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| LAS
CLAVES LÉXICAS |
LOS ALIAS DE ETA
En toda
guerra, la primera batalla es la de los nombres: quien la
gana, tiene la campaña mucho más fácil: si la victoria
sobre los nombres es rotunda, el resto de la guerra es un
paseo. Por eso los nacionalistas están tan agresivos en
el país Vasco con eso de la denominación de Etabatasuna.
Los que gustan de hacerse llamar nacionalistas democráticos,
están defendiendo con uñas y dientes la presencia de los
terroristas en el parlamento vasco. Por imperativo democrático,
dicen ellos. Pero no es eso, porque no consentirían ni un
minuto la presencia de un terrorista antinacionalista en
su parlamento ni en ningún otro. Alegarían que el
terrorismo es incompatible con el parlamentarismo y con la
democracia. No es por tanto por su condición de
terroristas por lo que los nacionalistas vascos defienden
la presencia en el parlamento de Etabatasuna, es decir de
las pistolas y las bombas; no es por esa condición, sino
por la de nacionalistas: una virtud que si se da en grado
heroico como es el caso, lava todos los pecados; o mejor
dicho, convierte cualquier pecado en virtud.
Para
los nacionalistas ha sido un duro golpe que se haya
borrado la distinción tan celosamente cultivada entre Eta
y Batasuna. ¿Cómo no iba a estar Eta en el parlamento,
siendo el matón del pueblo vasco, que tiene aterrorizados
a los que no son nacionalistas como ellos, y achantados a
los de su mismo credo político? ¿Sólo el parlamento se
iba a resistir al chantaje del terror y a la razón de las
pistolas? En absoluto. Por eso decidió crear su alias,
que durante tiempo se llamó Herri Batasuna, y que luego
fue cambiando de nombres, tal como los iba gastando. Tan
lo mismo eran, como es una persona llamada por su nombre o
llamada por su apellido. Por eso es tan ilustrador el
nombre de Etabatasuna, que se emplea ya en el país Vasco.
Lo
paradójico es que mientras el Departamento de Estado
norteamericano no ha tenido la menor dificultad formal
para incluir a Batasuna en la lista de las organizaciones
terroristas que ha de perseguir, y lo ha resuelto a su
manera, simplemente considerando que no se trata de una
organización distinta de Eta, sino de la misma Eta pero
con diversos alias; mientras eso ocurre en Estados Unidos,
aquí en España tenemos insuperables dificultades léxicas
que nos impiden identificar no sólo a Eta con todos sus
alias, sino incluso a unos alias con otros. El Parlamento
vasco, amante de la legalidad, dice, no puede distinguir
entre unos nombres y otros del grupo parlamentario de Eta,
porque aunque sean las mismas personas, le van cambiando
el nombre. Ahora se llaman socialistas nacionalistas, pero
dicho en vasco, para que no se entienda que por mimetismo
han elegido nada más y nada menos que la denominación de
origen con la que mejor se identifican: la de
nacionalsocialista, un nombre tan largo que quedó en
nazi. Les ha traicionado el subconsciente justo en el
terreno que tanto dominan y en el que vienen triunfando.
Ese
es un gol que se han metido en la propia portería, un
buen alias para Eta. Y el otro gol, también de orden léxico,
es el que le metió ayer el Departamento de Estado de USA.
Para esos bárbaros, Herri Batasuna, Euskal Herritarrok,
Batasuna, Sozialista Abertzaleak no son más que
“alias” o seudónimos de Eta para despistar. Así de
simple. Y nosotros, despistados.
Mariano Arnal
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LA PALABRA DEL DÍA LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
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ALIAS
Alius,
alia, aliud no ha dejado más recuerdo en español que el arcaico ál con el significado de “otra cosa”: lo ál = lo otro, y del derivado alienus,
a, um, la forma evolucionada ajeno
con sus derivados enajenar, enajenación,
y la forma culta alienación.
Procede del griego alloV
(ál.los), con igual
significado, y lo traducimos como otro
(entre varios), distinto, diferente. Las lenguas románicas se pasaron
al adjetivo alter, áltera, álterum,
para expresar lo que correspondía a alius,
que por evolución fonética quedó en otro.
Este cambio debió producirse ya en el latín hablado, puesto que lo
vemos extendido a todas las lenguas románicas. En cualquier caso se
trata de raíces muy próximas tanto en forma como en significado, como
en uso, por lo que los hablantes acabaron descartando la más débil.
La raíz ali-
tuvo un considerable desarrollo: además de la desinencia us, a, um, incorporó la desinencia enus, a, um, que dio lugar a nuevas derivaciones. Del adjetivo alius,
a, um se formaron los adverbios áliter,
aliúsmodi (de otro modo), álibi
(en otro lugar), alícubi (en
alguna parte), alicunde (de
alguna parte), alio (hacia
otra parte), alioquin (de otro
modo), aliorsum (hacia otro
lugar). Y dio lugar a numerosos compuestos: de áliquis
(alius más quis, cuyo acusativo es áliquem),
deriva alguien, otra huella,
junto con alguno y algo, de alius en nuestra
lengua. La lista de compuestos es considerable, pero no ha dejado rastro
en las lenguas románicas.
El adverbio alias,
en cambio, ha pasado tal y cual a las lenguas occidentales, como expresión
latina, pero con una absoluta reducción de su significado. En realidad
el latín clásico nunca empleó este adverbio en el sentido en que lo
hacemos nosotros, aunque bien pudo hacerlo, porque no se desvía en
exceso del tronco significativo. En latín se emplea alias
para indicar diferencias de tiempo, de lugar o de modo: Plura scribemus alias, escribiremos más cosas en otra ocasión; alias…
nunc autem, otras veces… ahora en cambio; quamquam
alias, aunque por otro concepto; non
alias, nunca jamás; non alias
quam, por ningún otro motivo, en ningún otro caso, sin ninguna
otra condición; non alias nisi
(ya en el bajo latín), no de otra manera que.
No he conseguido
documentarme sobre el tiempo en que incorporan nuestras lenguas este
latinismo, pero parece bastante moderno. Lo único que podría avalar su
antigüedad es precisamente la ligera desviación de significado con
respecto al genuino alias
latino, porque cuesta creer que se haya incorporado erróneamente. En
cualquier caso, el valor léxico que actualmente tiene es el de “expresión latina que equivale a “por otro nombre” y se antepone al
sobrenombre con que son conocidos algunos escritores o artistas
antiguos. También a los apodos usados en los pueblos y a los que se
usan entre toreros o artistas populares o entre la gente del hampa. No
se aplica a los seudónimos que toman a veces los escritores o artistas
modernos. He transcrito del María Moliner. La Espasa aporta un dato
curioso: dice que alias se representa con el grafismo (a). Es de destacar que al emplearse el alias para referirse a la gente de mal vivir, la gente honrada
prefiere hablar de seudónimo
que de alias.
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LÉXICO
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ARGENTINA:
INTENSA LUCHA POR LA “CAZA DE VOTOS”
Una intensa lucha por la “caza de votos” para las elecciones
presidenciales del 18 de mayo se desató en Argentina y
los dos aspirantes a ser inquilinos de la “Casa Rosada”, Néstor Kirchner
y Carlos Saúl Menem, incrementaron esfuerzos y
acciones para conseguir nuevos apoyos, especialmente fuera del peronista
Partido Justicialista, al que ambos pertenecen.
Menem, que ganó la primera vuelta el 27
de abril con el 24.3 por ciento de los votos (4,6 millones de sufragios),
triunfando en doce provincias es, sin embargo, el candidato al que las
nuevas encuestas –al igual que las previas a la primera vuelta- no otorgan
la más mínima posibilidad de triunfo en la segunda, que por primera vez se
celebra en Argentina tras la modificación en 1994 de la Carta Magna.
Su rival, el gobernador de la provincia de Santa Cruz, que perdió
apenas por un 2.4 por ciento, resultó triunfador en ocho provincias y,
sobre todo, en la de Buenos
Aires, que incluye el Gran Buenos Aires, y que es, a juicio de los
dirigentes políticos, los observadores y las firmas encuestadoras, la que
“decide la elección”, porque representa el 37,2 por ciento del
electorado y, además, es “antimenemista”.
Kirchner superó la cifra de cuatro
millones de sufragios, por lo que es fácil deducir, según tres de las
encuestas divulgadas, que le será más fácil atraer los votos de quienes
fueron derrotados en la primera vuelta, que lo prefieren antes que ver
nuevamente en la Jefatura del Estado a un Menem
que es considerado culpable de la crisis política y de los males socio-económicos
por los que atraviesa Argentina.
Ese “antimenemismo” es comparado con
el fenómeno surgido durante las últimas elecciones presidenciales
francesas, cuando el “antilepenismo” (en
referencia al candidato ultraderechista Jean-Marie Le Pen)
hizo que la izquierda apoyase al candidato conservador Jacques Chirac,
y este fuese reelegido presidente en la segunda vuelta con una amplia
ventaja.
La Unión Cívica Radical (UCR), que al igual que ocurrió con el
socialismo en Francia, casi quedó borrada del panorama político argentino
cuenta, sin embargo, con dos antiguos dirigentes, Ricardo López Murphy
y Elisa Carrió, que obtuvieron buenos
resultados y cuyos votos serán, posiblemente, desviados
hacia Kirchner.
López Murphy, fundador del Movimiento
Federal Recrear (MFR), fue el tercer candidato más votado y obtuvo el 16,3
por ciento de los votos (3.1 millones), mientras Carrió,
del partido Afirmación para una República Igualitaria (APRI) –que fundó
al abandonar la UCR-, contabilizó el 14,15 por ciento de los sufragios (2.7
millones), y fue cuarta.
El gran derrotado fue Leopoldo Moreau,
con sólo 449.000 votos, y que prácticamente “enterró” al otrora vital
partido Unión Cívica Radical, capitaneado por el ex presidente Raúl Alfonsín.
Pero esos sufragios también podrían ser “antimenemistas”
e ir a favor de Kirchner.
Aunque a ninguno de estos candidatos les atrae mucho el gobernador de
Santa Cruz, prefieren pedir a sus votantes que sufraguen por este antes que
por Menem, al que consideran “el mayor peligro
para la democracia por ser un adalid de la corrupción”.
Menem está buscando atraer,
inicialmente, los votos de su copartidario y antiguo aliado Adolfo Rodríguez
Saa, que gobernó Argentina durante una semana, en diciembre de 2001 cuando
comenzó una de las peores crisis políticas de ese país suramericano, y
que fue el quinto más votado con
un 14,12 por ciento (2,7 millones).
El “puzzle político” se está intentado conformar con la mayor
celeridad posible por los dos candidatos, teniendo en cuenta que sólo les
quedan once días de campaña, aunque esta la iniciaron el 28 de abril al
conocerse los resultados oficiales de la primera vuelta.
Ambos, personalmente, y sus equipos trabajan sin descanso, porque no
pueden permitirse el lujo de otorgar ventajas a su respectivo adversario político,
aunque a Menem se le criticó públicamente su
afirmación –calificada de demagoga- que el hijo que espera su esposa, la
ex reina Cecilia Bolocco, “traerá un pan
debajo del brazo para todos los argentinos”.
El ex presidente tendrá que, contra reloj, convencer a sus
compatriotas, que no es el jefe de una “mafia que ampara la corrupción ni
el populismo”, pero en el ambiente político del país se le acusa de ser
el “principal causante de todas las desgracias que ahora se viven” y de
“haberse enriquecido ilícitamente”.
A Kirchner no se le considera tampoco una
“eminencia” y existen muchas dudas sobre su capacidad de liderazgo y de
convocatoria para que los argentinos puedan empezar a superar sus actuales
dificultades, pero los votantes lo prefieren porque no quieren volver a ver
en la “Casa Rosada” a Menem como presidente.
Cuando se está a menos de dos semanas y el país vive un intenso
clima preelectoral, Kirchner parece contar con,
al menos, el 45 por ciento de las preferencias, mientras que Menem,
por el contrario tiene a más del 70 por ciento de los votantes en contra.
En este caso, si se cumplen los pronósticos, bien vale traer a
cuento el refrán que dice que “segundas partes nunca fueron buenas”. Y
en el caso de Menem sería la “tercera
parte”, pues gobernó durante diez años, en dos periodos consecutivos, y
cuando terminó su gestión, su popularidad no alcanzaba siquiera al 15 por
ciento.
El presidente interino de Argentina, Eduardo Duhalde,
es el “padrino político” de Kirchner y el más
declarado rival de Menem. Por tanto, todos los
argentinos saben hacia donde se mueven sus preferencias políticas y su
deseo de entregar el mando a su “delfín” antes que a su mayor
“enemigo político”, pero como en todas las elecciones, son los votantes
los que dicen la última palabra. Y esta únicamente se conocerá en la
noche del 18 de mayo, cuando se celebre el escrutinio.
Guillermo
Tribin Piedrahita
Artículos de ACTUALIDAD
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| EFEMÉRIDES |
Hace tiempo,
tal dia como hoy ocurría :
| Año: |
Efeméride: |
| 1704 |
Carlos de Austria
desembarca en Lisboa para destronar a Felipe V de España. |
| 1794 |
Francia: es
guillotinado el físico y químico Antoine Laurent
Lavoisier. |
| 1828 |
Nace Henri Dunant,
fundador de la Cruz Roja. |
| 1838 |
Carta del Pueblo de la
Asociación de Trabajadores Londinenses. |
| 1880 |
Fallece el escritor
Gustave Flaubert. |
| 1883 |
Nace José Ortega y
Gasset. |
| 1898 |
Nace el escritor José
María Pemán. |
| 1903 |
Nace el actor francés
Fernandel. Muere el pintor Paul Gauguin. |
| 1914 |
Nace el boxeador Joe
Louis. |
| 1919 |
Países Bajos:
instauración del voto femenino. |
| 1936 |
Muere el filósofo
Oswald Spengler. |
| 1945 |
II Guerra MUndial:
capitulación de Alemania. |
| 1971 |
Irlanda del Norte:
oleada de atentados antibritánicos. |
| 1973 |
EEUU: acuerdo entre
los sioux y el gobierno para mejorar la vida de los
indios |
| 1980 |
EEUU: estado
emergencia en Florida a causa de una oleada de
inmigrantes cubanos. |
| 1996 |
Muere el torero Luis
Miguel Dominguín. |
| 1998 |
EEUU: el desempleo se
halla en el 4,3 %, el mínimo desde 1970. |
| 1998 |
ETA asesina a un
subteniente de la Guardia Civil. |
| 2000 |
Un equipo de biólogos
españoles del Centro Nacional de Biotecnología (CNB)
logran fabricar una versión artificial del virus ARN |
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Nuestra
Señora de la Antigua; La aparición de san Miguel Arcángel;
Víctor, Acacio y Dominga mártires; Juan, Godón,
Dionisio y Eladio obispos; Odrán y Tarasio confesores;
Venebaldo abad; Wiro patriarca, Benedicto papa
BENEDICTO
Es éste
un nombre que presenta diversas formas según los países
y las épocas. Se originó en el cristianismo, ya en la
Edad Media, y adquirió un enorme auge, debido
especialmente al fundador de la orden benedictina (de Benedictus),
que tuvo un papel muy importante en la Iglesia. Fue tomado
este nombre del latín Benedictus, que si bien
admite la forma Benedicto en español (así llamamos a 15
papas que llevaron este nombre), hemos preferido la forma
contracta Benito, mucho más popular. Significa
"bendito" (aquel sobre el que se han invocado
todos los bienes). Como ocurre con los grandes nombres, ha
desarrollado el femenino en ambas formas: Benedicta y
Benita.
San
Benedicto II, papa fue consagrado sumo pontífice el año
855. Sucedióa León IV. Tuvo que resistir el ataque del
antipapa, que entró en Roma, ocupó por la fuerza el
palacio de Latrán e hizo prisionero a Benedicto II. Pero
el pueblo le fue fiel, con lo que el antipapa tuvo que
retirarse. Benedicto fue generoso con su adversario y le
levantó la excomunión que le impusiera el anterior papa,
León IV. Serenó a la iglesia de Francia, que andaba
dividida por los vaivenes políticos en perjuicio del
pueblo. Tuvo que actuar de árbitro en la destitución de
Gregorio, obispo de Siracusa, a petición del patriarca y
del Sínodo de Constantinopla. Recibió la visita del rey
anglosajón Etelulfo con su hijo Alfredo, que le donaron
una corona de oro y un legado de 300 marcos anuales de
oro. Restauró varias iglesias en Roma, destruidas por las
incursiones de los sarracenos. Fue enterrado junto a la
puerta principal de San Pedro.
San
Benito (en italiano, Benedetto) es el patriarca de
los monjes de Occidente y creador de la orden benedictina
(480-547). Nació en Nursia de familia distinguida y
estudió en Roma filosofía y derecho, pero pronto se
retiró a Effide, a 50 km de Roma, para llevar vida de
asceta. Luego, a los veinte años, se refugió en el
desierto de Subiaco, lugar en donde el monje Román le
impuso el hábito de monje. Tras recoger a varios discípulos
los agrupó en Montecasino en 529, donde sobre las ruinas
de un templo pagano edificó un gran monasterio
(destruido, en 1944, durante la Segunda Guerra Mundial).
El monje, según las reglas de S. Benito, forma parte de
la familia monástica y debe dedicarse al trabajo, tanto
intelectual como manual, a la oración y a la lectura. Ora
et labora fue su lema para la vida monástica.
"Reza y trabaja". S. Benito evangelizó a los
habitantes de Montecasino, aún paganos. Y acogió en su
monasterio a numerosos peregrinos. Su cuerpo fue enterrado
junto al de su hermana santa Escolástica, y allí se
conservan aún parte de sus reliquias. Pablo VI proclamó
al santo, patrón de Europa (1964).
Los
Benedictos celebran su onomástica el 8 de mayo, el 7 de
julio o el 31 de julio. Si se identifican mejor con san
Benito, fundador de los benedictinos, su fiesta es el 21
de abril. Tienen los Benedictos y los Benitos un nombre
nobilísimo, repleto de bendiciones, al que tantos santos
varones que lo han llevado le han añadido aún más
bondad y bendición. ¡Felicidades!
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Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE
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LITERATURA |
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ACTUALIDAD POÉTICA Y
LITERARIA
VIENTOS DEL PUEBLO ME
LLEVAN - Miguel Hernández
|
Vientos
del pueblo me llevan,
vientos del pueblo me arrastran,
me esparcen el corazón
y me aventan la garganta.
.
Los bueyes doblan la frente,
imponentemente mansa,
delante de los castigos:
los leones la levantan
y al mismo tiempo castigan
con su clamorosa zarpa.
.
No soy de un pueblo de bueyes,
que soy de un pueblo que embargan
yacimiento de leones,
desfiladeros de águilas
y cordilleras de toros
con el orgullo en el asta.
Nunca medraron los bueyes
en los páramos de España.
.
¿Quién habló de echar un yugo
sobre el cuello de esta raza?
¿Quién ha puesto al huracán
jamás ni yugos ni trabas,
ni quién al rayo detuvo
prisionero en una jaula?
Asturianos de braveza.
vascos de piedra blindada,
valencianos de alegría
y castellanos de alma,
labrados como la tierra
y airosos como las alas;
andaluces de relámpagos,
nacidos entre guitarras
y forjados en los yunques
torrenciales de las lágrimas;
extremeños de centeno,
gallegos de lluvia y calma,
|
catalanes
de firmeza,
aragoneses de casta,
murcianos de dinamita
frutalmente propagada,
leoneses, navarros, dueños
del hambre, el sudor y el hacha,
reyes de la manera,
señores de la labranza.
hombres que entre las raíces,
como raíces gallardas,
vais de la vida a la muerte,
vais de la nada. a la nada:
yugos os quieren poner
gentes de la hierba mala,
yugos que habréis de dejar
rotos sobre sus espaldas..
Crepúsculo
de los bueyes
está despuntando el alba.
Los bueyes mueren vestidos
de humildad y olor de cuadra:
las águilas, los leones
y los toros de arrogancia,
y detrás de ellos, el cielo
ni se enturbia ni se acaba.
La agonía de los bueyes
tiene pequeña la cara,
la del animal varón
toda la creación agranda.
Si me muero, que me muera
con la cabeza muy alta.
Muerto y veinte veces muerto,
la boca contra la grama,
tendré apretados los dientes
y decidida la barba.
Cantando espero a la muerte,
que hay ruiseñores que cantan
encima de los fusiles
y en medio de las batallas. |
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CURIOSIDADES |
San Francisco.
Nuevo reality show en Alcatraz
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|
Los
creativos de la televisión han dado
nacimiento a un nuevo reality show que se
llevará a cabo en la cárcel de Alcatraz.
Los participantes sólo serán liberados si
así lo vota la audiencia. Actualmente
autoridades de la televisión inglesa se
encuentran trabajando en Celebrity Alcatraz,
un espectáculo en el cual los concursantes
serán encerrados en la célebre penitenciaría
y alojados en calabozos reales, con rejas
verdaderas y con auténticos guardias para
que los maltraten. El formato del programa
está siendo vendido en todo el mundo y la
productora británica Carlton ya se
encuentra trabajando en una versión del
show. |
Si bien el programa está realizando los ensayos no
tienen confirmada la autorización para utilizar las
instalaciones de Alcatraz. Si no se les permitiera
llevar adelante el show allí, lo harían en alguna
otra prisión verdadera. La cárcel de Alcatraz,
conocida también como La Roca, no se encuentra en
funcionamiento actualmente. Fue una penitenciaría
de máxima seguridad entre los años 1934 y 1963. Un
portavoz de Carlton explicó que la única forma de
que los participantes sean liberados es que los
televidentes lo elijan para salir. Por el momento
parece poco viable la idea de confinar en Acatraz a
los participantes de todos los demás reality shows
junto a sus conductores (pero no hay que perder la
esperanza).
INFORMACION
DE OPEN NEWS Coordina:
José Buitrago Prieto (jose.buitrago@eresmas.net)
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| CHISTES
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.CURIOSIDADES
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Test de alcoholemia
|
Va un tio por la autopista a 130 por hora, y
en eso que le empieza a perseguir un coche de la guardiasiví...
el tío se para en el arcén, y ve cómo se para delante de él
el coche, se baja un picoleto, se acerca y le dice:
-Señor, iba usted a 130km pr hora cuando la velocidad máxima
permitida es de 120, lo sabía? Tendré que hacerle la prueba
de alcoholemia.
A lo que el tío responde:
-Bueno, no me voy a negar a soplar, pero le aviso de antemano
que daré positivo... es que vea, trabajo en un circo y cuando
tengo que tragar y escupir fuego uso alcohol, y quiera que no
siempre me trago algo... pero si usted quiere soplo, aunque ya
sabe que daré positivo.
Al mismo tiempo le señala los asientos traseros, donde hay
varias garrafas, mazas, diábolos, palos chinos, bolas... de tó.
-Está bien señor, no le haré soplar, y por esta vez se
librará de la multa... ha tenido suerte. Verá, es que a mi
siempre me gustó mucho el circo, desde pequeño... ¿me podría
hacer usted un favor?
-Usted dirá.
-Pues me encantaría que me hiciese usted una pequeña
demostración, si no es mucho pedir.
Dicho y hecho, el tío sale del coche, coge sus bártulos y
empieza a hacer malabares, primero con las bolas, luego con
las mazas.... mientras le mira el guardiasiví. En esto que
pasa un camión, y el conductor se asoma por la ventanilla
tocando la bocina y gritando:
-IOPUTAAAAAAASSSS!!!! QUE CADA VEZ LO PONEIS MÁS DIFÍCIL!!!
Dos gallegos se encaman con
un par de forasteras, pero antes de hacer el amor les dicen
que tienen que ponerse condones. Al cabo de unos días, los
dos amigos se encuentran.
- Oye, sinceramente, ¿a ti te importa que esas dos chicas se
queden embarazadas?
- Pues la verdad es que no mucho.
- Entonces, ¿nos quitamos ya los condones?
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Menú para el Día de la Madre
- Corazón del mar con mariscos
|
Buenos
días a todos: Pensando en
todas las mamás, suegras,
abuelas elaboré este menú
especial
para el Día de la Madre
que vamos a celebrar en México
este fin de semana... Además
son recetas fáciles que jóvenes
principiantes pueden
animarse a realizar para
sus mamás..... Buen provecho. Chris
Ingredientes: (para 6 personas)
500 g de filetes de blanco del Nilo
500 g de filetes de salmón
4 claras de huevo
20 Cl. de crema líquida
sal, pimienta
Para la decoración:
camarones
mejillones
cebollita
perejil
eneldo |
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Preparación:
Precalentar el horno a 140º C.
Preparación del relleno blanco:
Trocear los filetes de blanco cuidando con quitar todas las espinas si quedan algunas.
Poner el pescado en el vaso del procesador de alimentos y triturar durante 20 segundos a velocidad mediana. Luego agregar dos claras de huevo y seguir triturando durante 30 segundos más a la misma velocidad. Agregar luego la mitad de la crema líquida siguiendo mezclando durante 20 segundos más. Reservar y preparar el segundo relleno rosado.
Preparación del relleno rosado:
Trocear los filetes de salmón, vigilando bien en no dejar ni piel ni espinas. Poner el pescado en el vaso del procesador de alimentos y seguir con el mismo proceso que para la preparación del relleno blanco, o sea agregando las dos otras claras de huevos y la otra mitad de la crema.
Preparar la confección del pastel:
Repartir en el fondo de un molde con teflón en forma de corazón, y sin engrasar, la mitad del relleno de salmón, y aplanar bien la superficie. Agregar luego todo el relleno blanco, aplanar lo bien igualmente y terminar con la segunda mitad de del relleno de salmón. Presionar bien para que salgan todas las burbujas de aire que hubieran podido formarse y evitar que se formen otras en el curso de la cocción.
Hornear en el medio del horno caliente durante una hora. Mientras cocer los mariscos que se utilizarán según su gusto para la decoración.
Cuando esté frío el Mousse se puede sacar del molde. Servir bien fresco.
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