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Martes 29 de Marzo de 2005.  Año VII. Nº 2046  Suscriptores : 8423

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Un concejal del PP mantuvo contactos el 11-M con implicados en los atentados
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La pobreza crece 10 puntos durante la gestión de Chávez - Nicaragua/bananeros: año sin respuesta
Al menos 15 muertos en accidente de autobús en Colombia
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La Semana Santa cierra con 98 muertos en las carreteras españolas
El Fórum de Barcelona se disuelve con unas pérdidas de 700.000 euros, el doble de lo previsto
Los alemanes occidentales quieren que se vuelva a levantar el Muro de Berlín
Un español y una transexual de Costa Rica podrán casarse por lo civil
Michael Jackson afirma que es "inocente" de las acusaciones de abuso de menores
Cameron Díaz promueve ecología en nueva serie de TV
Un argentino está preso desde 2003 por asesinato, pero la 'víctima' vive
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ARTICULOS DE ACTUALIDAD 


 AMERICA LATINA: FOCOS DE INESTABILIDAD DEMOCRATICA  

    América Latina es una de las regiones que origina más preocupaciones por su futuro democrático, al advertirse la existencia de diversos focos de inestabilidad que, según Porter Goss, director del Servicio Central de Inteligencia (CIA), puede llegar a ser una “verdadera amenaza” para Estados Unidos.  

    Durante una intervención ante el Comité de Fuerzas Armadas del Senado estadounidense, que se produjo el 17 de marzo de 2005, Goss hizo mención a Brasil, Colombia, Costa Rica, Ecuador, México, Nicaragua, Perú y Venezuela, especialmente, como las naciones que potencialmente pueden contribuir a desestabilizar la extensa región y a crear peligrosas perturbaciones para sus democracias.  

    A su juicio, una desestabilización o retroceso de los principios democrático además de constituir un peligro y una amenaza para la única potencia mundial, “nos obliga a prestarle atención y tratar de proporcionar la mejor información posible que podamos sobre lo que está ocurriendo, de modo que se adopten las políticas y programas que encaren esos asuntos”.  

    Goss mostró una especial preocupación por la situación que se vive en Venezuela, cuyo presidente, Hugo Chávez, contribuye de “manera decisiva” al debilitamiento de la democracia en ese país andino porque lo quiere convertir en “una segunda Cuba” en donde no exista la más mínima libertad para sus habitantes.  

    El senador republicano John McCain, que coincidió con la opinión de Goss, señaló que “Venezuela está acercándose cada vez más a Cuba” porque Chávez se quiere perpetuar en el poder a base de recortar todas las libertades y de intimidar a los opositores tanto a los de índole política como a los empresarios, periodistas, artistas y la gran mayoría de venezolanos.  

    Esa forma de gobernar, inclusive dando cobijo y apoyo a bandas terroristas colombianas como las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (Farc) y el Ejército de Liberación Nacional (Eln) para desestabilizar a sus vecinos, hace pensar que Venezuela, tal como ocurrió con el dictador cubano, Fidel Castro, quiere exportar su “fracasado modelo” al resto de América Latina. “Pero también como le ocurrió al tirano de Cuba, Chávez fracasará estruendosamente” dijo el director de la CIA.  

    “Chávez ha dicho algunas cosas que son muy difíciles de reconciliar con intereses amistosos hacia Estados Unidos y se ha asociado en muchas formas con Fidel Castro lo que, otra vez, indicaría que no está tomando acciones amistosas hacia nuestro país o sus intereses”, manifestó Goss.  

    También esta opinión coincide con lo expresado por el gobierno estadounidense el pasado 8 de marzo, cuando en Washington un portavoz del Departamento de Estado afirmó que lo que “debe hacer Chávez, en vez de inventarse historias irreales –como las que “el presidente Bush quería asesinarlo”-  es no seguir apoyando a los narcoterroristas ni continuar su gestión para armarse con el único objetivo de querer hacerse fuerte en la región, porque bien sabe que si intenta utilizarla contra sus países vecinos, todo el resto de América Latina (a excepción del sanguinario régimen “castrista”) y Estados Unidos no lo permitirán”.  

    Bolivia, un país cuyo presidente provisional, Carlos Mesa, está pasando por una profunda crisis política y socio-económica, es objeto de una “gran preocupación” por el gobierno norteamericano, máxime cuando el Congreso le dio la espalda al mandatario y no aprobó el adelantamiento de las elecciones presidenciales y tiene como su principal enemigo al narcotraficante indígena Evo Morales, un peligroso radical, sin ninguna clase de escrúpulos.  

    “Además de ser un sindicalista cocalero antiestadounidense, Morales busca la presidencia de Bolivia”, lo que sin ninguna duda constituiría el mayor peligro para la democracia regional “porque no respeta ninguna regla de convivencia y es un extremista al que nada le importa que sus propios compatriotas mueran”.  

    Como en varios países se están creando “potenciales focos de inestabilidad”, Goss coincidió con McCain en la existencia de enormes posibilidades de “infiltración terrorista a Estados Unidos a través de la frontera con México”, lo que calificó de “un hecho muy grave”.  

    Tras admitir que los terroristas “no se están preparando ni complotando en los países al sur del río Bravo”, reiteró que los mayores peligros también están relacionados con el “debilitamiento de la democracia” y porque “hay algunos protagonistas que muy claramente están causándonos dificultades”.  

    “Una desestabilización o retroceso de los principios democráticos y las muestras de progreso que se han logrando en los últimos 50 o 60 años al sur de la frontera (con México) no sería de ayuda para nuestros intereses y sería, probablemente, una amenaza para nuestra seguridad en el largo plazo”, puntualizó el director del Servicio de Inteligencia.  

    Aunque advirtió, durante la audiencia, cuya segunda parte fue secreta, que sus afirmaciones eran “algo atípicas” porque la CIA no acostumbra “a pronunciarse ni emitir ese tipo de calificación”,  solamente lo hizo por estar de acuerdo con el senador McCain. “Lo hice específicamente por una razón, porque estoy totalmente de acuerdo con lo que usted acaba de decir”, señaló Goss.  

    “Creo que necesitamos concentrarnos sobre una base global en lo que está ocurriendo, y creo que debemos empezar por nuestro patio trasero”, dijo Goss en referencia a la posibilidad de ingresos de terroristas a través de la amplia frontera mexicana.  

   McCain se había referido a los acercamientos de Chávez hacia Castro y a la existencia de “gobiernos en estado de inestabilidad” en algunos países centroamericanos y en otros como Bolivia, Ecuador y Perú, y especialmente en Nicaragua, donde el ex presidente “sandinista” Daniel Ortega parecía “ser un candidato presidencial viable”, lo que pondría en evidente peligro a la región dadas las radicales ideas políticas que tiene y su desmesurado afán revanchista y de venganza que le caracterizan.  

    Para el número uno de la CIA, Centroamérica es una región “preocupante” y, especialmente, “por el potencial de las armas dejadas en días pasados en Nicaragua y el retorno de algunos personajes”, en referencia a Ortega, a quien no mencionó por su propio nombre.  

    Según Goss, “algunas de las elecciones presidenciales previstas para 2006 pueden traer ciertas dificultades para el proceso democrático, el estabilizado proceso democrático en Latinoamérica”, lo que podría originar que se registraran situaciones similares a las de África u Oriente Medio.  

    Las elecciones previstas para mayo del año próximo en Colombia, son una “especie de bomba de tiempo” porque a él le parece que “pueden poner en riesgo los avances contra el narcotráfico y el terrorismo logrados por el presidente, Alvaro Uribe”, mientras en Haití había “nubarrones sobre la legitimidad” de los comicios y Castro sigue “firme” detectando el poder dictatorial en Cuba con su acostumbrada “mano dura” y sus ínfulas imperiales; en México un cambio de gobierno pondría en peligro las reformas fiscal, laboral y energética.  

    En Ecuador también el presidente, Lucio Gutiérrez, cada vez más identificado con ideas extremistas, vive un clima muy enrarecido, especialmente por su injerencia en el Poder Judicial, porque al igual que ocurre en Venezuela con Chávez, lo quiere tener “totalmente dominado” para poder actuar sin peligro de ser perseguido a pesar de su sistema corrupto de gobierno. Y para ello, como ocurrió con el mandatario venezolano, dio un “golpe de mano” a la justicia cambiando arbitrariamente a magistrados que eran completamente independientes.  

    Como si todas esas situaciones fueran pocas, las medidas tomadas para impedir que exista una verdadera libertad de prensa y de opinión por los gobiernos de Venezuela, Ecuador, Perú, Brasil, Argentina y Bolivia, especialmente, hacen peligrar aún más la democracia, necesitada como está en América Latina de contar con plena estabilidad. Un país sin prensa libre irremediablemente está abocado a caer en la tiranía. La prueba y el ejemplo más evidentes está en Cuba.

Guillermo Tribín Piedrahita  

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LA PALABRA DEL DÍA   

ORIGEN DE LA PALABRA FERIA

La palabra es latina (feria, feriae; pero se usaba en plural: feriae, feriarum). Se servían de ella los romanos para designar las fiestas y el descanso. No se trataba del descanso del trabajo, puesto que eran los esclavos quienes trabajaban, y no se instituyeron para ellos las ferias, sino que se refería a la cesación de toda actividad civil para vacar al culto religioso (vacare diis) y a los festejos que lo acompañaban. Por eso llamaban custodire ferias a “guardar las fiestas”, porque efectivamente había “fiestas de guardar”. De todos modos se extendió su significado a toda clase fiestas y “vacaciones” (entrecomillo porque se trata de un concepto que no conocieron los romanos tal como lo usamos nosotros).  Parece que el alemán asumió plenamente en su léxico esta  vinculación de las ferias a las fiestas religiosas, puesto que además de Markt (preferiblemente Jahrmarkt =mercado anual) a la feria la llaman Messe, es decir Misa. Nada tiene esto de extraño, a poco que conozcamos la sólida imbricación que tuvieron siempre los grandes mercados (ferias propiamente) y las fiestas religiosas.  

Los mercaderes, sin distinción de religiones, se apostaban con sus mercancías a la salida de los templos, aprovechando no sólo la aglomeración, sino también el aire festivo y la euforia religiosa, que disponen el ánimo al gasto.  

Al ir tan unidos el vacar para los actos religiosos y el mercadeo, pasó la significación del nombre también a este último. Así se desarrolló ya en latín el verbo feriari, con los significados que tiene nuestro feriar: comprar y vender en la feria, trocar o permutar, y se extendió a dar propinas y regalar. Sin perder por ello el significado festivo, que sigue  conservando curiosamente tanto en el verbo como en el adjetivo feriado, que significa “inhábil para los tribunales” (luego fue para cualquier trabajo). Recordemos de paso que estos días antes de llamarse feriados en el calendario romano se llamaban nefastos; y eran llamados así porque  debían ser ocupados en el culto a los respectivos dioses. Cultos a los que luego se llamó ferias. Precisamente por la abundancia de días feriados que tenía el calendario forense, fue necesario editar para los abogados, ya desde muy antiguo, un  calendario especial al que llamaban diútil, porque en él se señalaban los días útiles (es decir los no feriados) para actuar ante los tribunales. 

Más aún, cuando ya en los primeros tiempos del cristianismo, entendieron la gente de letras que era impropio nombrar los días de la semana con los nombres paganos de los dioses-astros, decidieron que exceptuados el dies Saturni, que  ya traía el nombre de Sábado desde el judaísmo, y el dies Solis, el día del Sol, que pasaría a ser el Dies Domínicus (propiamente Domínica) = Domingo, e implícitamente la Feria Prima, es decir la primera fiesta litúrgica dedicada al culto, los demás días de la semana se llamarían también ferias. El lunes, feria secunda; el martes, feria tertia; el miércoles, feria quarta; el jueves, feria quinta, y el viernes feria sexta. Es decir que para la Iglesia todos los días son feriados para el Señor, siendo el primero y principal de ellos el domingo. La única lengua a la que ha pasado esta denominación de los días de la semana es el portugués. 

Quedan, pues esas reliquias léxicas del antiguo significado religioso de las ferias. Por lo demás el comercio se alzó con el santo y la limosna. Se quedó con el nombre de feria,  manteniendo no obstante como marca de su anterior esplendor, el carácter de especial solemnidad. En efecto, si en alemán uno de los sinónimos de feria es mercado anual, en nuestra lengua, de hecho la inmensa mayoría de las ferias son anuales y coinciden con las fiestas patronales, viniendo a ser un elemento añadido de las fiestas y celebraciones religiosas. No sólo eso, sino que en muchos lugares el nombre de feria ocupa el lugar del de fiesta mayor. La variedad de estas ferias es muy considerable. Me ocuparé de algunas de ellas en sucesivos artículos.

Mariano Arnal   [+] Articulos  Buscador temático del Almanaque LÉXICO

 

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 
Año: Efeméride:
1461 Enrique VI de Inglaterra es derrotado y encarcelado y sube al trono Eduardo IV.
1522 Zwinglio pronuncia un discurso reformador.
1772 Muere el naturalista y teósofo Emmanuel Swedenborg.
1794 Muere Antoine de Condorcet, enciclopedista, matemático, filósofo y político.
1833 Nace el jurista Paul Johann Anselm Ritter von Feuerbach.
1913 Alemania crea impuestos nuevos para financiar el rearme.
1942 Muere el poeta Miguel Hernández.
1973 Abandona Vietnam el último marine norteamericano.
1974 España: el salario mínimo es de 225 ptas. por día.
1982 Fallece el compositor Carl Orff.
1985 Acuerdo entre España y la Comunidad Europea para la integración de España.

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FASE ACTUAL 
DE LA LUNA

  Efemérides diarias

 

SANTORAL  ONOMÁSTICA


FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE

SANTOS DEL DIA: 


Santos Raimundo Lulio, Jonás, Cirilo, Segundo y Eustaquio.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

JONÁS

Nombre derivado del hebreo Yona, que significa "palomo". Ocupa en la historia del pueblo de Israel un lugar destacado. El libro de Jonás, en el Antiguo Testamento, narra la historia de este profeta. Este nombre se ha extendido entre nosotros a la par que los demás nombres bíblicos.

San Jonás mártir, dio su vida por defender la fe el año 327, en Persia, víctima de la persecución del rey Sapor contra los cristianos. Fue la caridad cristiana la que le valió el martirio. Sabedor, en efecto, de que en la ciudad de Hubahan estaban los cristianos hacinados en las cárceles sufriendo todo género de torturas para hacerles renegar de su fe, siendo por fin condenados a muerte y ejecutados cuando veían que nada les haría retroceder, partió Jonás hacia allí con su hermano Baraquisio para confortar y consolar a los presos. Acudían a la prisión los dos hermanos todos los días, hasta que fueron acusados por los propios carceleros ante los magistrados, quienes los condenaron también a prisión y suplicio hasta que renegasen de su fe. Viendo que era imposible, condenaron a Jonás a ser aserrado en varios trozos y arrojado a una cisterna.

Los Jonás celebran su onomástica el 11 de febrero (S. Jonás monje); el 29 de marzo (S. Jonás mártir); el 21 de septiembre (S. Jonás profeta) y el 22 de septiembre (S. Jonás presbítero y mártir).

El profeta Jonás es el personaje que dio atractivo y grandeza a este nombre. Es el quinto de los profetas menores. Era de la tribu de Zabulón y vivió durante el reinado de Jeroboam II, rey de Israel. Habiéndole mandado Dios ir a predicar a Nínive, tuvo miedo y cambió de ruta. En vez de ir hacia Nínive, se embarcó rumbo a Tarsis (España). Una tempestad hizo zozobrar la nave y a punto estuvieron de hundirse. La tripulación estaba convencida de que alguno de los pasajeros llevaba algún maleficio. Decidieron descubrir al culpable por sorteo y arrojarlo al mar. La suerte señaló a Jonás. Fueron a buscarle a la bodega, donde dormía, y él mismo, dándose cuenta que era él el responsable de la tormenta, pidió que le echasen al mar. Así lo hicieron, y fue tragado por un gran pez, probablemente un tiburón (la tradición dice que una ballena, aunque no es el Mediterráneo mar de ballenas). En el vientre del tiburón, Jonás rogó al Señor y el tiburón arrojó a Jonás en la playa. Dios le reiteró su orden de ir a Nínive; esta vez el profeta obedeció, fue a predicar a los ninivitas lo que Dios le había mandado. Se arrepintió Nínive e hizo penitencia, por lo que Dios renunció al exterminio de esa ciudad. Jonás se quejó a Dios de que hubiese cedido tan pronto ante el arrepentimiento de Nínive. La escena en que Jonás es tragado o arrojado a la playa por el gran pez, abunda en la iconografía religiosa.

La gran figura del profeta Jonás; su firme autoestima, que le hace capaz de discutir con Dios y de tomar decisiones; su valor para pedirle cuentas a Dios; su peripecia con el gran pez, hacen este nombre atractivo y simpático. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

Para conocer el origen de otros nombres : Visita nuestro SANTORAL

 

 


MÓVILES


 


ESPECIALÍZATE EN
TI

Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

La mejor oportunidad que tenemos es la vida que comienza a cada día.

Todos los días tenemos un chance para cambiar el mundo. Todos los días, la vida se abre, sin prejuicios, para cada uno de nosotros, lista para que la transformemos completamente.
Todos los días podemos ser felices. Todos los días podemos amar y ser amados. Todos los días podemos crear nuevas amistades. Todos los días tenemos una nueva oportunidad; ¿por qué perderla hoy?


LA VIDA SE DISFRUTA MÁS... DESPACIO 

¿Alguna vez te has detenido a observar a los niños jugando o te has dado la oportunidad de escuchar las las gotas de la lluvia al tocar el suelo? 
¿Alguna vez has seguido el vuelo errado de una mariposa o contemplado hasta el final el sol en un atardecer hasta caer la noche?

Debes detenerte... 

No bailes tan rápido, la canción acabará y no la disfrutarás, la música terminará y no la escucharás.

Andas Tú corriendo todos los días ?. comes rápido?, te bañas rápido?, vives rápido? 

Cuando preguntas a alguien cómo estás?, escuchas lo que te contestan?, los ves a los ojos? 

Cuando el día se acaba, te acuestas en la cama con las próximas diez cosas que tienes que hacer dando vueltas en tu cabeza? 

Debes detenerte... 

-Alguna vez le has dicho a tu hijo o a tu pareja... "lo haremos mañana" y en tu prisa, no ves la tristeza en su mirada? 

-Alguna vez has perdido el contacto de un amigo o pariente cercano dejando morir una buena relaciónr porque nunca tuviste tiempo para llamar y decir "Hola", o visitarle? 

Cuando corres muy de prisa para llegar a algún lugar, te pierdes todo lo divertido del camino en llegar. 
Cuando te preocupas y te apresuras durante el día es como un regalo sin abrir... que echas a la basura. 

La vida no es una carrera.... 

Tómalo más despacio, escucha la música..antes de que se acabe la canción... 

Cortesía de Marco Antonio Guìzar Ponce

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CULTURA  :   IV CENTENARIO DEL QUIJOTE


En 1605 se publicó la primera edición de "El Ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha", la obra más universal de la literatura española. EL ALMANAQUE quiere unirse a la celebración del IV Centenario homenajeando al ingenio de la obra y la constelación de sueños y realidades que representa la figura del Quijote.

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POESIA - LITERATURA - LIBROS 


ELOGIO DE LA POESÍA

Una de las mayores ponderaciones que, a lo ancho de mis modestias literarias he oído hacer de la poesía, no procede de un poeta más o menos excelso, ni de un erudito profesor de barba luminosa, ni de un catedrático arropado por solvencias necesariamente encomiables; ni mucho menos de un crítico de los que ponen sus juicios a disposición de los suplementos semanales de los periódicos.

Y miren ustedes que, detrás de esta somera enumeración, está toda la hueste literaria reconocida: la que ama la literatura, para su bien y el nuestro, y la que sólo vive de ella, para desgracia de todos. (Aclaro que esto último -renegación incluida-, no es ni más ni menos que lo que ocurre en la mayoría de las profesiones, porque, ausente la vocación, el trabajo dignifica en todas partes lo mismo).

Claro que en el campo de la literatura, tan ingente como proceloso, la poesía es la eterna  hermana menor. Peor aún que eso, es la prima a quien se le tocan ardorosamente las adolescencias, la inocente yema que tiene aspiraciones a rosa, la rosa misma en su estado anterior a la libación de los fogosos jardineros que le juraban amor y eternidad y que luego se dieron a la fuga. ¿O no es verdad que la mayoría de los poetas acaba relegando sus primeras inclinaciones, a menudo pasionales hasta  extremos casi enfermizos, en beneficio de otras cosas mucho más calculadas, prometedoras y consistentes? Y tan dignas como aquéllas, por supuesto, de no estar mediatizadas, adulteradas e incluso corrompidas por los  propósitos irreductibles de las editoriales, que no son dechados de inocencia ni hermanitas de la caridad, ni tampoco hay por qué ni para qué en un mercado libre en el que ellas precisamente, y no sus atribulados servidores, tienen la sartén por el mango.

Ni que decir tiene que una buena parte de los que ponen a la sombra sus madrugadores escarceos con la lírica, por suerte a veces y a veces por desgracia,  se descalabra en sus forzados peregrinajes por los agrestes terrenos de la literatura-posibilidad o se desfonda simplemente en los aceros de sus pesadas cadenas. En tanto que, lejana e impertérrita, la poesía resiste el abandono y permanece en sus principios esenciales, en sus sabores a miel y a intimidad, en sus hojas de flor escarnecida y humillada pero hermosamente incorrupta.

No, no fueron los poetas ni los profesores, no fueron los catedráticos ni los críticos. Fue una voz anónima y exultante: la voz de una persona cuyos títulos desconozco y que, en una exposición de pintura, tratando de expresarle a su pareja los sentimientos suscitados por un cuadro, dijo:

- ¡Mira, mira ése... Es tan... ¿No ves que parece poesía?

Desde una actitud vital razonablemente poética, no deja de ser significativo -además de gratificante-, que para resaltar la belleza de una obra de pintura, cuyo predicamento es mayor que el de la propia poesía, se recurra a ésta de forma tan primaria y natural y a la vez tan profunda y luminosa. Aunque fue un canto indirecto, y hasta puede que escapado a la consciencia de su autor, en mis tímpanos resuena todavía como uno de los mayores elogios que se han hecho jamás de esta dama paciente y relegada. Y si no digo el mayor es porque tan elocuente y categórica exultación no estaba dirigida a una pieza de música.  

Mariano Estrada www.mestrada.net Paisajes Literarios

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Respuestas verídicas a exámenes (Alumnos de bachillerato de los años 70)

  Países productores de miel
 
La Granja de San Francisco
 
  Partes del insecto
 
Son tres: in-sec-to

  Que es la anafilaxia
 
Es transmitida por el mosquito Anofeles
  
  Capacidad pulmonar
  
Es de unos cinco mil litros
 
  Definición de rumiantes
 
Son los que eructan al comer
 
  Derivados epiteliales del hombre
 
Los pelos, las unas y los cuernos

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Las que se hablan en las tabernas
 
El león
Solo se alimenta de hombres
 
Señale un molusco perjudicial
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Reproducción sexual
Para que se provoque la FERMENTACIÓN, tienen que estar el órgano masculino dentro del femenino

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LA RECETA DEL DIA - Huevos a la andaluza

Buenos días a todos: Espero que hayan pasado felices Pascuas.
Para empezar esta semana, y como estamos en la temporada de "muchos huevos", propongo hoy una receta que puede ser o bien de entrada, o también de un rico desayuno.
Además que evoca el calor y la alegría de Andalucia. Buen provecho y que tengan una linda semana Chris.

 

Ingredientes: (para 6 personas)

12 huevos 
150 grs. de jamón serrano 
300 grs. de chorizo 
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates
1 pimiento rojo
aceite
225 grs. de guisantes congelados
225 grs. de judías verdes congelados
pimienta blanca
pimienta negra 
sal.

Preparación: 

Pelar y picar la cebolla y los ajos. Poner a cocer los guisantes y las judías en agua hirviente salada durante 10 minutos. Escurrirlos.
Trocear los tomates, cortar el pimiento y el jamón en tiras y el chorizo en rodajas. 
En una cazuela con aceite freír ligeramente la cebolla y los ajos. Añadir les tomates, el pimiento, los guisantes y las judías, salpimentar, mezclar y rehogar 15 minutos. 
Repartir el sofrito anterior con el jamón en 6 cazuelas de barro, colocar los huevos en el centro y disponer alrededor las rodajas de chorizo. Poner en el horno caliente y cocer unos 3 minutos.

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La lecitina II

Propiedades de la lecitina de soja

  • Funciona muy bien en el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y niveles de colesterol altos o desequilibrios entre colesterol bueno y malo (HDL/LDL ). Muchos estudios científicos relacionan el consumo de lecitina con la disminución del colesterol plasmático y un incremento de colesterol HDL (el bueno)de un 46%
  • Para el exceso de Triglicéridos y/o problemas de metabolización de grasa.
  • Contrarrestar la Infiltración grasa del hígado.
  • Exposición hepática a sustancias nocivas.
  • Estudios recientes también están demostrando que la fosfatidilserina (uno de los nutrientes en que es rica la lecitina) mejora, en cierta medida, la memoria y la capacidad cognitiva.
  • Disminuye los niveles plasmáticos elevados de Homocisteína ( que producen un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares).
  • Beneficiosa para niños, especialmente con problemas de aprendizaje (mejora en la memoria).
  • Mejora del rendimiento atlético. Aunque no está totalmente claro a través de que mecanismos (por la acción de la acetilcolina sobre las fibras musculares o por la disminución, comprobada, de la excreción urinaria de carnitina); lo que sí es claro es que durante el ejercicio los niveles plasmáticos de Colina disminuyen marcadamente.
  • Aumenta los niveles de acetilcolina, que pueden ser deficientes en ciertas afecciones neurológicas y en la vejez.

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