PORTAL CULTURAL EL ALMANAQUE   Año III. Nº 800  Jueves  1  de  Marzo de 2001.Carnaval

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HISTÓRICAS

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 
Año: Efeméride:

1562	Francia: Francisco de Guisa ordena una matanza de hugonotes en Wassy.
1565	Estació de Sá funda la ciudad de Río de Janeiro.
1799	Coalición de Gran Bretaña, Austria y Rusia contra Francia.
1869	Muere el poeta Alphonse de Lamartine.
1896	Los etíopes derrotan a un ejército italiano.
1904	Nace el músico Glenn Miller.
1906	Muere el escritor José María de Pereda.
1910	Fundación del Instituto Nacional de Previsión.
1917	Se introduce en calendario gregoriano en el imperio otomano.
1919	Los fascistas italianos crean las primeras agrupaciones de combate.
1924	China: los comunistas son admitidos en el Kuomintang.
1932	Fallece el pintor Ramon Casas.
1934	China: Pu Yi coronado emperador por las fuerzas japonesas.
1938	Fallece el poeta y político Gabriele d´Annunzio.
1979	España: elecciones generales. Vence la Unión de Centro Democrático de Adolfo Suárez.
1992	Bosnia-Herzegovina declara su independencia de Yugoslavia.
1993	España: el litro de gasolina supera por primera vez las cien ptas.
1994	Suecia, Austria y Finlandia se unen a la Unión Europea.

EFEMÉRIDES ASTRONÓMICAS

ASTRONOMIA
 
CIENCIA Y TECNOLOGIA

Creación:
Miguel Magallanes 
Ciencias@
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CARNES TOLENDAS Y CARNES TOLTAS 

Ayer oía un comentario sarcástico acerca de las Carnes Tolendas, en el sentido de que nos está coincidiendo la celebración de esta fiesta (cuyo sentido y cuya denominación es de carácter inequívocamente alimentario) con una profunda crisis del sector cárnico y con una psicosis creciente que nos ha llevado a una reducción drástica del consumo de carne. Y nos quedamos perplejos cuando analizamos el significado de Carnes Tolendas, que no es otro que “Las carnes han de ser suprimidas”, han de ser puestas en cuarentena, es decir que hay que hemos de volver a la celebración de la Cuaresma, aunque esta vez no por motivos religiosos, sino por motivos sanitarios. 

Mientras la política alimentaria y sanitaria estuvo en manos de las religiones, coincidieron la mayoría de éstas en asignar una época del año a trabajar profundamente sus políticas higiénico-alimentarias. Aquello que habían decidido que convenía hacer, lo vestían cada uno con los respectivos ropajes religiosos, y conforme a ellos imponían unas conductas y unos ritos. El cristianismo no fue el inventor de la abstinencia de carne, ni de los ayunos, ni siquiera de la abstinencia sexual y  demás prácticas purificadoras o purgadoras. Ni inventó tampoco la asignación de una época del año a estas prácticas y a los ritos que las acompañan; como el cierre de las carnicerías durante toda la cuaresma, porque durante toda ella tenían que abstenerse los cristianos de comer carne. 

Donde toda la población era cristiana, bastaba el seguimiento del calendario litúrgico, que formaba parte de la vida, para encontrarse metido en los respectivos períodos y prácticas sin necesidad de proponérselo expresamente. Pero donde, como en España, estaban mezclados pueblos de distintas religiones, se crearon las inevitables tensiones, que con el tiempo se ritualizaron. Una de éstas fue la agrupación de todo el gremio de pescateros para conseguir que ni una sola carnicería quedase abierta durante la Cuaresma. Eran las vacas gordas de los pescateros, era su agosto, y no se lo iban a perder. La iglesia les dio cancha para que fueran los grandes promotores de la cuaresma, y lo fueron, naturalmente, mediante la celebración carnavalesca de la guerra de Doña Cuaresma, en la que se personificaba la representación de todos los pescateros, contra Don Carnal, en quien estaban personificados todos los carniceros.  

Durante la semana que precedía al inicio de la Cuaresma, la semana de las Carnes Tolendas, se promocionaba precisamente el pescado. Se entablaba la batalla de éste contra la carne. Además del sentido directo, tenía evidentemente otro alegórico, de inculcación de valores puramente religiosos. Pero el estribillo era constantemente el mismo: hay que suprimir las carnes, hay que suprimir las carnes, hay que suprimir las carnes. Las que se ofrecían en las carnicerías, y también las propias carnes. Había que someterse a una dieta y a un régimen de adelgazamiento. Tal y cual. 

La gran paradoja es que coincidiendo con la liquidación de la Cuaresma religiosa (mucha celebración para despedir a la carne, pero ya no se la despide), hemos instituido una cantidad de cuaresmas dietéticas y estéticas,sosas y asépticas, que dejan chiquita a la Cuaresma. Los que quieren conservar la línea se ven obligados a rigurosísimas cuaresmas, repetidas a lo largo del año, e incluso obligados a regímenes alimentarios que hasta los más rigurosos monasterios hubiesen considerado excesivamente duros. 

Y por si algo nos faltara, entre que las vacas se nos vuelven locas y los cerdos mueren de calentura, nos hemos entregado con fervor a la abstinencia de carne, como si de repente se nos hubiesen rebelado sus grandes valores profilácticos y terapéuticos, o nos hubiésemos reconciliado con la santa, y por santa denostada Cuaresma.

 EL ALMANAQUE examina hoy la palabra carnestolendas, cuaresmal donde las haya.

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LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM

CARNESTOLENDAS

 “Tolle, tolle, crucifige eum”, gritaban los judíos cuando Pilatos les presentó a Jesús hecho un estrago, con el célebre “Ecce homo”. “Quita, quita, crucifícalo”. Tóllere significa en efecto quitar, apartar, suprimir, eliminar. Lo más llamativo de esta denominación del Carnaval es la forma de gerundio del adjetivo que acompaña a carnes: se trata en efecto de carnes que han de ser eliminadas, que han de ser suprimidas. 

El gerundio (gerundius, forma arcaica de gerendus) es el modo con el que expresamos que algo tiene que ser hecho, que debe hacerse, o más exactamente ser conducido a su realización. Recordemos que del verbo gérere derivan gestor, gestación, gerente y gesta. El hecho, pues, de que en una época determinada se denominase al Carnaval “Carnes tolendas”, induce a pensar que en esa época no debía estar aún implantada del todo la Cuaresma, y que por tanto necesitaba una semana de campaña, bajo el santo y seña de "las carnes deben ser suprimidas”. Porque se trata en cualquier caso de una consigna cuaresmal; en ningún caso carnavalesca. 

No está nada claro el proceso de implantación de la Cuaresma en la cristiandad. Los ayunos de preparación a la Pascua se fueron alargando, hasta llegar al número de 40 días. Si bien la palabra Cuaresma empieza a sonar en el siglo IV, como primer avance de lo que acabaría siendo una práctica canónica de toda la iglesia, no aparecen hasta el siglo IX pruebas claras de que la Cuaresma es ya una práctica generalizada. Esto significa que el proceso de implantación de la Cuaresma fue de muchos siglos; que no fue llegar y besar el santo, sino que se necesitó un largo período de indoctrinación.  

Tampoco tenemos noticia de qué ocurría entretanto con toda la gama de Carnavales paganos, que se venían celebrando desde mucho antes que la Cuaresma, y con formatos totalmente distintos según las épocas y lugares. Lo más probable es que para vender mejor el producto, se pusieran los Carnavales al servicio de la Cuaresma, para hacerle de agente de propaganda, de paso que se supeditaban a ella. Precisamente el nombre de Carnes tolendas, carnes que hay que quitar, induce a pensar que se trataba en efecto de una semana de campaña para convencer de la necesidad de practicar la Cuaresma, y que se adaptarían como elementos propagandísticos la gran variedad de costumbres más o menos carnavaleras que cada pueblo tenía. 

Todas las etimologías “cristianas” del Carnaval son de carácter cuaresmal, por más que la mayoría de Carnavales sean la más directa antítesis de la Cuaresma. No lo es, por ejemplo, el que se adivina en el Arcipreste de Hita, en cuyo Libro de Buen Amor vemos concentradas las celebraciones en una auténtica presentación de la Cuaresma dándole la batalla a la carne; y luego en la Semana Santa, que no se la nombra por este nombre, y en la Pascua. La interpretación de carnem levare, o carnis levamen está en la misma línea que el carnes tolendas (levare significa igualmente quitar, llevarse; de ahí procede este verbo), pero con la diferencia de que en estas interpretaciones se da la Cuaresma, que es siempre su referente, como definitivamente asentada. Lo mismo ocurre con la denominación de Carnestoltas, que es otro de los nombres del Carnaval y el de su rey. Este nombre es indicativo de la definitiva implantación de la Cuaresma que se pretende promocionar con el Carnaval; porque en vez del gerundio (expresión de un deber, una obligación o una necesidad), se emplea el participio perfecto pasivo (con el que se expresa que una cosa ya está hecha) del mismo verbo tollo, tóllere, tuli, tultum o toltum (en su versión medieval, no la clásica). Queda claro, pues, por los diversos nombres cristianos del Carnaval, que éste se concibió como una campaña festiva de promoción de la Cuaresma y del ayuno, la abstinencia y la penitencia que ésta lleva aparejadas. Son las paradojas propias de una religión eminentemente aglutinadora.   

Mariano Arnal    

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Sin dolor no se forma el carácter; sin placer no se forma el espíritu.

Ernest von Feuchstersleben 

Este dogma lo conocen a la perfección los forjadores de espíritus. Por eso, a la hora de ritualizar la vida, procuran que no falten en ella ni el placer ni el dolor. La combinación del Carnaval y la Cuaresma son ls muestra más paradigmática. Pero la filosofía hedonística imperante nos hace prescindir de la segunda.

LO QUE NO APRIETA, NO SUJETA 

Este refrán se refiere directamente a la ropa interior concebida para sujetar, pero con la intención metafórica de que si no se notan claramente los efectos de cualquier sujeción, es como si no la hubiese. Por eso, a la hora de sujetar las pasiones en la Cuaresma, se procuró que ésta realmente apretase.

ONOMÁSTICA

LEÓN

De significado evidente, es éste un nombre de gran implantación en todas las épocas y en todas las culturas. Viene utilizándose desde que el hombre tiene nombre. Está en el mismo origen y por tanto en la magia del nombre, cuando nuestros más remotos antepasados, inmersos en la religión más antigua, el animismo, estaban convencidos del poder del nombre y de que al pronunciar León, invocaban y se hacía presente todo lo que el león representaba, porque aquel a quien así llamaban estaba investido de las virtudes del león, que efectivamente eran invocadas cada vez que se le nombraba o se le llamaba. Este nombre era sumamente apreciado: representaba nada menos que al rey de la selva, y se esperaba muchísimo de él. Por eso lo reservaban para quienes confiaban que serían capaces de estar a la altura de su nombre.

San León I Magno, papa del 440 al 461. Gobernó la Iglesia en plena decadencia del Imperio Romano. Se hizo legendario por haber conseguido convencer al temible jefe de los hunos, Atila, de que no entrara en Roma. No pudo tanto con el jefe de los vándalos, Genserico, que entró en Roma con sus hordas y la estuvieron saqueando durante catorce días. Pero consiguió que respetasen a la población. En política eclesiástica, luchó contra las herejías de Eutiques y de Nestorio; intervino en la Galia contra el obispo de Arles; en Hispania sacudió la apatía del clero; en el norte de África defendió la unidad de la Iglesia bajo la autoridad del papado. Brilló este santo papa más que por su sabiduría (es la época de los grandes doctores de la Iglesia: Jerónimo, Ambrosio, Agustín), por su pragmatismo. Las Sagradas Escrituras eran para él la gran fuente de inspiración. Su fiesta es el 10 de noviembre.

Hasta León XIII alcanza la lista de papas con este nombre, de los que cuatro más alcanzaron el honor de los altares. San León II (fiesta el 3 de julio); San León III (fiesta el 12 de junio); San León IV (fiesta el 17 de julio); San León IX (1049-1054), a quien tocó en suerte una época cuajada de problemas, que supo afrontar con sabiduría y firmeza (su fiesta el 19 de abril). En cuanto a los demás papas, son de destacar León X, cuyo papado coincidió con el tormentoso reinado de Enrique VIII en Inglaterra; y León XIII (1878-1903) que tuvo que posicionarse respecto a las nuevas doctrinas que surgieron en Europa. Se hizo célebre por sus encíclicas.

De la extensa lista de santos con este nombre, destaca San León de Carentan (Normandía) obispo de Ruan (final del siglo IX). Evangelizó todo el sur de Francia, cuyos "pagos" (poblaciones campesinas) estaban todavía en el paganismo y llegó hasta Navarra. Su fiesta se celebra el 1 de marzo.

Seis emperadores de Oriente llevaron este nombre, y otros tantos de Armenia. Y el insigne poeta Fray Luis de León (Como decíamos ayer... empezó como cada día su clase tras cinco años de cárcel por haber traducido el Cantar de los Cantares), y muchos más. Es imposible acabarse este nombre. ¡Felicidades!

Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados.   

LA POESÍA

RETORNO DEL AMOR EN LA NOCHE TRISTE

Ven, amor mío, ven en esta noche
sola y triste de Italia. Son tus hombros
fuertes y bellos lo que necesito.
Son tus preciosos brazos, la largura
maciza de tus muslos y ese arranque
de pierna, esa compacta
línea que te rodea y te suspende,
dichoso mar, abierta playa mía.
¿Cómo decirte, amor, en esta noche
solitaria de Génova, escuchando
el corazón azul del oleaje,
que eres tú la que vienes por la espuma ?
Bésame, amor, en esta noche triste.
Te diré las palabras que mis labios,
de tanto amar, mi amor, no se atrevieron.
Amor mío, amor mío, es tu cabeza
de oro tendido junto a mí, su ardiente
bosque largo de otoño quien me escucha.
Óyeme, que te llamo. Vida mía,
sí, vida mía, vida mía sola.

Rafael Alberti

ESPECIALÍZATE
EN TI

¿Así es la vida?

Lógicamente cuando haces algo que te gusta no lo consideras un sacrificio, sino que, al contrario, es un placer para ti hacerlo. Debido a esa actitud, no solamente se hace agradable, sino que fácil de realizar. Para conseguir felicidad y prosperidad en tu vida, es necesario que el trabajo sea una diversión y no un sacrificio. La prosperidad significa alegría y armonía en la vida.

Sin embargo, en la mayoría de los casos, la vida se presenta a las personas como algo difícil de llevar adelante. Hay cuentas que pagar, trabajos desagradables que realizar y jefes que no soportan.

Esto no tiene por que ser así. La vida no hace más que reflejar tu creencia interna. Has crecido escuchando que la vida es así. La experiencia de las personas que te han rodeado y los mensajes que te han dejado los padres y profesores, apuntan en el sentido que la vida es sacrificio, que hay que luchar mucho para conseguir un lugar razonable en la sociedad. La trampa está en que tu vida no hace más que responder al mensaje que tú tienes grabado en el subconsciente. Es un programa interno que se ejecuta automáticamente para ti.

Si no estás satisfecho de la vida que llevas hasta ahora, lo primero que tienes que hacer es cambiar tus creencias internas. Prepara tu mente para recibir nuevas ideas. Los cientos de artículos publicados en esta sección y los que vendrán, te ayudarán a mejorar tu calidad de vida.

Sergio Valdivia Correa

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ACERTIJOS : Ejercita tu mente

ACERTIJO de AYER
Un hombre que no llevaba paracaídas saltó de un avión. Cayó sobra terreno duro pero no resultó herido. ¿Cómo?
Sol :El avión estaba parado en la pista.

 ACERTIJO para HOY
El padre de Williams era mas viejo que su abuelo. ¿Cómo pudo ser?

CULTIVA TU INGLÉS

Mexican Holidays: Carnaval

Carnaval (March 5) is an official Mexican holiday that kicks off a five-day celebration of the libido before the Catholic lent. Beginning the weekend before Lent, Carnaval is celebrated exuberantly with parades, floats, costumes, music and dancing in the streets.

History

The festival of Carnaval is celebrated as a last indulgence of carnal pleasures that Catholics must give up for 40 days of fasting during Lent, from Ash Wednesday to Easter Sunday. In fact, the word Carnaval is derived from Latin, meaning take away or goodbye to flesh, and strict Catholics will give up meat eating during Lent.

Carnaval is officially celebrated for 5 days, leading up to Ash Wednesday, with the most vigorous celebration taking place over the one weekend in Mexico. The wearing of masks during Carnaval is said to be a pagan practice as protection from evil spirits, but most likely evolved as a way to participate fully in the celebration with some anonymity.

 Cortesy of  Mexico Online

CHISTES
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

RECETA :Cómo hacer un niño

1 CAMA MATRIMONIAL (que no rechine).
2 PERSONAS DEL SEXO OPUESTO
1 PAPAYA NO MUY ARRUGADA.
1 PLATANO 
2 HUEVOS
1/4 OSCURO
200 GRAMOS DE AGUANTE

Modo de preparación:
Las dos personas se meten en el 1/4 oscuro se tienden en una cama, se sazonan durante 20 o 30 minutos con besos y abrazos y cuando este bien sazonado se rellena la papaya con el platano y los huevos que se revuelven fuertemente durante 20 o 40 minutos hasta que se haga turron, terminado se saca el platano y los huevos de la papaya, se deja reposar durante 9 meses cuando esta bien esponjadito se saca el niño y se envuelve se limpia muy bien el molde y se deja reposar durante 40 dias antes de preparar otro niño envuelto.

LA RECETA

Patatas bravas

Cortaremos las patatas en rodajas y las introduciremos en una cazuela con agua hirviendo y un poco de sal. Debemos de poner atención y extraer las patatas en 5 minutos como mucho, pues éstas sólo deben hervir un poco tiempo y nunca deshacerse . Después las freiremos con aceite de oliva (a una temperatura de unos 170 º), mejor en una freidora, y las iremos depositando en una bandeja. Cuando hayamos terminado de freirlas todas y una vez en la bandeja, extenderemos el alioli por la superficie de las rodajas a nuestro gusto y sobre él espolvorearemos el pimentón picante. 

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CURIOSIDADES MÉDICAS

No dejo de sorprenderme. 

Hace ya unos cuantos años vi una película, que aún tenía unos pocos más, en donde un experimento científico podía empequeñecer a tal grado una especie de "tanque todoterreno" (conductor incluido), que era introducido en el cuerpo de un paciente que necesitaba con urgencia una intervención, que solo se podía solucionar con el minúsculo engendro mecánico.

Evidentemente la película estaba y está enmarcada dentro de la ciencia-ficción, pero, hoy por hoy, ya no tanto. ¿Por qué? Pues porque un grupo de científicos ha diseñado y construido un microscópico helicóptero, que quizás en un futuro no muy lejano, pueda realizar funciones médicas dentro del cuerpo humano. Algunas de las posibles "misiones" del minúsculo aparato, serán entregar dosis de medicinas en el interior, allá donde sea necesario.

Al parecer la mini-construcción será capaz de moverse gracias a la energía natural del cuerpo, un elemento químico llamado ATP. En las primeras pruebas que se han realizado en laboratorios, los "rotores" del helicóptero han sido capaces de dar energía al dispositivo por más de dos horas y media.

El "minúsculo artefacto", está formado por tres partes: un propulsor de metal, un componente biológico y un poste metálico.

¡Ah!, lo que todavía no han conseguido es empequeñecer al piloto (como en la película). Bromas aparte, día a día, la realidad está mas cerca de la ficción... o incluso la supera, ¿verdad?

aterial cortesia de Fondotema.org

Webs de esta semana:

Microsoft Encarta Online: Todos los mapas del mundo.

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El profesor Mariano Arnal explica a Fondotema el origen de las palabras relacionadas con la Medicina y la Salud . Escuche las entrevistas 1. Salud-Enfermedad    2. Estupefacientes    3. Demencia  4.La sangre (Windows Media)

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