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DIARI0 DE INFORMACIÓN
OPINIÓN y OCIO
Año V. Nº 1502.
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LAS
CLAVES LEXICAS Mariano Arnal
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TÚ ERES PEDRO, Y SOBRE ESTA PIEDRA
EDIFICARÉ MI IGLESIA
Aquí
tenemos quizás el ejemplo más claro de la profunda
convicción, común a la mayoría de las culturas, de que
el nombre marca al que lo lleva, y en cierto modo lo
predestina. Pedro era la piedra sobre la que Cristo
edificaría su iglesia.
Desde
que su padre le impuso ese nombre en el rito de la
circuncisión, quedó marcado su destino. Su padre no
podía prever para el recién nacido más que su propio
destino, el de pescador. Y sin embargo el Espíritu de
Dios se impuso a los límites de su padre y los rebasó,
haciendo que le diese el nombre que le correspondía
conforme a los designios de Dios. Y así fue como vino a
llamarse Pedro. Esa es la lectura clásica del origen de
la fuerza mágica del nombre. Es la misma en todas las
culturas que le otorgan este poder, con las respectivas
adaptaciones doctrinales.
Tú
eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi iglesia.
De los 12 apóstoles era el único con cuyo nombre se
podía construir una sentencia tan rotunda. De los demás
no hay ni uno solo cuyo nombre dé juego suficiente para
una predicción ni la mitad de consistente, que lo
constituya ya que no en roca o cimiento, sí al menos en
cabeza, guía, luz o alma de la iglesia. Era Pedro, y no
podía ser nadie más que él. Y lo que necesitaba la
iglesia era más que nada una roca bien firme sobre la que
construirse. Y Pedro no era precisamente la imagen de la
roca firme. Era de carácter voluble: él fue quien sacó
la espada (es la versión de san Juan, 18,10) y le cortó
la oreja derecha a un criado del sumo sacerdote. Y él
mismo el cobarde que negó tres veces a Jesús. Ahí se
revela con mayor fuerza todavía la virtud del nombre y la
virtud profética de Jesús, porque ningún signo externo
conducía a tan atrevida predicción.
Pero
hay un dato más, y éste de orden léxico, que empujaba a
la predicción de Jesús: tal como nosotros hemos de dar
el salto de Pedro a piedra, y vemos que se trata de un
juego de palabras etimológicamente legítimo, si vamos al
texto griego (que a nuestros efectos es el original) no
hay tal juego, sino tautología absoluta. En griego la
roca, como ocurre en español con el mar y la mar, tiene
doble género, como si pudiéramos decir indistintamente
el “piedro” y la piedra.
PetroV
(pétros)
es piedra; y petra (pétra) vuelve a ser
piedra, roca, roquedal. Es decir que no representaba una
audacia intelectual decir que uno era lo que literalmente
decía su nombre que era. Afirmar que uno que se llamaba
“roca” ejercería en su vida la función de roca era
una afirmación de la fe en la virtud del nombre; una fe
cuya legitimidad nadie cuestionaba, por más que a menudo
no se viese confirmada por la realidad. Bastaba que la
fuerza del nombre se manifestara en los predestinados,
para que se diese ésta por buena.
Tú
eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi iglesia,
tiene aún una lectura más material. Precisamente sobre
el sepulcro de San Pedro en la colina del Vaticano, se
edificó la mayor estructura organizativa de la iglesia,
empezando por la propia basílica, que aunque ha sido
superada en dimensiones, no así en solidez y belleza
arquitectónica y en estabilidad histórica. En San Pedro
del Vaticano han dejado una profunda huella de su instinto
constructor decenas de papas. Es que la iglesia como toda
obra humana está hecha también de piedra; y cuando se
tambalea la fe, queda la piedra para recordarla y
proclamarla.
Mariano Arnal
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LA PALABRA DEL DÍA LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
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IGLESIA
Dos son los
orígenes posibles de ekklhsia (ekklesía),
la palabra griega de la que procede iglesia: ek-kleiw
(ek-kléio), que significa
dejar cerrado fuera, prohibir la entrada, echar fuera, excluir. Ek
(ek)es el prefijo preposicional
que significa fuera, fuera de; y kleiw
(kléio) significa cerrar con
cualquier medio (kleiV / kléis
será la llave). Suena duro que pueda ser exactamente eso
una iglesia, pero está dentro de lo posible y no se aleja en
exceso de la otra posible etimología: el prefijo sigue siendo
el mismo, ek (ek),
con el mismo significado de exclusión, más el verbo kalew
/ kaléo (perfecto, keklhka
/ kékleka)= llamar, atraer
hacia sí, convocar, convocar a una asamblea. Es digno de
notarse que al añadirle el prefijo ek
(ek), no queda modificado el
significado original de kalew /
kaléo, de donde no sería temerario deducir que el prefijo
está añadido con toda la idea de selección, y por tanto de
exclusión. Suena mal ahora que somos tan plurales, tan
universales, tan kaqolikoi (kazolikói=
por todas partes, de todo el mundo), tan oikoumenikoi
(oikumenikói = tan ecuménicos,
tan de toda la tierra habitada, es decir de todos los pueblos y
naciones). Suena mal la exclusión o la exclusividad,
pero ahí está bien marcada mediante el prefijo ek.
Pero no son sólo los elementos, también
es la totalidad de la palabra la que nos lleva a esta conclusión:
ekklhsia (ekklesía)
es para los griegos la asamblea, en especial la de los
ciudadanos en la paz, y la de los guerreros en campaña; un númerus
clausus, número cerrado, del que están excluidos
explícitamente todos los que no tienen la capacidad
deliberativa que da el formar parte del dhmoV
(démos), es decir de la
propiedad de la tierra. Curiosamente se utiliza ekklhsia
(ekklesía)
en oposición a sullogoV (sýl-logos)
y sunagwgh (synagogué),
ambas con el prefijo sun (syn)
de compañía, en oposición al prefijo ek
/ ex (ek / ex), de exclusión.
Precisamente gira
en torno a este conflicto cualquier planteamiento eclesiástico
de cualquier iglesia. Fue el conflicto planteado por el mismo
Cristo frente a fariseos y saduceos, que estaban empeñados en
que sólo debía haber redención para el pueblo de Israel. Y el
aperturismo de Cristo, la universalidad de su mensaje de salvación,
tuvo que abrirse paso con enormes dificultades en la Iglesia
primitiva, judaizante, exclusivista (ex clusivo es
el que cierra /cludit, claudit a los demás fuera). Fue
precisamente Saulo, un fanático judío que veía en la manía
pluralista y universalista de la secta judía de los cristianos,
un gran peligro para la salvación del pueblo judío; fue
precisamente éste, caído del caballo en el camino de Damasco,
el gran apóstol de la universalidad y de la pluralidad del
cristianismo. Pero si es humano pelearse y hasta matarse entre
los propios hermanos para ser menos y tocar a más en el reparto
de la herencia, ¿qué no ha de ser con los considerados
extranjeros, usurpadores y advenedizos? ¿Repartir con ellos la
tierra? Ni la tierra ni el cielo, ni siquiera el camposanto. En
tratándose de herencias, no hay adopciones que valgan, ni
reconocimiento de hijos nacidos fuera de la casa paterna o fuera
del tronco familiar. No hay más legitimidad que la que
proporcionan los genes. Son los ancestrales dioses lares los que
exigen que les rindan culto y les ofrezcan las víctimas
solemnes los legítimos sacerdotes de la nación. |
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UNESCO:
DECLARACION SOBRE DATOS GENETICOS HUMANOS
Los datos genéticos humanos contarán a partir de en octubre de
2003 con una Declaración Internacional en la que se establecerán
los principios éticos por los que deben regirse su acopio,
tratamiento, almacenamiento y utilización, anunció la Organización
de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
(UNESCO).
Un grupo de redacción del Comité Internacional de Bioética (CIB)
de la UNESCO preparó la mencionada Declaración, que fue examinada
previamente por expertos gubernamentales durante una reunión
celebrada entre el 25 y el 27 de junio en la sede de la entidad de
la ONU. Se espera que durante la Conferencia General, que se
celebrará en octubre de este año, la UNESCO adopte oficialmente la
Declaración.
Los datos genéticos humanos obtenidos gracias a muestras biológicas
de sangre, tejidos, saliva, esperma, etc., “desempeñan un papel
cada vez más importante en nuestra vida. Responden a las preguntas
que se plantean jueces y policías sobre las pruebas de paternidad,
identificación de delincuentes sexuales o de las víctimas de
accidentes. También responden en diverso grado a los interrogantes
de los médicos”, dice la UNESCO.
Ya existen pruebas genéticas que pueden detectar con precisión
patologías como la de “corea o enfermedad de Huntington”
–enfermedad neurológica degenerativa-, mientras que otras, menos
concluyentes porque sólo indican una predisposición, suministran
una muy “valiosa información para prevenir algunas
enfermedades”.
Además, las “investigaciones realizadas a partir de los datos genéticos
humanos ofrecen perspectivas prometedoras, ya que no sólo van a
multiplicar las pruebas genéticas y mejorar su fiabilidad sino que
también van a abrir nuevas vías para comprender y tratar mejor un
sinfín de enfermedades”.
Como resultado de todo esto, está la proliferación de los
“bancos de datos genéticos”, cuyo número es imposible
precisar, porque en el mundo existen, incluso, hospitales pequeños
que tratan datos o, al menos, poseen muestras de ADN destinadas a
ser objeto de tratamiento. Los bancos más grandes ya poseen más de
un millón de datos.
Existen ya países, como Islandia y Estonia, que van a efectuar próximamente
un “censo genético” de toda la población, y otros, como
Letonia y Tonga, se preparan para hacer lo mismo en un futuro no muy
lejano.
“Los datos genéticos humanos nos permiten ya saber muchas cosas y
prometen ser cada vez más elocuentes en el futuro. No obstante, al
igual que muchos otros elementos de la revolución genética actual,
los problemas que
plantean
son tan numerosos como los que resuelven”, señala el informe.
Además, muchos observadores temen que “se utilicen para atentar
contra la justicia y las libertades individuales”, o también para
que “abran paso”
a
discriminaciones y prácticas que conviertan "el seguimiento
del rastro de la filiación humana en un seguimiento de la pista de
los individuos", como afirmó el psicoanalista francés
Jean-Jacques Moscowitz.
Teniendo en cuenta la urgente necesidad de establecer puntos de
referencia éticos en este ámbito de la genética en pleno auge, la
UNESCO –que ya en el pasado elaboró la Declaración Universal
sobre el Genoma Humano y los Derechos Humanos –adoptada en 1997-,
inició la redacción de un texto normativo internacional sobre los
datos genéticos humanos.
Por solicitud del Director General de la UNESCO, Koichiro Matsuura,
un primer esbozo de este texto fue elaborado por los miembros del
grupo de redacción del CIB, que lo examinó durante su novena reunión,
celebrada en Montreal en noviembre de 2002.
Anteriormente había examinado la cuestión de los Datos Genéticos,
dedicándole dos informes especiales: uno, de carácter confidencial
de los datos genéticos y otro, de Datos Genéticos Humanos: estudio
preliminar del CIB sobre su acopio, tratamiento, almacenamiento y
utilización.
El proyecto de texto revisado se envió, posteriormente, a los
Estados Miembros de la UNESCO, asociaciones profesionales y otras
organizaciones, para que se sometiese a una consulta internacional.
En el contexto de esta consulta se celebró en Mónaco el 28 de
febrero de este año una jornada de audiencias públicas con
participación de asociaciones y organismos representativos de
pueblos indígenas, discapacitados, médicos y empresas del sector
privado.
Tras una nueva revisión efectuada por el grupo de redacción, el
texto de
la
declaración se presentó al Consejo Ejecutivo de la UNESCO y al CIB
en
abril
y mayo del presente año, respectivamente y, como paso final, al
grupo de expertos gubernamentales para ultimarlo en su reunión
iniciada el 25 de junio en París. Ahora espera su “nacimiento
oficial” en octubre próximo. |
Guillermo
Tribin Piedrahita
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| EFEMÉRIDES |
Hace tiempo,
tal dia como hoy ocurría :
| Año: |
Efeméride: |
| 1236 |
Las
tropas castellanas toman Córdoba. |
| 1707 |
España:
Felipe V suprime los fueros aragoneses y valencianos. |
| 1779 |
Muere
el pintor Anton Raphael Mengs. |
| 1815 |
España:
Fernando VII restablece los gremios y los señoríos
territoriales. |
| 1855 |
Aparece
en Londres el Daily Telegraph. |
| 1900 |
Nace
el escritor Antoine de Saint Exupéry. |
| 1905 |
Graves
disturbios en Odessa y otras ciudades portuarias de
Rusia. |
| 1906 |
Fallece
el historiador Albert Sorel. |
| 1940 |
Muere
el pintor Paul Klee. |
| 1975 |
Muere
el poeta Dionisio Ridruejo. |
| 1983 |
Dos
médicos españoles logran la fecundación in vitro y
la implantación de óvulos en el útero. |
| 1985 |
Dimite
el presidente italiano Sandro Pertini. |
| 1991 |
Disolución
del COMECON. |
| 1992 |
Es
asesinado a tiros el presidente argelino, Mohamed
Budiaf, en Anaba, por un extremista del FIS. |
| 1994 |
Carlos
de Inglaterra confiesa por televisión su infidelidad
a Diana de Gales. |
| 1995 |
Tras
más de mil años de cisma, el Patriarca de
Constantinopla, Bartolomé I, y el papa Juan Pablo II,
celebran una misa conjunta en la Basílica de San
Pedro. |
| 1995 |
El
transbordador estadounidense Atlantis y la estación
rusa Mir se unen en el espacio, 20 años después del
primer acoplamiento orbital ruso-norteamericano. |
| 2001 |
Jorge
Dezcallar es nombrado director del CESID, convirtiéndose
así en el primer civil que asume la máxima
responsabilidad del servicio secreto español. |
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| SANTORAL ONOMÁSTICA |
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SANTOS DEL DIA: Santos
Pedro y Pablo; Marcelo, Siro y Casio.
ONOMÁSTICA
EL
NOMBRE DEL DIA
PEDRO
Pocos
nombres hay tan bien explicados como el de Pedro.
Significa piedra, roca, cimiento. "Tú eres Pedro,
y sobre esta piedra edificaré mi Iglesia". Con
estas palabras le cambió Jesús el nombre a Pedro, que se
llamaba Simón. PetroV es el nombre que aparece en el
Evangelio. Suena exactamente Pétros, que en latín
será Petrus. Este nombre es expresión de la
fuerza de la determinación. El nombre de Simón no era
suficiente para la gran misión que confiaba Jesús a
aquel humilde pescador, y por eso le da un nombre que le dé
la fuerza que necesita para llevar a cabo su obra. A
partir de ese momento, Simón se convierte en una roca
firmísima sobre la que edificar la mayor construcción
humana que jamás se ha conocido. Una organización que
lleva en pie dos mil años. Ninguna dinastía, ningún
Estado, ningún poder puede acreditar tal resistencia.
Algo tendrá el agua cuando la bendicen y algo tendrá la
roca cuando tanto resiste. Esa fuerza va con el nombre. Ha
de ser esto cierto, porque entre casi un centenar de
santos de este nombre, hay un puñado de primerísima línea:
san Pedro Nolasco, san Pedro Damián, san Pedro Claver,
san Pedro de Alcántara, san Pedro Crisólogo, san Pedro
Pascual, son algunos de ellos. Otro tanto ocurre en los
que han tenido en sus manos el destino de los pueblos. Los
grandes Pedros del reino de Aragón (el Justiciero, el
Católico, el Ceremonioso), los de Castilla, Francia,
Hungría, Brasil, Italia, Moldavia, Montenegro, Portugal,
Servia, Rusia (Pedro el Grande). E innumerables los
que se han distinguido en sus respectivos ámbitos: las
artes, la literatura, la política, el cine... Prueba de
la importancia de este nombre y del aprecio en que se le
ha tenido en España son los innumerables Pérez (hjo de
Pedro es el significado de este apellido) que existen, los
hipocorísticos de este nombre: Perico, Perucho... y el
hecho de ser el nombre que más aparece en el refranero.
San
Pedro,
el primero de los apóstoles (alguien tenía que serlo),
era un buen hombre, uno de tantos judíos que estaba
atento al surgimiento de un Mesías que les liberase de la
dominación romana. Siguió a san Juan Bautista, igual que
su hermano Andrés. Éste fue quien lo encaminó hacia Jesús:
"He hallado al Mesías", le dijo. La
figura de Pedro es de lo más humano. Tiene sus arranques
de valentía y sus momentos de debilidad ("antes
que el gallo cante dos veces, tú me habrás negado tres
veces"), es una persona normal a la que la bondad
natural le hace prometer, en momentos de arrebato, cosas
que luego no tendrá fuerzas para cumplir. Por eso nos es
tan fácil identificarnos con él. "Tú eres Pedro
y sobre esta piedra edificaré mi Iglesia y las puertas
del infierno no prevalecerán contra ella; y te daré las
llaves del reino de los cielos: todo lo que atares en la
tierra, atado quedará en los cielos; y lo que tú
desatares sobre la tierra, quedará también desatado en
el cielo". Estas palabras son las que más
definitivamente reflejan la importancia de san Pedro.
Cumplió su misión. Fue crucificado en el montículo del
Vaticano, y allí fue enterrado. Sobre su sepulcro se
levanta la imponente basílica de San Pedro, símbolo de
la fuerza de un nombre y de una misión. Los que comparten
este gran nombre celebran su onomástica el 29 de
junio. Buen día para impregnarse de la virtud y la fuerza
que en él se ha acumulado en estos dos mil años. ¡Felicidades!
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Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE
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| AMOR
ADULTO
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SI
QUIERES SER UN BUEN PADRE, SÉ UN BUEN ESPOSO
En el último libro del
italiano Piero Ferruci, "Nuestros maestros los niños"
él dice:
- "Ha hecho falta
tiempo, pero al final me he dado cuenta: la relación con
mis hijos pasa a través de la relación con mi mujer. No
puedo tener con ellos una buena relación si mi relación
con ella no es buena".
La experiencia clínica de
Ferruci le ha demostrado que "cada ser humano es el
resultado de la relación entre dos individuos: su padre y
su madre. Y esa relación sigue viviendo dentro de cada uno
como una armonía bellísima o como una laceración
dolorosa. La relación entre nuestros progenitores -dice
Ferruci- nos constituye en lo que somos. Un niño siente con
todo su ser la relación entre sus progenitores, sea cual
sea, la siente en sí mismo. Si la relación está
envenenada, el veneno circulará por su organismo. Si la atmósfera
no es armoniosa, crecerá en la disonancia. Si está llena
de ansias e inseguridades, también su futuro será
incierto".
La conclusión entonces parece
clara: si quieres ser un buen padre, sé un gran marido. Si
quieres ser una buena madre, sé una gran compañera para tu
marido. Esto que parece simple, en la práctica no lo es. ¿Por
qué? Ferruci responde en primera persona, con gran
humildad:
- "A veces he olvidado
esta realidad. He tenido demasiada confianza. Sabiendo que
nuestra relación va bien, la he dejado allí".
Abandonada la relación a su propia suerte, pronto aparecen
los disgustos, las recriminaciones.
Cuando un matrimonio reacciona
a tiempo y recupera lo bello de su amor, los primeros en
darse cuenta son los hijos. Y cuenta su propia experiencia,
después de una temporada en que, obsesionado por escribir
sus libros, comenzó a levantarse a las 5 de la mañana y a
pasar el día rabiando por el ruido y las interrupciones:
- "Comencé a sentirme
deprimido, algo no andaba bien. Al fin comprendí lo que sabía
pero no quería admitir. El orden de mis prioridades estaba
equivocado.
Decidí devolver a mi mujer,
un marido que no se cayera de sueño. Después ocurrió algo
sutil y sorprendente. Mejoró la relación entre nosotros.
No es que fuese una relación mala, pero había algo que no
me gustaba. A menudo yo era descortés con ella y hablaba
conmigo como si mi esposa no existiera; la ignoraba como el
machista más encallecido. Después lo he entendido: Era mi
actitud hacia mi esposa; ella yo quien la transformaba en
una sombra. Por fortuna me di cuenta a tiempo".
¿Cómo mantener y mejorar
constantemente la relación conyugal? Este autor italiano es
un gran romántico y cree que la fuente de amor para los
esposos radica en el recuerdo de sus mejores momentos.
- "Al contrario de lo que
muchos piensan, yo creo que el hecho de enamorarse es el
instante más auténtico de la relación entre dos personas;
es cuando ellas ven que todas las posibilidades se abren
ante ellas, cuando tocan la esencia y belleza del amor. Ante
los ojos de mi mente desfilan nuestros momentos más
luminosos: el primer paseo juntos, la decisión de casarnos
una tarde en un día de lluvia. Todo eso es el origen, la
fuente: el lugar en que todo va bien y es perfecto. Resulta
positivo regresar de vez en cuando a los orígenes y beber
de aquella fuente de agua pura".
Tomado de: Nuestros maestros
los niños de Piero Ferruci
Indice
de articulos de pareja, textos varios y familia y
presentaciones Sección
a cargo de Dr. Marco Antonio Guízar Ponce -
Psicoterapeuta
Recuerda ésto: El Amor no es un sentimiento...es una
actitud
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| HUMOR
-CHISTES -INGENIO - CURIOSIDADES
|
CULTURILLA CURIOSA
Así era la Bacanal Romana
La bacanal romana era en un ritual festivo-religioso derivado de
las ofrendas a Dionisio en la antigua Grecia, dios del vino a
quien posteriormente los romanos denominaron Baco.
Consistía en un festín del que
disfrutaba la alta sociedad del imperio y en el que los esclavos
no dejaban de llevar manjares a la mesa. Quizás fue uno de los
primeros ejemplos de la historia de "cocina
internacional", puesto que la comida era muy variada, yendo
desde ostras de Gran Bretaña hasta gambas españolas, pasando por
pavos de la India y alimentos procedentes de cada país
conquistado por Roma. Todo esto venía acompañados de mucha fruta
y, por supuesto, vino.
Conjuntamente al concepto de
bacanal aparece el de "vomitorium", que era la sala
donde acudían los comensales cuando sus estómagos se encontraban
llenos. Allí se introducían en la garganta ya fuera una pluma,
sus propios dedos o los dedos de un esclavo, de forma que acababan
arrojando todo lo que habían ingerido previamente. A continuación,
volvían a comer y a beber.
Este culto ha llegado hasta
nuestros días como ejemplo de manifestación lúdica y liberadora
de instintos mediante la utilización de un producto considerado
divinizador: el vino
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Higos en jalea con champaña |
Buenos días a todos:
La receta de postre de
este fin de semana,
otra vez está con
higos.... Su
presentación es
realmente
impresionante.! Buen
provecho. Chris
Ingredientes: (para
6 personas)
6 higos gruesos bien maduros
35 Cl. de champaña rosado medio seco
200 g de pasta hojaldre
1 cucharada de azúcar glas
Jalea con champaña:
125 g de azúcar
3 hojas de gelatina (o 2 cucharadas
de gelatina neutra en polvo)
Salsa de zarzamoras e higos:
100 g de higos
50 g de zarzamoras
3 cucharadas de azúcar
|
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Preparación:
Precalentar el horno a 200º C.
Lavar los higos, secarlos y hacerles incisiones en forma de estrella. Hornearlos durante 5 minutos. Luego sacarlos del horno y ponerlos a enfriar, sin apagar el horno. Reservarlos en el refrigerador
Jalea con champaña: poner a hervir 20 Cl. de agua con el azúcar. Mientras, remojar las hojas de gelatina en agua fría y escurrirlas cuando estén blandas. Sacar el almíbar del fuego, agregar el champaña y la gelatina escurrida. (Si se está utilizando gelatina en polvo, diluirla en un poquito de agua tibia, y luego agregarla al almíbar con champaña). Mezclar bien y reservar.
Estirar la pasta hojaldre para obtener un rectángulo de 20 cm. X 30 cm. y 2 Mm. de grueso. Ponerla entre dos placas cubiertas de papel encerrado y hornear por 12 minutos. Luego quitar la placa superior, espolvorear el azúcar glas, y volver a hornear 2 minutos.
Forrar 6 moldes individuales con filme plástico. En el fondo de cada molde poner 1 higo, la parte cortada hacia abajo. Repartir la jalea entre los 6 moldes y dejar cuajar en el refrigerador durante 2 horas
Salsa de zarzamoras e higos: pelar los 100 g de higos y trocearlos en pequeños cubitos. Poner a cocer las zarzamoras y los cubitos de higos con el azúcar, a fuego algo, removiendo hasta que la salsa empiece a caramelizarse ligeramente.
Recorta 6 cuadros de 10 cm. de lado en la pasta horneada. Desmoldar los higos en su jalea y voltearlos sobre los cuadros de pasta. Agregar la salsa y servir.
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Desayuno
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Media mañana
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Comida
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Merienda
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Cena
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-100 cc de
café o té con 100 cc de leche
desnatada sin azúcar (35b Kcal)
-Dos galletas "María" (65
Kcal)
|
-100
cc de café o té con 100 cc de leche
desnatada sin azúcar (35 Kcal)
-Una
rebanada de pan de molde blanco con 30 g
de queso de Burgos (125 Kcal)
|
|
-100 cc de
café o té con 100 cc de leche
desnatada sin azúcar (35 Kcal)
-Una rebanada de pan tostado con media
loncha de jamón serrano (85 Kcal)
-Un vaso (200 cc) de zumo de naranja (75
Kcal)
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Aquí
se explica la elaboración de algunas de las recetes
expuestas.
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Elvira García de Tiedra. Farmacéutica Comunitaria.
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EXTREMADURA - HERLUSA,
MEJOR EMPRESA AGROALIMENTARIA EXTREMEÑA DEL 2003
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Vidal
Julio Ramos es el consejero delegado de esta firma, que
elabora los conocidos productos EL ARROYANO
Junto
al él fueron distinguidas ocho empresas en los PREMIOS
EMPRESARIO EXTREMEÑO DEL AÑO que convoca EL PERIÓDICO
EXTREMADURA
|
Herlusa,
empresa que elabora los conocidos productos EL ARROYANO, fue
distinguida el pasado día 12 de junio como MEJOR EMPRESA
AGROALIMENTARIA DEL 2003 en la gala de los premios EMPRESARIO
EXTREMEÑO DEL AÑO que cada año organiza EL PERIÓDICO
EXTREMADURA.
Herlusa
es una empresa agroalimentaria familiar, que inició su andadura
de la mano de Lucio Salado Aparicio en el año 1920. Se dedica a
la elaboración y comercialización de productos cárnicos
derivados del cerdo. La dirección actual de la misma corre a
cargo de Vidal Julio Ramos, tercera generación de esta dinastía
empresarial. En los últimos años ha realizado una completa
modernización de sus instalaciones. Herlusa facturó en el 2002
cerca de 2,5 millones de euros y da empleo a 30 personas.
En
ese mismo acto, José Luis Iniesta, presidente del grupo hotelero
Río, recibió el premio Empresario Extremeño del Año 2003.
Iniesta (Sevilla, 1942) lleva vinculado a Extremadura desde los años
setenta y ha logrado tejer un entramado de empresas, entre las que
se encuentran el hotel Río de Badajoz, la hospedería Hurdes
Reales (Las Mestas), el hotel Convento de la Luz (Brozas) y el
Bingo Río.
A
la VIII gala de entrega de premios acudieron también Román de
Vicente, director general de Prensa Regional de Zeta; Joan Alegre,
director general de Prensa del mismo grupo, así como José Luis Gómez,
director de coordinación de Publicaciones y Comunicación. Por
parte de EL PERIODICO EXTREMADURA asistieron el director, Julián
Rodríguez, y el gerente, Julio Hidalgo. Entre los asistentes
figuraron también el vicepresidente de la Junta, Carlos Sánchez
Polo, y los consejeros Manuel Amigo, Eduardo Alvarado y Luis Millán
Vázquez, entre otras autoridades.
El
premio a la Trayectoria Empresarial fue a parar a manos de
Evaristo Burgueño, fundador de Industrias Burmar, con sede en
Talarrubias. Este hombre de negocios fundó la empresa en 1973 y
hoy es un referente nacional e internacional en la fabricación y
comercialización de golosinas, polos y bebidas refrescantes.
Burmar factura más de 6 millones de euros y recientemente ha
ampliado su campo de actuación al envasado de agua mineral.
El
galardón a la Promoción de Extremadura recayó en Lusiberia, el
parque de ocio y acuático abierto en Badajoz el pasado año. La
instalación ha recibido 200.000 visitantes en su primer ejercicio
de funcionamiento, buena parte de los cuales son de Portugal. El
parque tiene tres partes diferenciadas: una zona acuática, otra
seca y una tercera de restauración.
Ernesto
Méndez y Cristina Mangas, de Quesería Tierra de Barros, se
hicieron con el premio al Joven Emprendedor por su empeño en la
recuperación de la tradición familiar a la hora de elaborar
tortas de cabra y oveja. Estos jóvenes se han cubierto de premios
en la Feria Nacional del Queso de Trujillo y en el Salón Gourmets
de Madrid.
El
premio a la defensa del Medio Ambiente fue a parar a Recyex,
empresa con sede en Malpartida de Cáceres dedicada a la recogida
de cartuchos toners usados en las impresoras de las
empresas para su reciclado. Cada pieza de este tipo precisa de 50
años para ser degradada, de ahí la importancia de su actividad.
La
distinción a la Innovación fue para la empresa Vexel, que se
dedica en Badajoz a la fabricación de vehículos para
discapacitados. El Quovis, que así se llama el modelo, es
el primer vehículo en Europa que puede ser conducido desde una
silla de ruedas.
Finalmente,
el premio a la Calidad fue para Magenta, el grupo constructor y de
servicios que más ha crecido en la región, y el Especial de EL
PERIODICO EXTREMADURA para Caja Rural de Almendralejo.
CRUCEROS
MSC
LIRICA ITINERARIO MEDITERRÁNEO 2003
 |
Desde
el 18 de abril, día en el que MSC LIRICA hará su
primera escala en el puerto de Barcelona, todos los
viernes la nave emprenderá cruceros de 7 días que
recorrerán el mediterráneo occidental con escalas
tan interesantes como Marsella, desde la que se
puede visitar Aix en Provence o Arles, ciudades con
un pasado histórico y cultural que se refleja en
sus bellísimos monumentos o conocer La Camargue.
|
Las
siguientes escalas, Génova, Nápoles y Palermo nos permitirán
acercarnos a la cultura italiana, conocer sus tesoros históricos
y artisticos (Pompeya,
los sitios arqueológicos cercanos a Palermo o el centro de
estas ciudades) o disfrutar del paisaje o de sus bellísimas
playas (Portofino, Capri o la Playa de Marinilla en Sicilia).
El
miércoles, MSC LIRICA llega
al continente africano y la escala en Túnez nos
acercará a un mundo cercano aunque culturamente diferente y
por ello atractivo, visitando los zocos,
mercados de la ciudad o Cartago tan presente en la
historia europea.
Después
de casi 24 horas de navegación, en las que disfrutaremos de las
magníficas instalaciones de la nave, MSC LIRICA atracará en el
puerto de Palma de Mallorca, donde podremos visitar el centro
histórico, las cuevas del Drach o simplemente disfrutar de las
renombradas playas de la isla.
Este
itinerario “Perfumes Mediterráneos” se prolongará hasta el
24 de octubre, en que se iniciará la temporada de invierno con
cruceros de doce días por el mediterráneo hasta comenzar el 27
de diciembre el trasatlántico que finalizará el 15 de enero. A
partir de esta fecha MSC LIRICA ofrecerá cruceros
de once días por el Caribe.
INFORMACION DE OPEN NEWS
Coordina: José Buitrago
Prieto (jose.buitrago@eresmas.net)
VISITA :
REPORTAJES
DE VIAJES -
José Buitrago Prieto (Delegado en Madrid de El
Almanaque)
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