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DIARI0 DE
INFORMACIÓN-OPINIÓN-OCIO.
Año V. Nº 1387.
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LA
SABIDURIA DE LO ENFERMO: La
Vida como manifestadora de la Sabiduría universal
 Cuando
éramos pequeños, obteníamos hermosas figuras de campos
magnéticos espolvoreando limaduras de hierro sobre un
papel, bajo el que poníamos un imán. El espolvoreado de
las limaduras, aunque fuese lento y gradual, solo
'revelaba', el 'campo magnético' pre-existente,
hasta entonces invisible; y el campo magnético 'revelaba',
a su vez, la existencia de su hacedor, el imán situado 'al
otro lado' del papel, dado que, si lo retirábamos, las
limaduras se amontonaban entonces sin orden ni concierto. El
niño que no miraba curioso debajo del papel en busca del
'hacedor' de la orientación de las limaduras es que,
sencillamente ...era tonto.
Algo
parecido ocurrió con el descubrimiento de la fotografía:
las sales de plata ennegrecen con la luz y, si las
disponemos sobre la superficie de una placa que esté frente
a un orificio, o una lente, 'revelaran' en negativo el 'campo
fotónico' o los rayos de luz procedentes del paisaje
que tienen enfrente. Las sales de plata no son las artistas:
la belleza pertenece al paisaje que preexistía delante de
la 'cámara oscura'.
En
nuestro artículo anterior, 'La Muerte, como combustible de
la Vida' (+)
dijimos que la Reproducción se constituía como la
Función fundamental de la Vida, la estrategia fundamental
con la que lo viviente se oponía a la 'corrosión' y
'degradación' que la rodeaba.
Meditemos
un poco más la estrategia de este sorprendente 'Principio
de la Vida' que es la Reproducción: se basa en la realización
de copias, ciertamente, pero hay algo muy interesante: en
cada copia, la Vida introduce alguna pequeña variación,
a veces infinitesimal, pero la verdad es que no hay dos
copias exactamente iguales.
Ni
siquiera los gemelos univitelinos son iguales (como puede
atestiguar los padres que los han criado y los profesores
que los han educado), y ni siquiera los 'clones' son idénticos
(ya que los núcleos celulares clonados se implantan en
citoplasmas diferentes). Incluso en el supuesto de que no
existiera la más mínima mutación o variación, que la
hay, el mero hecho de que las copias tengan que estar en
espacio-tiempos necesariamente diferentes, asegura que las
copias de la vida sean siempre distintas.
Esto
es muy interesante, pues en la variación (a veces
pequeñísima) que introduce la Vida en cada copia, se basa
una de las más formidables propiedades de lo Viviente: su Inteligencia.
El principio es muy sencillo: al enfrentarse con la
'Realidad', algunas de estas copias tienen más o menos éxito
o, dicho de otra forma, tienen menos o más fracaso, pues
parece que la famosa 'Selección Natural' es algo más
'eliminativa' que 'premiativa'. Lo que fracasa, dura y se
reproduce menos; lo que tiene éxito, dura y se reproduce más;
así de sencillo. Los consumidores hacemos algo parecido con
los productos del mercado, de forma que la 'Selección
Artificial' imita a la 'Selección Natural', de la que
procede.
Las
copias 'eliminadas' y las copias 'premiadas' por la selección
natural y artificial, ambos tipos de copias y ambos tipos de
selecciones, están configurando lentamente un Campo o
Paisaje repleto de sorprendentes propiedades y
potencialidades y la aventura de su 'des-cubrimiento' o
're-velado', aunque parezca mentira, no ha hecho más que
comenzar...
La
Vida detecta la 'inteligencia' del medio en el que se
desenvuelve mediante un método muy simple que puede
enunciarse así: En un Sistema en el que (premisa 1ª) sus
elementos se reproduzcan con pequeñas variaciones, y en el
que (premisa 2ª) se permita que duren y se reproduzcan
menos las copias menos adaptadas ...puede asegurarse que,
(conclusión) con suficiente tiempo, dicho Sistema
reproducirá muy fielmente las 'Leyes de la Naturaleza'
que, desde siempre, existían implícitamente en dicho
Sistema y que, por lo tanto, gobiernan los fenómenos que en
el mismo puedan darse.
Aunque
los fenómenos de la vida parecen 'construir' formas cada
vez más inteligentes, lo único que hacen es 'detectar' y
'revelar' una Inteligencia preexistente. Los procesos
de reproducción y redundancia no hacen otra cosa que ir
'espolvoreando' por el espacio-tiempo del 'Campo
Evolutivo' partículas reveladoras de la Sabiduría,
Fuerza y Belleza preexistentes en el Universo, desde el
comienzo de los tiempos, al igual que las limaduras de
hierro revelaban el 'campo magnético' o las sales de plata
revelaban el 'campo fotónico' que incidía sobre ellas, tal
y como comentábamos en el inicio de este artículo. Y, al
igual que en estos ejemplos, átomos, células, organismos y
sociedades sentimos en nuestras entrañas cuándo las 'líneas
de fuerza' de dichos Campos pasan por nosotros y cuando no.
Pero
muchos científicos reduccionistas nos impiden mirar
al otro lado de la 'cámara oscura', o al otro lado del
'papel', de las manifestaciones que descubre la
Ciencia; y ni siquiera nos permiten especular sobre las
características del Supremo Hacedor de los Campos que nos
configuran y orientan. No perdamos demasiado tiempo
discutiendo con ellos y, al contrario que el niño tonto,
hagamos lo que tenemos que hacer: ser curiosos y 'mirar
al otro lado'.
Dr.
Javier Martínez y Dra. Maria Jesús Clavera
(aportaciones o consultas: marcla@elalmanaque.com)
Más
en LA
SABIDURIA DE LO ENFERMO
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LA PALABRA DEL DÍA LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
INTELIGENCIA
La inteligencia, más
que una cosa, es el campo de glorificación del hombre. Nadie sabe
cuáles son los límites de este campo. Como no hay escrituras, cada
dos por tres se están moviendo los mojones. Y se le asignan también
las aguas territoriales hasta las doscientas millas o hasta donde
haya algo que pescar. La inteligencia no es ni anatomía ni fisiología,
por eso hay que advertir antes de entrar en materia, que tiene
tantas definiciones como definidores. Es el definidor quien le
cierra fronteras o le abre horizontes.
No nos
cansemos dándole vueltas al origen y al contenido de la palabra.Intellegere
es inter-légere, es decir "elegir entre", o yendo
más atrás en el significado, "recoger entre". (Ver en
la web lección.) Para los que inventaron la palabra, inteligencia
es elección, es opción; es finalmente voluntad. Quien no tiene
voluntad, procura no tener que elegir, procura estar metido en
rutinas para no tener que pensar (pendo, pependi, pensum),
para no tener que so-pesar; y si se halla ante alternativas, nunca
acaba de elegir: non intel-legit, que es como decir "no
entiende" (porque de otra manera no podemos traducirlo). Pero
bueno, ¿qué es entender (no tenemos otro verbo para
denominar la acción de la inteligencia), qué es entender, más que
in-téndere, moverse con fuerza (compárese con
"tensar", "tensión", "in-tenso") en
una dirección determinada? (in). El en-tendimiento es
imposible explicarlo sin la voluntad. Inter légere es
"elegir entre".
Me encanta ver al
hombre como un animal y tratarlo como tal. Resulta mucho más
asequible (aunque también mucho más digno de conmiseración). Y
siguiendo en esa línea, colocando al hombre en su escalón zoológico,
hay que decir de él que es el animal que se mueve en mayores márgenes
de inter-elección, es decir de intelección. Es el único animal
que ha tomado decisiones que afectan a su sistema operativo, y que
por tanto ha multiplicado casi por infinito su menú de opciones. El
hombre es el animal cuya conducta admite más alternativas, movidas
tanto desde dentro como desde fuera del individuo. Es el animal cuya
versatilidad de conductas es infinitamente mayor que la del resto de
animales; pero sobre todo es el animal cuyas variaciones de conducta
alcanzan al propio corazón del sistema conductual, con lo que el
nivel de opcionalidad de la especie crece exponencialmente (en muy
pocos individuos se ejercitan las opciones más profundas; y esos
son los que cambian al mundo y al hombre). La capacidad de opción
de las demás especies es ciertamente limitada, tanto para el
individuo como para la especie.
En cambio es inevitable afirmar que la capacidad de opción (de
inter-elección) del conjunto de la especie humana es in-finita, es
decir que no tiene límites, o al menos no se le conocen. Otra cosa
es la capacidad de inter-elección (intelección) de cada uno.
Frente al que procura no tener que decidirse nunca por nada, que se
lo den todo hecho, pensado y masticado, están los individuos cuya
pasión es elegir, siempre elegir, ver si hay caminos alternativos.
Y entre uno y otro extremo, una gradación variadísima de
inteligencias, es decir de actitudes ante la e-lección.
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ARTICULOS DE ACTUALIDAD
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COLOMBIA: ESPAÑA
DONARA "MIRAGES" PARA LUCHA
ANTITERRORISTA
El gobierno español donará a Colombia ocho
aviones "Mirage 1" de combate y para
ser utilizados en su lucha contra "los
grupos generadores de violencia", anunció
oficialmente en Madrid el Ministro español de
Defensa, Federico Trillo-Figueroa, tras
entrevistarse con su colega colombiana, Martha Lucía
Ramírez.
Una vez conocida la noticia, desde Bogotá,
voceros militares y de la Fuerza Aérea la
calificaron de "excelente", señalando
que esos aviones contribuirán "muchísimo
para el éxito de la lucha contra las bandas
terroristas" que operan en el país.
Durante una rueda de prensa conjunta con su colega
Ramírez, Trillo-Figueroa se refirió al apoyo que
el gobierno español presta "y seguirá
prestando" al colombiano y dijo que el país
suramericano puede esperar del suyo "toda la
ayuda que necesite y que podamos prestarle".
La ministra Ramírez destacó esa "gran
ayuda" y precisó que el presidente del
gobierno español, José María Aznar,
"ha traducido en hechos la política de
cooperación y lucha contra el terrorismo hacia mi
país".
A
su vez, la embajadora colombiana en España, ex
ministra de Relaciones Exteriores y ex candidata
presidencial Noemí Sanín, enfatizó que
"España sigue siendo un país amigo de
Colombia y por eso quiere continuar prestándole
su excelente colaboración", que se traduce
en gestos tan importantes como la donación de
esos aviones "Mirage 1" y de otros
aparatos aéreos y fluviales.
Desde Bogotá, un portavoz de la Fuerza Aérea
Colombiana (FAC), en declaraciones a la prensa,
ofreció algunos datos relacionados con el avión
"Mirage 1", que cuenta con un turbo
reactor y puede volar a 2.335 kilómetros/hora, Su
peso es de 7.400 kilogramos, su altura de 4.5
metros y su longitud de 15.30 metros.
Dijo que los ocho aparatos que España donará a
Colombia fueron fabricados en 1975 por la firma
francesa "Dassautl" que los vendió a la
Fuerza Aérea española, que "los mantiene en
la base Gordo en las Islas Canarias, lugar de sus
actividades y reconocimiento".
Otros voceros militares dijeron que esos
"aviones le vienen muy bien a Colombia para
contribuir al éxito de la lucha contra las bandas
terroristas", ya que la FAC está trabajando intensamente
con el ejército de tierra mediante
operaciones aéreas, que han permitido destruir
"una gran cantidad de campamentos y lugares
de adiestramiento de las Fuerzas Aéreas
Revolucionarias de Colombia (Farc), del Ejército
de Liberación Nacional (Eln) y de las
Autodefensas Unidas de Colombia (Auc)".
En Madrid los ministros Trillo-Figueroa y Ramírez
anunciaron también otras "medidas y ayudas
mutuas" en la lucha contra el terrorismo, en
las que sobresalen el envío de dos aviones
militares de transporte C-212, un número aún no
precisado de helicópteros y lanchas patrulleras
fluviales y marítimas.
"Las aeronaves serán utilizadas
soberanamente por el gobierno colombiano para
combatir cualquier tipo de fenómeno que afecte a
la seguridad de los colombianos", precisó el
ministro Trillo.
La ministra Ramírez, que participó en la XIII
Cumbre del Movimiento de Países no Alineados
(NOAL), que se clausuró el 25 de febrero en Kuala
Lumpur (Malasia), visitó durante tres días
oficialmente a España, y también se entrevistó
con el Ministro del Interior, Angel Acebes, para
estudiar programas conjuntos de cooperación.
El gobierno colombiano está ofreciendo toda su
colaboración al español para combatir a las
"mafias" del narcotráfico que se han
instalado, especialmente en Madrid, y que están
cometiendo diversos delitos.
"Existe una amplia colaboración en ese
sentido y, además, en Colombia hemos extremado
las medidas de vigilancia para evitar que viajen a
España personas indeseables", dijo la
embajadora Sanín.
La ministra de Defensa también, durante su
estancia en Madrid repasó con Acebes los últimos
atentados terroristas ocurridos en Colombia
y ambos funcionarios descartaron la participación
directa de la banda española Eta en la explosión
de un coche-bomba en las instalaciones del club El
Nogal, de Bogotá, en donde perdieron la vida 35
personas y 178 resultaron heridas.
Sin embargo, en ese atentado se utilizó la
habitual técnica de la banda terrorista Eta, y
hasta el propio gobierno estadounidense lo atribuyó
a las Farc con la aparente colaboración de
la española.
Ramírez reiteró ante los ministros españoles la
urgente necesidad para que Colombia encuentre
"un apoyo y una colaboración internacional
absoluta en la lucha emprendida por el gobierno
del presidente, Alvaro Uribe Vélez, contra los
narcoterroristas".
Para
la ministra esto es un asunto vital, porque
"Colombia está realizando muchos esfuerzos
en combatirlo, pero es indispensable contar con la
Comunidad Internacional para garantizar el éxito
de esa lucha que ya no se circunscribe al ámbito
exclusivo de mi país".
España
le garantizó todo su apoyo y le anunció que hará
gestiones ante la Comunidad Europea para que ésta
también "preste su completa colaboración y
contribuya a los esfuerzos que hace el gobierno
colombiano para desterrar esa peligrosa
lacra".
Guillermo
Tribín Piedrahita
Artículos de ACTUALIDAD
INTERNACIONAL Y LATINOAMERICANA
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| EFEMÉRIDES Hace
tiempo, tal dia como hoy ocurría
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| Año: |
Efeméride: |
| 1792 |
Muere el
arquitecto Robert Adam. |
| 1847 |
Nace el
inventor Alexandre Graham Bell. |
| 1870 |
EEUU: el
gobierno fuerza la agrupación de los indios en
reservas. |
| 1886 |
Nace el
actor José Isbert. |
| 1915 |
Se estrena
en Nueva York el filme "El nacimiento de una nación". |
| 1918 |
I Guerra
Mundial: Rusia y Alemania firman la paz. |
| 1936 |
Nace la
actriz Ursula Andress. |
| 1939 |
Manuel Azaña
dimite como Presidente de la II República española. |
| 1968 |
Fallece el
torero José Mejías (Pepe Bienvenida). |
| 1983 |
Mueren el
escritor Arthur Koestler y Hergé, creador de Tin-Tin. |
| 1996 |
España:
el Partido Popular obtiene mayoría relativa en las
elecciones generales. |
| 1996 |
Muere la
escritora Marguerite Duras. |
| 1994 |
La Santa
Sede y Jordania establecen relaciones diplomáticas. |
| 1996 |
El Partido
Popular, encabezado por José María Aznar, gana por
un estrecho margen las elecciones generales. |
| 1998 |
El
presidente de Microsoft, Bill Gates, protagoniza un
careo con los representantes de las empresas que le
acusan de ejercer prácticas monopolísticas ante el
Comité de Justicia del Senado norteamericano. |
| 1998 |
Un
criminal de guerra nazi, acusado de la muerte de más
de 70.000 personas entre 1942 y 1943, es detenido en
Stuttgart (Alemania). |
| 2000 |
El Ejército
chileno recibe como a un héroe al ex presidente
Pinochet, de regreso a su país tras 503 días de
detención en Londres.
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SANTOS DEL DIA |
Emeterio y
Celodonio, Marino, Asterio, Cleónico, Eutropito, Basilico, Félix,
Luciolo, Fortunato y Marcia, mártires; Ticiano, obispo;
Anselmo confesor; Cunegonda emperatriz.
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| ONOMÁSTICA
EL NOMBRE DEL DIA
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MARINO
Tomado directamente del adjetivo
latino marinus, derivado de mare. Los significados son los
mismos que en español: "marino" y "mar". La forma
femenina de este nombre, Marina, es muy apreciada entre nosotros. En
masculino tenemos también la forma "Marín".
San Marino monje y ermitaño,
fue maestro de san Romualdo. Nos cuenta su biógrafo san Pedro Damiano,
que éste fue a ponerse bajo su dirección espiritual cuando se hallaba
retirado en un lugar desierto en Venecia. Marino era, sigue su biógrafo,
un varón sencillo y de gran pureza de alma, que quería acrecentar
mediante la penitencia. Cada día cantaba los Salmos, y cuando tuvo la
compañía de san Romualdo, salían ambos a esparcirse por aquella
soledad cantando el oficio divino. Convencieron al conde Pedro Urseolo,
que acudía a menudo a ellos en busca de consejo, para que abrazase la
vida monástica, lo que hizo el año 978 en San Miguel de Cuxá (sur de
Francia). Ellos, por estar más cerca del santo duque, se trasladaron a
unas ermitas cercanas a este monasterio, siguiendo allí su vida de
soledad y penitencia. Con motivo de la conversión del conde Oliva, que
abrazó la orden de san Benito (982) y por acompañarlo, pasaron a
Italia; y dejando a éste en Montecasino, Marino siguió hasta Apulia,
donde se retiró de nuevo a la vida eremítica. Allí fue sorprendido
por los agarenos, quienes le dieron muerte (988). Se celebra la onomástica
de San Marino los días 3 de marzo, 5 y 10 de julio, 8 de agosto, 4 de
septiembre y 26 de diciembre.
San Marino de Arbe, anacoreta,
murió el año 395 en Titano, cerca de Rímini (Italia). Era originario
de Dalmacia, donde ejercía el oficio de picapedrero. Viajó a Italia y
se retiró en una ermita cerca de Rímini, según cuentan sus hagiógrafos,
huyendo de una mujer que le asediaba. Sobre esta ermita se alzó un
monasterio y en torno a él una ciudad, que con el tiempo se convirtió
en un minúsculo reino italiano que aún subsiste: San Marino, hoy
convertido en pequeña república independiente, mucho más reducida que
Andorra, y que tiene a San Marino como patrón.
Dos papas han llevado el nombre de
Marino, si bien figuran en el nomenclátor papal con el nombre de Martín.
Marino I (Martín II) presidió el IV concilio de Constantinopla
(869-870), en que se condenó a Focio. Sucedió a Juan VIII pero, oponiéndose
a la actuación de éste, rehabilitó al papa Fermoso. El emperador
Basilio, discípulo de Focio, nunca llegó a reconocer a este pontífice.
Murió en Roma, el año 844. Marino II (Martín III) restableció la
dignidad de Vicario Apostólico en la Germania y la Galia. Murió el
946.
Desde el primer Marino que nos
registra la historia, un valiente centurión romano que el año 249
antes de Cristo se proclamó emperador, hasta el día de hoy, han
llevado este nombre tan evocador, santos, papas, filósofos, científicos
y literatos. Y la bella república de San Marino. ¡Felicidades!
Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE
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| DESARROLLO
PERSONAL |
Problemas en tu vida
Si actualmente te encuentras con un problema en tu vida
que no logras resolver, es porque tienes una pauta de
comportamiento que lo mantiene. Es decir, tienes una
secuencia de conductas que no está funcionando
adecuadamente para salir de la situación que te aflige.
No es
tan importante investigar en el pasado las posibles
causas de tus comportamientos actuales. Lo fundamental
es obtener información de cómo actualmente se
manifiesta el problema y qué cosas has hecho para
resolverlo ("soluciones intentadas"). Es
posible que tus acciones contribuyan más bien a
mantener el problema.
Si
logras alterar algún aspecto de la pauta del problema,
puede alterarse la pauta completa y ser reemplazada por
otra más adaptativa para ti.
Identifica
las pautas que están jugando un papel en la mantención
del problema y seguramente te bastará cambiar alguna
conducta para romper la pauta entera. Es como desactivar
una bomba: ésta puede parecer muy compleja, pero basta
cortar el cable preciso y pierde todo su poder
amenazante.
|
|
Sergio Valdivia Correa
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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. |
Leyendas urbanas -
Accidente con el
elefante de un Safari Park.
|
Si
en un cartel pone no dar de comer a los animales realmente
quiere decir NO DAR DE COMER A LOS ANIMALES
|
Los
protagonistas de la siguiente historia son un matrimonio
conocido de un vecino de la antigua casa de mis padres, y
el hecho leyendoso es el siguiente:
El
matrimonio que va al Safari Park de Madrid. Como sabreis
allí los animales están sueltos y tú, desde tu coche,
los vas viendo mientras recorres el parque. El caso es que
llegan a la zona de los elefantes y la mujer, en un acto
de cariño hacia estos mamíferos enormes, y haciendo caso
omiso al letrero que advertía en enormes caracteres rojos
NO DAR DE COMER A LOS ANIMALES, decide darle al elefante
una suculenta y roja manzana que lleva en el bolso.
|
El
animal la ingiere con gran placer y decide
rebuscar con la trompa por el interior del vehículo
por si hubiese más frutas.
La
señora, como es natural, se asusta y decide subir
la ventanilla, con tan mala fortuna que pilla la
trompa del paquidermo. El animal, entre dolorido y
furioso, la emprende a golpes con el coche y lo
zarandea asustando a sus ocupantes y dejando el
utilitario familiar bastante deteriorado.
Para
suerte de la pareja, en ese momento aparece por
allí el encargado del parque en uno de esos jeeps
todoterreno, consigue calmar al elefante y
rescatar al sufrido matrimonio. Dicho encargado,
intentando de alguna manera compensar a la pareja
por tan terrible susto, los lleva al bar del
Safari para que tomen algo y le relaten lo
sucedido. El hombre, que aun no está del todo
recuperado, ingiere varios coñacs de un trago
para calmarse, y ya, un poquito más tranquilo,
decide volverse para casa.
Todo
parece que va a terminar bien, cuando, a la salida
del Safari, la policía detiene el vehículo viéndolo
en tan mal estado. Los agentes preguntan por lo
sucedido y el hombre relata con detalle el
desafortunado encuentro con el paquidermo. Ambos
policías se miran a la cara con extrañeza y uno
de ellos se dirige al coche patrulla y al volver
trae consigo uno de esos aparititos para hacer el
control de alcoholemia que curiosamente tenían
por allí. EL hombre sopla confiado y por culpa de
los coñacs da positivo. La multa final y lo que
le suceda al matrimonio queda a gusto del que lo
cuenta (desde retirada del carnet por X años
hasta atención psiquiátrica para el señor y su
mujer).
|
FICHA
RESUMEN DE ESTA LEYENDA URBANA
ORIGEN
DE LA LEYENDA: Los propios zoos
la han hecho circular para ver si de una
puñetera vez la gente deja de darles
pipas y gusanitos a sus animales, que
acaban el día con un entripado de impresión.
POSIBLES
VÍCTIMAS: Las
señoras que acuden al Safari Park con
intención de darle manzanitas y mierdas a
los elefantes
CREDIBILIDAD:
Dudosa, ni la mitad de la del turista que
se baja a hacer unas fotos a los leoncitos
y acaba devorado por ellos (hecho real que
aparece con cierta frecuencia en los
telediarios)
MUTACIONES
DE LA LEYENDA:
Se substituye la manzana por un cacahuete
o al elefante por un león y entonces lo
que se le da es un bocata de chorizo. La
variante más graciosa incluye a los monos
como protagonistas.
OBJETIVO:
Concienciar a
la sociedad de la necesidad de respetar
las reglas de este tipo de
establecimientos.
Leyendas
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| Canciones
comentadas | Cuentos
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RECETA -
FONDUE
SUIZA DE QUESO
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Hoy la receta de la Fondue Suiza
de queso. Un entrante realmente exquisito para los
amantes del queso, que permite departir con familia o
amigos reunidos en torno al bol donde va cociendo
lentamente esa mezcla cremosa y aromática.
El pan
ideal para disfrutar la fondue, es el completo de tipo
campesino, que puede ensartarse perfectamente con el
tenedor o los pinchos especiales para esta tarea, sin
deshacerse.
Ingredientes
para 4 personas:
- 300 gr. de queso Gruyère Suizo
- 300 gr. de queso Emmental Suizo
- 1 Diente de ajo.
- 2 Cucharaditas de maizena.
- 1 vasito de vino blanco seco
- 2 Cucharadas soperas de Kirsch (aguardiente de
cerezas)
- Pimienta y Nuez Moscada
Preparación:
Rallar
los quesos, para facilitar el fundido.
Pelar
el diente de ajo y frotar el interior del recipiente
para fondue.
Añadir
el vino blanco y los quesos. Normalmente la fondue
lleva incorporado un quemador que se llena con alcohol
de quemar y se enciende en la misma mesa donde vamos a
tomarla, realizando la cocción a la vista de los
| | | |
