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OPINIÓN y OCIO

Año V. Nº 1540. Suscriptores : 6394


Edición diaria y gratuita. Viernes 5 de Septiembre de 2003 EL DIA DE VENUS 
Diosa del Amor y los amantes. Amor y Sexo
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Reproducciones - Grabados -  Posters - Calendarios 2003 

Christian Coigny - Le Reveil
Le Reveil
Christian Coigny
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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Ranking Internet y cabeceras de los medios de comunicación españoles y latinoamericanos

NACIONAL  : 
Los españoles creen que Rajoy ganará a Zapatero
Detenidas varias personas en Vizcaya en una operación contra ETA
Michavila pide que la Abogacía del Estado recurra la subvención de Ibarretxe a las familias de etarras
Crecen las protestas en el PNV contra los planes de secesión
El servicio secreto español no encuentra relación entre Sadam Husein y la red terrorista Al Qaeda
INTERNACIONAL
Chirac y Schröder rechazan el proyecto de resolución de Bush para cooperar en Irak
Abu Mazen exige el pleno apoyo del Parlamento para no dimitir y reconoce que depende de Arafat
Berlusconi califica a los jueces de "perturbados mentales"
EE.UU. advierte sobre posibles ataques terroristas a aviones comerciales
AMÉRICA LATINA
Estalla un coche bomba frente a sede política en Medellín
La UE condena la situación de los derechos humanos en Cuba
Senado argentino inicia procesamiento de juez de la Corte Suprema
SUPERVIVIENTE DE LA DICTADURA ARGENTINA "Durante las torturas sonaba música de Serrat"
R. Unido: incautan millones  US$7.000 millones y siete millones de libras fueron incautados a narcos
SOCIEDAD - GENTE
Los geos confiscan 2.742 kilos de cocaína tras abordar de madrugada un pesquero en aguas del Atlántico
La urbanización de suelos quemados se mantiene en España, «sin alarma social y bajo la ley del silencio»
Las pruebas de recuperación de asignaturas suspensas se realizarán en septiembre
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN
Investigadores españoles avivan la polémica sobre los primeros pobladores del continente americano
MARGARITA SALAS Y LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA EN ESPAÑA
Kevin Costner clausurará con «Open Range» el Festival de San Sebastián, que arranca el día 18
Piden la retirada del disco de Alejandro Sanz por incluir un mecanismo anticopia
 Los Grammy Latinos se rindieron ante Juanes y Bisbal - Berlusconi da la nota con su primer disco
Pablo Milanés iniciará en Canarias su gira en España - Un congreso de expertos limpiará la imagen de Dalí
DEPORTES    
Ferrero y Hewitt pasan a cuartos en el Abierto de EEUU
Liberados con cargos 3 boixos detenidos por apalear a dos aficionados magrebís 
Valdano: «Tres años hablando de «zidanes y pavones» y cuando lo hacemos el personal se asusta»
MEDICINA Y SALUD
El peligro de la neumonía asiática vuelve con el cambio de estación
Los bebés prematuros saturan los hospitales catalanes - Gestaciones al límite de la vida
Indetificada una hormona que permitiría curar la obesidad
CIENCIA  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
Juan Costa se compromete a continuar con los proyectos de su antecesor, Josep Piqué
Un grupo español intenta identificar los restos de García Lorca
No habrá asteroide ni fin del mundo en 2014
LO QUE PASA EN LA RED. INFORMATICA - INTERNET -  
IBM lanza una nueva campaña publicitaria a favor de Linux
La falta de control alienta el fraude en Internet, según legisladores de EEUU
Microsoft advierte de un nuevo fallo en el 'software' Office
ECONOMÍA - EMPLEO
 Telefónica no prevé inyectar nuevos fondos en su filial argentina
VIAJES Y TURISMO : ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES
Los mejores hoteles de Londres, criticados en una nueva guía
ENLACES RECOMENDADOS
VISITA ALMANAQUE DEL INGENIO - MATEMÁTICAS - SEXUALIDAD
EL ALMANAQUE DE LAS AFICIONES - DE LOS JUEGOS - ANTIVIRUS : SEGURIDAD EN TU PC  

El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores. PARTICIPA EN EL FORO.  CARTA DE LOS LECTORES. 


 

 

 

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LAS CLAVES LEXICAS


LA ADMINISTRACIÓN DEL SEXO

Multiplicaré tu descendencia como las arenas del mar y las estrellas del cielo. Pacto de Dios con Israel (Abraham).

La naturaleza creó su propia administración del sexo, distinta en cada especie pero con la mayoría de parámetros comunes a todas ellas. El objetivo evidente del sexo en la naturaleza es la perpetuación del grupo, al cual sacrifica ésta un gran número de individuos (entre los herbívoros, la mayoría de los machos no tienen derecho a disfrutar del sexo; entre los insectos está la figura de la reina, única reproductora, quedando las demás hembras estériles a su servicio, y los machos son eliminados una vez fecundada la reina... En general los machos que tienden a comerse las larvas, son eliminados por la hembra después de la copulación). En fin, que hay una auténtica economía del sexo en cada especie, largamente elaborada por la naturaleza. Uno de los ejes de esta economía es el sometimiento del individuo a los intereses reproductivos del grupo. 

Los distintos grupos de la especie humana, al no poder regirse sin más por los instintos sexuales, porque eso llevaba al caos y probablemente a la extinción del grupo, tuvieron que inventar unas leyes del sexo y de la reproducción que en general tendían a aprovechar los inventos de la naturaleza. Incluso en las explotaciones ganaderas lo que se hace es industrializar los procesos naturales para aumentar la reproducción. 

La naturaleza no pone freno a la reproducción, sino a la población resultante. Y el freno lo constituye generalmente la especie inmediatamente superior, que es la que se alimenta de la inferior. Y algo muy parecido funcionó (y en muchos sectores sigue funcionando) en la especie humana, subdividida en estratos superiores e inferiores: el grupo más poderoso desgasta continuamente a los más débiles y goza del desgaste propio que esta actividad produce. Pero el resultado final es que mientras los grupos más débiles se van extinguiendo, el grupo más poderoso no para de crecer. 

En efecto, éste es el gran principio: “Creced y multiplicaos”, “multiplicaré tu descendencia”, ser más fuerte numéricamente. Los palestinos le han ganado la batalla a Israel: los primeros refugiados fueron 400.000. Al cabo de medio siglo se han decuplicado: son 4.000.000, y de aquí a nada serán 15.000.000, mientras que Israel apenas se reproduce y está estancado en los 4.000.000 de habitantes. No se necesita ser profeta para predecir el futuro. ¿Qué es lo que aquí está enfrentado? ¿Dos políticas? ¡Qué va! ¿Dos pueblos? Ni siquiera eso. La raíz del conflicto y lo que decidirá el desenlace es el enfrentamiento entre dos culturas antagónicas de la reproducción (¡y del sexo!). 

La única respuesta posible a la cultura de la reproducción es la del exterminio (que casi siempre lleva la calificación de sagrado). La conocemos desde que el mundo es mundo: Moisés se salvó de un decreto de exterminio; una de las plagas de Egipto atacó a sus primogénitos; el decreto de Yahvé para los palestinos fue el exterminio (contra la abominación de los sacrificios humanos y sagrado por tanto); en la cultísima y refinada Europa del siglo XX (unos hicieron y otros muchos consintieron) tuvimos los campos de exterminio. Aún hoy se viven ensayos y prácticas de exterminio en el altar de la patria. (Continuará)

Mariano Arnal 

 
LA PALABRA DEL DÍA   LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM


APATRIDISMO 

Empiezo por decir que este término no existe ni en el habla ni en los libros. En la prestigiosa y completísima enciclopedia Espasa (más de 100 volúmenes de unas 1500 pág. cada uno), no existe ni siquiera la palabra apátrida. Pero hay que estar preparados para atender y entender a corto plazo las novedosas doctrinas del apatridismo como respuesta a la política antirreproductora del primer mundo, que ha de ser subsanada con políticas migratorias que intentan patriotizar a los inmigrantes. 

En realidad se trataría del opuesto más directo al término patriotismo, que es en esencia el conjunto de doctrinas y sentimientos encaminados a cultivar el amor a la patria. Pero si la mayor parte de nuestra población de repuesto no va a tener aquí al padre sino al patrón, las políticas de integración, es decir de patriotización, acabarán estrellándose. 

Es que el fundamento de todo patriotismo es la tierra de los padres, que eso y no otra cosa es en esencia la patria. Y la historia se empeña en mostrarnos que quienes no fueron capaces de cultivar la tierra de sus padres porque no criaron suficientes hijos para ello, y tuvieron que recurrir a población extraña para que se la cultivase, cuando ven que los de fuera crecen, sacan a relucir sus reivindicaciones patrióticas para recuperar la tierra que con su sudor adquirieron los venidos de fuera; con lo que les dejan sin la patria que tanto les encarecieron cuando los necesitaron. 

Visto el fracaso de las políticas de integración basadas en el patriotismo, será inevitable elaborar la doctrina contraria, la del apatridismo, según la cual la mejor solución para los problemas que genera la renovación generacional con población importada, sería dejarse de patrias y patriotismos que en fin de cuentas sólo sirven a los enfrentamientos (incluso los deportivos) y cultivar la condición de apátrida como una nueva cultura capaz de mantener la armonía entre las diversas etnias y culturas que conviven en un mismo territorio. 

Tendríamos que del mismo modo que el retroceso de las religiones en la conciencia y en la vida de los pueblos ha sido decisivo para eliminar como causa de enfrentamiento las diferencias religiosas (y donde esto no se produce, acaban surgiendo los enfrentamientos), así también la progresiva eliminación de las patrias eliminaría uno de los grandes motivos de enfrentamiento entre los pueblos y en el interior de los mismos. El apatridismo sería a la política lo que el agnosticismo es a la religión. 

Posiblemente no sea éste el nombre que reciba este movimiento, porque como en otros momentos de la historia quedará inmerso en otras doctrinas. De hecho el cristianismo le impuso al judaísmo una universalidad (catolicismo) apátrida. El socialismo en sus formas más extremas ha tenido una gran vocación internacionalista en la que se desdibujaban las patrias para formar por encima de ellas una gran familia humana. El islamismo insiste en esa misma doctrina que pone la condición de creyente por encima de cualquier patria.

 Mariano Arnal   [+Articulos    

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ARTICULOS DE ACTUALIDAD 


ISRAEL-PALESTINA: “HOJA DE RUTA” ESTA EN LA “UVI”  

    La “Hoja de Ruta”, considerada mundialmente como el “último gran esfuerzo” para alcanzar la paz en el Medio Oriente, se encuentra ingresada en la Unidad de Vigilancia Intensiva, tras haber nacido el 30 de abril de 2003, porque israelíes y palestinos han sido incapaces de poner en práctica los mecanismos previstos en ella y a medida que pasan los días aumentan los actos de violencia entre las partes.  

    Además del “enemigo tradicional” –Israel-, los palestinos afrontan una “peligrosa división”  entre sus dos máximos dirigentes: el presidente de la Autoridad Nacional Palestina (ANP), Yasser Arafat, y el Primer Ministro, Mahmud Abas (conocido como Abu Mazen), enfrentados política y personalmente, que ha servido para dar nuevos argumentos al gobierno judío en su tesis que no encuentra “interlocutor válido” para acabar con la violencia y buscar una “auténtica paz”.  

    El jueves cuatro de septiembre de 2003,  al cumplir sus primeros cien días como Primer Ministro, Mazen intervino ante el Pleno del Consejo Legislativo (Parlamento), reunido en Ramala, para ofrecer un balance de su gestión, y a lo largo de la reunión quedaron patentes las diferencias con Arafat, que muchos de sus compatriotas califican surgidas de “los celos políticos” que el líder de la ANP siente por quien Estados Unidos considera ahora “hombre fuerte y válido”  de Palestina.  

    Dirigentes palestinos, que dicen respetar “profundamente a Arafat”, consideran –y así lo han dicho públicamente, al igual que miembros de los gobiernos de Israel y Estados Unidos- que el presidente de la ANP no “ha quedado contento por haber perdido mucho poder político”.  

    Antes de intervenir Mazen, 20 de los 83 diputados que integran el Parlamento pidieron, en un documento, una “moción de censura” contra el Primer Ministro y su gabinete, porque lo consideran un “traidor”, que está “cediendo terreno ante el enemigo”. Esa petición será debatida a “puerta cerrada” y se ha pedido a todos los parlamentarios la “máxima discreción” para evitar filtraciones.  

    Mazen en su informe, no obstante, fue “durísimo” con Israel y acusó al gobierno del Primer Ministro, Ariel Sharon, de “propiciar el fin de la tregua” con las facciones terroristas palestinas, al tiempo que solicitó un “decidido apoyo” para el estancado proceso de paz, porque está convencido que se “puede llegar a una solución pacífica” que permita a Palestina convertirse en un estado independiente en el año 2005, como lo señala la “Hoja de Ruta” en su tercer punto.  

    Al tiempo que criticó a Sharon, Mazen volvió a defender a Arafat, aunque el papel que éste está cumpliendo actualmente en la política palestina ha desatado una crisis interna de la ANP. Para el Primer Ministro, la política de hostigamiento israelí contra el presidente de la Autoridad Nacional Palestina es “injustificado y debe desaparecer”.  

    Arafat, a quien el gobierno de Sharon coloca cada vez más en el ostracismo político, acusó a Estados Unidos de “permitir que Israel acabe con la hoja de ruta” mediante los asesinatos selectivos y de operaciones militares y de no realizar las suficientes gestiones para garantizar la aplicación del plan de paz propuesto por esa potencia, la Unión Europea, Rusia y la Organización de Naciones Unidas (ONU) y que fue entregado a los dos gobiernos en conflicto el 30 de abril pasado.  

    Pero el dirigente palestino olvida “intencionadamente”, según políticos israelíes, de ser el “principal valedor” de los grupos terroristas como el Movimiento de Resistencia Islámica (Hamas), las Brigadas de Al Aqsa, del movimiento Al Fatah (al que pertenece Arafat) y la Yihad Islámica, que realizan continuamente actos violentos y asesinatos masivos a través de “hombres-bombas” y de “coches-bombas”.  

    Otro “golpe al proceso de paz” se produjo el mismo 4 de septiembre, cuando el Ministerio de Vivienda y Construcción (MVC) israelí abrió la licitación para construir otras cien viviendas en los asentamientos judíos de Gush Etzión, en el distrito cisjordano de Belén.  

    Precisamente Israel se comprometió, según lo establecido por la “Hoja de Ruta”, a no edificar más en las colonias judías existentes, así como a desmantelar los asentamientos ilegales. Aunque ha venido desmantelando algunos, de los 62 que se asentaron desde marzo de 2001 cuando Sharon accedió al poder, no ha “cumplido totalmente con el compromiso adquirido”.  

    “Paz Ahora”, una Organización No Gubernamental israelí, de carácter pacifista, denunció y protestó por esta nueva iniciativa del MVC, y señaló que el gobierno presidido por Sharon “está anunciando la muerte de la hoja de ruta”, la última iniciativa de paz para el Medio Oriente y de cuyo cumplimiento el mundo estaba muy esperanzado.  

    La “Hoja de Ruta” fue diseñada en tres fases para alcanzar la paz en esta atormentada región y buscaba la terminación de la violencia y el terror; la creación de un Estado Palestino con fronteras provisionales y atributos de soberanía basados en una Nueva Constitución, a más tardar en diciembre de 2003, y las negociaciones para llegar a un Estatuto definitivo en 2005, con base en las resoluciones 242, 338 y 1397 de la ONU, para terminar con la ocupación de los territorios palestinos por parte de Israel desde 1967.  

   Sin embargo, la intransigencia de unos y otros, los graves problemas políticos palestinos y la aplicación sin paliativos de la “ley del talión” por parte de ambos gobiernos, tienen en la UVI, casi agonizante, al plan de paz.  

   Ya no es sólo que unos y otros dejen sus armas de lado sino que, de forma sincera, se desarmen espiritualmente. Pero el asunto no es fácil porque el que “nace terrorista, muere terrorista”. Y eso abunda en uno y otro lado.

Guillermo Tribin Piedrahita

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 

Año: Efeméride:
590 Es asesinado el monarca normando Autasio.
1229 Zarpan de Salou 55 barcos al mando de Jaime I de Aragón a la conquista de Mallorca.
1567 El duque de Alba crea el Tribunal de los Tumultos en los Países Bajos.
1568 Nace el filósofo, escritor y utopista Tommaso Campanella.
1569 Muere el pintor Pieter Brueghel el Viejo.
1638 Nace Luis XIV de Francia.
1774 Nace el pintor y dibujante Caspar David Friedrich.
1905 Nace el escritor Arthur Koestler.
1921 Población de Madrid: 751.000 habitantes. Barcelona: 710.500.
1929 El jefe del gobierno francés Aristide Briand propone los Estados Unidos de Europa.
1944 Se firma el tratado que crea el Benelux.
1972 Terroristas palestinos asesinan a 11 atletas israelíes.
1983 Desaparece el cantaor Antonio Mairena.
1984 El tifón Ike causa 1.363 víctimas mortales en Filipinas.
1997 Fallece la madre Teresa de Calcuta.

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


SANTOS DEL DIA: 

Santos Lorenzo Justiniano, Alberto, Donato, Obdulia, Sancho, Teodoro, Urbano y Victorino.


ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA 

LORENZO

Su forma latina es Laurentius, un derivado de laurus, que significa "laurel", la planta que simbolizaba la gloria y la inmortalidad. Por eso se coronaba a los vencedores (tanto militares, como deportivos, como literarios) con la corona de laurel. Derivado de laurus se formó el nombre de Laurentum, antigua ciudad del Lacio. Al habitante de esta ciudad se le llamaba Laurens o Laurentus. De este gentilicio se formó el nombre propio Laurentius, que traducimos como Lorenzo.

Este nombre nos habla del laurel y de todo lo que con esta planta sagrada se simboliza: la inspiración, la buena fortuna, la gloria, la victoria. En la Edad Media se empleaba el laurel en las universidades para coronar a los poetas, a los artistas y a los sabios. Y en el deporte se ha usado siempre para coronar a los vencedores. El nombre de Lorenzo se ha llevado mucho en España. El gran san Lorenzo del siglo III, el que murió en las parrillas, fue español sin ninguna duda. Este es un nombre muy popular. Nos recuerda su popularidad la canción esa que dice: "El sol se llama Lorenzo y la luna Catalina..."

San Lorenzo nació muy probablemente en Huesca. Conocemos el nombre de sus padres: Orencio y Paciencia. Sabemos que sustituyó a Sixto como primer diácono (servidor de los pobres) cuando éste fue elegido papa. Sabemos también que sufrió el martirio tres años más tarde que éste. Cuentan sus hagiógrafos que el emperador Valeriano le exigió a Lorenzo que entregara los bienes de la Iglesia, pues él era el que los administraba en el socorro de los pobres. Ante la insistencia del emperador para que ejecutara sus órdenes, le pidió tres días para poder recogerlos. Reunió Lorenzo en estos tres días a todos los pobres, viudas y huérfanos a los que la Iglesia socorría, y con ellos se presentó a Valeriano y le dijo: "He aquí todas las riquezas de la Iglesia; a su servicio están todos los bienes que la caridad de los ciudadanos de Roma pone en nuestras manos." Se sintió afrentado el emperador por este gesto de Lorenzo, por lo que mandó quemarlo en unas parrillas. Cuenta la tradición que sufrió con una gran serenidad tan cruel martirio, de manera que cuando estuvo bien quemado de un lado, dijo a sus verdugos: "ya podéis darme la vuelta, que de este lado ya estoy asado." Se cree que esto ocurría el 10 de agosto del 258, 259 o 260. Esta es la fecha en que los Lorenzos suelen celebrar su onomástica, aunque pasan de la decena los santos de este nombre. Italia y España son los países en que más ha florecido el culto al santo. En Roma tiene dedicadas nueve iglesias. En España las catedrales de Huesca y de Burgos y el monasterio de San Lorenzo de El Escorial erigido por Felipe II para conmemorar la victoria de San Quintín. También la iconografía es abundantísima. Fra Angélico, Ribera, Zurbarán, Memling, Andrés de la Robbia, Bernini y otros han representado al santo en sus lienzos o en sus esculturas.

Estamos ante un nombre importante de verdad. Está emparentado con los laureles y con la inspiración; es también el nombre del Sol, que no es poco. Tiene un santo patrón valiente, generoso e ingenioso. Y ha gozado de un culto cuya obra cumbre es el monasterio de El Escorial, nada menos que la octava maravilla. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

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LITERATURA - MUSICA - POEMAS - LETRAS CANCIONES - 


La Música de la Memoria

Silvio Rodríguez - TE DOY UNA CANCIÓN

midi : te_doy_una cancion.mid   Video - Te doy una canción

Como gasto papeles recordándote
como me haces hablar en el silencio
como no te me quitas de las ganas
aunque nadie me vea, nunca contigo
y como pasa el tiempo
que de pronto son años
sin pasar tu por mí, detenida.

Te doy una canción si abro una puerta
y de las sombras sales tu
te doy una canción de madrugada
cuando más quiero tu luz
te doy una canción cuando apareces
el misterio del amor
y si no lo apareces, no me importa
yo te doy una canción.

 

Si miro un poco afuera, me detengo
la ciudad se derrumba y yo cantando
la gente que me odia y que me quiere
no me va a perdonar que me distraiga
creen que lo digo todo
que me juego la vida
porque no te conocen, ni te sienten.

Te doy una canción y hago un discurso
sobre mi derecho a hablar
te doy una canción con mis dos manos
con las mismas de matar
te doy una canción y digo patria
y sigo hablando para ti.

Te doy una canción como un disparo
como un libro, una palabra, una guerrilla,
como doy el amor.

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HUMOR -CHISTES -INGENIO - CURIOSIDADES - JUEGOS

¿QUIEN INVENTO EL CONDON?

El más efectivo método de lucha contra el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VHI) -causante del SIDA- tiene una larga historia.

Una hipótesis señala que condón es una corrupción del apellido del doctor Conton quien, a mediados del siglo XVII, fabricó los primeros preservativos de tripa de oveja, lubricados con aceite para darles flexibilidad. Otra apunta que fue el coronel Condum, oficial de la Guardia Real inglesa, quien inventó el dispositivo para proteger a sus huestes de las enfermedades venéreas mientras batallaban en Francia, de donde se suponía venía la sífilis. Dícese que hasta el famoso Casanova adquirió una buena docena de ellas.

En 1665 aparece por vez primera impreso el nombre de condón. En 1826, el papa León XIII condena su uso porque contraria la voluntad divina (y Juan Pablo II lo sigue haciendo más de 150 años después).

Un hecho curioso es que los supuestos inventores del anticonceptivo, sea uno o el otro, pertenecían a la corte de Carlos II, un rey británico famoso por su conducta profundamente descarriada y deshonesta, pero que, sin embargo, impulsó el nacimiento del condón, un instrumento indispensable en nuestra época.

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Terrina de pavo con vino blanco


Buenos días a todos: Hoy nos encontramos con una receta que siempre es bueno tener preparada en
caso de tener visitas inesperadas... Se conserva fácilmente durante algunos
días... Buen provecho Chris

Ingredientes: (para 4 personas)

1 albardilla de tocino fresco (*)
4 escalopes delgados de pavo
10 rebanadas de tocino ahumado
1 cebolla
1/2 manojo de perejil
1.5 Dl. de vino blanco medio seco
3 hojas de gelatina (o 3 cucharadas 
de gelatina sin sabor en polvo)
sal, pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 210° C.
Pelar la cebolla, picarla finamente, picar el perejil y mezclar todo.
Colocar las rebanadas de albardilla en el fondo de la terrina dejando rebasar los bordes de tal manera que puedan doblarse para cubrir la preparación al terminar de llenar la terrina.
Poner a remojar las hojas de gelatina en un poquito de agua fría. Depositar una capa de escalope de pavo en el fondo de la terrina, luego una pequeña capa de la mezcla cebolla con perejil, y una de tocino ahumado. Repetir las operaciones hasta utilización de todos los ingredientes terminando con un escalope de pavo.
Verter el vino blanco en una olla, ponerlo a entibiar y luego agregarle las hojas de gelatina escurridas. Si se utiliza gelatina en polvo, diluirla en un poco de agua tibia antes de agregarla al vino. Verter el vino con la gelatina sobre el contenido de la terrina, y cubrir con la albadilla que rebasa.
Poner al horno en baño-maría por 1 hora 45 minutos. Vigilar la cocción y cuando la parte superior esté bien dorada, cubrir con una hoja de aluminio para seguir hasta la cocción completa.
Cuando esté cocida la terrina, dejarla enfriar y ponerla en el refrigerador por 24 horas. Luego se podrá rebanar fácilmente.
Esta preparación conviene muy bien para una comida fría, acompañada de una ensalada verde. 
(*) Si no se pueden conseguir las albardillas en los supermercados, se pueden hacer en casa, cortando horizontalmente en rebanadas muy delgadas, la grasa que se encuentra debajo del cuero de una pieza de tocino de pecho fresco. 

Christiane Huvelle <christianehuvelle@terra.com.mx>

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 

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MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD


Analgesia Epidural para el Parto III

Las complicaciones son escasas (1-5% de epidurales), y habitualmente fácilmente solucionables, siendo la más frecuente mareo por hipotensión, que se corrigen cambiando la postura de la paciente, administrando líquidos y a veces con efedrina. Cefaleas, que pueden ser intensas, que no aparecen estando acostada y que se corrigen en 2 - 3 días. Estas cefaleas aparecen cuando accidentalmente, bien la aguja o bien el catéter, pinchan la duramadre, permitiendo la salida de pequeñas cantidades de líquido cefalorraquídeo. A veces es necesario colocar una sonda urinaria a la paciente hasta 2-3 horas siguientes a la retirada de la perfusión epidural, hasta que la vejiga recupere su tono muscular normal.

Las complicaciones graves, incluso fatales, son excepcionales, e incluyen reacciones alérgicas, hematomas epidurales, infecciones o abscesos epidurales, convulsiones por administración del anestésico local intravenoso, etc. Repito que aunque están descritas en la literatura médica, su aparición es excepcional.

Ocasionalmente, la analgesia epidural es insuficiente, o está parcheada (zonas con dolor junto a zonas con buena analgesia) o es unilateral (un lado duele y el otro no). Estas situaciones son debidas habitualmente a una colocación inadecuada del catéter, una migración del mismo por el manguito de una raíz nerviosa, o bandas fibrosas existentes en el espacio epidural que lo dividen y dificultan la llegada del anestésico a todos los nervios. La recolocación del catéter suele solucionar este problema.

En cualquier caso, la mayor seguridad la proporciona un anestesiólogo experimentado en analgesia obstétrica, que además resolverá cualquier duda que la paciente tenga en el momento de administrar la analgesia epidural.

La analgesia epidural es actualmente la técnica más segura para madre e hijo, y la más eficaz. Actualmente su uso está generalizado debido a su relativa inocuidad, rapidez de acción y eficacia. 

© Mifarmacia.es. Departamento de contenidos
Dr. M. García Muñoz  Especialista en Anestesia, Reanimación y Tratamiento del Dolor.

Más Información : http://www.infodoctor.org/bandolera/b68s-7.html

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INFORMACIÓN PRÁCTICA

Cómo hacer un viaje más confortable y saludable

Como es bien sabido, los aviones comerciales modernos son muy seguros y confortables. Sin embargo, todos los vuelos, especialmente los de duración mayor de tres horas, pueden hacerse más saludables si se siguen una serie de recomendaciones que detallamos a continuación.

Debido a las características especiales de los aviones, algunas condiciones ambientales son diferentes a las que estamos acostumbrados en tierra: la presión atmosférica y de oxígeno, el ruido, la temperatura, las vibraciones, la humedad en el ambiente y el espacio disponible. Son todos ellos factores distintos a lo habitual, pero perfectamente adecuados para el viajero sano, e incluso, para gran parte de pasajeros con enfermedades estables.

La primera diferencia entre el ambiente de la cabina del avión y el de tierra se relaciona con la presión atmosférica. En contra de la creencia popular, los modernos aviones no están presurizados al nivel del mar. De hecho, en la mayoría de los vuelos, la presión dentro del avión es como si estuviéramos en tierra a una altura entre 1.500 y 2.500 metros. De esto se deriva una pequeña reducción en la presión barométrica, con un ligero descenso en la presión parcial de oxígeno dentro de la cabina.

¿Qué podemos hacer?

Al haber una disminución de la presión, todo el gas que contiene nuestro cuerpo tiende a expandirse. Por eso es aconsejable no ingerir comidas pesadas ni flatulentas desde el día anterior a nuestro vuelo. En altitud de crucero nuestro organismo se hace más sensible a ciertos alimentos. Este hecho se contempla en el diseño de nuestros menús a bordo donde se evitan los ingredientes no recomendables.

Los aviones de hoy en día tienen una humedad relativa en cabina más baja de lo habitual. Normalmente oscila entre un 10-20%. Por ello, puede haber un efecto ligeramente deshidratante sobre las vías respiratorias, la córnea (particularmente debajo de las lentes de contacto) y la piel.

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Coordina: José Buitrago Prieto jose.buitrago@eresmas.net  Delegado en Madrid de El Almanaque

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