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ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA -  LITERATURA - LIBROS -  TEATRO - MÚSICA - PINTURA   Penélope Cruz en una escena de 'Piratas del Caribe 4: En aguas misteriosas' junto con Johnny Depp   Corteo : Cirque du Soleil Corteo, “cortejo” en italiano, es un desfile lleno de alegría, una procesión festiva producto de la imaginación de un payaso. El espectáculo combina la pasión de los actores con la elegancia y la fuerza de los acróbatas para que los espectadores se sumerjan en un mundo teatral y misterioso, en algún lugar entre el cielo y la tierra, que mezcla la diversión, la comedia y la espontaneidad. El payaso representa su propio funeral, que se celebra en un ambiente carnavalesco, mientras unos ángeles de la guarda vigilan en silencio. A través de una mezcla de lo grande y lo pequeño, lo ridículo y lo trágico, de la magia de la perfección y el encanto de la imperfección, el espectáculo pone de manifiesto la fuerza y la debilidad del payaso, así como su sabiduría y su delicadeza para ilustrar esa porción de humanidad que reside dentro de todos nosotros. La música, lírica y pícara sucesivamente, lleva a Corteo a través de una celebración atemporal en la que la ilusión se burla de la realidad.   VIDEOS DE ACTUALIDAD : CULTURA - CURIOSIDADES - CINE - MÚSICA - DEPORTES ENTRADAS : CINE - TEATRO - MUSICALES - CONCIERTOS - PARQUES OCIO - DEPORTES : MOTOS - FORMULA 1 La literatura sigue mostrando su influencia sobre el cine. Muchos éxitos literarios acaban en la gran pantalla, por medio de grandes producciones que atraen a millones de espectadores en todo el mundo. Descubre en casadellibro.com los próximos estrenos basados en libros    Casadellibro.com te ofrece una selección de libros sobre algunos de los artistas más importantes de la música de la segunda mitad del siglo XX. Ahora tienes la oportunidad de conocer más de cerca a tus grandes mitos: Los Beatles, los Rolling, Bob Dylan, Leonard Cohen, Sabina, Alejandro Sanz...   EL ALMANAQUE & DVDGO - Estrenos DVD y BLU-RAY - Megahits  Llévate ya las últimas películas - Noticias Culturales Iberoamericanas - Asociación de las Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas Radio Nacional  En directo         CALENDARIO CULTURAL MADRID Todos los eventos culturales que acoge periódicamente la capital en este mes   www.descubremadrid.com La cita escénica más importante de la región regresa del 11 de mayo al 5 de junio con 34 espectáculos internacionales La Comunidad inaugura el XXVIII Festival de Otoño en primavera con The Comedy of Errors · La pieza corre a cargo de la compañía británica Propeller, que estrenará también Richard III · La primera semana de la muestra reúne nueve espectáculos de teatro, danza, música y circo · El festival presentará el trabajo de grandes figuras como Peter Brook, Sasha Waltz y Romeo Castellucci, entre otros 10,may,11.- La XXVIII edición del Festival de Otoño en primavera, organizada por la Comunidad de Madrid, comienza mañana miércoles, 11 de mayo, con el estreno en España del espectáculo The Comedy of Errors, de William Shakespeare, a cargo de la compañía británica Propeller, dirigida por Edward Hall. Esta cita ineludible con las artes escénicas, que acerca a Madrid las mejores propuestas del panorama internacional, se prolongará hasta el domingo 5 de junio con un cartel heterogéneo que incluye 34 espectáculos de teatro, danza, música y circo contemporáneo. El festival contará con 32 estrenos -cuatro absolutos, 18 en España y diez en la Comunidad de Madrid- y programará 26 producciones internacionales, procedentes de 13 países: Alemania (3), Argentina (3), Australia (1), Bélgica (2), Estados Unidos (3), Francia (5), Italia (1), Países Bajos (1), Reino Unido (3), Rusia (2), Suiza (1) y Túnez (1). De los ocho espectáculos españoles que estarán presentes en el festival, dos son andaluces y seis de compañías sitas en la región madrileña. The Comedy of Errors, la comedia más absurda de Shakespeare, y  también la más inteligente, inaugura este miércoles el festival en los Teatros del Canal de la mano de Propeller, una de las compañías británicas más aclamadas a nivel internacional. Dos parejas de gemelos que han sido separados al nacer a causa de una tormenta emprenden su búsqueda mutua. El reencuentro se producirá en un poblado latino ambientado en la década de los 80, donde se desencadenará un hilarante juego de equívocos y de confusión de personalidades. Melodías cantadas al estilo mariachi invaden el escenario en un espectáculo cargado de frescura e ingenio, cuya historia se convierte en una invitación casi metafísica a la reflexión sobre la condición humana. Propelleres una compañía integrada únicamente por hombres, dirigida por Edward Hall, que está especializada en la representación de las obras de Shakespeare, a imagen y semejanza de lo que sucedía en la época isabelina del reputado dramaturgo, cuando eran los hombres quienes interpretaban los personajes femeninos. En sus puestas en escena, la formación mezcla una aproximación rigurosa al texto con una estética física contemporánea, para redescubrir la riqueza de las piezas de Shakespeare en el mundo actual. El espectáculo se presentó hoy en los Teatros del Canal con la presencia del propio Hall; junto al director de Promoción Cultural de la Comunidad, Amado Giménez, y el director del Festival de Otoño en primavera, Ariel Goldenberg. Nueve espectáculos en la primera semana del festival En esta primera semana del festival, la programación comprende nueve espectáculos de distintas disciplinas. Junto al montaje que abre el encuentro, la compañía Propeller estrena además Richard III, también de William Shakespeare, que mezcla humor y terror político para retratar a uno de los grandes villanos del dramaturgo inglés. Circenses, de Circus Ronaldo, descubrirá la magia de la tradición del circo y lo que sucede en la intimidad de una carpa del 11 al 15 de mayo en el Teatro Circo Price. Por su parte, el director Eusebio Lázaro afronta en el Teatro Fernán Gómez  Centro de Arte el estreno absoluto de Las más fuertes el viernes 13 de mayo, con las actrices Yolanda Ulloa y Ana Marzoa. La música llega esta primera semana de la mano de la banda neoyorquina Bang on a Can All-Stars, un ensemble contemporáneo que fusiona jazz o rock con música clásica y que el jueves 12 de mayo presenta el espectáculo AMERICAN unPOP en La Casa Encendida. A ella se suma el piano de Hauschka, con la pieza Salons des Amateurs, también en La Casa Encendida el viernes 13 de mayo, y Fátima Miranda, que presenta perVERSIONES el sábado 14 en el Real Coliseo de Carlos III en San Lorenzo de El Escorial. La edad de oro, de Israel Galván, y Political Mother, de Hofesh Shechter Company, son los espectáculos que se encargan de abrir la programación de danza del festival. Hofesh Shechter, el coreógrafo más aclamado de la danza actual británica, explora la angustia existencial y la confrontación entre poder e individuo con diez bailarines en escena y ocho músicos en directo, en una pieza visualmente potente que podrá verse en los Teatros del Canal del viernes 13 al domingo15 de mayo. De Peter Brook a Philip Glass El XXVIII Festival de Otoño en primavera acercará a la Comunidad de Madrid obras de grandes figuras, como Peter Brook, Romeo Castellucci, Sasha Waltz, Luc Bondy o Rimas Tuminas; así como creaciones de artistas emergentes y renovadores, entre los que destacan Ciro Zorzoli, Pierre Rigal o Fadhel Jaïbi. El encuentro contará con un cartel plural que reúne piezas contemporáneas para todos los gustos y podrá verse en los Teatros del Canal, en el Teatro de La Abadía, La Casa Encendida, el Teatro Español, las Naves del Español - Matadero Madrid, el Teatro Pradillo, la Sala Cuarta Pared, el Teatro Fernán Gómez y el Real Coliseo de Carlos III de San Lorenzo de El Escorial, entre otros espacios. El argentino Claudio Tolcachir regresa a los escenarios madrileños con la obra El viento en un violín. Peter Brook y su compañía Théâtre des Bouffes du Nord presentarán Una flauta mágica, a partir de la obra de Wolfgang Amadeus Mozart. El italiano Romeo Castellucci mostrará la sobrecogedora On the Concept of the Face, regarding the Son of God, mientras la Compagnie 111 de Aurélien Bory sorprenderá con su teatro físico en Sans Objet. Como gran novedad de esta XXVIII edición, el Festival de Otoño en primavera mostrará, por primera vez en la Comunidad de Madrid, una creación de la coreógrafa alemana Sasha Waltz, heredera de la gran Pina Bausch y su revolucionaria danza-teatro. La berlinesa presentará en los Teatros del Canal su mítica pieza Körper, una investigación sobre la anatomía humana, el movimiento y su esencia material. El festival contará, además, con la participación de bailarines y coreógrafos jóvenes y consagrados, como el Premio Nacional de Danza Israel Galván, Jan Fabre, Hofesh Shecher, Sharon Fridman, Nicole Beutler o Pierre Rigal. Otro de los platos fuertes del festival será la música, con las actuaciones de figuras como Laurie Anderson, con el espectáculo de música y performance Delusion; Soledad Villamil, que presenta sus tangos junto a los Hermanos Macana, y el estadounidense Philip Glass, uno de los compositores más influyentes de finales del siglo XX, que en esta ocasión colabora con el violinista Tim Fain. Encuentros con el público y talleres Complementando la programación general, el festival refuerza este año las actividades paralelas, que incluyen doce charlas y encuentros entre el público y los artistas participantes, y tres talleres de artistas destinados a profesionales y estudiantes (en total, cuatro actividades más que el año pasado). Toda la información del festival está disponible en la página http://www.madrid.org/fo  http://www.madrid.org/fo/2011/es/programacion.html   FIESTAS   HALLOWEEN -NAVIDAD -  SAN  VALENTÍN - CARNAVAL - FALLAS - SEMANA SANTA - FERIA SEVILLA -  DIA DEL PADRE - DIA DE LA MADRE - EL ROCIO - SAN ISIDRO - SAN JUAN - EL PILAR - CALENDARIOS - DIAS MUNDIALES FIESTAS DE ESPAÑA - MES DE MAYO Fiestas del Santo en Santo Domingo de la Calzada (La Rioja) Fiestas de Almansa (Albacete) Fiestas de Caravaca de la Cruz (Murcia) Primer Viernes de Mayo en Jaca (Huesca) Fiestas Aracelitanas en Lucena (Córdoba) Festa Major de Maig en Lleida Feria del Caballo en Jerez de la Frontera (Cádiz) La Caballada en Atienza (Guadalajara) San Isidro en Madrid Madrid se dispone, un año más, a vivir sus fiestas más representativas, las de San Isidro. Un tiempo de celebración, en el que salir a la calle y participar en la diversidad de propuestas que cada año proponemos desde el Área de Las Artes. Conciertos, festivales, teatro, danza, circo, bailes con orquesta, exposiciones y actividades para toda la familia se articulan como una continua invitación a “apurar” cada instante, cada rincón de la ciudad. http://sanisidro.esmadrid.com  Índice de actividades Fiestas de San Isidro, Madrid CARTELERA   DESTACADO EN CINE - TELEVISION - YOUTUBE - EFEMÉRIDES MUSICALES La Música de la Memoria - MIS CANCIONES FAVORITAS 1 - 2 - 3 - 4 HOMENAJE A MADRID VIDEOS Y FOTOS: MÚSICA - DEPORTES - HUMOR - ENTREVISTAS - VIAJES Antonio Flores & Ketama -Vente pa madrid (Directo   200 mejores canciones en español de los 80's - HISTORIA DEL ROCK   LOS 20 MEJORES DISCOS DE ROCK

GASTRONOMIA HOSTELERIA  - RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL - CATAS Y MARIDAJES - VINOS - LICORES -   La construcción y la sumillería son las profesiones que más han crecido en España Hay que poner orden al tema. No se puede doctorar a cualquiera que haya logrado tan solo los primeros 50 créditos de una carrera que esté configurada por medio millar de ellos. Ni mucho menos se debe ejercer la profesión. Los estudios deben completarse. Después vendrá el MIR. Y, más tarde, el pertinente “título” que dará derecho a ejercerla, si se trata de estudios relacionados con la medicina, por poner un ejemplo de ilustración al tema que propongo. Hasta aquí nada de nuevo ¿No les parece? En el campo de la abogacía, de la arquitectura, de la biología, de la farmacia…exactamente igual. Existen otras profesiones “menores” que sin pasar por la Universidad o la Escuela de graduación, se pueden llevar a práctica solamente con unos cursos de formación y orientación. Después, práctica, práctica…y mucha práctica. La sumillería es una de estas. En la formación, los aspirantes a ser lo, una vez realizado unos cursillos y tener los suficientes conocimientos teóricos sobre la enología, pueden iniciarse, pero siempre conociendo el tema en cuestión. No se puede ser sumiller de la noche a la mañana, tal como está sucediendo en nuestro país. En España hemos pasado de los 4 sumilleres que había hace 30 años a 4 por metro cuadrado de restaurante en 2011. El ramo de la construcción y la sumillería son, con diferencia, las profesiones que más han crecido en nuestro territorio. Pienso que es bueno que exista un interés por el tema, pero hay que poner orden y tener un respeto por él. No hay ninguna clase de dudas que contamos en el país de la piel de toro con unos grandes expertos en la materia, que cuando participan en concursos internacionales consiguen puestos de privilegio. La sumellería española es una de las más importantes del mundo, y así queda hecho patente en estos prestigiosos eventos de carácter mundial. Pero lo que no se puede aceptar es que algunos desconocedores del vino, se pongan un traje negro, luciendo un ping alegórico a la uva y se presenten delante de un restaurante emulando a un profesional del vino, recitando al azar frases hechas que han aprendido en los cursos sin saber realmente lo que significan. No quiero ser derrotista, aunque abogo para que estos aspirantes a sumiller se forman más y mejor antes de ser considerados como tales. Se denota que no lo son, cuando se les hace una simple pregunta que se aleja lo más mínimo de lo que tienen memorizado como argumentos aprendidos en los cursillos. No saben absolutamente nada, o te dicen una gran barbaridad. Una vez en una entrevista radiofónica tuve la oportunidad de escuchar a un sumiller de “gran” prestigio (así lo presentó el entrevistador) decir que ahora no se utiliza en la elaboración de los vinos la sacarina. Me quedé perplejo. La verdad es que estuve a punto de llamar por teléfono a la emisora para que me explicara este personaje que tenía que ver la sacarina con el vino. Desistí, para no ponerle en un gran compromiso. Estos argumentos y otros muchos más, es lo que falla de la profesión, es lo que le deja coja, carente de rigurosidad y nivel. El mundo del vino es algo mucho más complicado de entender, que con el paso de los años se va asimilando y a la vez disfrutando. Pero hay que dar tiempo al tiempo. Con ello se consiguen alcanzar los objetivos de ser un auténtico sumiller. Hay que dejar hablar al que sabe, no al que piensa que sabe de la noche a la mañana. Enric Ribera Gabandé  E.mail: [email protected] www.rutasviajeras.com www.gourmetvinos.com www.lacuinadecatalunya.cat Facebook Gourmetvinos Facebook Rutas Viajeras  www.turismo20.com/enricriberagabande www.twitter.com/enricriberagabande www.lagastrored.es/enricriberagabande Pie de fotografía: Custodio López Zamarra, uno de los mejores sumilleres de España.   Crema de berro con pollo Buenos días a todos. El berro, lleno de vitaminas como de sales minerales debe consumirse con frecuencia..Y con el pollo que hoy le agregamos, vamos a tener una rica crema. Buen provecho Chris   Ingredientes para 6 personas 500 g de berro 200 g de pechuga deshuesada de pollo 90 g de mantequilla 40 g de harina 80 cl de leche 1/2 vaso de caldo de pollo 20 cl de crema sal, pimienta Preparación: Cocer las pechuga de pollo al vapor durante 10 minutos. Luego recortarla en cubitos y mantenerlos calientes. Lavar bien el berro y ponerlo a rehogar durante 5 minutos en una sartén con 50 gramos de mantequilla. Derretir los otros 40 gramos de mantequilla en una olla . Cuando se hace espumoso, echar de golpe el harina y remover hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la olla. Agregar la leche caliente y dejar cocer a fuego mediano sin dejar de remover hasta que espese. Agregar el berro y dejar cocer 15 minutos más. Licuar, agregar el caldo de pollo caliente, la crema, sal y pimienta. Distribuir la crema en los platos y agregar los cubitos de pechuga. Servir inmediatamente con rebanadas de pan tostado. LIBROS DE Cocina - Vinos  RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL

TURISMO : PUBLIREPORTAJES -NOTAS DE PRENSA -PROMOCIONES  - PRODUCTOS - EVENTOS  Inicio | Nacional - Internacional | Guías | Parques | Hoteles | Restaurantes | Bodegas | Alimentaria | Balnearios    Con motivo del Gran Premio de Fórmula 1 en Montmeló, IBERIA OFRECE CERCA DE 1.200 PLAZAS ADICIONALES ENTRE MADRID-BARCELONA · En días laborables, Iberia ofrece hasta 60 vuelos al día entre ambas ciudades, mientras que en fin de semana se sitúa en unos 40 diarios. Madrid, 13 de mayo de 2011 Con motivo del Gran premio de Formula 1 en Montmeló, Iberia ha programado cerca de 1.200 plazas adicionales para viajar entre Madrid y Barcelona desde el viernes 20 de mayo hasta el día 22, reforzando así la oferta habitual de la compañía. La compañía durante la semana ofrece hasta 60 vuelos diarios entre Madrid-Barcelona-Madrid, 30 por sentido, que cubren todas las franjas horarias. Mientras que los fines de semana la aerolínea ofrece hasta 20 vuelos al día por sentido entre Madrid y Barcelona. Pero para el fin de semana del 20 al 22 de mayo, en el que se celebra el Gran Premio de España Santander 2011 de Fórmula 1 en Montmeló, Iberia ha puesto a disposición de sus clientes tres vuelos adicionales para poder atender la demanda entre Madrid y Barcelona y ha aumentado el tamaño de los aviones destinados a los vuelos habituales. En www.iberia.com se pueden encontrar tarifas para volar a Barcelona desde 39 euros por trayecto. Además comprando hasta el 30 de junio en www.iberia.com se obtiene le doble de puntos Iberia Plus que después se podrán canjear por vuelos o noches de hotel gratis entre otros.   Expourense promueve una misión empresarial a las Islas Azores  Liderada por la Cámara de Comercio de Horta, contó con la participación de empresas gallegas de sectores de gran peso económico en el  archipiélago como la agroalimentación, pesca, industria conservera,  turismo, hortofloricultura o el inmobiliario  Ourense, 13/05/2011.- Expourense promovió una misión empresarial a las Islas Azores liderada por la Cámara de Comercio de Horta, en representación del resto de cámaras del archipiélago, en la que participaron empresas gallegas pertenecientes a sectores de gran peso económico en el archipiélago portugués como es el caso de la pesca y la industria conservera, la agroalimentación y ganadería, la hortofloricultura, el turismo o el inmobiliario. Por ese orden, las empresas participantes han sido ANFACO (Asociación Nacional de Fabricantes de Pescados y Conservas), Coren, Hortoflor y el Grupo Más Costas, además de representantes de la Cámara de Comercio de Ourense. Con esta misión y fruto de la reciente modificación de sus estatutos, Expourense se estrena en su nuevo papel de asesoramiento internacional fomentando las relaciones entre las empresas galegas y el mercado exterior.  Esta misión, que tuvo lugar entre el 6 y el 11 de mayo, contempló la visita a cuatro islas del archipiélago (Sao Miguel, Faial, Terceira e Pico), donde los empresarios gallegos pudieron comprobar el gran potencial de las Azores para el desarrollo de un turismo ecológico y natural basado en una agricultura, ganadería y pesca sostenibles.  La participación de las empresas incluyó distintas reuniones de negocio con representantes del Gobierno de Azores como el director regional de Desarrollo Agrario, Joaquim Pires, y con el director regional de Apoyo a la Inversión y a la Competitividad, Arnaldo Fernandes de Oliveira. También fueron recibidos por el Consejero Delegado de la Agencia para la Promoción de la Inversión en las Azores, APIA, Walter Couto, en donde se les presentaron los sectores con mayor potencial de crecimiento que buscan captación de inversión exterior y las ventajas que este presenta como la obtención (a través del sistema de incentivos gubernamentales de las Azores a través de subvención, incentivos para  I+D y reducción en la tributación) del 85% de la inversión inicial. Estos sectores, muchos de ellos representados por las empresas gallegas participantes en la misión, son el turismo, la agricultura y  ganadería, la industria de las aguas minerales, la pesca y acuicultura, el turismo de salud, la energía y la investigación.   La misión incluyó la visita a las instalaciones y la reunión con los directivos de las principales empresas, en especial de las cooperativas, de estos sectores. Las empresas visitadas fueron: COFACO, que lidera desde hace décadas el sector de las conservas de pescado y mariscos en Portugal; Finançor y Moaçor, especializadas en la fabricación de alimentos para animales; Soterlac y Calf, de productos lácteos; Frutercoop, la principal cooperativa de hortofruticultura;  Apeda y Lotaçor, relacionadas con la gestión y comercialización de la pesca; Imofaial, del sector inmobiliario; Açorcarnes y el Grupo Solmar.  Durante esta visita, ANFACO materializó acuerdos de colaboración en la investigación sobre la industria conservera con la entidad que regula las lonjas pesqueras de las islas, Lotaçor  y el Instituto de Innovación Tecnológica de las Azores (INOVA).  Termatalia Durante esta visita se cerró la participación de las Azores en Termatalia, Feria Internacional de Turismo Termal, que tendrá lugar entre el 23 y el 25 de septiembre de 2011. Las islas contarán con un stand y la APIA organizará la visita de una delegación de empresarios del sector que se acercarán hasta la feria para aprender del Know how del resto de Europa sobre la explotación de sus recursos termales.  Las Islas Azores presentarán en Termatalia su apuesta por el turismo de salud como estrategia de futuro para posicionarse como uno de los destinos termales más completos de Europa integrando sus recursos naturales con centros termales innovadores y con proyectos de investigación como “Termaz” que tiene como objetivo el desarrollo sostenible de los recursos termales, hidrominerales y geotérmicos de las islas. Los principales proyectos termales del archipiélago están ubicados en las islas de Sao Miguel (Ferraria, Caldeiras da Ribeira Grande y Furnas), Graciosa (Carapacho) y Faial (Varadouro).   Xantar El Gobierno de las Azores, a través de la Dirección Regional de Desarrollo Agrario, contando con el apoyo de la Cámara de Comercio de Horta, confirmó también  su intención de participar en la próxima edición de Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, que tendrá lugar en Expourense entre el 1 y el 5 de febrero de 2012. Acudirán con el objetivo de promocionar el turismo a través de una oferta gastronómica de calidad y sostenible que pone en valor productos primarios como sus carnes, pescados, lácteos y vinos.   1000 SITIOS QUE VER ANTES DE MORIR: EL LIBRO QUE RECOMIENDA EL NEW YORK TIMES de SCHULTZ, PATRICIA EDICIONES MARTINEZ ROCA, S.A. 960 pags ISBN: 9788427034075 Desde lugares espirituales como Bagan, en Myanmar, hasta otros terrenales como el barrio comercial de Hong Kong; desde maravillas naturales como el Cañón del Colorado hasta otras como Petra, la legendaria ciudad perdida de Jordania, este libro reúne los tesoros más atractivos del mundo. Ruinas sagradas, grandes hoteles, castillos, festivales, restaurantes, catedrales, islas paradisíacas, museos... 1.000 sitios te explica lo esencial de aquello que tienes que ver y no te puedes perder.

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