritos ancestrales que se mantienen vivos a pesar de los siglos.
Ven al Perú, donde la maravilla está a flor de piel, donde los cinco sentidos no son suficientes para captarlo todo, donde detrás de cada cosa hay algo más, intacto y misterioso. Aquí las cosas significan más de lo que parecen: una montaña es un dios; una laguna, una leyenda. Descubre hombres y mujeres sin tiempo, desiertos dibujados por efímeras dunas, nevados tan imponentes como sagrados, selvas que desafían tu imaginación ciudadelas que custodian aún profundísimos secretos, animales que jamás conocieron a un ser humano.
El Perú va más allá de las palabras. Descúbrelo con tus seis sentidos

Perú es un destino que por su gran extensión, 1.285,216 kilómetros cuadrados de superficie, podrá disfrutar siempre de una estancia única e inolvidable. Ya sea en sus playas, sus montañas, sus selvas exuberantes, o sus caminos cargados de historia, el visitante encontrará siempre un lugar ideal. Por su cercanía al Ecuador y a la Cordillera de los Andes, Perú es uno de los países de mayor biodiversividad del planeta con múltiples posibilidades para el turismo. 

Perú es un destino que lo tiene todo, ofreciendo diferentes tipos de turismo para públicos muy variados: 

- Montaña y selva para los más aventureros: Perú es un paraíso ecológico donde se pueden observar 50.000 especies de plantas diferentes. Tiene 63,5 millones de hectáreas de selva tropical donde destacan los árboles de madera o de resinas, las palmeras y plantas orquidáceas. Además, en la selva es fácil ver algún jaguar, grandes serpientes, cocodrilos, jabalíes, papagallos, loros y otras aves exóticas. 

- Perú ofrece una gran herencia cultural con más de 10.000 años de antigüedad, evidencias arqueológicas, y gran legado colonial para aquellos turistas que prefieren adentrarse en el pasado del país. Este enclave es un punto de encuentro de diferentes razas y culturas, ofrece un mestizaje cultural que ha formado todo un arte popular lleno de ritos y creencias ancestrales.

Perú tiene lugares declarados Patrimonio Cultural y Natural de la Humanidad por la UNESCO. Además, ofrece a los turistas gran seguridad, y dispone de una infraestructura turística de calidad. 

Al hablar de Perú hay que hacer también referencia a su exquisita gastronomía que se puede saborear en los restaurantes de los hoteles: pachamanca, el chupe de camarones, el ají de gallina y el juane son algunos de los platos más conocidos. También es conocida su comida marina donde destaca por la gran diversidad de pescados y mariscos, uno de sus platos más elogiados es el ceviche (pescado macerado en limón). No podemos olvidarnos del sabor y variedad de su maíz, planta originaria del continente, y de sus deliciosas y exóticas frutas como la chirimoya, la guanábana, la granadilla y la lúcuma. 

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Coordina: José Buitrago Prieto jose.buitrago@eresmas.net  Delegado en Madrid de El Almanaque

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