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ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA   VIDEOS DE ACTUALIDAD : CULTURA - CURIOSIDADES - CINE - MÚSICA - DEPORTES ENTRADAS : CINE - TEATRO - MUSICALES - CONCIERTOS - PARQUES OCIO - DEPORTES : MOTOS - FORMULA 1 La literatura sigue mostrando su influencia sobre el cine. Muchos éxitos literarios acaban en la gran pantalla, por medio de grandes producciones que atraen a millones de espectadores en todo el mundo. Descubre en casadellibro.com los próximos estrenos basados en libros    Casadellibro.com te ofrece una selección de libros sobre algunos de los artistas más importantes de la música de la segunda mitad del siglo XX. Ahora tienes la oportunidad de conocer más de cerca a tus grandes mitos: Los Beatles, los Rolling, Bob Dylan, Leonard Cohen, Sabina, Alejandro Sanz...   MUSICA - DANILO PEREZ Trío en Clamores El extraordinario pianista y compositor panameño Danilo Pérez, se encuentra entre los músicos más destacados de nuestro tiempo. En un poco más de una década, su distintiva mezcla de Pan-American jazz (el cual cubre la música de las Américas incluyendo el folklore panameño) le ha meritado un reconocimiento internacional y una audiencia leal en todos los continentes del mundo. Pérez ha dirigido su propio grupo desde 1990 y ha ganado varios premios incluyendo tres nominaciones a los premios Grammy. En el año 2002 recibió una nominación del Jazz Journalist Association por “Mejor Pianista del Año.” Motherland, el quinto disco compacto de Pérez fue nominado para dos premios Grammy en las categorías “Best Latin Jazz Album” y fue galardonado “Best Jazz Album” por los Boston Music Awards, además de ser nombrado como una de las mejores grabaciones del año por prestigiosas revistas como el New York Times, Chicago Tribune, San Diego Tribune, Billboard y Jazz Times. “Los proyectos musicales realizados hasta ahora han pasado por diferentes etapas” dice Danilo, quien fue nombrado Embajador Cultural de Panamá en el año 2000. “Mis exploraciones del Pan-American Jazz siguen en proceso de desarrollo y mis investigaciones se profundizan a medida que pasa el tiempo. Los conciertos en vivo nos llevan en diferentes direcciones y estamos muy felices de atraer tanto a las personas que gustan del jazz como otras personas que se interesan en la música tradicional panameña y Americana.” Nacido en Panamá en 1965, Danilo Pérez empezó su carrera a la edad de 3 años con su padre que es cantante de música Latina. A la edad de 10 años estudiaba el repertorio clásico Europeo en el Conservatorio Nacional de Panamá. Después de recibirse con un grado en electrónica, se ganó una beca para estudiar en Indiana University de Pennsylvania, Estados Unidos, para después transferirse a la prestigiosa escuela de jazz Berklee College of Music. Entre 1985 y 1988, mientras asistía a esta institución educacional, tocó con destacados músicos incluyendo Jon Hendricks, Terence Blanchard, Claudio Roditi y Paquito D’Rivera. A estas actividades se le sumó la producción del aclamado disco Reunión (con Paquito D’Rivera y Arturo Sandoval) y tocó en el disco (de Arturo Sandoval) ganador de un Grammy, Danzón. Desde los años ochenta ha tocado y grabado con músicos destacados del jazz incluyendo Dizzy Gillespie, Jack DeJohnette, Charlie Haden, Michael Brecker, Joe Lovano, Tito Puente, Gerardo Nuñez, Wynton Marsalis, John Patitucci, Tom Harrell, Gary Burton, Wayne Shorter, Roy Haynes, Steve Lacy, entre otros. Danilo Pérez atrajo la atención de la audiencia del jazz por primera vez cuando formaba parte de la Orquesta de las Naciones Unidas dirigida por Dizzy Gillespie. Como miembro más joven de esta agrupación Danilo no solo asimiló los estilos del be-bop y post-bop, pero también pasó a ser un miembro fundamental del disco galardonado con un Grammy, Live At The Royal Festival (Enja).  En 1993 Danilo Perez se concentró en trabajar con sus propios grupos. Como un líder ingenioso y creativo, se destacó una vez más entre los músicos de jazz por sus discos Danilo Perez (1993) y The Journey (1994). The Journey estuvo dentro de las listas de los mejores álbumes del año. La revista de jazz Downbeat lo nombró dentro de los mejores Cds de la década de los noventa y recibió el premio Jazziz Critics Choice Award. En 1995 Danilo se convirtió en el primer Latino que formó parte del grupo de Wynton Marsalis y el primer músico de jazz que tocó con la Orquesta Sinfónica de Panamá. En 1996 grabó su disco Panamonk (Impulse), que además de ser denominado una “Obra Maestra del Jazz ” por el New York Times, fue escogido como uno de los 50 discos más importantes del jazz piano por la revista Downbeat. En 1998 su disco Central Avenue (Impulse) ganó su primera nominación al premio Grammy por “Mejor Album de Jazz.” En el 2003 grabó el disco…Till Then (Hasta Entonces…), que incluye composiciones de importantes canta-autores de Brasil, Chile, Cuba, Estados Unidos y Panamá, demostrando su continuo interés por la unificación Americana simbolizada geográficamente por su país natal. Todas estas grabaciones acumularon numerosos premios y estuvieron dentro de las listas de los mejores Cds del año, estableciendo a Danilo Perez como un líder de su generación dentro de la comunidad artística internacional. Adicionalmente, Danilo Perez se ha destacado en el ámbito composicional incluyendo comisiones para los Juegos Olímpicos de 1996 (Atlanta); el Concorzo Internazionale en Bologna en 1997 (Italy); Chicago Jazz Festival en el 1999; Jazz At the Lincoln Center en el 2000 y el 2002, entre otros. Danilo también es parte del nuevo quarteto de Wayne Shorter el cual fue elegido “Mejor Grupo del Año” por la Asociación de Periodistas de Jazz en el 2002 y el 2004, entre otros numerosos premios. Perez grabó con Shorter en los discos Alegría y Footprints Live! Este quarteto ha sido comparado con el quinteto de Miles Davis de los años sesenta debido a su notable libertad de expresión musical. En este momento Danilo Pérez es Embajador de Buena Voluntad del UNICEF, Presidente y Fundador del Panamá Jazz Festival, y Director Artístico de la serie Mellon Jazz Up Close Series en el Kimmel Center de Philadelphia. El también ejerce como profesor de música en el New England Conservatory y Berklee College of Music en Boston, Massachusetts, y continúa sus giras con su trío que incluye el bajista Ben Street y el baterista Adam Cruz. www.salagalileogalilei.com y www.salaclamores.com. EL ALMANAQUE & DVDGO - Estrenos DVD y BLU-RAY - Megahits  Llévate ya las últimas películas - Noticias Culturales Iberoamericanas - Asociación de las Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas Radio Nacional  En directo         CALENDARIO CULTURAL MADRID Todos los eventos culturales que acoge periódicamente la capital en este mes   www.descubremadrid.com La cita escénica más importante de la región regresa del 11 de mayo al 5 de junio con 34 espectáculos internacionales La Comunidad inaugura el XXVIII Festival de Otoño en primavera con The Comedy of Errors · La pieza corre a cargo de la compañía británica Propeller, que estrenará también Richard III · La primera semana de la muestra reúne nueve espectáculos de teatro, danza, música y circo · El festival presentará el trabajo de grandes figuras como Peter Brook, Sasha Waltz y Romeo Castellucci, entre otros http://www.madrid.org/fo  http://www.madrid.org/fo/2011/es/programacion.html   FIESTAS   HALLOWEEN -NAVIDAD -  SAN  VALENTÍN - CARNAVAL - FALLAS - SEMANA SANTA - FERIA SEVILLA -  DIA DEL PADRE - DIA DE LA MADRE - EL ROCIO - SAN ISIDRO - SAN JUAN - EL PILAR - CALENDARIOS - DIAS MUNDIALES FIESTAS DE ESPAÑA - MES DE MAYO Las Entradas de Moros y Cristianos inundan Alcoy Más de 10.000 personas participan en las Entradas de Moros y Cristianos, siendo el sábado una de las jornadas más espectaculares de la trilogía, que se prolongará hasta el próximo de 16 de mayo.   CARTELERA   DESTACADO EN CINE - TELEVISION - YOUTUBE - EFEMÉRIDES MUSICALES La Música de la Memoria - MIS CANCIONES FAVORITAS 1 - 2 - 3 - 4 VIDEOS Y FOTOS: MÚSICA - DEPORTES - HUMOR - ENTREVISTAS - VIAJES ROMERO SAN JUAN: "pasa la vida" 200 mejores canciones en español de los 80's - HISTORIA DEL ROCK   LOS 20 MEJORES DISCOS DE ROCK

GASTRONOMIA HOSTELERIA  - RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - CATAS Y MARIDAJES - VINOS - LICORES -   BODEGAS EMILIO MORO HOMENAJEA A JOSÉ ANDRÉS, MEJOR CHEF DEL AÑO EN EEUU Bodegas Emilio Moro homenajea, junto al Club Gardoqui, al cocinero español José Andrés con motivo del galardón recibido como Mejor Chef del año en EEUU, premio otorgado por la Fundación James Beard y equivalente al Oscar gastronómico. Al frente del ThinkFood Group, y con el Minibar como 'bandera', Jose Andrés ha llevado la nueva cocina española al más alto nivel y ha contribuido a la popularidad de las tapas en EEUU. A dicho homenaje asistieron grandes empresarios a nivel internacional que quisieron reunirse para brindar junto con el afamado cocinero, a quien se le hizo entrega de un Magnum de Malleolus de Valderramiro, personalizado con etiqueta especial del Club Gardoqui. NOTA: Se adjuntan fotografías de José Andrés en el momento de la entrega del Magnum de Malleolus de Valderramiro y de los asistentes a la cena-homenaje.   Menú DegustaMadrid a 25 euros Ver Menú Calle Arrieta, 2. Madrid Metro Ópera (L2) Poco que decir de una de las mejores arrocerías de Madrid, toda una institución frente al Teatro Real. Los mejores productos y la mejor elaborción para hacer de la paella un plato absolutamente imprescindible Menú DegustaMadrid a 25 euros Ver Menú General Álvarez de Castro,7, Madrid Metro Iglesia (L1) y Quevedo (L2) Llegado de San Sebastián, el cocinero Pepe Gorines vuelve a Madrid con una nueva propuesta tan de moda en los últimos tiempos: un gastrobar, Cilantro, donde ejercita su excelente mano para la cocina, con ese toque clásico y afrancesado que ya le caracterizó en los tiempos en los que triunfó en la capital en la Hacienda de Santa Fé y en Abokados. Situado en pleno corazón de Chamberí, en Cilantro Gastrobar encontramos platos de toda la vida pero con ese toque actual que tanto gusta a los aficionados a la buena gastronomía. Abre todos los días.   RECETAS : Salmonetes a la provenzal   Buenos días a todos : Una deliciosa receta para preparar el pescado. Buen provecho Chris   Ingredientes: (para 6 personas) 6 salmonetes 600 g de tomates 100 g de mantequilla 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso chico de leche 2 cucharadas de harina 12 aceitunas verdes 12 filetes de anchoas el jugo de dos pequeños limones sal, pimienta Preparación: Quitar el pedúnculo de los tomates y sumergirlos algunos segundos en agua hirviendo. Cuando empieza a despegarse la piel, escurrirlos y refrescarlos en agua fría. Pelarlos, cortarlos en dos, quitar las semillas. Trocear la pulpa. Pelar y picar el ajo y las cebollas. Poner a derretir una cucharada de mantequilla en una olla. Agregar los tomates, las cebollas y los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta, mezclar y poner a cocer durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. Lavar y secar los salmonetes, pasarlos en la leche salpimentada, y luego rebozarlos en la harina. Poner a derretir el resto de la mantequilla en una sartén. Depositar los salmonetes en la sartén y cocerlos durante 5 minutos por cada lado. Poner los pescados en un platón, agregar la preparación de tomates, añadir las aceitunas envueltas en un filete de anchoa enrollado. Rociar con el jugo de limón.   LIBROS DE Cocina - Vinos  RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL Vino con droga para mitigar el dolor En las excavaciones que se llevan a cabo en diferentes partes de Europa y Asia, recientemente se ha encontrado en Armenia la bodega más antigua, datada en el año 6000 a.C ¿Saben de cuando data el documento más antiguo sobre la existencia del vino? Pues del año 5400 a.C. Por lo tanto estamos refiriéndonos a una bebida que tiene más de siete milenios. Posiblemente, junto a la cerveza, la más histórica de ellas. Así lo justifica el hallazgo de una vasija en el poblado neolítico de Hajii Firuz Tepe, en los montes Zagros y que corresponde a este año. El recipiente contiene un residuo rojizo, presumiblemente vino. En las permanentes excavaciones que se llevan a cabo en diferentes partes de Europa y Asia, recientemente se ha encontrado en Armenia la bodega (conocida) más antigua, datada en el año 6000 a.C. Su consumo se sabe que fue extendiéndose hacia occidente, llegando a Anatolia y Grecia, y más tarde, a Egipto. En la antigua Grecia, el vino se tomaba mezclado con agua y se conservaba en pellejos de cabra. El mosto fermentado, que en el transcurrir de los siglos ha sido muy bien considerado por la sociedad occidental, se ha situado como testigo imprescindible de cualquier banquete importante. Alrededor de él se han firmado los grandes tratados y acontecimientos históricos de occidente. No se puede hablar del vino sin referirse a Dionisio o Baco, dios, éste, de los viñedos. La Biblia hace mención al vino en diversos pasajes. Entre otros, donde relata la última cena de Jesús, que ofreció una copa de este caldo a sus discípulos, representando su sangre. Se sabe que en China, hace 4000 años, ya sabían el proceso de fermentación del mosto de la uva, y que en Egipto, en el siglo XIV a.C., ya eran conocedores de la viticultura. El emperador Julio César fue un gran enamorado de él, quién lo introduzco por todo el mundo romano. No obstante, el cristianismo fue quien más propagó el desarrollo de la viticultura, por ser el vino necesario para la celebración de la Misa. Con sus propios métodos de elaboración, los monasterios fueron los percusores de la viticultura y vinicultura, dejando huellas tan claras como los vinos priorato, provenientes de la palabra prior. Los mostos, a pesar de que tienen un uso primordial como bebida desde tiempos muy antiguos, han tomado parte de una u otra manera en las recetas culinarias de los países mediterráneos. En la época de Bizantino, se empleaba en la elaboración de salsas que contenían especias como la pimienta, el azafrán y la canela, y que se hervían hasta reducirse a la mitad del volumen. Era el “civum conditum”. La utilización de los vinos en las salsas se continúa empleando actualmente como fuente de disolución de los aromas, debido a su contenido alcohólico. En el campo de la medicina, su uso se remonta al antiguo Egipto, cuando éste se infusionaba con hierbas medicinales. Hipócrates hace referencia a que su uso era para desinfectar las heridas. Por su parte, Galena aporta ejemplos de su utilización en medicina como tonificante y estimulante de la digestión. Contra todo lo que pueda parecer, las bebidas alcohólicas no son estimulantes del cerebro, sino que resultan sedantes y a la vez calmantes del sistema nervioso central. Los romanos tenían la costumbre de dar a los criminales vino mezclado con droga para mitigar el dolor de la ejecución. Posiblemente esta es la razón por la que los soldados romanos le ofrecieron a Jesús vino mezclado con droga cuando le crucificaron. Enric Ribera Gabandé   E.mail: [email protected] www.rutasviajeras.com www.gourmetvinos.com  www.lacuinadecatalunya.cat Facebook Gourmetvinos Facebook Rutas Viajeras www.turismo20.com/enricriberagabande www.twitter.com/enricriberagabande www.lagastrored.es/enricriberagabande

TURISMO : PUBLIREPORTAJES -NOTAS DE PRENSA -PROMOCIONES  - PRODUCTOS - EVENTOS  Inicio | Nacional - Internacional | Guías | Parques | Hoteles | Restaurantes | Bodegas | Alimentaria | Balnearios    Restalia, modelo de generación de empleo en tiempos de crisis · En 2010, la compañía generó 800 nuevos puestos de trabajo, 600 directos y 200 indirectos · Restalia estima crear 1.200 empleos más en 2011, siguiendo su previsión de alcanzar un total de 245 restaurantes al finalizar el año · La evolución de generación de empleo por parte de la compañía en la última década ha sido ascendente, desde los 56 empleados en sus inicios hasta los 4.000 que registrará a finales de 2011 Madrid, 13 de mayo de 2011.- En una situación económica tan delicada como la que actualmente estamos viviendo, y teniendo en cuenta los datos de la última Encuesta de Población Activa (EPA) para el primer trimestre del año, que sitúa la tasa de desempleo en más de 4,9 millones de parados, que una compañía mantenga un incremento positivo de creación de empleo durante más de diez años resulta ser una noticia muy positiva. Restalia, grupo de eurorestauración propietario de ?100 Montaditos? y ?La Sureña?, se presenta como modelo de generación de empleo en tiempos de crisis, en los que la franquicia resulta ser una oportunidad para el emprendedor que decide apostar por un nuevo negocio y, también, para las personas que necesitará incorporar a su plantilla. En 2010, la compañía generó 800 nuevos puestos de trabajo, de los cuales 600 son empleos directos y 200 indirectos. Desde su creación en el año 2.000, la curva de generación de empleo de Restalia ha sido ascendente, pasando de 56 empleados registrados en el primer año hasta los 2.814 que sumó en 2010 y a los 4.000 que sobrepasará a finales del presente año. Actualmente, Restalia se encuentra en pleno proceso de expansión, tanto nacional como internacional, con presencia en países como Estados Unidos, Francia y Portugal, entre otros. La compañía mantiene un ritmo de aperturas muy fuerte, con una media de un restaurante cada tres días en nuestro país. Esto responde a una estrategia de expansión muy consolidada que le ha permitido mantener un incremento constante de aperturas desde sus inicios, a pesar de la disminución del gasto medio per cápita destinado al ocio y de la situación especialmente complicada que vive en sector de la restauración en estos momentos. Según Carlos Pérez Tenorio, Director General de Restalia, ?en una situación económica difícil como la actual donde las noticias negativas se suceden constantemente, resulta muy satisfactorio poder decir que nuestra compañía es una fuente de generación de empleo constante, situación que esperamos seguir manteniendo en el futuro?.   Eslovenia es un excelente destino para la práctica de deportes y el entretenimiento durante todo el año, pero mucho más cuando llega la época estival y su entorno se convierte en el patio de recreo ideal para disfrutar de las actividades de naturaleza y aventura. Desde las bellas y coloridas rutas para el senderismo o la bicicleta, hasta refrescarse con deportes acuáticos en las límpidas y beneficiosas aguas de sus manantiales o lagos. Todo un mundo de posibilidades para deleitarte con actividades al aire libre en su más del 11% de territorio natural protegido. Las actividades de ocio y tiempo libre y el turismo cada vez están más orientados hacia el exterior, la naturaleza. Ha aumentado la conciencia de la importancia de la vida sana y una creciente necesidad y demanda de preservar la naturaleza y la belleza de los paisajes ha generado un incremento en el número de los amantes de la naturaleza en toda Europa. Eslovenia posee un gran potencial en términos de naturaleza preservada, es uno de los países europeos con más bio - diversidad, cerca del 11% de su territorio está protegido bajo diferentes categorías. Para los amantes del ciclismo, ya sea de paseo o de montaña, Eslovenia posee multitud de rutas de bicicleta con diferentes distancias y dificultades. Existen mapas con las rutas ciclistas, para la bicicleta de montaña os proponemos dos opciones: todos aquellos que busquen nuevos retos pueden subirse en la bicicleta y explorar los pozos de las minas de plomo en la tierra subterráneo de Mt. Peca; y los que buscan rutas más largas podéis probar la ruta de la frontera con Austria sobre una plataforma a lo largo del río Mura, punto de partida del proyecto Esloveno EuroVelo, un largo recorrido con conexiones desde el Mar Báltico al Adriático. Además muchas de estas rutas tiene conexiones con líneas férreas, y las rutas de larga distancia incluyen alojamientos, tiendas de reparación y servicios de guías. En cuanto al senderismo, Eslovenia tiene dos secciones de senderismo de larga distancia E6 y E7, que cubren un total de 950 kilómetros y que son populares entre los amantes del trekking. Las montañas eslovenas ofrecen 7.000 Km. de rutas señalizadas, con 165 cabañas, refugios o vivac de montaña. La Ruta Alpina de Eslovenia, que se extiende desde las montañas de Maribor hasta el Mar Adriático, dividida en etapas, es muy popular entre los montañeros eslovenos, además forma parte de la Ruta Alpina internacional formada por los 8 países alpinos. Para escalar, los valles y las montañas de media altura son populares a lo largo de todo el año, mientras que las de elevada altura son zonas accesibles sólo desde Abril a Octubre, cuando están abiertos los refugios de montaña. El Mar Adriático así como los lagos y ríos de Eslovenia ofrecen una gran cantidad de aventuras acuáticas desde las tradicionales y relajantes travesías panorámicas hasta una pizca de adrenalina sobre cascadas y rápidos. Uno de los destinos más populares para los amantes de la aventura es, sin duda, el Río So?a. Esta área te ofrece mucho más que simple kayak, canoa o rafting...., te permite realizar canoa en arroyos y ríos pequeños, sobre cascadas o profundas pozas, hidrospeeed en flotador, etc.... Otras zonas de diversión acuática son Sava y Savinja. Y para los que no tienen miedo a las alturas; una de las mejores formas de descubrir Eslovenia es hacerlo desde el aire. Puedes sobrevolar su territorio bien en globo aerostático o bien en un pequeño avión deportivo. Los más valientes pueden realizar un vuelo acrobático en avión y si desean un poco más de adrenalina pueden realizar un salto en parapente. Desde las numerosas montañas y con un buen viento fuerte podrá volar en parapente junto a un instructor experto.

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