PORTAL CULTURAL EL ALMANAQUE   Año III. Nº 804  Lunes 5 de  Marzo de 2001. Medicina 

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Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 

Año:	Efeméride:
1512	Nace el cartógrafo y geógrafo Gerhardus Mercator.
1534	Muere el pintor Correggio.
1697	Nace el pintor Gianbattista Tiepolo.
1827	Muere el físico Alessandro Volta.
1827	Muere el matemático y astrónomo Pierre Simon de Laplace.
1916	Fundación del R.C.D. Mallorca.
1953	Muere el dictador soviético José Stalin.
1953	Fallece el compositor Sergei Prokofiev.
1985	Tras un año de huelga los mineros británicos reanudan el trabajo.

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Creación:
Miguel Magallanes 
Ciencias@
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ESTO NO ES VIDA, NI PARA ELLOS NI PARA NOSOTROS 

¿De qué nos sirve controlar el mapa del genoma humano, si luego nos arrastramos miserablemente en cuestiones alimentarias elementales, que al final son consecuencia de haber resuelto tan mal nuestra convivencia con los animales de los que nos alimentamos? Es que les hemos negado incluso la condición de animales, y no les tratamos ya como tales, sino como cosas. Al haber prescindido en el trato con ellos de que son seres vivos y forman parte del ecosistema humano, hemos caído en las peores aberraciones y abominaciones. Y en las peores calamidades.  

Es del género tonto creer que podemos crearnos un entorno biológico totalmente hostil por la dureza extrema con que lo tratamos: siempre al límite de lo biológicamente posible, pero habiendo traspasado todos los límites de lo ético y de lo estético. Es tonto esperar que funcione bien algo tan mal diseñado. Olvidamos con demasiada facilidad que ese es nuestro ecosistema, y que por tanto forma parte de nuestra configuración esencial. Los animales de los que nos alimentamos son nuestra circunstancia, y no precisamente una parte irrelevante de la misma. Son materia prima y esencial de nosotros mismos, un entorno tan indispensable como el suelo que pisamos y el aire que respiramos, y que por tanto no podemos estar manteniendo al límite de la contaminación. 

Nos ha costado muchísimo, pero por fin hemos entendido que no podemos vivir sanos en una tierra enferma convertida en estercolero, tirando nuestra basura a la atmósfera y a los ríos que van a dar a la mar que es el morir. Hemos entendido, por fin, que debemos emplearnos a fondo en mantener limpio nuestro entorno y en sacarle todo el lustre que podamos. Por fin el respeto primero, y luego el culto al planeta que nos sustenta, ha pasado a formar parte de nuestra ética, de nuestra estética, y por tanto de nuestra economía. Es un buen comienzo. 

¿Pero qué más nos tiene que ocurrir para que rindamos también el culto debido a los animales que constituyen nuestra base alimentaria, que son por tanto nuestro tótem? Hemos abandonado el culto del becerro y nos hemos pasado al culto del oro. A la vista está que nos hemos equivocado. ¿De qué nos sirve el oro, si el becerro se vuelve loco contra nosotros? ¿Qué más nos tiene que pasar para entender que las guarradas que le hacemos al cerdo acabará pagándonoslas con cerdadas? Estamos contaminando gravemente nuestro entorno alimentario. Estamos criando animales malformados, débiles y enfermos, sometidos de por vida a dietas insanas, a una vida enfermiza y a continua medicación. Hemos caído bien bajo. Pero no sentimos el menor rubor. Moisés instituyó el sábado también para el buey y el asno y el caballo. Y mandó que no se les pusiera bozal mientras araban. Es que el pobre no había estudiado economía ganadera. Somos nosotros los listos, y Moisés el tonto. 

Las  cosas tienen mal cariz: estamos reaccionando ante problemas de la alimentación que se manifiestan relativamente pronto. ¡Pero para qué nos vamos a engañar! A la larga los alimentos son determinantes en la constitución de todo viviente. Aquello de que nos alimentamos acaba formando parte de nosotros mismos. A la larga participaremos plenamente de las características esenciales de los animales que hemos constituido en nuestra base alimentaria. Bastante de lo que son ellos, acabaremos siendo nosotros. Al fin y al cabo la transmisión de enfermedades forma parte de esa corriente simbiótica. Y no es eso lo único que nos transmiten: eso es lo único que nos alarma, pero no lo único que nos pasa. Es el colmo de los colmos que tengamos que guardarnos del contacto con los animales de los que nos alimentamos. A la naturaleza nunca se le hubiese ocurrido montar un ecosistema como el que nos hemos creado a nuestra medida, a imagen y semejanza nuestra. ¡Menudo espejo nos hemos puesto delante!

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EL ALMANAQUE 
EN LA HISTORIA

LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM

SIMBIOSIS 

La ganadería es en el fondo una forma de simbiosis entre el hombre y los animales a los que da vida y alimenta para en su día alimentarse de ellos. El primer fundamento de toda simbiosis es la compatibilidad entre unos y otros. Si los animales con los que nos hemos “asociado” para que nos sirvan de alimento son una fuente de infecciones, lo que procede es renunciar a esa “vida en común”. Muchos de nuestros antepasados entendieron que la convivencia con cerdos y ratas, y en especial su consumo, podía ser una fuente de enfermedades, y procedieron a declararlos impuros. Era la mejor manera de evitar los problemas. Hoy la fiebre porcina está haciendo estragos en Europa, y no sólo los cerdos, sino el suelo que pisan, el aire que respiran, todo lo que tocan amenaza con propagar la enfermedad. Hay que mantenerse por tanto alejado de ellos como de un peligro. Semejante forma de simbiosis, cargada de excepciones y de peligros es una mala alianza. Probablemente la mejor solución es la de los pueblos que han decidido no jugársela con el cerdo. 

Pero es que además del peligro que comporta criar animales portadores de infecciones, la forma supermoderna de criarlos no hace más que aumentar los riesgos. Vamos en dirección contraria a la simbiosis: cada vez es más peligroso el contacto humano con los animales de granja. Sus condiciones de vida son tan enfermizas y peligrosas, tan radicalmente insanas, que las medicinas han pasado a formar parte de su dieta normal. Y entre éstas, los antibióticos. Es que realmente hemos optado por las tácticas anti-bióticas en vez de optar por las sim-bióticas. 

¿Y eso qué es? Pues que pasó a la historia lo que por buen nombre se llamó ganadería, y que era una forma buena y equilibrada de simbiosis entre el hombre y el animal. Mientras éste vivía, su vida era homologable a la de los animales de especies análogas. Llegado el momento del sacrificio, se ponía fin a una vida rezonablemente aceptable. Pero lo que estamos haciendo ahora no tiene nombre. Seguimos llamándolo ganadería en un exceso de eufemismo. Hoy, por imperativo económico, sometemos a los animales a una tortura alimentaria, sanitaria y vital desde el día que nacen hasta el que mueren. El sacrificio es para ellos la liberación.  Lo que estamos haciendo con nuestros animales no tiene nombre; por eso se mueve entre las aguas turbias de lo innominado y lo nefando. Han desaparecido pastores y domésticos que tenían en su casa animales domesticados que vivían con ellos, y de los que finalmente se alimentaban. El panorama ha cambiado totalmente. No podemos seguir dándole el mismo nombre a una realidad que no tiene con aquélla el menor parecido. 

Creo que es urgente llamar a esta cosa por su nombre: si damos con él, con el nombre que realmente describa lo que hacemos con ellos, es posible que recapacitemos y tomemos otro camino. Lo ideal sería que pudiéramos devolverle legítimamente el nombre y la consideración de sumbiosiV (symbíósis), de vida en común. Sumbiow (symbíóo), es vivir con, vivir en compañía: si no podemos ver ni tocar los animales de los que nos alimentamos, es que al final nuestra alimentación es altamente sospechosa. Pero eso es ya imposible. Mejor que vayamos haciendo con la carne como con el tabaco: informar en los embalajes del peligro de su consumo. Carne anti-biótica, de no te acerques a mí, habría que denominar a la carne que se produce en las granjas industriales. Y a éstas, ni el nombre de cámaras de tortura les sería suficiente. Realmente tan poco sabemos lo que estamos haciendo, que ni siquiera somos capaces de ponerle nombre. Si lo tuviera, con toda seguridad que el horrible nombre que llevaría, contribuiría a cambiar la realidad. De momento nuestra relación con los animales que nos alimentan es la más descarnada negación de la vida y de la convivencia. ¿Quién habla de convivir? Y sin embargo siendo parte de nuestra vida, es inevitable llegar a una forma estable de simbiosis. 

Mariano Arnal  

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El arte de vivir consiste menos en eliminar nuestros problemas que en aprender a convivir con ellos

Bernard M. Baruch 

Pero estamos convencidos de que somos capaces de eliminarlos, y no es así. ¿Cómo se eliminan los problemas sanitarios de las granjas? Pues muy sencillo, matando los animales enfermos.

UN PIOJO RESUCITADO, ¡CÓMO PICA EL CONDENADO!

 Hemos ganado grandes batallas contra animales corpulentos. Hemos reducido mucho más abajo de la esclavitud a las vacas, a las gallinas y a los cerdos. Pero cuanto más pequeños son los animales, menos podemos con ellos.

ONOMÁSTICA

ADRIÁN

Procede de un nombre gentilicio de la localidad italiana de Adria o Hadria, que en otro tiempo fue un puerto marítimo en el Adriático, que dio nombre a este mar y que hoy está separado de la costa unos 20 km debido a los rellenos fluviales. Asimismo el nombre del lugar procede del latín Ater, sombrío, negro como el carbón. La forma latina de este nombre es Adrianus, de la que hemos derivado Adrián, Adriano y Adrión, que pueden escribirse también con h. Tiene dos formas femeninas: Adria y Adriana.

San Adrián (o Adriano) nació a finales del siglo III en Constantinopla. Era hijo del césar Probo que fue emperador 6 años (de 277 a 282). Adrián fue oficial en el ejército romano, y como tal le correspondió tomar parte en las persecuciones decretadas por Maximiano y Galerio. Al ver la entereza de los cristianos ante el martirio, se convirtió al cristianismo. El emperador Licinio decretó una nueva persecución, en la que fue apresado Adrián y sometido a tormento para hacerle renegar de su fe . Le arrancaron las carnes a pedazos, pero no la fe, por la que murió finalmente decapitado. Fue hacia el 306, en Nicomedia.

La onomástica se celebra los días 1, 4 y 5 de marzo; el 17 de mayo, el 8 de julio, el 26 de agosto, el 8 de septiembre, el 2 de diciembre y el 9 de enero.

Entre los Adrianos ilustres hay un emperador romano (76-138), sucedió a su protector y pariente Trajano. Fue el que mandó construir la célebre muralla o limes en Inglaterra, que aún persiste en parte. Centralizó el Imperio y codificó el derecho romano. Designó a Antonino como su sucesor, y su cadáver fue depositado en un colosal mausoleo, hoy castillo de Sant’Angelo. Adriano I papa (m 795), aliado de Carlomagno, al que el emperador confirmó la posesión de los territorios papales, el núcleo de los futuros estados pontificios, que constituyen la llamada donación de Carlomagno. Adriano II (792-972), aprobó la liturgia eslava que le propusieron los santos Cirilo y Metodio. Adriano III, santo; su pontificado duró sólo un año (884- 885). Adriano IV, Nicolás Breaksper (1100-1159), el único papa inglés. Adrianio V (m 1276) y Adriano VI (1459-1523), defensor de Carlos I frente a la locura de su madre, Juana la Loca, en la sucesión de la corona de Castilla; aunque a la postre, en la práctica, se superpusieron sus reinados. Por la austeridad de su vida se ganó, ya papa, la enemiga del pueblo romano, acostumbrado a la fastuosidad de los pontífices renacentistas. En la Iglesia ortodoxa es digno de mención Adriano X, el último de los grandes patriarcas rusos, tras haber sido metropolitano de Kazán. Se enfrentó a las reformas de Pedro el Grande, y éste, a la muerte del patriarca, suprimió esta dignidad eclesiástica.

Es realmente el de Adrián, en todas sus formas, un nombre evocador de grandeza de ánimo y de buen gobierno. Tanto el propio San Adrián, como el emperador Adriano, y los grandes papas que llevaron este nombre, han dejado su marca indeleble en la historia. ¡Felicidades!

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LA POESÍA

LAS BODAS DEL MAR

Ya acudes a tu cita misteriosa
con el inquieto mar, luna constante,
y asoma por las playas de Levante,
hostia de luz, tu cara milagrosa.

En la onda azul, cual nacarada rosa,
se abre tu seno con pasión de amante,
y dibuja un reguero rutilante
tu pie sobre la espuma en que se posa.

En agua, como un tálamo amoroso,
te ofrece sus cristales movedizos
donde tiendes tu cuerpo luminoso.

Y al ostentar desnuda tus hechizos,
el mar, con un abrazo tembloroso,
te envuelve en haz de onduladores rizos...

 Salvador Rueda (1857-1933).

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ACERTIJOS : Ejercita tu mente

ACERTIJO de AYER
La reina de corazones le dice:-Estoy pensando en tres numeros cuyos nombres no tienen letras en común.
Sol :Uno de los tres números que pensó la Reina de corazones es el MIL. Casi todos los números tienen en su nombre o bien letra `` o'' o bien la letra ``e''.(Algunos como ONCE, contienen ambas.) Puede elegirse un solo numero con ``o'', el segundo será un numero con ``e'', el tercero deberá ser uno cuyo nombre no incluya ninguna de estas vocales. Y el numero así es el MIL. 

 ACERTIJO para HOY
Dos hombres jugaban al tenis. Jugaron cinco sets y cada uno ganó tres. ¿Cómo lo hicieron?

CULTIVA TU INGLÉS

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CHISTES
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

De Médicos

Lo siento, pero tendra usted que dejar el alcohol, el tabaco y el sexo, porque le queda poco tiempo de vida.
- ¿Y así viviré más, doctor?
- No, pero los días se le harán larguísimos. 

- Doctor, sufro de doble personalidad.
- Pase y siéntese, que entre los 4 lo vamos a resolver. 

- Te encuentro desorientado, ¿qué te recetó el doctor?
- Una brújula. 

- Doctor, tengo tendencias suicidas, ¿qué hago?
- Págueme ya mismo.

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LA RECETA

 Huevos con ajos tiernos y gambas

Ingredientes para 2 personas:

1/2 manojo de ajos tiernos picados en juliana fina,
125 gr. de colas de gambas peladas,
2 cucharadas de aceite,
4 huevos.

Método: Sofreír en el aceite los ajos tiernos. Cuando estén sofritos añadir las gambas. Darle un par de vueltas con los ajos tiernos. Colocar este fondo en platos individuales para horno y poner dos huevos en cada plato. Hornear unos minutos hasta que los huevos estén hechos.

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CURIOSIDADES MÉDICAS

Hepatitis B. La hepatitis B es una enfermedad producida por un virus. Un virus que afecta únicamente al hígado. Un porcentaje elevado de infectados por el virus evoluciona favorablemente y se cura, pero en algunos casos los enfermos pueden hacerse crónicos, padeciendo enfermedades que afectan gravemente al hígado. 

La vedad es que, su tratamiento es difícil y por eso es muy interesante y beneficioso protegerse con su vacuna. La vacuna antihepátitica B impide que se produzca la infección y por lo tanto la enfermedad. La vacuna requiere tres dosis. Realmente es eficaz y fácil de administrar, se pone en el brazo con agudas indoloras y no produce efectos secundarios. Su efecto protector es muy duradero. 

Ahora bien, ¿cómo puede contagiarse una persona sana? Básicamente cuando la sangre de una persona no infectada entra en contacto con la sangre de una persona infectada por el virus de la hepatitis B, y eso puede suceder... 

 Mediante una transfusión sanguínea, si una persona sana recibe sangre de un donante infectado. Actualmente en los países desarrollados es improbable debido a los sistemáticos análisis de las donaciones.

Los pinchazos con jeringuillas que han sido utilizadas por personas infectadas. 

Las relaciones sexuales con personas infectadas. 

Cuando las sangre de heridas, lesiones de la piel, vendas o esparadrapos de personas infectadas entran en contacto con la sangre de una persona sana. 

Por compartir objetos de higiene personal tales como, cepillos de dientes, tijeras, maquinillas de afeitas, etc... con una persona infectada. 

Material cortesia de Fondotema.org

Webs de esta semana:

Microsoft Encarta Online: Todos los mapas del mundo.

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