Siguiendo en el an�lisis de
las diferencias esenciales
entre las especies sometidas
a explotaci�n y las que
viven en libertad,
la enfermedad es una
caracter�stica que nos
distingue. En todos los
mitos que sit�an el origen
del hombre en un para�so, no
estaba sometido �ste ni a la
enfermedad ni a la muerte.
No era nada dif�cil
mitificar la realidad de los
animales cuyo h�bitat es la
naturaleza. En efecto, �stos
no viven ni su enfermedad ni
su muerte. A los enfermos,
su propia condici�n los
convierte en la parte
preferente del tributo que
la especie inferior (la que
es devorada) debe pagar a la
especie superior (la que
devora). Ni los individuos
ni el grupo tienen una
vivencia de la enfermedad,
porque �sta nunca llega a
ser un estado.
De in m�s firmus,
se forma la palabra infirmus,
cuyo significado es obvio:
el prefijo in modifica,
neg�ndolo, el valor defirmus,
que significa firme, s�lido,
robusto (al que se opone
frecuentemente imbecillus,
adem�s de infirmus).
No firme (en sentido f�sico
y moral) endeble, d�bil,
enfermo, enfermizo, apocado,
t�mido, d�bil de car�cter,
pusil�nime, pobre de
esp�ritu es, pues, el
significado resultante de infirmus. Es
interesante hacer notar que
para denominar la
enfermedad, el lat�n
prefiere usar la palabra aegritudo o aegrimonia,
que significa tristeza,
melancol�a, dolor,
enfermedad. Es decir queaegritudo define
preferentemente el estado de
�nimo, e infirmitas el
estado del cuerpo.
La primera consecuencia de
que la especie humana se
haya salido de la cadena
ecol�gica y no tenga por
tanto devorador que la vaya
desgastando, es que tiene
que incorporar a su sistema
de vida y al de las otras
especies que explota, el
estado de enfermedad,
entendida �sta con su valor
de uso y tambi�n como falta
de firmeza. Y no s�lo eso,
sino que en general la
propia debilidad de la
especie es la clave de su
explotaci�n, porque es
imposible la dominaci�n sin
alg�n tipo de debilitamiento
del dominado. El buey se
explota mucho mejor que el
toro.
Y como esto es irreversible,
no queda otro camino que
hacer de necesidad, virtud.
La humanidad asume su
condici�n de especie
sometida, con todos los
tributos que corresponde
pagar por esa condici�n, la
enfermedad entre ellos.
Desde hace dos mil a�os
ganan terreno las doctrinas
que ense�an al hombre a
asumir su debilidad y a
adaptarse a ella; y avanzan
los recursos para hacerla
m�s llevadera e incluso
confortable.
En paralelo a estas
doctrinas, se practica, que
no se predica, una especie
de imitaci�n de la
naturaleza en cuanto al
sometimiento de la especie a
constante desgaste. Es la
guerra. Reci�n venido el
hombre de la Naturaleza,
echaba en falta el desgaste
vegetativo, por lo que su
forma de vida fue el
esfuerzo constante por vivir
el grupo humano que se
consideraba superior en
fuerza, del grupo al que
consideraba inferior. En
esta forma de vida, la
debilidad estaba descartada.
Desde la debilidad s�lo se
pod�a aspirar a ser
devorado. Por eso, tanto los
individuos como los grupos,
rend�an culto a la fuerza y
a su aplicaci�n pr�ctica: la
violencia. Nunca falta quien
considere que �sta es la
mejor opci�n.
Mariano Arnal
Buscador tem�tico del AlmanaqueL�XICO
794 El emperador del Jap�n
traslada su sede de Nara a Heian
(Kyoto).
1541 Miguel �ngel acaba el
fresco El Juicio Final de la
Capilla Sixtina, iniciado en
1536.
1626 Consagraci�n de la Bas�lica
de San Pedro de Roma.
1787 Nace el inventor del m�todo
fotogr�fico Louis Jacques Mand�
Daguerre.
1836 Nace el m�dico y
criminalista Cesare Lombroso.
1871 Proclamaci�n del imperio
alem�n en Versalles.
1882 Nace el fil�sofo Jacques
Maritain.
1922 Muere el escritor Marcel
Proust.
1962 Desaparece el f�sico Niels
Bohr.
1978 900 miembros de la secta
Templo del Pueblo se suicidan en
la Guayana.
1987 Gran devaluaci�n del peso
mexicano.
1988 Cuba y Angola aceptan el
acuerdo para la retirada de las
tropas cubanas de Angola.
1992 Benazir Bhutto, primera
ministra y dirigente de la
oposici�n de Pakist�n, es
detenida y desterrada
1994 El Parlamento de Finlandia
ratifica la adhesi�n del pa�s a
la UE.
1995 El Vaticano considera
irrevocable el "no" al acceso de
la mujer a la ordenaci�n
sacerdotal
2000: el actor estadounidense
Michael Douglas se casa con la
actriz brit�nica Catherine Zeta
Jones (1969-).3
2001: en Estados Unidos se
disuelve la pareja de luchadores
profesionales Brothers of
Destruction (formada por
Undertaker y Kane).
2004: Rusia ratifica el
Protocolo de Kioto
2004: en Venezuela es asesinado
en atentado terrorista con coche
bomba, el fiscal venezolano
Danilo Anderson.
2004: en la regi�n del Maule
(Chile) se derrumba el puente
Loncomilla, estructura con menos
de 10 a�os de antig�edad. El
hecho provocar� una crisis
pol�tica que culminar� con la
renuncia del ministro de Obras
P�blicas, Javier Etcheberry.
2006: en Estados Unidos, la
actriz estadounidense Katie
Holmes se casa con el actor
estadounidense Tom Cruise en
ceremonia cienciol�gica.
2007: la Wikipedia en espa�ol
publica su art�culo n�mero 300
000.
2008: lanzamiento del popular
juego Tomb Raider: Underworld.
2008: se lanza el primer �lbum
en solitario de la cantautora
espa�ola Amaia Montero.
2008: en Estados Unidos, se
lanza el tercer disco de estudio
de la cantante Beyonc�, I Am...
Sasha Fierce
2009: en Colombia, Santa Fe se
corona campe�n de la Copa
Colombia.794 El emperador del
Jap�n traslada su sede de Nara a
Heian (Kyoto).
SANTORAL - FELICITA
A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE
SU NOMBRE
SANTORAL 18 de Noviembre :
Conmemoraci�n de la fundaci�n de las bas�licas
de San Pedro y San Pablo; M�ximo obispo; Tom�s
monje; Rom�n, B�rula, Esiquio, Luciano y
Carterio m�rtires; Or�culo confesor; Od�n y
Teofredo abades.
ONOM�STICA EL NOMBRE DEL DIA
ROM�N
Es una palabra polis�mica: por una parte se
denomina as� al granado (P�nica Granatum), el
�rbol que produce las granadas. Y por otra parte
es la forma primitiva del t�rmino "romance". Sin
embargo, al ser m�s antiguo el nombre propio que
estas dos acepciones (del siglo III es el primer
San Rom�n del Martirologio) hay que concluir que
se obtuvo directamente de la forma latina "Romanus"
y que su significaci�n es la misma, "romano",
que debi� emplearse como sobrenombre
distinguido, hasta llegar a ocupar el lugar del
nombre.
Cuatro emperadores del Imperio romano de
Oriente, desde el siglo VIII al XI se honraron
con este nombre. Destaca entre ellos Rom�n III
cuyo reinado fue glorioso, pues limpi� de
corsarios el Mediterr�neo y mantuvo su reinado
en paz gracias a que supo elegir su mano
derecha, un eunuco que se ocupaba de gestionarle
con pleno acierto el gobierno, mientras �l se
dedicaba en cuerpo y alma a los placeres.
San Rom�n, di�cono de Cesarea, sufri�
martirio el a�o 303, en Antioqu�a. Seg�n el
Martrologio Romano, a consecuencia del decreto
de persecuci�n dado en nombre de los dos
Augustos y de los dos C�sares, temblaron muchos
de los cristianos de la capital de Siria. Rom�n,
que era a la saz�n di�cono de Cesarea y que
entonces se encontraba all�, los reuni� y los
anim� a perseverar y a mantenerse constantes en
su fe.
Las autoridades romanas, durante los d�as de la
pascua de los cristianos, lo condenaron a morir
quemado, asistiendo el mismo Galerio a la
ejecuci�n. Una lluvia repentina extingui� la
hoguera, por lo cual el m�rtir, riendo, pregunt�
d�nde estaba el fuego. Esto le mereci� que le
cortaran la lengua ; su ejecuci�n fue aplazada y
durante todo el tiempo que transcurri� hasta que
le ejecutaron en la prisi�n de Antioqu�a,
continu� hablando milagrosamente; tanto, que se
reclam� al m�dico que la amput�, y �ste pudo
mostrarla, pues la hab�a guardado como reliquia.
Son siete m�s los santos que llevan este
nombre, que encontramos tambi�n en la geograf�a
y como apellido en el elenco de historiadores,
escritores y artistas.
Los afortunados que se llaman Rom�n
tienen un nombre muy agradable de llevar, de
noble origen, en el que han dejando su virtud y
su gracia los personajes que lo han llevado. Y
por si le faltaba algo, es el nombre de un bello
�rbol, el granado.
GRAN RECOGIDA DE
ALIMENTOS Madrid, del 16 al 22 de
noviembre
TODO HA CAMBIADO: LA GRAN RECOGIDA
TAMBI�N
VOLVEMOS CON M�S SEGURIDAD QUE NUNCA Y UNA NUEVA FORMA
DE DONAR
La crisis sanitaria provocada por la Covid 19 ha
generado una grave crisis alimentaria. Por eso vuelve La
Gran Recogida de alimentos, m�s necesaria que nunca,
para poder seguir facilitando una comida diaria a
190.000 personas a trav�s de 540 entidades ben�ficas en
la Comunidad de Madrid.
Volvemos con la misma ilusi�n y velando por la seguridad
sanitaria. Dos formas de donar m�s seguras y c�modas
para ti.
D�a Europeo para el
Uso Prudente de los Antibi�ticos
El
D�a Europeo para el Uso Prudente de los Antibi�ticos es
una iniciativa impulsada por el Centro Europeo para la
Prevenci�n y el Control de las Enfermedades (ECDC) que
se celebra cada a�o desde 2008 y nos implica a todos:
m�dicos, personal de enfermer�a, gerentes de hospitales,
farmac�uticos, agricultores, veterinarios, legisladores,
organizaciones profesionales y asociaciones de
pacientes, personal docente, instituciones
gubernamentales y p�blico en general, entre otros
colectivos.
Su objetivo es concienciar sobre los riesgos asociados
al uso indebido de los antibi�ticos y realizar un
llamamiento al consumo responsable, tanto en salud
humana como en sanidad animal, para prevenir la
aparici�n y el desarrollo de resistencia a los
antimicrobianos.
Actualmente se ha constatado que el consumo de
antibi�ticos a lo largo de, pr�cticamente, todo el mundo
es muy elevado, mucho m�s all� de lo que dictan las
normas de tratamiento racional de las enfermedades
infecciosas en los humanos.
Este consumo elevado tiene consecuencias importantes
sobre la salud de los humanos. Y es tambi�n un problema
global, una amenaza real para la salud p�blica a lo
largo y ancho de todo el planeta. Una de las
consecuencias m�s relevantes es la del incremento de la
resistencia de los microorganismos (en particular, de
las bacterias) a los antibi�ticos, es decir, la p�rdida
de su eficacia para tratar las infecciones.
El consumo elevado e inadecuado de antibi�ticos no se
limita a su uso en medicina, para tratar algunas
infecciones, sino que alcanza tambi�n el �mbito de la
veterinaria y la industria alimentaria, entre otros.
El European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC)
desarrolla cada 18 de noviembre, todos los a�os, una
campa�a de sensibilizaci�n dirigida a profesionales,
instituciones, autoridades y poblaci�n general de todos
los pa�ses de la Uni�n Europea centrada en el objetivo
de alcanzar un uso m�s prudente de estos f�rmacos y
disminuir su consumo innecesario.
En Espa�a, el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales
e Igualdad, al tiempo que los dem�s pa�ses europeos,
desarrolla actividades en pro del uso racional y
prudente de los antibi�ticos.
Las entidades cient�ficas han promovido numerosos
estudios y publicaciones con el mismo objetivo
18 de noviembre - D�a Mundial
del Paciente Anticuagulado
El 18 de noviembre se conmemora el D�a Mundial del
Paciente Anticoagulado, cuyo objetivo es crear
conciencia en los pacientes sobre el alcance de su
tratamiento y lo importante de cumplirlo a cabalidad, a
fin de evitar complicaciones en su salud.
La Organizaci�n
Mundial de la Salud conmemora el 17 de noviembre D�a
Mundial del Ni�o Prematuro.
El
D�a Mundial del Ni�o Prematuro se conmemora con actos y
actividades que pretenden atraer la atenci�n hacia el
problema mundial del parto prematuro, la principal causa
de mortalidad neonatal y la segunda causa de mortalidad
infantil en el mundo.
En 2012, la OMS y sus entidades asociadas publicaron
Born Too Soon: The Global Action Report on Preterm Birth,
que presenta por primera vez estimaciones de nacimientos
prematuros por pa�ses. Se estima que cada a�o 15
millones de beb�s nacen de forma prematura, antes de que
se hayan cumplido las 37 semanas de gestaci�n, y que
cada a�o mueren 1,1 millones de beb�s prematuros.
El informe tambi�n incluye 30 nuevos compromisos con la
iniciativa Todas las mujeres, todos los ni�os liderada
por el Secretario General Ban Ki-moon, relativos a la
prevenci�n de nacimientos prematuros y la atenci�n
prestada a los beb�s que nacen antes de tiempo. La OMS
se compromete a adoptar las siguientes medidas
espec�ficas:
colaborar con los pa�ses para mejorar la disponibilidad
y calidad de los datos sobre nacimientos prematuros;
proporcionar an�lisis actualizados de el nivel de
nacimientos prematuros en el mundo y su evoluci�n cada 3
o 5 a�os;
colaborar con las entidades asociadas para investigar
las causas de los nacimientos prematuros, y analizar la
eficacia y las estrategias de ejecuci�n de las
intervenciones para prevenir el parto prematuro y tratar
a los beb�s prematuros;
actualizar peri�dicamente las directrices cl�nicas para
el manejo del embarazo y de las mujeres con s�ntomas o
riesgo de parto prematuro, as� como las relativas a la
atenci�n prestada a los beb�s prematuros, incluido el
m�todo de madre canguro, la alimentaci�n de los reci�n
nacidos con insuficiencia ponderal, el tratamiento de
infecciones y de problemas respiratorios, y el
seguimiento mediante atenci�n domiciliaria; y
crear herramientas que permitan mejorar las competencias
de los profesionales sanitarios y evaluar la calidad de
la atenci�n prestada a los beb�s prematuros.
Organizaci�n Mundial de la Salud
17 de
noviembre - D�a Internacional de los Estudiantes
El D�a del Estudiante es una fecha anual que se
conmemora en varios pa�ses; aunque la efem�ride
exacta en que se observa difiere en cada pa�s, esta
celebraci�n suele estar relacionada con la juventud
y la primavera. #D�aInternacionaldelEstudiante.
Qu� necesitas saber para evitar ciberestafas durante el
Black Friday y el Cyber Monday
>> Always On, compa��a de ciberseguridad y protecci�n
digital se�ala los riesgos que existen en internet
durante temporadas de ofertas.
>> Las compras online aumentar�n un 10% y se realizar�n
desde ordenadores (59%), smartphones (43%) y tabletas
(24%).
Seg�n datos del Informe Black Friday de Privalia, las
compras online aumentar�n un 10% respecto al a�o pasado
y estas se realizar�n en su mayor�a desde ordenadores
(59%), seguidas muy de cerca por las compras a trav�s de
smartphones (43%) y, por �ltimo, se encuentran las
tabletas, desde las que se realizar�n el 24% de las
transacciones comerciales. Para evitar fraudes online,
cada vez m�s frecuentes en fechas se�aladas de ofertas,
Always On, compa��a de ciberseguridad y protecci�n
digital ofrece recomendaciones para evitar caer en redes
de cibercriminales.
Las recomendaciones habituales ponen el foco en la URL
de la web que se visita, que debe tener el icono de un candado
cerrado, nunca abierto, la direcci�n debe comenzar
con https,
siendo muy importante la �S� final y debe contener el nombre
del sitio que se visita, ya que el dise�o puede
imitarse, pero la url es �nica.
Adem�s, existen filtros
antifraude en los navegadores que est�n dise�ados
para alertar al usuario si la p�gina es fraudulenta por
suplantaci�n de identidad de otra web, phishing o
malware, y que se pueden activar en cada buscador, entre
ellos est�n los siguientes:
-Filtro SmartScreenen
Internet Explorer.
-Protecci�n
contra el malware y
el phishingen
Firefox.
-Protecci�n
contra phishing y software maliciosoen
Google Chrome.
-Evitar
la suplantaci�n de identidad, phishing,
en Safari.
Algunas recomendaciones adicionales para el momento de
realizar la compra son comprobar que la web cuenta el sello
de confianza online. Tambi�n se debe contrastar que
la direcci�n y n�mero de tel�fono disponibles son
ver�dicos, si no se facilitan, se pone en duda de la existencia
de establecimiento.
Es
importante leer detenidamente la Declaraci�n
de Privacidad. Entre otras recomendaciones, desde
Always On apuntan a proporcionar �nicamente la informaci�n
imprescindible para la operaci�n a la hora de
finalizar la compra.
Por �ltimo, como precauci�n es conveniente mantener
siempre un registro
de transacciones realizadas (nombre, datos del
negocio y t�rminos legales de la compra) hasta que
termine el periodo de garant�a del producto.
�La ilusi�n navide�a combinado con las ofertas online
del Black Friday y el Cyber Monday en muchas ocasiones
se convierten en la oportunidad perfecta de
cibercriminales porque los compradores no prestan la
suficiente atenci�n a las web que visitan, movidos por
la prisa de adquirir los mejores precios� se�ala Marta
Ciruelos, portavoz de Always On que a�ade que �los
dispositivos que se utilizan para realizar compras
online no suelen tener medidas de ciberseguridad ni las
correspondientes actualizaciones de antivirus.�
La obesidad, un problema de peso para
las personas mayores y no tan mayores I
Thyssenkrupp Home Solutions muestra
por qu� engordamos, qu� problemas ocasiona y c�mo
combatir la obesidad
Tres de cada diez espa�oles tiene sobrepeso o es obesa,
desde el inicio de la pandemia hemos engordado 4 kilos
de media
La mala noticia es que la obesidad crece
en Espa�a, siendo el segundo pa�s de Europa despu�s de
Reino Unido con m�s casos. Seg�n datos que maneja www.thyssenkrupp-homesolutions.es, la
compa��a l�der en salvaescaleras para el hogar, 3 de
cada 10 espa�oles tienen problemas de sobrepeso o de
obesidad, siendo m�s frecuente entre las mujeres (34
%) que entre los hombres (26 %). Adem�s, la pandemia del
coronavirus no ha ayudado a mejorar estas cifras, al
rev�s, se calcula que cada espa�ol hemos engordado
una media de 4 kilos desde su inicio en marzo de este
a�o. La falta de ejercicio, el consumo excesivo de
alimentos, bebidas azucaradas y alcohol, las comidas
�basura� e incluso la ansiedad son los motivos
fundamentales de estos kilos de m�s.
En nuestra sociedad obsesionada con el
aspecto f�sico, mucha gente piensa que el sobrepeso es
un problema de apariencia. Pero el sobrepeso es en
realidad un problema m�dico porque puede afectar
seriamente la salud de una persona. Por lo tanto, �c�mo
saber si uno tiene sobrepeso o es directamente obeso?
Suele aplicarse una medida que indica el �ndice de masa
corporal (IMC) un indicador que valora el peso en
funci�n de la altura para clasificar el sobrepeso y la
obesidad en adultos. El sobrepeso es un IMC mayor o
igual a 25 y la obesidad es un IMC mayor o igual a 30,
m�s de 40 es muy obeso. El IMC se define como el peso
de una persona en kilogramos dividido por el cuadrado de
su altura en metros. Por ejemplo una persona que
mida 1,70 y pese 80 kilos tendr�a una IMC de 27,68
resultado de dividir 80 entre 2,89 (el cuadrado del
1,70), por tanto, tendr�a un cierto sobrepeso, a mitad
de camino de entrar en la obesidad. Una medida m�s f�cil
del exceso de grasa es el tama�o de la cintura, que
puede utilizarse como medida adicional en personas con
sobrepeso o con obesidad moderada. En general, los
hombres con un tama�o de cintura de 94 cm o m�s y las
mujeres con un tama�o de cintura de 80 cm o m�s tienen
m�s probabilidades de desarrollar problemas de salud
relacionados con la obesidad.
Y �Por qu� se engorda? En
principio la causa es simple: un desequilibrio
energ�tico entre las calor�as consumidas y las calor�as
gastadas. El cuerpo almacena el exceso de energ�a en
forma de grasa. A nivel mundial, en los �ltimos a�os
ha habido una mayor ingesta de alimentos poco saludables (como
la comida r�pida) y malosh�bitos familiares (como
comer frente al televisor en lugar de alrededor de una
mesa), acompa�adas de bebidas ricas en az�cares y
bajas en nutrientes, porciones m�s grandes de alimentos
y un aumento de la inactividad f�sica debido a la
naturaleza cada vez m�s sedentaria de muchas formas de
trabajo, la falta de ejercicio regular y el uso
permanente del transporte. Adem�s de estos factores
evidentes, otras causas tambi�n son: Gen�tica
Los estudios muestran que la probabilidad
de volverse obeso se transmite a trav�s de los genes de
la familia que pueden afectar al lugar donde se almacena
grasa extra en el cuerpo. Metabolismo
La forma en que el propio cuerpo utiliza
la energ�a es diferente a la forma en que la utiliza
otra persona. El metabolismo y las hormonas difieren de
una persona a otra, y estos factores influyen en la
cantidad de peso que aumenta. Por ejemplo la grelina,
considerada como la "hormona del hambre" que regula el
apetito, mientras que la leptina puede disminuirlo. Factores socioecon�micos
La cantidad de dinero que se disponga
puede afectar a su obesidad. Curiosamente, uno puede
pensar que, cuanto m�s dinero, m�s comida y gordura,
como ocurr�a antiguamente, sin embargo, ahora es al
contrario, las personas que tienen menos recursos y de
un nivel social m�s bajo tienen m�s probabilidades de
ser obesas que las de un nivel socioecon�mico m�s alto. Estilo de vida
Comer en exceso y la falta de ejercicio
contribuyen a la obesidad. Si muchas de sus calor�as
provienen de alimentos refinados o con alto contenido de
az�car o grasa, es probable que aumente de peso y si,
adem�s, uno no hace apenas ejercicio, le resultar� m�s
dif�cil perder peso o mantener un peso saludable. Medicamentos
Los medicamentos como los
corticosteroides, los antidepresivos y los medicamentos
anticonvulsivos pueden hacer que aumente de peso. Emociones
La alimentaci�n emocional (comer cuando
uno est� molesto, ansioso, tristes, estresado o incluso
aburrido) puede llevar a un aumento de peso. Dormir muy
poco tambi�n puede contribuye a este aumento, las
personas que duermen menos de 5 horas por la noche
tienen m�s probabilidades de volverse obesas que las
personas que duermen de 7 a 8 horas.
Leandro Palomo, Responsable de Salud y seguridad de
Thyssenkrupp Home Solutions ha dicho: �Despu�s de
haber pasado unos meses muy duros de confinamiento,
muchas personas mayores han engorado unos kilos pudiendo
llegar a tener sobrepeso o estar obesas, algo que no hay
que tomarlo desde el punto solo de est�tica, sino que
puede llegar a traer graves problemas m�dicos, por eso
desde thyssenkrupp Home Solutions hemos querido hacer
una recopilaci�n de todo lo que tenemos que saber sobre
la obesidad y como combatirla.�
Cuando los XENOESTR�GENOS nos acechan
Por Ferran Mart�nez-Aira
Los xenoestr�genos o �estr�genos extra�os� son
compuestos qu�micos que imitan los efectos del
estr�geno en nuestros cuerpos y que por ejemplo, a
trav�s del papel higi�nico pueden transmitir serios
problemas a la pr�stata.
Las fuentes provienen de casi todos los aspectos de
nuestra vida moderna, de la industria, fuentes de
agua, agricultura, ropa/textiles, muebles, productos
de limpieza para el hogar, el mencionado papel
higi�nico, maquillaje, productos para el cuidado de
la piel, anticonceptivos, protectores solares,
insecticidas, colorantes alimentarios, aceites
el�ctricos, emulsionantes, pinturas; la lista es
casi interminable.
Si bien estos qu�micos tienen efectos sist�micos en
nuestros cuerpos, hay ciertas �reas que concentrar�n
los xenoestr�genos y demostrar�n problemas m�s
importantes debido a la exposici�n. Estas �reas
incluyen el cerebro (pituitaria, hipot�lamo),
tiroides, sistema cardiovascular, senos, p�ncreas,
ovarios, �tero y tejido adiposo.
Los fibroides, la endometriosis, la enfermedad
fibroqu�stica de las mamas, el s�ndrome del ovario
poliqu�stico y los c�nceres han mostrado una
relaci�n con la exposici�n al xenoestr�geno. Si bien
hay numerosos factores que determinar�n cu�n
importantes ser�n estas exposiciones para su salud,
aqu� hay cinco aspectos que vale la pena considerar:
Edad al
momento de la exposici�n: Se ha demostrado que
la exposici�n a estos qu�micos en el �tero o
como ni�o tiene el potencial de causar m�s da�o
que si se expone como adulto1.
Latencia debida a
la exposici�n: Puede haber un lapso de tiempo
entre la exposici�n y la manifestaci�n de los
s�ntomas, lo que puede dificultar la
determinaci�n de cu�ndo o d�nde ocurri� la
exposici�n
Exposici�n mixta:
Debido a la contaminaci�n del medio ambiente,
rara vez estamos expuestos a uno solo de estos
qu�micos. Por lo tanto, los efectos de los
xenoestr�genos m�ltiples pueden ser aditivos y
posiblemente sin�rgicos.
Din�mica de
dosis-respuesta: Se ha demostrado que una
exposici�n m�nima a estos qu�micos puede causar
da�o endocrino o reproductivo si ocurren en una
etapa cr�tica de desarrollo.3 Adem�s,
se muestra que los casos extra�os de algunos de
estos compuestos qu�micos son m�s t�xicos en la
exposici�n a dosis bajas en lugar de
exposiciones a dosis altas.
Efectos
transgeneracionales (epigen�ticos): quiz�s los
m�s peligrosos a considerar, estos qu�micos
pueden no solo afectar a las personas expuestas,
sino a los ni�os nacidos en generaciones
posteriores.
En nuestro mundo moderno, la exposici�n qu�mica es
parte de la vida. Si podemos tomar decisiones
conscientes para limitar nuestra exposici�n al
xenoestr�geno de la mejor manera posible tomando
decisiones limpias con nuestra dieta, c�mo limpiamos
y cuidamos nuestros cuerpos y nuestros hogares, as�
como tambi�n utilizando algunos compuestos naturales
para ayudar en la desintoxicaci�n, limitamos nuestra
carga qu�mica total y por lo tanto reducimos el
potencial de complicaciones con nuestra salud.
C�mo ahorrar dinero: Apps que te
ayudar�n a ahorrar
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Consupertruperconocer�s
los precios de los productos de tu cesta
de la compra en distintos supermercados
simplemente con escanear su c�digo de
barras con tu smartphone. Y muy pronto,
podr�s hacer la compra directamente
desde el m�vil. �Disfruta de tu tiempo y
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El ex campe�n del mundo de las 64 casillas,
Garri Kasp�rov (Azerbay�n 1963) confiesa no
haber visto nunca una serie con el trasfondo
de su deporte como GAMBITO DE DAMA,
producida por Netflix, �que respete tanto
las estrategias y los tiempos del ajedrez�.
Pocas veces coinciden la opini�n de los
expertos con el desarrollo de una ficci�n.
GAMBITO DE DAMA , dirigida por Scott Frank,
es una adaptaci�n de la novela hom�nima de
Walter Tevis y que llega a la plataforma de
pago en siete cap�tulos en torno a la vida y
el arte de Beth Harmon, una joven educada en
un orfanato razonablemente tolerante en el
que aprender� a jugar al ajedrez, desde
entonces su pasi�n y refugio: �Me gusta el
ajedrez, porque es un mundo en un tablero.
Un lugar en el que sentirse segura� asegura
la protagonista, muy distinto del mundo
exterior que no controla. Al fin y al cabo
sus referentes vitales fueron una madre
biol�gica maltratada por su exmarido y
suicida, y una madre adoptiva humillada por
su marido y alcoh�lica.
La serie cuida al m�ximo el vestuario, la
decoraci�n, la m�sica, los exteriores, todo
lo que potencia la verosimilitud de una
trama que se sit�a en los a�os cincuenta y
en la que su obsesi�n por vencer a los
maestros sovi�ticos hay que situarla en el
contexto de la Guerra Fr�a, lo que no evita
la admiraci�n que siente por ellos.
Y si algo destaca entre este c�mulo de
virtudes es la interpretaci�n de dos
actrices: Isla Johnston, la Harmon de nueve
a�os, y una impresionante Anya Taylor-Joy,
la gran protagonista, un prodigio
interpretativo desde la contenci�n.
5 ideas para elegir el regalo
ideal para estas Navidades
A partir de
Halloween comienza la cuenta atr�s para la
Navidad y entramos en las semanas m�s
importantes del a�o para comprar los regalos.
Acertar con ellos no es f�cil, sin embargo. Cada
persona es un mundo, y encontrar el regalo
perfecto a veces puede parecer una misi�n
imposible. Se hace necesario que se den muchos
factores, desde los gustos de la persona que lo
va a recibir hasta su momento personal y nuestro
propio presupuesto, todo eso contando, claro
est�, con que esa persona no tenga ya el regalo
que hemos pensado para ella.
Para ayudarte en
tu b�squeda, estos son algunas de nuestras ideas
para que en esta Navidad puedas elegir el regalo
perfecto para esa persona especial.
1.
Familiar�zate con sus gustos
Si quieres
comprarle un regalo a alguien es porque quieres
a esa persona, y si la quieres es porque la
conoces bien, pero �hasta qu� punto sabes qu�
tipo de regalos le podr�an gustar? Un regalo es
una expresi�n de afecto, y pocas cosas lo
expresan de forma tan clara como una buena
demostraci�n de que conoces y entiendes los
gustos de esa persona especial. Evita entonces
los regalos gen�ricos como un perfume o una
corbata, y apuesta por regalos m�s personales
que hagan saber a esa persona que le importas y
que eres consciente de cu�les son esas peque�as
cosas que hacen que sea singular.
2. Aseg�rate
de c�mo se siente con respecto a los regalos
No todo el mundo
se siente de la misma manera con respecto a los
regalos. Hay quien prefiere recibir cosas
materiales y que establece paralelismos claros
entre la cantidad gastada en un regalo y su
valor emocional, pero muchas otras personas se
alejan de esta idea y disfrutan m�s de
regalos m�s modestos, pero elaborados con
m�s mimo. Aprende a distinguir entre quienes
prefieren el nuevo iPhone y quienes prefieren
una peque�a cajita con dulces navide�os y una
tarjeta escrita de tu pu�o y letra. Ver�s la
felicidad en sus caras y realmente te sentir�s
t� m�s feliz que ellos cuando lo abran y lean lo
que les has dado, porque sabr�s que has acertado
con respecto a sus gustos personales.
3. Acompa�a
las fiestas navide�as
La Navidad es una
de las fiestas que cuenta con mejor atm�sfera, y
realmente es muy buena idea aprovecharla para
tus regalos. Un regalo navide�o deber�a
distinguirse claramente de un regalo de
cumplea�os o de aniversario, as� que no te
conformes con comprar unos auriculares y
envolverlos en papel brillante. Acompa�a el
regalo con productos navide�os como velas,
decoraciones o caramelos que hagan que resulte
inolvidable y que rezume esp�ritu navide�o.
Puedes conseguir este tipo de accesorios en
Holyart junto con figuras para el bel�n,
fuegos navide�os e incluso luces y l�seres para
decorar tu jard�n.
4. Diversifica
tus regalos
�Por qu� comprar
un �nico regalo, cuando puedes comprar dos o
tres? No es necesario que gastes de m�s,
simplemente puedes repartir entre m�s regalos la
misma cantidad que ten�as pensado gastar. Si no
tienes la completa seguridad de cu�l ser�a el
regalo perfecto, siempre puedes elegir una
combinaci�n de cosas. Seguramente habr� una que
le guste m�s que otras, as� que siempre tendr�s
una opci�n ganadora dentro del lote. Es una
forma excelente de apostar sobre seguro, y,
adem�s, te permitir� aprovechar la variedad para
combinar los regalos entre s� y formar un
bonito conjunto que tenga un significado
especial, tanto para la persona que los recibe
como para ti.
5. Elige algo
que tambi�n hable de ti
Es evidente que
los regalos deber�an adecuarse a la persona que
los recibe �al fin y al cabo ser� esa persona
quien los utilizar� en lo sucesivo�, pero
tambi�n deber�an expresar parte de lo que t�
eres. Un buen regalo funciona como un nexo entre
la persona que lo da y la que lo recibe, as� que
siempre es buena idea elegir algo que tenga
relaci�n contigo y con la persona que lo abrir�.
Piensa en cosas que os gusten a ambos, en alguna
experiencia que hay�is compartido o en alg�n
rasgo est�tico del regalo que haga que la
persona que lo recibir� te recuerde cada vez que
lo vea. De esta forma te mantendr�s presente en
sus pensamientos y har�s que ese regalo, y esa
Navidad, sean inolvidables.
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el
�nimo.
LA NOMINA DEL NUEVO
HOSPITAL JAPONES
Est� a punto de inaugurarse un nuevo, lujoso y amplio hospital
japon�s con disponibilidad de 25.000 camas y los servicios m�s
sofisticados.
Los inversores -todos privados- han hecho un enorme esfuerzo para
contratar a los m�dicos y especialistas m�s renombrados del pa�s, y
hoy han divulgado sus nombres. Son estos:
Director de la cl�nica: Dr. Kienkarajo Tekura
Cirug�a Pl�stica: Dra. Tarrota Tujeta
Emergencias: Dr. Tekuro Yamimito
Dermatolog�a: Dr. Tukuero Taduro
Cardiolog�a: Dr. Tekambio Tuv�lvula
Endoscopia: Dr. Temeto Tubito
Endocrinolog�a: Dr. Temido Tuaz�car
Fisioterapia: Dra. Tesudo Toito
Gastroenterolog�a: Dra. Tesobo Tupanza
Ginecolog�a: Dra. Tesano Lakosa y Dr. Yositoko Tukukita
Inmunolog�a: Dr. Loawanta Toito
Laboratorio: Dra. Temira Tukaka
Mamograf�a: Sta. Tesobo Tuteta
Medicina preventiva: Dra. Tamumal Kelosepas
Neumolog�a: Dra. Tutose Mufuete
ACTUALIDAD
CULTURAL
: ARTE - CINE -
LITERATURA - LIBROS - TEATRO - M�SICA -
PINTURA
18 de
noviembre - D�a Internacional del Arte Isl�mico
El 18
de noviembre se celebra el D�a
Internacional del Arte Isl�mico,
tambi�n conocido como arte �rabe.
Por arte isl�mico se conoce el
estilo art�stico desarrollado en la
cultura generada por la religi�n
isl�mica.
Concedieron gran importancia a la
geometr�a y a la decoraci�n. En
arquitectura, crearon edificios con
funciones espec�ficas tales como
mezquitas y madrazas, siguiendo el
mismo patr�n b�sico, aunque con
diferentes formas. Pr�cticamente no
hay arte de la escultura pero las
realizaciones de objetos de metal,
marfil o cer�mica alcanzan con
frecuencia una alta perfecci�n
t�cnica.
Calendario de eventos Madrid 2020
Madrid recupera poco a poco su nivel habitual de
actividades de ocio y cultura. �Disfr�talas con
responsabilidad! �Madrid est� en todas nuestras
manos! Recuerda consultar las limitaciones de
aforo y seguir las recomendaciones de higiene,
seguridad y distanciamiento social.
Botero: 60 a�os de pintura La mayor retrospectiva dedicada al artista
colombiano en Europa, que re�ne 67 obras de gran
formato (CentroCentro. 17 sept a 7 feb).
Tutankhamon: La tumba y sus tesoros Viaja al Antiguo Egipto a trav�s de esta
exposici�n que reconstruye las c�maras
funerarias encontradas por Howard Carter en 1922
(Espacio 5.1 - IFEMA - Feria de Madrid).
La otra Corte. Mujeres de la Casa de Austria
en los monasterios reales de Las Descalzas y La
Encarnaci�n Un proyecto que muestra la manera indisoluble en
que se unen los aspectos palaciegos y los
religiosos (Palacio Real. Prorrogada hasta 24
enero).
Emigrantes invisibles. Espa�oles en EE.UU.
(1868 - 1945) Una muestra fotogr�fica dedicada a la emigraci�n
espa�ola a Estados Unidos a finales del siglo
XIX y principios del XX (Conde Duque - Sala Sur.
Hasta 29 nov).
Esperanza y Utop�a. El dise�o entre 1900 �
1939 Un recorrido por la historia del dise�o de
interiores europeo (Museo Nacional de Artes
Decorativas. A partir del 12 febrero 2020).
Reencuentro El museo reabre sus puertas con una
experiencia �nica e in�dita que re�ne sus obras
m�s emblem�ticas en un amplio espacio
arquitect�nico (Museo del Prado - Sala Galer�a
Central. PRORROGADA HASTA 29 NOV).
Bill Viola. Espejos de lo invisible Muestra monogr�fica que ofrece un amplio
recorrido por la trayectoria de uno de los
artistas m�s destacados del panorama
internacional (Espacio Fundaci�n Telef�nica.
Hasta 10 ene).
Concha Jerez. Que nos roban la memoria Retrospectiva de la artista canaria, Premio
Nacional de Artes Pl�sticas 2015, cuya obra se
centra en la Memoria (Museo Reina Sof�a �
Edificio Sabatini, Planta 3. Hasta 11 ene).
Madrid Gr�fica 2020. COVID Exit Dise�adoras y dise�adores gr�ficos participan en
la gran exposici�n tem�tica de carteles de 2020
que este a�o tiene por lema Covid Exit y la
nueva normalidad (Central de Dise�o-Matadero.
Hasta 1 dic).
Doce f�bulas urbanas Una exposici�n que divaga sobre la ciudad ideal
a trav�s de doce cuentos cortos (Matadero Madrid
- Nave 16. Hasta 31 ene).
La belleza del Cosmos: Astronomicum Caesareum Una exposici�n de la obra de Petrus Apianus para
conocer c�mo ha evolucionado la representaci�n
del Universo desde el siglo XVI (Museo de la
Biblioteca Nacional. Hasta 9 ene).
Jos� Luis Alexanco. Ejercicio temporal La exposici�n es un recorrido por las obras
del artista visual madrile�o a trav�s de siete
cap�tulos (Sala Alcal� 31. Hasta 1 nov).
Juan Valbuena. Donde doblan los mapas (PhotoEspa�a.
Secci�n Oficial) Una exposici�n con cinco de sus mayores
proyectos (Sala Canal de Isabel II de la
Comunidad de Madrid. Hasta 15 nov).
Curiosidad radical. En la �rbita de
Buckminster Fuller Un viaje en torno a la figura del dise�ador,
arquitecto, pensador, fil�sofo y visionario
norteamericano (Espacio Fundaci�n Telef�nica. 16
sept - 14 mar).
Delibes 1920 - 2010 Recorrido biogr�fico que mostrar� al escritor
m�s reconocible, pero que tambi�n desvelar�
aspectos menos conocidos de su vida (Museo
Biblioteca Nacional. 18 sept - 15 nov).
Colectiva. Entre el arte y la moda.
Fotograf�as de la colecci�n de Carla Sozzani (PhotoEspa�a. Secci�n Oficial) Una recopilaci�n de fotograf�as de los 40 a�os
de trabajo de la galerista italiana (CentroCentro.
23 sept a 10 ene).
Goya, tres lecturas: la mujer, la guerra y el
rostro Una exposici�n para descubrir tres facetas
de la obra gr�fica de Francisco de Goya
(Calcograf�a Nacional. 29 sep a 3 ene).
Semana de la Arquitectura 2020 Una cita para descubrir el mundo de la
arquitectura y el urbanismo a trav�s de
itinerarios, exposiciones y charlas
(Septiembre-octubre 2020).
Lee Friedlander Una colecci�n de fotograf�as que seg�n el
propio autor representan el paisaje social
americano (Fundaci�n Mapfre. Sala Recoletos. 1
oct - 10 ene 2021).
Colectiva. Magnum. El cuerpo observado (PhotoEspa�a.
Sezione Ufficiale) Exposici�n que explora c�mo los fot�grafos de
Magnum Photos han abordado la visi�n del cuerpo
desde la d�cada de 1930 hasta la actualidad
(Fundaci�n Canal. Sala Mateo Inurria, 2. 8 oct a
5 ene).
Expresionismo alem�n La exposici�n cambia la habitual distribuci�n
cronol�gica del expresionismo en las salas del
museo para ofrecer una visi�n renovada (Museo
Nacional Thyssen-Bornemisza. 27 oct a 28 feb).
El l�piz del paseante Recorrido por el trabajo del artista madrile�o a
trav�s de dibujos originales y de algunos
materiales impresos (Museo de Historia. Nov a
feb).
Mondrian y De Stijl Selecci�n de obras del artista holand�s,
fundador del neoplasticismo, arte abstracto con
un enfoque multidisplinar (Museo Reina Sof�a -
Edificio Sabatini, 1 Planta. 11 nov a 1 mar
2021).
Belenes en Madrid La ciudad expone m�ltiples nacimientos por
Navidad. �Consulta nuestro listado! (Diversas
ubicaciones durante las fiestas navide�as).
Pasiones mitol�gicas La primera reuni�n desde el siglo XVII de las
seis obras mitol�gicas de Tiziano (Museo del
Prado. 2 mar a 4 jul 2021).
Marinus. Pintor de Reymerswale Primera exposici�n monogr�fica dedicada al
artista flamenco que trabaj� durante la primera
mitad del siglo XVI (Museo del Prado. 9 mar a 13
jun 2021).
Georgia O'Keeffe Primera retrospectiva en Espa�a dedicada a una
de las m�ximas representantes del arte
norteamericano del siglo XX (Museo Nacional
Thyssen-Bornemisza. 23 mar a 1 ago 2021).
La M�quina Magritte Retrospectiva del pintor surrealista Ren�
Magritte que re�ne en torno a 70 obras,
incluyendo pinturas, fotograf�as y films (Museo
Nacional Thyssen-Bornemisza. 14 sept 2021 al 30
ene 2022).
38 Festival de Oto�o 2020 de la Comunidad de
Madrid 12 - 29 de noviembre 2020
Una apuesta por el descubrimiento en una cita de
referencia que se sube en oto�o a los escenarios
de la Comunidad de Madrid. www.madrid.org/fo
JAZZMADRID20
Pongamos que hablamos de jazz� y de Madrid.
JAZZMADRID, en esta edici�n, hace una apuesta
definitiva por el jazz local.
Conciertos, cine, libros, teatro, conferencias,
debates y exposiciones, del 5 al 29 de noviembre
Un a�o m�s, el t�pico se convierte en una
realidad palmaria: durante el mes de noviembre
el jazz se encuentra en Madrid. Ser�n
pr�cticamente treinta d�as dedicados al trabajo
de m�sicos que rebuscan en el territorio de sus
propias emociones, y de ellas hacen lenguaje;
que eso, a fin de cuentas, es lo que hizo del
jazz una filosof�a de la m�sica desde sus
or�genes.
Este a�o la raz�n de la singularidad en el
cartel hay que buscarla en la decisi�n, un�nime,
del Ayuntamiento para programar, con algunas
fundamentadas excepciones, exclusivamente
m�sicos locales en el festival. Hay una clara
deriva �tica en la decisi�n, adem�s de la
expl�cita intenci�n de contribuir a paliar, en
la medida de lo posible, los da�os que el COVID
ha causado entre nuestra comunidad de m�sicos.
Habr�, por todo ello, mucho colorido flamenco en
las propuestas, pero tambi�n una amorosa
antolog�a de proyectos dedicados a cuidar los
variados cat�logos de la escuela jazz�stica m�s
avanzada. Y, en otra parte del programa, se dar�
respuesta a exigencias musicales m�s diversas,
siempre, l�gicamente, sustentadas sobre los
est�ndares de rigor y calidad, ya habituales en
esta muestra, que, este a�o, adem�s, quiere
recordar especialmente las actividades de aquel
club de la buena m�sica que fue el C.M. San Juan
Evangelista.
https://festivaldejazz.madrid.es/
Estas Navidades, siente La
LLamada en el Teatro Lara.
El musical La llamada ampl�a funciones
en el mes de diciembre con el objetivo de llenar
"de optimismo y buen rollo" los fines de semana
de Madrid.
LA LLAMADA, 8 temporadas y 7 a�os en
cartel.
Viernes, s�bados y domingos 27 de
diciembre y 3 de enero a las 21:30.
La Llamada, con
la valent�a que siempre ha caracterizado a
esta producci�n, fue el primer musical en
volver del periodo de confinamiento en
Madrid. Levantando as� el tel�n para su octava
temporada. Un musical rompedor,
dirigido por Javier Ambrossi y Javier
Calvo, que trata sobre el amor sin
prejuicios, la fe en su m�s amplio sentido
de la palabra, la b�squeda de la identidad y
la felicidad.
Con grandes dosis de humor y unos personajes
que han enamorado a m�s 1.500.00 espectadores,
el musical de "los javis" ha conectado con
un amplio espectro de p�blico, creando una
comunidad de seguidores que vuelven
temporada tras temporada como si de una gran
familia se tratase y que no han faltado en
esta nueva etapa siguiendo las normas de
seguridad exigidas.
Un p�blico que ten�a ganas de La
llamada y que se emociona,
r�e y canta cada noche en la sala C�ndido
Lara. O como explica la actriz Erika Bleda,
una de las m�s veteranas del elenco
actual: �Con las ganas que ten�a el p�blico
de pas�rselo bien y nuestras propias ganas
de subirnos al escenario� �se forma una
sinergia brutal! Pocas veces he sentido una
cosa as�."
La Llamada est�
protagonizada por un doble elenco formado
por Nerea Rodr�guez, Andrea
Guasch, Lydia Fairen, Angy
Fern�ndez, Luc�a Gil, Marta
Sango, Erika Bleda, Roko, Mar
Abascal junto a Paco Arrojo y Richards
Collins-Moore como Dioses. Con una
m�sica en directo a trav�s de una banda de
rock con temas que van desde el
electro-latino a baladas de Whitney
Houston, pasando por el pop espa�ol
de Presuntos Implicados.
La funci�n ha tenido a actrices y artistas
como Bel�n Cuesta, Brays
Efe, Anna Castillo, Susana
Abaitua, Ruth Lorenzo, Raoul, Llum
Barrera, Nuria Herrero, Claudia
Traisac o Macarena Garc�a
y que seguro que alguno m�s se sumar� en
futuras funciones como sorpresa de
Navidad. Algo a lo que nos tienen
acostumbrados la producci�n de La
llamada en estos m�s de 7 a�os
en cartel que llevan en las tablas
del Lara. Motivo por el cu�l muchos fans no
faltan a la cita navide�a cada a�o.
Linda Evans (18
de noviembre de 1942 en Hartford, EEUU),
actriz de televisi�n estadounidense
Sus papeles m�s famosos son el de Audra
Barkley en la serie Valle de pasiones (The
big valley) (1965-1969) y el de Krystle
Carrington en Dinast�a (1981-1989). Gracias
al nombre de su personaje en Dinast�a, Linda
Evans inici� en 1984 una exitosa campa�a
para promocionar bebidas con el nombre de
Crystal Light.
Don Cherry (Oklahoma,
18 de noviembre de 1936 - M�laga, 19 de
octubre de 1995) fue un trompetista
estadounidense de jazz, uno de losprincipales
representante de la vanguardia jazz�stica
Pedro Infante de
Marina, (Mazatl�n, Sinaloa, 18 de noviembre
de 1917 � M�rida, Yucat�n, 15 de abril de
1957) fue un actor y cantante
mexicano de la �poca de Oro del Cine
Mexicano, as� como uno de los grandes
representantes de la m�sica ranchera. A
partir de 1939 apareci� en m�s de 60
pel�culas, y desde 1943 grab�
aproximadamente 310 canciones.
Salazones Garre lleva el delicioso sabor
del mar a tu plato
Fundada en
1983, somos una empresa familiar que
elabora salazones artesanales de
pescado, con los m�ximos controles de
calidad e higiene, para satisfacer a los
paladares m�s exigentes.
En
Salazones Garre elaboramos salazones de
pescado premium que se venden en los
mercados nacional e internacional:
mojama de at�n; bonito salado y seco,
caballa salada y seca, huevas de pescado
(m�jol, maruca, bacalao, merluza y
at�n), bottarga y una versi�n de autor
del GARVM.
Para ello,
respetamos la tradici�n artesanal
milenaria que legaron fenicios y romanos
en la costa del levante murciano, un
proceso que realizamos observando las
m�s rigurosas normas de seguridad
alimentaria, lo que indica nuestra
certificaci�n en IFS Food.
Adem�s, somos una empresa responsable y
ponemos en marcha los cambios necesarios
para proteger al medio ambiente. Por
esta raz�n, nuestros productos llevan el
sello azul MSC al elaborarlos con
pescado obtenido por pesca sostenible
certificada, lo que asegura que
contribuimos a proteger la salud de
mares y oc�anos.
Nuestros
salazones son productos naturales que
elaboramos con la sal marina procedente
de las Salinas de San Pedro del Pinatar
como �nico conservante y el a�o pasado,
han sido distinguidos con el Premio
Artesan�a de Alimentaci�n 2019
otorgado por Artesan�a de la regi�n de
Murcia que premia la trayectoria de la
empresa y la exquisita calidad de los
productos que elaboramos, una se�a de
identidad de la gastronom�a del Mar
Menor y la regi�n de Murcia. Tambi�n
reconoce nuestro inter�s en los procesos
de I+D+I para desarrollar nuevos
productos artesanales que transmitan a
las nuevas generaciones de consumidores
el valor de los salazones como alimento
saludable y su aporte de umami,
brindando a los platos la salinidad y la
fuerza del aut�ntico sabor del Mar.
Recientemente, nuestra mojama de at�n
recibi� en Bruselas el Premio
Superior Taste Award 2020 con una
doble medalla de oro. �sta es la
certificaci�n independiente centrada en
el sabor m�s reconocida a nivel mundial
que entrega el International Taste
Institute al realizar una evaluaci�n de
productos por cata a ciegas con un
jurado compuesto por reconocidos Chefs
con estrella Michelin y los sumilleres
m�s prestigiosos del mundo. En este a�o
en el que Murcia es la Capital
Gastron�mica de Espa�a, es
significativo que la mojama que elabora
artesanalmente Salazones Garre con la
sal de las Salinas de San Pedro del
Pinatar, sea la �nica en el mundo que ha
recibido este premio tan prestigioso en
Bruselas.
Somos
parte de los 1001 sabores de la
gastronom�a murciana y la difundimos en
todo el mundo.
MOJAMA DE
AT�N
El jam�n
del mar, es el lomo de at�n seco y
salado, un alimento delicioso con bajas
calor�as y nutrientes beneficiosos como
prote�nas y el �cido Omega 3.
HUEVA DE
M�JOL
El caviar
del Mediterr�neo, es la hueva m�s
apreciada por su umami intenso y
agradable y por su riqueza en �cido
omega 3, prote�nas y vitaminas.
LA NUEVA
L�NEA MILENIALS LLEVA EL SABOR DEL MAR A
TU PLATO
Presentamos esta nueva l�nea de
productos gourmet que elaboramos con
pescado de pesca sostenible certificada,
con AOVE ecol�gico y en envases
reciclables y ecofriendly.
SALSA
GARVM
El sabor
de la Antigua Roma
Conocido por fenicios y
griegos, Roma lo convirti� en el
condimento m�s preciado de las mesas de
la alta sociedad, tan caro como los m�s
ricos perfumes. Hoy, dos mil a�os
despu�s, Salazones Garre lo elabora con
AOVE ecol�gico y huevas ralladas de
maruca, merluza, bacalao y m�jol, para
aportar sabor umami a tus platos y
potenciar su sabor.
LASCAS DE
MOJAMA DE AT�N
El Jam�n
del Mar en lascas
Deliciosas lascas de
mojama de at�n en aove ecol�gico, listas
para usar en aperitivos, tapas, pinchos,
cocas, tostas, ensaladas, gazpachos,
salmorejos, paellas, tortillas y pizzas.
La mojama es at�n en salaz�n, por tanto
tiene los beneficios de este pescado
azul y aporta sabor umami y una textura
exquisita a entrantes y platos
principales.
PICADILLO
DE SALAZONES / CANTONALES GARRE
Mojama y
huevas a tacos
Una mezcla
equilibrada de mojama de at�n y huevas
de maruca cortados en peque�os tacos y
conservados en AOVE ecol�gico. Si
apetece salazones, por su sabor y su
textura, nada es m�s f�cil que agregar
este picadillo para poner sabor a mar en
aperitivos, tapas, tostas, ensaladas,
gazpacho, salmorejo, tortillas, arroces,
pasta y pizzas.
BOTTARGA
DE M�JOL
El Mar
suave
A diferencia de la sal
com�n, esta bottarga que se elabora con
hueva de m�jol rallada tiene bajas
calor�as, prote�nas y �cidos omega 3 muy
saludables y su uso caracteriza a la
cocina de Cerde�a, Sicilia y otras
costas del Mediterr�neo. Puede emplearse
como sustituto de la sal para dar sabor
suave a mar a ensaladas, aperitivos,
cocas, tortillas, tapas, pinchos,
cremas, salmorejo, pasta, paella y
pizzas.
BOTTARGA
DE MARUCA
El Mar
intenso
A
diferencia de la sal com�n, esta
bottarga que se elabora con hueva de
maruca rallada tiene bajas calor�as,
prote�nas y �cidos omega 3 muy
saludables y su uso caracteriza a la
cocina de varias ciudades costeras del
Mediterr�neo. Puede emplearse como
sustituto de la sal para dar sabor
intenso a mar a ensaladas, aperitivos,
cocas, tortillas, tapas, pinchos,
cremas, salmorejo, pasta, paella y
pizzas.
BOTTARGA
DE AT�N
El Mar
extremo
A
diferencia de la sal com�n, esta
bottarga que se elabora con hueva de
at�n rallada tiene bajas calor�as,
prote�nas y �cidos omega 3 muy
saludables y su uso caracteriza a la
cocina de varias ciudades costeras
italianas, griegas y turcas del
Mediterr�neo. Puede emplearse como
sustituto de la sal para dar sabor
potente a mar a ensaladas, aperitivos,
cocas, tortillas, tapas, pinchos,
cremas, salmorejo, pasta, paella y
pizzas.
Salazones Garre Avda. Artero
Guirao, 254 30740 SAN PEDRO DEL PINATAR
MURCIA - (ESPA�A)
Los Quesos Villarejo
poseen toda nuestra
experiencia y dedicaci�n
artesana en la
elaboraci�n de quesos,
gracias a nuestro
proceso y maduraci�n
exclusiva, hacen de
nosotros tener una gama
de quesos inconfundibles
en sus aromas y el sabor
de una tradici�n
centenaria. Nuestra
historia comienza en el
a�o 1986, cuando se
abrieron al p�blico las
puertas de una empresa
dedica a la elaboraci�n
artesanal del queso
aut�ntico manchego, en
el municipio de
Villarejo de Fuentes.
�Que empiece la fiesta! Regalos
navide�os de Laurent-Perrier
ACERCA DE LAURENT-PERRIER
LAURENT-PERRIER, INNOVADOR EN
CHAMPAGNE
El estilo de Laurent-Perrier ha
nacido de la visi�n de un hombre,
Bernard de Nonancourt, quien a
partir de los a�os 50 elabora Vinos
de Champagne basados en el frescor,
la delicadeza y la elegancia. M�s
all� del estilo, lo que define
Laurent-Perrier es su papel de
pionero, de innovador en Champagne,
al servicio de la calidad de los
vinos.
CASTRUM VISIG�TICO, LA
JOYA ARQUEOL�GICA MENOS CONOCIDA DE ROSES
Ubicado en la cima del Puig Rom, a unos 230
metros sobre el nivel del mar, era un poblado fortificado
erigido en el siglo VII d.C.
Roses da la bienvenida al visitante con su
espectacular Ciudadela y lo despide con el Castillo de la
Trinitat. Pero un poco m�s arriba, sobre una loma que la
protege, reposan los restos de un asentamiento visig�tico
integrado por dos torres cuadrangulares y una muralla con
dos muros, de gran valor arqueol�gico y declarado en 1963
Bien Cultural de Inter�s Nacional. Subir hasta �l es
emprender un viaje en el tiempo de 14 siglos; y una vez
all�, disfrutar del regalo visual de la mejor vista
panor�mica de Roses y su majestuosa bah�a.
Roses atrapa por el potente im�n de sus playas y
calas pero, una vez en ella, seduce por su patrimonio
cultural. Un patrimonio arqueol�gico y arquitect�nico
muy diverso, fiel reflejo de su historia, marcada por una
situaci�n geogr�fica estrat�gica dentro de la Espa�a
mediterr�nea. Por ello la hicieron suya griegos,
romanos� �y visigodos! El legado de estos es un
Castrum o poblado amurallado gestado en el siglo VII d.C
desde el que los visigodos apoyaban al ya decadente imperio
romano de la invasi�n de los alanos.
Descubierta hace algo m�s de siete d�cadas, en 1946,
esta fortificaci�n ten�a una superficie de 0,9 hect�reas
y 125 metros de anchura m�xima de norte a sur, y 110 metros
de este a oeste. En su origen, constaba de dos torres
cuadrangulares ubicadas a los lados de la �nica puerta de
accesoy estaba protegida por una muralla muy
singular. Con un grosor de 2 metros, estaba construida
por una doble pared: dos muros con un relleno interno de
tierra y piedras. Y tiene una altura m�xima de 3 o 4
metros en los sectores este y sur, los mejor conservados
de todo el conjunto. En su interior, los arque�logos
hallaron monedas visigodas y romanas, diversos herramientas
de hierro con fines agr�colas, cinturones visigodos,
ornamentos vizantinos y diversa cer�mica.
El
per�metro del Castrum tiene una forma ovalada y el
terreno muestra la existencia de calles y casas de planta
cuadrangular adosadas a la muralla. La ausencia de restos de
armas induce a pensar que no se trataba de un asentamiento
militar sino de un poblado civil habitado por labradores,
artesanos y pescadores.
Llegar hasta esta joya arqueol�gica rosense es f�cil,
siguiendo una amplia pista que transcurre entre
vi�as y olivos enmarcados por paredes bajas de piedra
seca y, posteriormente, admirando un paisaje t�pico
mediterr�neo de pinos y alcornoques hasta llegar a la
cima del Puig Rom. Y una vez all�, tras cruzar todo el
Castrum visig�tico, la guinda final: la espectacular
vista panor�mica de Roses y su majestuosa bah�a, que
forma parte del selecto club de las m�s bellas del mundo.
GRANDVALIRA
Y ORDINO ARCAL�S ofrecen un forfait DE PAGO POR USO
Por Ferran
Mart�nez-Aira
En un momento de imprevisibilidad como el actual,
Grandvalira y Ordino Arcal�s ofrecen a sus esquiadores una
soluci�n: una modalidad de forfait de temporada de pago por
uso. Se trata del Forfait Plus, un producto de contrataci�n
online y que se entrega f�sicamente en taquilla una sola
vez. Adem�s, es recargable de temporada en temporada y, por
lo tanto, el pl�stico y el dise�o del Forfait de Temporada
2020-21 no cambia respecto al del invierno anterior, lo cual
permite renovarlo online e ir directamente a pistas sin
pasar por taquilla. El Forfait Plus+ ofrece la soluci�n de
hacer el pago en el primer paso por las puertas de acceso al
remonte y evitar pasar m�s veces por un punto de venta.
Adem�s, premia al esquiador con un descuento del 15%
respecto al precio del forfait diario, a partir del segundo
d�a de uso en una misma estaci�n.
Como el resto de forfaits, el Plus+ es personal e
intransferible y funciona como un tipo de Teletac. Se
adquiere una sola vez, a 1 euro en concepto de carga (los
recargables tambi�n pagan 1 euro) y queda conectado a la
tarjeta de cr�dito que facilita el esquiador en el momento
de la adquisici�n. A partir de aqu�, ya no hay que pasar por
taquilla: cada d�a de esqu� se cobra de forma autom�tica,
directamente, a la tarjeta de cr�dito vinculada.
Este forfait es v�lido para toda la temporada 2020-21 y
permitir� acceder sin limitaci�n a todo Grandvalira y a
Ordino Arcal�s para esquiar de manera m�s �gil y
econ�mica.
Los forfaits sobre los que se aplica el descuento son el
forfait en modalidades de adulto, j�nior, s�nior y ni�o.
Los ni�os menores de 6 a�os tambi�n podr�n disfrutar
gratuitamente del producto. Quedan excluidos los forfaits
para la ma�ana y de mediod�a. A partir del segundo d�a de
esqu� en una misma estaci�n, se obtiene un 15% de descuento
sobre el precio del forfait
El usuario del Forfait Plus+ podr� consultar su consumo
introduciendo sus datos y la clave de acceso en su cuenta My
GrandSki. As� ver� tambi�n cu�nto se ahorra. Diariamente
encontrar� informaci�n extra, como por ejemplo el desnivel
acumulado durante su d�a de esqu�.
En resumen, el primer d�a de esqu� en Grandvalira se
cargar� a la tarjeta de cr�dito especificada el PVP del
forfait de d�a en l�nea/online de Grandvalira,
independientemente de si este ya se ha utilizado en Ordino
Arcal�s. A partir del segundo d�a de esqu� en Grandvalira,
se cargar� a la tarjeta bancaria vinculada el PVP del
forfait de d�a Grandvalira con el 15% de descuento.
Y, del mismo modo, el primer d�a de esqu� en Ordino
Arcal�s se cargar� a la tarjeta de cr�dito el PVP del
forfait de d�a de Ordino Arcal�s, independientemente de
si este ya se ha utilizado en Grandvalira. A partir del
segundo d�a en Ordino Arcal�s, se cargar� a la cuenta
bancaria el PVP del forfait de d�a de Ordino Arcal�s con el
15% de descuento.
El Principado es el segundo pa�s del mundo que m�s
pruebas ha realizado para controlar casos de Covid-19 en su
poblaci�n, con una criba del 177,9% de sus habitantes, y
se ha convertido as� en un ejemplo de c�mo hacer frente a la
pandemia. Los dominios esquiables no pod�an ser menos y han
preparado para la temporada protocolos exhaustivos de primer
orden que incluyen, en el caso de Grandvalira Resorts, tests
peri�dicos al personal.
Diez (m�s una) experiencias en la
nieve en Suiza, incluso sin calzarse un esqu� III
El pa�s se ofrece muy seguro, sin
cuarentena, y con propuestas muy originales para todos
los gustos
Suiza ha levantado las restricciones que ten�a hacia
sus viajeros y ya no es necesaria la cuarentena de diez
d�as vigente desde hace meses. Por supuesto, el pa�s
mantiene las medidas de seguridad habituales para
garantizar una estancia saludable y segura, que pueden
consultarse en
este enlace.
La llegada del invierno convierte a Suiza
en la id�lica imagen que tenemos de este pa�s. Las
primeras nieves comienzan a cubrir las monta�as, las
estaciones de esqu� se preparan para acoger a los
amantes de los deportes de invierno y las ciudades
ultiman los detalles para inaugurar los primeros
mercadillos de Navidad.
Suiza es un pa�s con un fuerte arraigo en tradiciones y
costumbres locales, siendo el invierno una de las �pocas
m�s prol�ficas en festividades populares. Pero sus
habitantes son tambi�n ingeniosos y creativos y ofrecen
propuestas originales en cada parte del pa�s para todos
los gustos, incluso para aquellos que no piensan
calzarse unos esqu�s. Estas son diez (m�s una) de las
m�s originales.
Bucear bajo el hielo
Bajo la superficie helada del
Lago Lioson se puede disfrutar de un espect�culo
realmente m�gico. El lago domina Les Mosses y es
una joya entre los lagos alpinos. En invierno
queda cubierto de hielo y nieve, como si
estuviera dormido. Sin embargo, por debajo de la
capa de hielo se oculta todo un espect�culo de
la naturaleza.
Los visitantes podr�n sumergirse
debajo del hielo, para bucear con el
acompa�amiento y la instrucci�n de expertos. El
agua es cristalina y los buceadores podr�n
admirar el prodigioso juego de luces del mundo
helado. Descubrir�n burbujas de hielo e incluso
podr�n nadar rodeados de peces. Y, al terminar
la estimulante aventura acu�tica, los buceadores
podr�n recuperar fuerzas alrededor de una fondue
en el restaurante Lac Lioson, donde recordar y
compartir las experiencias �nicas de la
aventura.
Si�ntete como un esquimal y construye tu propio
igl�
Construye tu propio igl� de hielo y pasa la
noche en �l, lejos de los pueblos y la
civilizaci�n, una noche de invierno que nunca
olvidar�s. Partiendo de la estaci�n del valle de
Pischa, en el pueblo de Davos y con su telesilla
se asciende hasta los 2.482 metros. Los
aventureros marchan hacia lo alto del valle
Fl�elatal y se dirigen hacia el lugar de
construcci�n y el campamento. All�, el descanso
de la noche debe ganarse con trabajo duro: los
hu�spedes construyen sus propios igl�s.
El gu�a experto de la ruta
muestra a los hu�spedes trucos y habilidades: es
asombroso lo simples que son y lo bien pensadas
que est�n estas casas de nieve. Cuando todo est�
herm�tico y el viento ya no sopla a trav�s de
las paredes de nieve, se sirve una fondue
reparadora. Finalmente, todos arman su lugar
para dormir esa noche en el igl�, apartados de
las masas, lejos de la civilizaci�n, en medio de
la naturaleza, en la cumbre de la monta�a. Pero
si no te animas a construir el igl� t� mismo,
siempre puedes dormir en uno de ellos en el
pueblo igl� de Gstaad, donde se podr� descandsar
en los sacos de dormir de aventura resistentes a
las temperaturas de invierno y con las pieles de
oveja. Cada uno tiene una presentaci�n distinta,
perfecta para momentos especiales: casas de
hielo de todos los tama�os, para parejas,
familias y grupos de hasta 6 personas. Las
instalaciones de la aldea de igl�s incluyen un
jacuzzi y no puede faltar una buena fondue.
Texto: Enrique Sancho
Fotos: Turismo de Suiza
M�s informaci�n:
Suiza Turismo C/ de la
Diputaci�, 289 08009 Barcelona
La declaraci�n de Patrimonio Mundial es una distinci�n que
otorga la UNESCO a aquellos bienes con caracter�sticas de
excepcional valor que los hacen �nicos en el mundo.
Espa�a, con un total de 44 bienes inscritos en la Lista de
Patrimonio Mundial es el tercer pa�s con m�s bienes declarados.
Desde los remotos tiempos de Atapuerca hasta la originalidad del
modernismo catal�n, pasando por la biodiversidad de Ibiza o la
poes�a de la Alhambra, los bienes declarados Patrimonio Mundial
nos permiten hacer un recorrido por la historia de nuestro
territorio, poniendo de relieve los elementos m�s sobresalientes
que se han producido. El pensamiento y la forma de actuar de
cada momento se reflejan en los restos arqueol�gicos, en los
monumentos, en nuestros cascos hist�ricos o en el paisaje que
fruto de la labor del ser humano se ha ido modelando a lo largo
del tiempo. Este legado del pasado es el que nos permite
comprender las l�neas decisorias que han forjado nuestra
cultura, con todas sus influencias y ra�ces. La riqueza natural
y la biodiversidad forman igualmente parte de nuestro patrimonio
com�n, ya que cultura y naturaleza forman parte de nuestra vida.
Nuestra obligaci�n es conservarlas y mantenerlas, para que este
testigo del tiempo llegue a las generaciones futuras.
La inclusi�n de bienes en la Lista de Patrimonio Mundial pone de
manifiesto nuestra riqueza patrimonial, al tiempo que constituye
una muestra del compromiso de las administraciones por su
conservaci�n. Debemos tener en cuenta que la declaraci�n de
Patrimonio Mundial no es un fin en s� mismo, sino el principio
de un camino de responsabilidades y compromisos cuya finalidad
es el mantenimiento del valor universal excepcional de estas
manifestaciones en el futuro.https://whc.unesco.org/en/list/
Los Pa�ses con m�s Patrimonios de la Humanidad en Am�rica Latina
�La
llegada de la Navidad supone uno de los momentos m�s
esperados por los irlandeses que engalanan toda la isla para
estas fiestas.
�
Tradiciones, gastronom�a, mercadillos y mucho ambiente
irland�s es lo que se espera en cada ciudad de la isla de
Irlanda.
Desde el 8 de diciembre hasta el 6 de enero, la Navidad est�
presente en las calles de las ciudades de Irlanda. El verde
irland�s deja de predominar en el coraz�n de sus habitantes
para dar paso al rojo navide�o. Y es que en cualquier rinc�n
de la isla se puede vivir la Navidad como el d�a m�s
especial del a�o. La
tradici�n y los festejos se
dan la mano para vivir en esta �poca una experiencia
inolvidable.
Tradiciones de Navidad
El 25 de diciembre miles de intr�pidos irlandeses bajan a la
costa para cumplir con una de sus tradiciones
m�s antiguas.
Ba�arse en las fr�as aguas del Oc�ano Atl�ntico. Y para
entrar en calor no hay mejor manera que probar el delicioso
ponche de whisky irland�s, hecho a base de lim�n, clavo, un
toque de az�car moreno y whisky, que acompa�ar�
perfectamente la famosa carne especiada de Cork.
Al d�a siguiente, y dependiendo en que Irlanda te
encuentres, se celebra el Boxing
Day en Irlanda del Norte o St
Stephen�s Day en Irlanda. Dos nombres para una misma
fiesta y con una misma tradici�n. Las carreras de caballos
se vuelven la excusa perfecta para que los irlandeses salgan
a la calle y sigan celebrando en familia la Navidad. Ya sea
en Leopardstown, Dubl�n,
o en Down
Royal,
cerca de Belfast,
estas competiciones son una cita obligada a la que asistir
el 26 de diciembre.
Las calles se visten con mercados
Si hay una tradici�n que hace de las calles de toda Irlanda
algo m�gico e inolvidable son sus mercadillos. No hay ciudad
que se precie en toda la isla que no tenga un mercadillo
lleno de curiosidades.
Visitar
Cork en Navidad es sumergirse plenamente en el esp�ritu
navide�o. Entre el 28 de noviembre y el 21 de diciembre se
celebra el Festival
de Navidad de Glow.
En el Gran
Parade de
la ciudad se podr� visitar el mercado de artesan�a y comida,
donde probar su deliciosa carne especiada, calentarse con
enormes cubas de chocolate o perderse entre luces navide�as
y tiendas en el English Market. Y los m�s peque�os
disfrutar�n del resplandor de la Navidad a trav�s de un
viaje m�gico en el Bishop
Lucey Park o
con alguna de sus atracciones como el T�o vivo o la Noria.
Desde delicias para los m�s golosos, como el chocolate belga
o los caramelos Yellowman, hasta originales platos para los
est�magos m�s intr�pidos como la carne de caim�n e impala.
Y si lo que se quiere es conocer a Pap� Noel, en el Condado
de Down, y
escondido en las Monta�as
de Mourne,
se encuentra el Santa�s
Cottage.
En este acogedor refugio del siglo XIX todos aquellos que se
acerquen podr�n conocerle, ver c�mo trabajan los elfos en el
taller de juguetes, conocer a Rudolph o comer algo en el
caf� de Mam� Noel.
New Year�s Festival, la mejor manera de acabar el a�o
En Dublin el a�o nuevo es mucho m�s que un d�a. La ciudad
entera se prepara para una fiesta que se alarga durante tres
d�as. Cultura, arte, entretenimiento, luces y la mejor
m�sica irlandesa inundan cada calle.
Entre el 30 de diciembre y el 1 de enero, tiene lugar el New
Year�s Festival,
la celebraci�n del fin de a�o m�s grande de la ciudad.
Durante estos tres d�as Dubl�n se convierte en un enorme
festival que celebra la entrada en el a�o nuevo. Los mayores
talentos de la m�sica, la pintura o la gastronom�a llevan a
la ciudad lo mejor de Irlanda para garantizar la diversi�n y
el entretenimiento.
Con la entrada del nuevo a�o, el cielo dublin�s se ilumina
en un impresionante espect�culo de fuegos artificiales, que
deslumbrar� a todos aquellos que acudan a la capital
irlandesa.
La Navidad es m�s que una fiesta en Irlanda. La isla
esmeralda se convierte en lugar de peregrinaje para aquellos
que quieran disfrutar de una navidad diferente y llena de
tradici�n.
Situada al suroeste de Chipre,
encontramos una hermosa localidad llena de
historia, encantadoras leyendas y diversos
atractivos que seducir�n los sentidos de todos
los visitantes. Estamos hablando de P�fos, una
peque�a ciudad costera que durante la �poca
grecorromana sol�a ser la capital de la isla y
que seg�n leyendas fue la cuna de la diosa del
amor y la belleza: Afrodita.
NOTA: En estos momentos de
crisis y de hundimiento de publicidad, elalmanaque.com necesita
ayuda para poder seguir con nuestra labor de apoyo a la divulgaci�n
cultural y cient�fica, educaci�n y
la promoci�n de la gastronomia,
hosteleria y turismo.
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delante que ahora m�s que nunca reclamamos que nuestros
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