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OPINIÓN y OCIO

Año V. Nº 1558. Suscriptores : 6441


Edición diaria y gratuita. Martes 23 de Septiembre de 2003. EL DÍA DE MARTE 
Dios de la guerra. Temas bélicos (el hombre, las fuerzas armadas, el terrorismo, violencia...)


1939 Muere el inventor del psicoanálisis Sigmund Freud. ESPECIAL PSICOLOGIA

Whats On a Mans Mind - Sigmund Freud
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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Ranking Internet y cabeceras de los medios de comunicación españoles y latinoamericanos

NACIONAL  : 
Aznar propone una 'nueva cultura estratégica' contra el terrorismo
El PSOE 'se siente desvinculado' del Pacto por la Justicia y dice 'no tener voluntad' de seguir en él
Otegi se reunió dos veces con ETA en Francia, según el histórico dirigente abertzale Xabier Alegría
El PSE da 34 razones que hacen «inaceptable» el plan soberanista de Ibarretxe
INTERNACIONAL
Dos muertos y 17 heridos en un atentado contra la ONU en Bagdad
EE.UU. rechaza plan francés para Irak - Irak/ONU: posible trato a la vista - Irak está 'en venta'
Bush defenderá la invasión de Irak como 'una decisión correcta'
Canciller holandés será el nuevo secretario general de la OTAN
El huracán Marty se debilita en su avance hacia México continental; un muerto
AMÉRICA LATINA
Argentina propone recorte del 75 por ciento en sus bonos de deuda
Chávez recupera nivel de aceptación en Venezuela gracias a campaña social
Un sismo causa derrumbes y susto en República Dominicana
Brasil reitera la necesidad de reformar la ONU
SOCIEDAD - GENTE
King, identificado en el Reino Unido como el estrangulador de Holloway
King pide perdón a través de una carta a las madres de Sonia y Rocío - La doble vida de un monstruo
La probable exculpación de Dolores Vázquez cuestiona el sistema de jurado
EE.UU. reducirá drásticamente los visados para profesionales calificados
Encuesta sexual mundial  Los húngaros son los más fogosos y los brasileños los más eróticos
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN
Alejandro Sanz habla de su nuevo disco "No es lo mismo"
Alejandro Sanz recibe el disco de platino en México tras las ventas de su disco 'No es lo mismo'
Anasagasti publicará un libro sobre el abuelo del presidente Aznar, gran impulsor del PNV
"The West Wing" y "Everybody Loves Raymond" ganan premios Emmy
Publican en Internet la primera novela en catalán que se puede copiar
DEPORTES    
 El Madrid de 2003 se funde en un homenaje a Bernabéu y Di Stéfano
Un grupo de socios exige a Laporta que no use el Barça para hacer política
MEDICINA Y SALUD
La respuesta mundial al sida es inadecuada, según informe
En África sólo son atendidos 50.000 enfermos de SIDA
Expertos dicen "no" a clonación humana - En busca del "ser" artificial
CIENCIA  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
Descubren fósiles de los 'homo sapiens' más antiguos de Europa
La ruptura de una milenaria capa de hielo en el Ártico reaviva la alerta del calentamiento global
LO QUE PASA EN LA RED. INFORMATICA - INTERNET -  
¿Cuál es el futuro de los libros digitales? - Computex abre sus puertas con 1.241 empresas participantes
El PP cree 'electoralista' que el Gobierno andaluz ponga 70.000 PCs en aulas
El ICANN invita a VeriSign a abandonar el servicio que redirecciona los '.com' y '.net' mal escritos 
BAJATE EL PROGRAMA : Ovulation-Calendar 606 kb
ECONOMÍA - EMPLEO
El 60% de las familias no puede comprar una casa
Aznar insta a empresas españolas a aprovechar relaciones con EEUU
VIAJES Y TURISMO : ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES
British Airways pone a la venta los últimos billetes para el 'Concorde'
Fiestas de la Mercè (BARCELONA) Programación en PDF 
ENLACES RECOMENDADOS AFICIONES - MÚSICA - PSICOLOGIA
Festival Internacional de Cine de San Sebastián - Directo+video

El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores. PARTICIPA EN EL FORO.  CARTA DE LOS LECTORES. 


 

 

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LAS CLAVES LEXICAS


LEY PARTICULAR / LEY GENERAL 

Lo propio de la ley es que tienda a ser lo más universal posible; porque la medida de su mayor o menor bondad es precisamente su mayor o menor universalidad. Una ley que es buena sólo para unos pocos (y que por tanto excluye de sus bondades a otros muchos) tiene muy poca bondad. La ley que es válida en cambio para toda la humanidad (pongamos de ejemplo la declaración de los Derechos Humanos) tiene ciertamente un nivel de bondad mucho más alto, porque no establece privilegios (leyes privadas) para nadie. Los Derechos Humanos han sido proclamados para obligar y beneficiar por igual a todos los estados y a todos los individuos del mundo. 

Obsérvese que toda legislación que se precia, acepta como ley suprema la Declaración de los Derechos Humanos y se somete a ella: así la Constitución española. De ahí que toda la legislación que de ella se genera, está sometida a esa ley de ámbito universal. 

¿Y qué pasa con los estados y los movimientos que aspiran a formar estados que establecen como supremo derecho humano el que inspira su poder o su causa, y someten a él los demás derechos humanos, incluido el derecho a la vida y a la integridad física, primero y fundamental de todos ellos? Pues como el cura aquel, que para exculpar el terrorismo decía en televisión que ya estaba harto de tanto oír hablar del quinto mandamiento (no matarás), como si no hubiese otros nueve y no fuesen también mandamientos de la ley de Dios, tan mandamientos como el quinto. O como los que en nombre de los Derechos Humanos matan por defender el derecho a la salud o el derecho de opinión, vulnerando así otro derecho fundamental: el derecho a la vida. Igual que tantos estados que anteponen el orden y la seguridad del estado (y del poder) a todos los demás derechos humanos, que conculcan sin el menor escrúpulo. Como si en los derechos no hubiera una jerarquía! 

Nadie agrede a los demás en nombre del desorden, de la anarquía y de la conculcación de derechos de nadie, sino siempre en defensa de sus derechos, siempre de carácter particular y por supuesto superiores a los derechos de los demás. Cuanto más fragmentado esté el derecho en razón de estados, pueblos y etnias, mayores son las ocasiones de conflicto: esas diferencias en el derecho hacen que no sean todos iguales; que incluso en un mismo estado, la ley no sea igual para todos. La búsqueda por tanto de un sistema de leyes especiales y diferentes para cada región, y dentro de ésta para cada clase de gentes en razón de su cultura, su origen, etc., es retroceder a los tiempos anteriores a la política, es decir a la creación de las polis. 

Precisamente los romanos instituyeron los tribunales y los tributos porque para formar la ciudad de Roma tuvieron que sumarse tres tribus (éste es el dativo plural de TRES) y luego muchas más, y superar por tanto la organización tribal para pasar a una organización política. El fundamento de la ciudad y de la política es justamente la superación de la tribalidad y la consecución de una ley y unas normas iguales para todos los ciudadanos, dejando atrás la condición de extranjería que traían siempre consigo las tribus últimamente agregadas.

Mariano Arnal 

 
LA PALABRA DEL DÍA   LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM


NOMO / NOMÍA 

En el estudio del concepto de autonomía, el primer elemento tiene por objeto definir al sujeto de la ley: definir es poner barreras entre lo que es y lo que no es. AutoV (autós) es la afirmación de uno mismo a través de la negación de los demás. Está explicado en el artículo Autonomía. Pero queda por dilucidar qué aporta al significado de esta palabra su segundo elemento: -nomia (-nomía). En principio nomoV (nómos) es la ley, y como tal lo entendemos. Pero no nació la palabra para denominar a la ley, sino a aquello que le ha correspondido a uno en un reparto, y por tanto aquello que posee o aquello de que se sirve. De ahí derivó el significado a uso, y de éste a costumbre, del que es sinónimo. 

Estamos pues ante un concepto peculiar de la propiedad (lo que se tiene en uso en un régimen de reparto). Con el uso vienen las normas de uso, los llamados usos y costumbres: estamos acercándonos ya al significado que tendrá finalmente esta palabra. No estamos ante una ley impuesta, que sería dikh (díke), la que hace al dikaioV (díkaios), al hombre justo y al dikasterion (dikastérion), el tribunal. No se refiere a la ley de los preceptos, sino a la ley de los usos: tanto los propios objetos como la colectividad a la que pertenecen éstos solidariamente y que los cede en uso, imponen unas reglas de juego que se imponen por sí mismas. Ese es propiamente el nomoV (nómos). 

De la simple costumbre se pasa a la regla de conducta avalada por la opinión general, y a la costumbre que adquiere fuerza de ley. Estamos ya en la ley propiamente dicha, pero que al tener como tal un carácter particular, cuando se le da ese significado va acompañada de dikh (díke), la ley que le hace a uno justo y le pone a salvo de los tribunales. 

A partir de aquí el significado se expande hacia otras clases de normas o leyes: así los cinco órdenes musicales (frigio, lidio, jonio, eolio y dorio) se llaman nomoi (nómoi). Así se llaman también los tonos y las melodías que sobre ellos se forman. 

¿Qué es pues el nomoV (nómos) en la autonomía? El significado genuino sería el derecho a regirse cada uno según sus propias costumbres, elevando éstas al rango de ley. Y precisamente esa es la clave de las llamadas comunidades históricas: lo que reivindican en esencia es el derecho a tener unas costumbres distintas de los demás territorios y comunidades. Hasta ahí la cosa se entiende. El salto conceptual se produce cuando a la ley de la costumbre, que rige obviamente para los que viven en ella, se la quiere convertir en ley también para los que no han nacido en esa costumbre, para quienes no tiene fuerza de ley. Y mayor es el salto aún cuando por preservar el derecho a defender esas costumbres, no sólo se exige el derecho a imponérselas a todo el que vive entre ellos, sino que se reclama también el derecho a la autonomía total o independencia política, dejando fuera de juego, en un nivel inferior, a todos los que no forman parte de su nomo. Es el camino contrario al que se siguió históricamente al superar el marco estrecho de la tribu para poder fundar las ciudades e instaurar la política.

 Mariano Arnal   [+Articulos    

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ARTICULOS DE ACTUALIDAD 


BRASIL: 21,7 MILLONES VIVEN EN POBREZA EXTREMA  

    Brasil, el más poblado país de América Latina, con al menos  120 millones de habitantes, soporta una difícil situación que se traduce en la existencia de 21,7 millones de personas viviendo en el nivel de “pobreza extrema”, de acuerdo con un estudio adelantado por dos expertos y que está basado en los últimos censos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE).  

    Asimismo, casi el 48 por ciento de sus habitantes, un 57,7 de brasileños se encuentra localizado en el “estrato de pobreza”, de acuerdo con el estudio que adelantaron los profesores Sonia Rocha y Roberto Cavalcanti, y que se hizo público en Brasil el 19 de septiembre de 2003.  

    La “pobreza extrema” está concentrada en el noroeste del país, región brasileña en donde viven 11,4 millones de indigentes que representan el 24,1 por ciento. Eso significa que uno de cada cuatro habitantes son allí “pobres de solemnidad” y que los esfuerzos del gobierno que preside el ex dirigente sindical metalúrgico Luiz Inácio Da Silva (Lula) tendrán que volcarse, especialmente, en el Estado (provincia) de Piauí.  

    Según Rocha, economista de la fundación “Getulio Vargas” (un ex presidente brasileño), en el sureste –en donde se concentra la mayor industrialización del país- sólo el 7,5 de sus habitantes vive en pobreza, y la cifra desciende hasta el 6,1 por ciento en el sur, donde se localiza la mayor riqueza, pero sube en el norte hasta alcanzar el 18,8 por ciento.  

    Los programas sociales del gobierno deberán destinarse, prioritariamente, a aquellas personas del suroeste que son “las más pobres entre los pobres”, afirmó Sonia Rocha, una de las autoras del estudio.  

    “Lula” inició en febrero pasado, apenas 45 días después de haber asumido el poder, un amplio plan, conocido como “Hambre Cero”,  destinado a ayudar a los hambrientos –al menos 46 millones de personas- para que puedan, cuando menos consumir una comida diaria, aunque ambiciona que “todas las personas en Brasil puedan tomar un desayuno, almorzar e ir a dormir con el `buche` (estómago) lleno”.  

    Aunque los fondos económicos no alcanzan para poder alimentar completamente a tan elevado número de hambrientos, el gobierno destinó 514 millones de dólares (1.800 millones de reales, la moneda brasileña) para poder ejecutarlo de forma inmediata.  

   La cifra no es tan amplia como había prometido el Jefe de Estado (5.700 millones de dólares anuales), debido a las precariedad presupuestal, pero a los millones de habitantes del noroeste se les entregó una tarjeta con la que pueden retirar 13 dólares mensuales para poder “llevar alimentos a la boca”.  

    El gobierno busca la creación de una única “bolsa familia” que permitirá subir esa asignación mensual hasta los 17 dólares y que a través de ella se favorezca un mayor número de personas, porque hasta ahora, debido a la estrechez presupuestaria, sólo la mitad de los 46 millones de hambrientos (23 millones) está recibiendo el necesario auxilio.  

    A juicio de Rocha, la iniciativa del gobierno de “unificar los diferentes programas sociales”  vigentes en la actualidad, y de realizar un “censo único de beneficiarios”, constituye “un acierto” y debe merecer el apoyo de la ciudadanía.  

    Pero como todo no camina por la buena senda, Rocha lanzó críticas, en declaraciones al diario “O Estado”, a la  posible  desaparición de un programa denominado la “bolsa escuela”, diseñado y adelantado por el gobierno que presidió hasta el 15 de enero pasado  Fernando Henríquez Cardoso, destinado a complementar la renta de las familias que no alcanzan un ingreso mínimo y que debían comprometerse al recibir la ayuda a mantener a sus hijos en la escuela.  

    Ante las amplias desigualdades que existen en Brasil, el gobierno de “Lula” también puso en marcha el programa “Primer Empleo”, para buscar paliativos al elevado índice de paro en el que se encuentra el 28 por ciento de su población activamente laboral.

    El pasado primero de julio empezó a “caminar” este ambicioso programa con el cual el gobierno tiene el “gran objetivo” de crear desde esa fecha y hasta el año 2006 un mínimo de tres millones de puestos de trabajo que tendrán que ser ocupados por personas con edades entre los 16 y 24 años que, además, tengan una baja escolaridad y pertenezcan a familias pobres.  

    Para “Lula” resulta “más barato invertir en educación y empleo, que en construir  prisiones”. Económicamente el plan tiene un desembolso inicial de 166,6 millones de dólares, incluidos en los presupuestos generales y con la colaboración de los Bancos Mundial (BM), Interamericano de Desarrollo (BID) y el Fondo de Amparo al Trabajador (FAT).  

    El nuevo gobierno brasileño, que afrontó una huelga de funcionarios y del poder judicial el 8 de julio, en protesta por la reforma del sistema de pensiones, ha contado con el apoyo mayoritario de su grupo parlamentario (Partido de los Trabajadores) y en varias oportunidades de los partidos opositores, lo que ha permitido al  Congreso aprobar varias reformas socio-económicas, entre ellas la que originó el paro.  

    Los programas destinados a las clases menos favorecidas se están realizando bajo la supervisión directa de ministerios y organismos gubernamentales para atender a las peticiones de “Lula”, pero una solución completa y la desaparición de esa amplia “bolsa de extrema miseria” es totalmente imposible, aunque los esfuerzos se realizan con el mayor convencimiento para lograrlo en el futuro.

Guillermo Tribin Piedrahita

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 

Año: Efeméride:
63 AC Nace el emperador romano Cayo Octavio, conocido como Augusto.
867 Basilio I sube al trono de Bizancio instaurando la dinastía macedónica.
1122 Concordato de Worms que pone fin a la Lucha de las Investiduras.
1461 Navarra: Muere el príncipe de Viana en extrañas circunstancias.
1762 Catalina la Grande de Rusia, tras destronar a su marido, es entronizada zarina.
1806 Exploradores norteamericanos regresan tras un viaje de exploración hasta la costa del Pacífico.
1835 Muere el compositor Vincenzo Bellini.
1846 Johann G. Galle descubre Neptuno basándose en los cálculos matemáticos de Le Verrier.
1859 Micolás Monturiol realiza la primera prueba con su submarino Ictíneo.
1870 Muere el escritor Prosper Merimée.
1895 Francia: se funda la Confédération Générale du Travail.
1938 Nace la actriz Romy Schneider.
1939 Muere el inventor del psicoanálisis Sigmund Freud.
1940 Alemania, Italia y Japón firman en Berlín el Pacto Tripartito,de carácter político,militar y económico. 
1950 El Senado de EE.UU. aprueba la ley de represión de actividades anti-americanas, propuesta por el senador republicano Mc Carthy.   
1957 EEUU: graves incidentes raciales.
1971 El tribunal de Marrakech pronuncia 5 condenas a muerte contra 193 opositores de izquierda. 
1972 Ángel Nieto campeón del mundo de motociclismo en 50 y 125 cc.
1973 Desaparece el escritor Pablo Neruda.
1984 El Gobierno francés concede por 1ª vez a España la extradición de 3 presuntos miembros de ETA. 
1989 Azerbaiyán aprueba una Ley sobre la soberanía de la República. 
1991 Armenia declara oficialmente su independencia de la URSS. 
1992 Yugoslavia es expulsada de las Naciones Unidas.
1997 En una reunión de la Asamblea Parlamentaria, el Consejo de Europa prohibe la clonación humana. 
1999 Desaparece la nave espacial Mars Climate Orbieter destinanda a Marte.

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


SANTOS DEL DIA: 

Lino papa; Adamnano y Benito abades; Andrés, Juan, Pedro, Antonio, Constancio, Dona, Eresvida, Santina, Polisena y Rebeca confesores; Pasencio, Albina, Tecla, Ulpia y Victoria mártires; Matusalén patriarca.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

VICTORIA

Huelga ponderar el significado, la belleza y la grandeza de este nombre. Habla por sí solo. El español ha mantenido sin alteración la forma original latina, que procede del verbo víncere - victus (vencer - vencido) a través del adjetivo vícor (vencedor). Tiene una gran afinidad con el verbo vincire - vinctus (atar - atado) y con el sustantivo victus (alimento), pero no se dispone de elementos para precisar si tiene algún tipo de parentesco con alguno de los dos.

Los romanos heredaron de los pueblos itálicos el culto a la diosa Victoria, que se convirtió en oficial el año 460 ab urbe cóndita (294 a. J. C.). El emperador Augusto hizo construir en el Senado romano un altar a la Victoria, en el que los senadores quemaban incienso en honor de la diosa. A partir de ahí creció extraordinariamente el culto de la Vistoria, tanto en Roma como en provincias, se le erigieron templos, se esculpieron estatuas representándola de diversas formas, y se la asoció con otros dioses, especialmente con el dios de la guerra, Marte.

También Grecia conoció un culto intenso a la diosa Victoria, a la que llamaban Nikh (Nike) (sobre el significado, ver web del 9-12), y contaba con innumerables estatuas y templos.

Entre las reinas que han dado lustre a este nombre hay que recordar a la reina Victoria de Inglaterra (1819-1901), que dio nombre a su época (incluyendo estilo arquitectónico, costumbres, etc), a la reina Victoria Eugenia de España (1887-1969), a Victoria Adelaida María Luisa, emperatriz de Alemania (1840-1901) y a la intrépida Victoria Aurelia, emperatriz de las Galias (murió el año 268) que se puso al frente de las legiones y fue proclamada por el ejército Madre de los soldados.

Santa Victoria mártir española del siglo III, nació en León , hija de Marcelo y Nona, también mártires, tuvieron que huir a Córdoba; pero hasta allí les llegó la persecución. El gobernador Dión obligó a todos los cordobeses a rendir culto a los dioses romanos. Victoria, al negarse, fue sometida a cruel martirio. Otras10 santas con este nombre conmemora la Iglesia a lo largo del año.

Nuestra Señora de la Victoria. Advocación de la Virgen en conmemoración de grandes victorias, asociadas algunas de ellas con apariciones e imágenes de la Virgen. En España, la Virgen de la Victoria está asociada a la conquista de Granada, que cayó, como dice la tradición, gracias a la Virgen, que se apareció al rey Fernando el Católico para anunciarle la caída de Granada. Tiene dedicados varios templos en España.

La geografía está llena también de bellísimos, lagos, ríos, saltos, montes, pueblos y ciudades con este precioso nombre. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

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LITERATURA - MUSICA - POEMAS - LETRAS CANCIONES 


La Música de la Memoria :
La Memoria  Un lugar donde las Utopías son posibles

Hasta Siempre Comandante Carlos Puebla

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LA VIDA DEL CHE GUEVARA
ARCHIVO AUDIO
midi : Hasta siempre Comandante.mid

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Carlos Puebla
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Carlos Puebla
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cover Dos Voces De America En Un Canto a C...
Carlos Puebla
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Aprendimos a quererte
Desde la histórica altura
Donde sol de tu bravura
le puso cerca a la muerte.

Aquí se queda la clara,
La entrañable transparencia
De tu querida presencia
Comandante Che Guevara.

Tu mano gloriosa y fuerte
Sobre la historia dispara
Cuando todo Santa Clara
Se despierta para verte.

Aquí se queda…….

Vienes quemando la brisa
Con soles de primavera
Para plantar la bandera
Con la luz de tu sonrisa.

Aquí se queda……

Tu amor revolucionario
Te conduce a nueva empresa
Donde esperan la firmeza
De tu brazo libertario.

Aquí se queda…….

Seguiremos adelante
Como junto a tí seguimos
Y con Fidel te decimos
Hasta siempre comandante

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AGENDA CULTURAL DEL ALMANAQUE - MES DE SEPTIEMBRE

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HUMOR -CHISTES -INGENIO - CURIOSIDADES - JUEGOS - MUY INTERESANTE

¡Marchando una ración de cocretas! (croquetas)

Fuimos al cine, a ver una penícula/pinícula de ciencia ficción. (película)

Me tomé un plato de almódigas/almóndrigas. (albóndigas)

Me gustaría tener el árbol ginecológico de mi famila.(genealógico)

¿Prefiere un coche de gas oil o de gas olina?

Pídeme un café nescafeinado .(Nescafé + descafeinado)

Puso la planta en un escipiente precioso. (recipiente)

Los nazistas atacan a los negros con predisposición y alevosía (nazi + racista; premeditación)

Tener una cintura de ovispa no es tan perjudicioso para tener hijos. (avispa; perjudicial)

Estos son los gases del oficio. (gajes)

No marees la pelota. (perdíz)

Me dijo el médico que me vendría bien un mensaje lumbar. (masaje)

Llegó al estreno en una mimosina. (limusina)

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Tarta de manzanas flameada 


Buenos días a todos: Hoy propongo de postre  esta tarta de manzana flameada... que es una de mis
preferidas..... Buen provecho. Chris

Ingredientes: (para 4 personas)

150 g de mantequilla blanda
200 g de azúcar
250 g de harina
2 huevos
3 yemas de huevos
20 Cl. de crema líquida
5 Cl. de leche
20 g de mantequilla
6 manzanas
1 cucharada de azúcar mascabado
5 Cl. de coñac (o de calvados)

Preparación: 
Pelar las manzanas, quitar los centros y cortarlas en cuartos.
En una ensaladera, mezclar la mantequilla blanda con 150 g de asúcar, agregar 1 huevo entero y 2 yemas y luego la harina para preparar una pasta arenosa.
Dejarla reposar 30 minutos en lugar fresco.
Rehogar los cuartos de manzanas en mantequilla, agregar el resto de azúcar, dejar que caramelice y reservar. (*)
Extender la pasta en un molde, cubrirla con papel encerado y con frijoles esparcidos encima para que la pasta no hinche, y cocer el fondo de tarta 5 minutos al horno precalentado a 210º C. 
Mezclar la crema líquida y la leche con el huevo y la yema restantes, acomodar los cuartos de manzana sobre el fondo de tarta, verter la preparación con crema encima, y hornear la tarta durante 20 minutos a 180º C. 
Sacar la tarta del horno, dejarla entibiar, empolvorear con el azúcar mascabado y caramelizar la superficie debajo del asador del horno. 
Poner a calentar el alcohol en un caso, flamearlo y verterlo inmediatamente sobre la tarta saliendo del horno. Servir con crema espesa. 

*) Se puede también flamear las manzana antes de caramelizarlas con el azúcar.

Christiane Huvelle <christianehuvelle@terra.com.mx

RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL 

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MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD


La adicción al gimnasio: Vigorexia o complejo de Adonis IV

¿Prevención con la moda del siglo XXI?

Aunque estén claramente identificadas ciertas alteraciones bioquímicas a nivel cerebral que están relacionadas con estas patologías, para la mayoría de los expertos los modelos socioculturales del mundo actual tienen gran responsabilidad en todos ellos. Para algunos especialistas la anorexia, los trastornos de la alimentación inespecíficos, la bulimia, la vigorexia, o la dismorfia corporal, son entidades íntimamente relacionadas, cuando no síntomas diversos de una misma obsesión por la aceptación social, el culto al cuerpo, y el deseo de tener una "imagen perfecta" según determinen los cánones de la moda.
Como en cualquier patología, la mejor solución es la prevención. Aunque será difícil conseguirla si los medios de comunicación siguen preconizando valores sociales basados en la imagen. Mientras tanto padres, educadores, monitores deportivos... tienen la gran responsabilidad de educar desde la infancia a defenderse de modelos esterotipados, del culto excesivo al cuerpo y a la imagen, y de la obsesión por la perfección. Cómo dice la escritora Almudena Albí en su libro "Tu cuerpo es tuyo" (editorial Aguilar) lo ideal no es el canon de belleza impuesto por las revistas de belleza y los modelos publicitarios, sino estar contenta con uno mismo y aceptarse como se es.

PARA SABER MAS - · www.cfnavarra.es/inam/ponencia.htm

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GRAN HOTEL CONDE DUQUE

Situado en una plaza ajardinada del casco urbano madrileño, en un rincón tranquilo del centro de la ciudad, el Gran Hotel Conde Duque, de cuatro estrellas, se ubica en un edificio emblemático y singular de la capital de España, pero sobre todo, cercano a los principales lugares de interés y de ocio, al centro histórico de la ciudad y a los principales centros financieros y empresariales de Madrid.

Lo que caracteriza y diferencia al Gran Hotel Conde Duque es, desde luego, el esmero y sensibilidad con el que se ha decorado cada una de sus estancias, el cuidado por cada detalle y la sensación de confort que el huésped sentirá en cualquiera de sus 143 habitaciones. Sin duda alguna, el cliente disfrutará de un alojamiento muy confortable con una decoración sofisticada y elegante de ambiente refinado y un excelente servicio. 

Lo que caracteriza y diferencia al Gran Hotel Conde Duque es, desde luego, el esmero y sensibilidad con el que se ha decorado cada una de sus estancias, el cuidado por cada detalle y la sensación de confort que el huésped sentirá en cualquiera de sus 143 habitaciones. Sin duda alguna, el cliente disfrutará de un alojamiento muy confortable con una decoración sofisticada y elegante de ambiente refinado y un excelente servicio. 

Cada una de sus espaciosas habitaciones dispone de los últimos adelantos para hacer más confortable la estancia del cliente; televisión interactiva (canal informativo de las instalaciones del hotel, canal de información sobre Madrid, servicio de acceso a Internet, servicio de correo electrónico, etc.), TV con antena parabólica y Sistema Génesis (que permite al cliente disfrutar de una película sin horario predefinido, bien a través del PC con el programa LAP-TOP o de la TV mediante el teclado), minibar (siendo destinado el 5% de la facturación a una ONG), música ambiental en dormitorio y baño, habitaciones de no fumadores, tejidos ignífugos en todas las estancias, caja fuerte gratuita, amplia gama de productos de bienvenida... todo un conjunto de servicios únicos y exclusivos, que pronto se completarán con la inauguración en los próximos meses de un moderno centro SPA urbano, uno de los mayores de Europa. 

Y es que, Rubén Domínguez, su propietario-director, ha tratado de crear un mundo de sensaciones que el visitante percibirá, no sólo a través de su decoración, sino también por el mágico entorno en el que está emplazado el Gran Hotel Conde Duque. Sus grandes espacios, adaptados a las necesidades de cada uno de los huéspedes, convierten cada estancia en un escenario mágico a la par que elegante y confortable, en un “jardín del Edén en plena urbe donde el cliente ha de dejarse llevar en un viaje alucinante del sueño a la realidad”.

Además, este maravilloso hotel, ideal para reuniones de trabajo y celebraciones familiares (con amplios salones con capacidad de hasta 100 personas), también ofrece a sus clientes la posibilidad de disfrutar de la variopinta cocina internacional en el extraordinario restaurante “La Vendimia”, un lugar especialmente diseñado para los comensales más exigentes que, tras disfrutar del almuerzo, podrán pasar al coqueto Salón de Té donde, además de poder elegir entre más de 40 variedades de esta infusión, en los meses de invierno, contarán con la armónica compañía de la música poética y celestial que desprenden siempre las notas de un arpa y su músico. 

Estamos, pues, ante un establecimiento mágico que reúne todos los detalles para recibir a los huéspedes que quieran apaciguar el estrés diario que siempre produce la vida urbana (dispone de acogedores habitaciones con camas de agua) o para celebrar reuniones de empresa en un ambiente selecto y acogedor, pues además de las estancias de que dispone en la actualidad para celebrar este tipo de eventos, habrá que sumar, muy pronto, un espectacular salón de reuniones panorámico.

En suma, elegancia, ternura, pureza, distinción, tradición, sabores lejanos y serenidad son algunas de las notas características que convierten este mágico hotel en la mejor opción para disfrutar de la vida cosmopolita desde un lugar único y excepcional. Así que, no hay más que cerrar los ojos, soñar y entrar en el Edén...

Información y reservas: 
PLAZA DEL CONDE VALLE SUCHIL, 5 * 28015 MADRID 
Tel.: 91 447 70 00 * Fax: 91 448 35 69 
E-mail: condeduque@hotelcondeduque.es   INTERNET: www.hotelcondeduque.es 

Coordina: José Buitrago Prieto jose.buitrago@eresmas.net  Delegado en Madrid de El Almanaque

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