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DIARI0 DE INFORMACIÓN-OPINIÓN-OCIO.
Año
V. Nº 1406. Suscriptores : 5954
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| LAS
CLAVES LÉXICAS |
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ESPECIAL
GUERRA Y PAZ
LA
GUERRA QUE NO PUDO SER SANTA PERO
ACABARÁ SANTIFICÁNDOSE
Sancio, sancire, sanxi, sanctum.
De este verbo latino procede toda sanción y toda santidad.
La clave de la santidad nos la da el mismo verbo: sólo
puede dar carta de santidad el que tiene capacidad de
sancionar (en toda la amplitud polisémica del verbo):
porque quien no tiene capacidad para imponer sanciones a
quien salte por encima de la santidad, de ninguna manera
puede sancionar leyes ni preceptos, ni declarar santas o no
santas las guerras.
Sadam
Huseín quiere que el islam declare santa su guerra: lo
tiene mal a pesar de ser el agredido, porque sus relaciones
con Alá no son las mejores: es un anticlerical, un laico
que no merece este privilegio.
Bush
también quiso que la Organización de las Naciones Unidas
declarase santa su guerra, y no lo consiguió. Pero la ha
emprendido igualmente, porque él solo está en mejores
condiciones de dar cartas de santidad y de legitimidad a
quien quiera, que todas las Naciones Unidas, porque él
tiene la fuerza, que es la sanción y por tanto la santidad
definitiva.
EL
ALMANAQUE ofrecerá en este Especial dedicado a la GUERRA de
IRAQ las CLAVES LÉXICAS que ayudan a ver algo más claro
entre los fogonazos de las bombas inteligentes, a entender
qué es qué entre el vocerío y el pancartismo de las
manifestaciones y a discernir quién es quién entre la
avalancha arrolladora de los medios.
Mariano Arnal
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LA PALABRA DEL DÍA LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
GUERRA
Estamos
ante una palabra difícil, ajena a nuestra dotación léxica latina.
Se la considera procedente del germánico werra,
cuyo significado inicial no es guerra,
sino algo más suave: pelea, discordia. Es posible que en su origen
también los términos latino y griego bellum
y polemoV
(pólemos) tuvieran un
significado igual de tenue, pero no consta.
¿Qué
nos hizo pasar del latín bellum
al germánico werra
evolucionado a guerra? Apunta Corominas con otros lexicólogos que
podría tratarse de un eufemismo, de una voluntad de presentar con
tintas difuminadas una realidad tan cruda. Puede ser así. Pero podría
ocurrir también que los pueblos que nos dejaron en herencia esta
palabra, tuviesen de la guerra
una vivencia acorde con la palabra. Todos tenemos clara
conciencia de que del mismo modo que los términos árbol, casa,
etc. se aplican a realidades muy distantes entre sí, aunque
conserven iguales caracteres esenciales, también la palabra guerra
es igualmente aplicable a las guerras más extensas y encarnizadas,
como a las más limitadas y caballerescas (casi torneos). Pudo
ocurrir, pues, que al ser el bel.lum
romano algo muy tecnificado, una auténtica máquina hecha de
legiones en imponente formación, fuese esa una palabra excesiva
para el concepto germánico de guerra, mucho más ligera, y
probablemente menos feroz que la romana.
El
caso es que en el siglo XII el bellum
romano había sido sustituido ya por la guerra
germánica en toda el área románica, y por supuesto también
en la anglogermana. En alto alemán tenemos wërra
con el valor de pelea, confusión, tumulto; y werre
con los de discordia y combate. En alemán el término wirren,
en plural, significa desórdenes, disturbios, perturbaciones. En
neerlandés antiguo, warre
y en inglés antiguo werre,
así como en neerlandés moderno war
significan únicamente conflicto. Es decir que está bien
documentado y quedan de ello claras huellas, que nuestra palabra guerra
nació bien modosa.
Seguramente
que con el cambio de palabra y de cultura, se produjo al tiempo un
claro retroceso de la misma realidad de la guerra, que se convirtió
en algo más cotidiano, al alcance de cualquier caballero, muy lejos
de las imponentes evoluciones de las legiones romanas. Pero algo tan
bueno no podía durar. Con el nombre atenuado, las guerras se
mantuvieron en consonancia durante toda la edad media. Pero al
llegar al Renacimiento, los estrategas volvieron de nuevo los ojos
hacia los clásicos, los estudiaron y procuraron imitarlos.
Pero
llegados a la alta tecnificación de la guerra que permite disparar
cada vez de más lejos, desde poderosas máquinas terrestres, marítimas
y aéreas, sin posibilidad alguna de verles la cara a las víctimas,
y como hemos visto en la guerra de Kósovo sin despeinarse siquiera,
ésta se torna enormemente cruel, sin nada que ver ya con el antiguo
significado inicial de reyerta, pelea o discordia. Fijémonos que
cuando derivamos de guerra guerrero
y guerrillero, que nunca
son masa, estamos bastante lejos del militar y del soldado, que son
miembros de una enorme y poderosa organización, el ejército.
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COLOMBIA:
DISCREPANCIA GOBIERNO-ONU SOBRE DERECHOS HUMANOS
El gobierno colombiano y la Organización
de las Naciones Unidas (ONU) expresaron su pública
discrepancia sobre la manera como se respetan
los derechos humanos en el país
y mientras el Ejecutivo, a través del
vicepresidente, Francisco Santos, pidió que se
“constate la legitimidad” de las acciones
contra los terroristas, el organismo
internacional solicitó a las bandas armadas y a
la fuerza pública “respetar a la población
civil”.
La oficina del Alto Comisionado de
Naciones Unidas para los Derechos Humanos en
Bogotá, durante su informe anual
correspondiente a 2002, señaló que la
violencia se ha agudizado en Colombia, al tiempo
que Santos, ante la Comisión de Derechos
Humanos de Ginebra, cuestionó la tesis que
culpa “sólo a los Estados de la violación de
los derechos humanos”, pues, a su juicio,
“el mundo es testigo de las prácticas
ilegales, como ejecuciones sumarias, torturas y
secuestros que perpetran sistemáticamente los
grupos subversivos y de autodefensa
(paramilitares)”.
“Estamos enfatizando la degradación
muy triste y negativa que se ve en la guerra por
los métodos utilizados”, dijo el Delegado de
Naciones Unidas en Colombia, Michael Frohling,
aunque aclaró que “es importante subrayar aquí
métodos inaceptables y degradantes” empleados
los las Fuerzas Armadas Revolucionarias de
Colombia (FARC), Ejército de Liberación
Nacional (Eln) y las
Autodefensas Unidas de Colombia (Auc).
Mencionó, entre esas prácticas, las
ejecuciones arbitrarias, torturas, masacres,
desapariciones, desplazamientos forzados y
acciones que “implican el uso desproporcionado
de la fuerza, como los atentados terroristas”.
El informe del Alto Comisionado de la ONU
califica “de crítica” la situación de los
derechos civiles y políticos de los colombianos
a lo largo de 2002, que se han caracterizado por
crímenes contra la humanidad, ejecuciones
extrajudiciales, masacres y homicidios
selectivos.
Santos dijo en Suiza que el gobierno pidió
al Alto Comisionado de Derechos Humanos de la
ONU la ampliación a cuatro años del acuerdo
para la permanencia de su oficina en Bogotá, y
ante delegados de los 53 países miembros de la
Comisión, describió el escenario colombiano señalando
que en 2002 por cada miembro de las fuerzas de
seguridad muerto, por lo menos seis civiles
fueron asesinados, y por cada soldado
o policía convertido en rehén, 43 civiles eran
secuestrados.
El informe suscrito por Frohling
advierte que en las llamadas “zonas de
rehabilitación”, los agentes de la fuerza pública
son los mayores responsables de esos graves
abusos de poder “en omisión o en abierta
connivencia con el militarismo”.
Santos, por su parte, reclamó que más
allá de mantener una perspectiva exclusivamente
jurídica, se incluya una dimensión ética para
que los “grupos armados”, reconocidos como
terroristas por Estados Unidos, la Unión
Europea y la propia ONU, además de la
Organización de los Estados Americanos (OEA),
sean señalados como “violadores de los
derechos humanos”.
El informe de la ONU avala, sin conocer
previamente la intervención de Santos en
Ginebra, esas acciones de las bandas
terroristas, al exhortar a los “grupos
irregulares” a “abstenerse de emprender
acciones que afecten el goce de los derechos
humanos de la población civil y disminuya la
capacidad del Estado colombiano para cumplir la
obligación de protegerlos y garantizarlos”.
La ONU pidió, dentro de varias demandas
específicas a las bandas criminales, que
liberen a todos los secuestrados “sin
condiciones” y para que abandonen el uso de
minas antipersonas,
e instó a gobierno y grupos armados a “no
escatimar esfuerzos para establecer contactos
que permitan acabar con la guerra a fin de
conseguir una paz duradera”.
Para Frohling,
la violencia en el país se agudizó desde que
se interrumpió el diálogo de paz con las FARC,
el 12 de febrero de 2002, y se suspendieron los
contactos con el Eln
en diciembre del mismo año.
El informe no contempla, sin embargo, el
fracaso de la propia ONU a través de su
anterior delegado con Colombia, James Lemoyne,
que apoyó a las FARC, aún sabiendo que estas
no querían negociar la paz con el gobierno del
anterior presidente Andrés Pastrana Arango, y
que aprovechó la cesión de un territorio de
42.139 kilómetros en El Caguán
para reforzarse económicamente a través del
narcotráfico, comprar con esos dineros mal
habidos el más moderno armamento y recibir
instrucción directas de los
grupos terroristas ETA e IRA para cometer
atentados y perfeccionar sus técnicas
criminales.
Santos pidió a la
Comunidad Internacional “valorar
correctamente” a los grupos armados ilegales y
lamentó que algunos gobiernos “pretendan que
éstos están constituidos por luchadores
sociales”.
“El gobierno del presidente Alvaro
Uribe no está dispuesto a alcanzar la seguridad
a costa de perder su legitimidad”, dijo, y
aseguró que las Fuerzas Armadas han recibido
“instrucciones claras de respetar los derechos
humanos”.
La ONU pidió al gobierno fortalecer el
sistema de alerta temprana la Defensoría del
Pueblo, que permite evitar ataques a
poblaciones, también el fortalecimiento de los
organismos de control en las zonas de orden público,
mejorar los programas de protección a personas
en riesgo, acabar con la impunidad judicial,
cortar los nexos entre algunos miembros de la
fuerza pública y los paramilitares y promover
una cultura de respeto a los derechos humanos.
Pero también hubo una respuesta de
Santos, que lamentó la contradicción en la que
caen quienes “piden la seguridad para todos y
al mismo tiempo objetan las medidas adoptadas en
este sentido” y defendió varias iniciativas
gubernamentales para luchar contra la violencia,
entre ellas la de “formación militar de
campesinos”, que son
“formados de la misma manera que los
soldados tradicionales, sometidos a las mismas
reglas y jerarquías”. El debate sobre los
derechos humanos está servido en Colombia.
Guillermo
Tribín Piedrahita
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tiempo, tal dia como hoy ocurría
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Los
soldados asesinan al emperador Severo Alejandro. |
| 1312 |
Bula
"Vox in excelso" de Clemente V por la que
abole el Temple, bajo presión francesa. |
| 1455 |
Una
expedición portuguesa alcanza las costas de Senegal,
Gambia y las islas de Cabo Verde. |
| 1471 |
Bohemia:
final de la II Guerra Husita. |
| 1599 |
Nace el
pintor Anthonis van Dick. |
| 1621 |
Nueva
Inglaterra: los peregrinos del Mayflower firman un
tratado con los indios. |
| 1728 |
Nace el
pintor Anton Raphael Mengs. |
| 1765 |
Inglaterra
sin la aprobación de las colonias americanas impone
el Stamp Act. |
| 1814 |
Fernando
VII regresa a España. |
| 1832 |
Muere
Johann Wolfgang von Goethe. |
| 1848 |
Proclamación
de la República de Venecia. |
| 1903 |
Cuba cede
a los EEUU Guantánamo para que establezca una base
militar. |
| 1904 |
El Daily
Illustrated Mirror publica una fotografía en colores. |
| 1915 |
Un
dirigible alemán bombardea París. |
| 1952 |
España:
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| 1968 |
Inicio del
movimiento que conduciría al "mayo francés",
con manifestaciones, huelgas y ocupaciones. |
| 1978 |
Asesinado
en Madrid Jesús Haddad, director general de
prisiones, por tres jóvenes terroristas del GRAPO. |
| 1983 |
Es
nombrado presidente de Israel el laborista Haim Herzog. |
| 1984 |
Deja de
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la prensa diaria española. |
| 1994 |
"Belle
Epoque" de Fernando Trueba Oscar de la Academia a
la mejor película extranjera. |
| 1994 |
Muere el
payaso José Aragón. |
| 1999 |
El
secretario general de la OTAN, Javier Solana, recibe
plenos poderes de la Alianza para intervenir
militarmente en Belgrado |
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SANTOS DEL DIA |
Santos Pablo, Deogracias, Bienvenido y Saturnino.
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| ONOMÁSTICA
EL NOMBRE DEL DIA
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DEOGRACIAS
De
la expresión latina Deo gratias, que significa
"gracias a Dios" y que se usa especialmente en la
liturgia y en la vida monástica, se formó el nombre propio
Deogracias. Es una exclamación de conformidad con la voluntad de
Dios, y de agradecimiento. Se emplea también para expresar el
descanso que se experimenta al término de una situación difícil
y enojosa, y en algunos lugares se usa todavía, aunque cada vez
menos, como salutación al entrar en una casa. En la sociedad
profundamente religiosa que generó el cambio de religión de todo
el imperio romano, éste era un nombre especialmente agradable de
llevar. Nacido probablemente como sobrenombre dado a quienes tenían
con mucha frecuencia esta expresión en su boca, derivó luego a
nombre, sin llegar a extenderse demasiado su uso.
San
Deogracias
fue consagrado obispo de Cartago el 25 de octubre del 453, en
plena invasión de los vándalos, que al entrar expulsaron a su
obispo san Quod-vult-Deus (LoqueDiosquiere) y a su clero,
manteniendo la iglesia abandonada y sin culto religioso durante 14
años. A petición del emperador Valentiniano, Genserico permitió
a san Deogracias ejercer su ministerio pastoral con aquella
feligresía tan largamente abandonada. Fue el obispo providencial
que necesitaba la diócesis de Cartago en aquel momento. Fortaleció
en la fe a todos y ayudó a muchos, pues la invasión había
quebrantado la economía de la población autóctona. A los dos años
de estar Deogracias al frente de la diócesis, Genserico entró en
Roma, la saqueó y se llevó cautivos a África a buen número de
sus habitantes. Desplegó el santo obispo una caridad y una
eficacia admirables para atender a los miles de desplazados que
fueron a parar a su diócesis: habilitó todos los templos de la
ciudad para alojarlos, de noche especialmente. Consiguió la
solidaridad de sus feligreses para con los deportados. Vendió
todo lo que en la iglesia tenía algún valor para atender a sus más
urgentes necesidades. Hizo todo cuanto estuvo en su mano para
evitar que se dividieran las familias. Atendía él personalmente
a los enfermos. Tres años y unos meses duró en total su
episcopado, y murió en medio de la tensión constante por atender
a muchos más necesitados de lo que le permitían los recursos de
toda la diócesis. Su caridad y su ejemplo dejaron una huella
profunda en toda la Iglesia que sabía de su dedicación heroica a
los deportados.
Los
Deogracias celebran su onomástica el 22 de marzo
(anteriormente había sido el 23). En Cartago se celebra el 5 de
enero, y en Argel, el 29 de octubre.
Quienes
llevan hoy este nombre pueden ufanarse de él legítimamente, pues
amén del gran personaje que lo santificó y le dio dignidad y
realce, y además del valor que el propio nombre tiene por sí
mismo, pueden estar seguros de que tratándose de un nombre tan
singular, constituye una larga tradición familiar que tiene el
valor añadido de numerosas generaciones que lo han ido
conservando y transmitiendo cada vez más ennoblecido. ¡Felicidades!
Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE
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LITERATURA |
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EN ALGUN LUGAR
En algún lugar
tiene que haber un rayo de luz
que disipe las tinieblas del futuro
una esperanza
que no se deje matar por el desencanto
y una fe
que no pierda inmediatamente la fe en si misma
En algún lugar
tiene que haber un niño inocente
al que los demonios no han conquistado aún
un frescor de vida
que no espire putrefacción
y una felicidad
que no se base en las desgracias de los demás.
En algún lugar
tiene que haber un despertador de la sensatez
que avise el peligro de los juegos autoaniquiladores
una gravedad
que se atreva a tomarse en serio
y una bondad
cuya raíz no sea simplemente maldad frenada.
En algún lugar
tiene que haber una belleza
que siga siendo belleza
una conciencia pura
que no oculte un crimen apartado
tiene que haber
un amor a la vida
que no hable con lengua equívoca
y una libertad
que no se base en la opresión de los demás.
MARIA WINE
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observación
Aries
- Aspectos negativos. El pesimismo.
El
pesimismo puede contagiar todo el pensamiento y la
emoción de una persona. Incluso, cuando hay varias
personas irradiando pesimismo, puede contagiar a todo
un grupo. Incluso, toda una nación. Aries influye en
este comportamiento.
La
persona pesimista ve la realidad difícil de afrontar,
se le escapan muchas oportunidades y su voluntad hacia
la acción se ve muy disminuida. Tener una actitud
optimista no cambia las cosas. Pero este estado de ánimo
nos permite ver la realidad con otros ojos y podemos
actuar en forma diferente y, lo más importante,
obtener resultados diferentes.
El
filósofo chino Han Yu dijo: "Quien se siente en
el fondo de un pozo para contemplar el cielo, lo
encontrará pequeño". Esta es la diferencia.
Podemos contemplar el cielo con una actitud y posición
distinta, lo veremos diferente y tendremos una visión
más amplia. Contemplar el cielo desde un pozo o desde
una montaña, no cambia el cielo, la realidad. Lo que
cambia son nuestra percepción y oportunidades ante la
vida.
Es
buena época para reflexionar desde qué posición y
actitud estás contemplando tu realidad.
Sergio
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actitud ante la vida, una puerta a la felicidad, a la
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DOY GRACIAS
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POR LA ESPOSA QUE DICE "CENAMOS HOT-DOGS",
PORQUE ELLA ESTA AQUI
CONMIGO Y NO CON ALGUIEN MAS.
POR EL ESPOSO QUE ESTA EN EL SOFA TIRADO COMO COSTAL DE
PAPAS, PORQUE EL ESTA AQUI CONMIGO Y NO AFUERA EN ALGUN
BAR.
POR EL HIJO O HIJA ADOLESCENTE QUE ESTA EN LA CASA
QUEJANDOSE DE LAVAR PLATOS, PORQUE ESTA AQUI EN LA CASA
Y NO EN LAS CALLES.
POR LOS IMPUESTOS QUE TENGO QUE PAGAR, PORQUE ESO
SIGNIFICA QUE TENGO UN TRABAJO.
POR EL MUGRERO QUE TENGO QUE LIMPIAR DESPUES DE UNA
FIESTA, PORQUE ESO SIGNIFICA QUE ESTOY RODEADO DE
AMIGOS.
POR LA ROPA QUE ME QUEDA APRETADA, PORQUE ESO SIGNIFICA
QUE TENGO SUFICIENTE QUE COMER.
POR LA SOMBRA QUE ME MIRA TRABAJANDO, PORQUE SIGNIFICA
QUE ESTOY AFUERA EN LA LUZ DEL SOL .
POR EL JARDIN QUE NECESITA SER CORTADO, LAS VENTANAS QUE
NECESITAN SER LAVADAS, PORQUE ESO SIGNIFICA QUE TENGO
UNA CASA.
POR TODAS LAS QUEJAS QUE SE ESCUCHAN DEL GOBIERNO,
PORQUE ESO SIGNIFCA QUE TENEMOS EL DERECHO DE HABLAR.
POR EL ESTACIONAMIENTO QUE ENCONTRE EN LA PARTE MAS
LEJANA DEL ESTACIONAMIENTO, PORQUE ESO SIGNIFICA QUE
PUEDO CAMINAR Y QUE TENGO LA BENDICION DE TENER UN
VEHICULO PROPIO.
POR EL ENORME RECIBO DE LUZ, PORQUE ESO SIGNIFICA QUE
TENGO ELECTRICIDAD.
POR LA SENORA DETRAS DE MI EN LA IGLESIA QUE CANTA
DESENTONADA, PORQUE ESO SIGNIFICA QUE PUEDO ESCUCHAR.
POR LA ENORME CANTIDAD DE ROPA QUE TENGO QUE LAVAR Y
PLANCHAR, PORQUE ESO SIGNIFICA QUE TENGO QUE PONERME.
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Lomo de ternera asado, con leche
|
Buenos días a todos.
Les
deseo una buen fin de semana,
que vamos a empezar con un delicioso
lomo de ternera asado, marinado en
leche. Buen
provecho,
Chris
|
Ingredientes: (para 6 personas)
1 lomo de ternera de 1.5 k. - 2 cortezas de tocino
- 1 litro de leche - 1 puerro
1 zanahoria - 1 cebolla - 2 tallos de apio
- 1 vaso de vino blanco - 1 vaso de caldo de verduras
- 20 Cl. de crema de leche - sal, pimienta
- algunas briznas de menta fresca
|
Preparación:
Poner el lomo en un platón hondo y cubrirlo con la leche. Dejar reposar durante 1 hora.
Lavar, pelar y trocear en cubitos el puerro, la zanahoria, la cebolla y el apio..
Cubrir el fondo de una olla que luego pasará al horno, con las cortezas de tocino y las verduras picadas.
Agregar el lomo escurrido, el vino blanco, el caldo. Salpimentar, cubrir y llevar a ebullición.
Poner la olla en el horno precalentado a 200° C. Hornear durante 1 hora 30.
Escurrir el lomo, filtrando el jugo de cocción encima de una olla. Mantener la carne caliente cubierta con una hoja de papel aluminio.
Llevar el jugo de cocción a ebullición, agregar la crema y agregar sal y pimienta si
fuera necesario.
Rebanar el lomo, decorar con menta fresca. Presentar la salsa aparte.
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MEDICINA
- CURIOSIDADES
MÉDICAS E INFORMACIÓN
ÚTIL - CONSEJOS
DE SALUD |
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¿Usos
Terapéuticos del Cannabis? IV
EN
UN FUTURO NO MUY LEJANO....
Si las investigaciones siguen al ritmo previsto es muy
posible que dentro de unos años tengamos en nuestros
arsenales terapéuticos varios medicamentos que actúen
sobre el sistema endocannabinoide. Algunas puede que sean
productos naturales que se obtengan del cannabís. Pero la
mayoría serán sustancias sintéticas o semisintéticas
que actúen activando este sistema. También son
prometedoras las experiencias con moléculas que bloquean
o antagonizan a los endocannabinoides (sustancias que
impidan que la "llave entre en la cerradura").
Para el 2004
los laboratorios británicos GW Pharmaceuticals prevén
sacar al mercado un medicamento derivado del cannabis como
analgésico para la esclerosis en placas. Otra sustancia
relacionada, el 2 - araquidoniglicerol, parece ser un
analgésico muy eficaz en animales de experimentación, y
está permitiendo conocer a los investigadores los
mecanismos cerebrales relacionados con el dolor. Por
tanto, aunque no llegue nunca a estar disponible como
medicamento, si que permitirá obtener otras sustancias
analgésicas con mecanismos actualmente desconocidos.
Por otro
lado, una vez conocido el efecto sobre la reducción de la
coordinación de movimientos que se producen en los
consumidores de cannabinoides, hay diversos grupos de
investigación que han planteado la posibilidad que los
antagonistas de los cannabinoides puedan ser eficaces en
el tratamiento de enfermedades en las que también se
pierde la coordinación motora (como el Parkinson). Es
conveniente destacar que se está hablando de antagonistas
del cannabis (productos que anularían los efectos de un
cigarrillo de hachis o marihuana), y que estas
investigaciones se iniciaron a partir de la observación
que los consumidores de cannabis sufren alteraciones de la
coordinación motora, y un deterioro mayor y más rápido
en caso de sufrir Parkinson. Y si destacamos este detalle
es por que en algún medio de comunicación se ha
publicado que el cannabis era bueno para el Parkinson (¿?).
La
enfermedad de Huntington, la deshabituación alcohólica y
de otras drogas, el tratamiento del glaucoma y de la
hipertensión ocular, la broncodilatación en las
enfermedades pulmonares.... son otras posibles
aplicaciones terapéuticas de los derivados y de los
antagonistas del cannabis.
José María Alonso Herreros
Jefe Unidad Técnica de Farmacia Hospital General
Universitario de Murcia.
LA
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Premio internacional para Historia de los Utensilios del Vino
El libro, escrito por los periodistas José Peñín y Teresa Pacheco y editado por PI & ERRE Ediciones, ha recibido una mención de honor como mejor libro de vino del mundo
El galardón ha sido concedido en el marco del Gourmand World Cookbook en su edición 2002, el único concurso internacional especializado en literatura sobre gastronomía y vino cuyos premio están considerados como los “oscars” del sector.
De Historia de los Utensilios del Vino, el jurado destacó su aportación a la escasa oferta editorial sobre accesorios e infraestructura de bodega.
Asimismo, lo consideró un «complemento ideal al libro El Culto del Vino, del Barón Edmon Rothschild, que recibió un premio similar en 1997. Y añadió: «Para la mayoría de coleccionistas de utensilios del vino, esperamos que este libro tan bien ilustrado sea traducido».
El Gourmand World Cookbook Awards, en marcha desde 1995, tuvo lugar este año en Château Brissoc en el Valle del Loira.
En el concurso participaron un total de 3.500 libros, procedentes de 60 países. Telf: 91-411-9464
CÁCERES
ACOGERÁ EN ABRIL EL
SEGUNDO CONGRESO DE TURISMO DE EXTREMADURA
El
Congreso se va a centrar en el Turismo Accesible para las personas
con discapacidad y en la gastronomía extremeña como Bien de
Interés Cultural.
Se
celebrará los días 9 y 10 de abril en el Complejo Cultural
San Francisco, de Cáceres.
El
consejero de Obras Públicas y Turismo, Eduardo Alvarado, durante
la presentación de este II Congreso de Turismo de Extremadura en
el Complejo Cultural San Francisco de Cáceres lo calificó como
un encuentro “muy abierto” y “foro importante para debatir
la realidad del turismo en Extremadura”, como continuación a la
primera edición de este evento que tuvo lugar hace dos años en
Badajoz.
José
María Iñigo, director de la revista Viajes y Vacaciones, y
Leonardo Baltanás, director de Programas de Sogecable Radio, serán
los ponentes de la mesa redonda del día 8, previo al Congreso,
que se dedicará a los medios de comunicación. Esta mesa será
moderada por el director general de Relaciones Institucionales de
la Junta de Extremadura, Javier Moreno, que hará entrega de
diplomas a representantes de medios de comunicación, en
reconocimiento a su labor en la promoción del turismo.
El
Congreso comenzará el día 9 con la mesa redonda “Alimentación,
nutrición y salud”, moderada por José Enrique Campillo, catedrático
de Fisiología. Actuarán como ponentes Jesús Ventanas, catedrático
de Tecnología de los Alimentos; José Miguel Coleto, catedrático
de Producción Vegetal; y la enóloga y escritora Isabel Mijares.
Al
frente de la mesa redonda sobre“Formación en restauración”,
estará el presidente de la Federación Española de Restaurantes,
Cafeterías y Bares, Pedro Galindo, y participarán como ponentes
Rafael Rodríguez de la Cruz, director general de Formación
Profesional y Promoción Educativa; Juan Carlos Somoza, director
de la Escuela de Hostelería de Galicia; y Toño Pérez Pozo, jefe
de cocina del Restaurante Atrio en Cáceres.
Rafael
Ansón, presidente de la Academia Española de Gastronomía, será
moderador de la mesa “Binomio Turismo-Gastronomía”, con la
intervención de los restauradores Ferrán Adriá y José Luis
Ruiz Solaguren y el director del Hotel Huerta Honda en Zafra,
Antonio Martínez Buzo.
La
posible declaración de la Gastronomía Extremeña como Bien de
Interés Cultural centrará otra de las mesas moderada por
Francisco Sánchez Lomba, director general de Turismo, con los
ponentes Alberto Oliart Saussol, abogado y ganadero; Antonio Gázquez,
catedrático de Histología; y Francisco Pérez Urban, director
general de Patrimonio Cultural.
La
sesión del jueves 10 de abril se dedicará a la accesibilidad,
con una primera mesa redonda,
moderada por Luis Cayo Pérez-Bueno, director técnico del
Comité Estatal de Representantes de Minusválidos (CERMI), y en
la que hablarán Antonio Sánchez López, director de Vía
Libre-Proyectos; Enrique Varela, de la Fundación ONCE; y Jesús
Gumiel, presidente de COCEMFE-Extremadura.
La
última de las mesas redondas, antes de la clausura, tratará
sobre “Turismo y accesibilidad”, moderada por el director
general de Servicios Sociales, Juan Carlos Campón, con la
intervención de Miguel Pereyra Etcheverría, asesor de la Fundación
ONCE; Carlos Galán, responsable de Vía Libre-Proyectos; y Julián
Expósito, jefe de servicio de la Consejería de Obras Públicas y
Turismo.
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José Buitrago Prieto (Delegado en Madrid de El
Almanaque)
Email : jose.buitrago@eresmas.net
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