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OPINIÓN y OCIO

Año V. Nº 1502. Suscriptores : 6201

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Edición diaria y gratuita. Domingo 29 de Junio de 2003DÍA DEL SEÑOR 
 "Dies Domínica" Cultura, derechos y valores humanos heredados de la religión

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Ranking Internet y cabeceras de los medios de comunicación españoles y latinoamericanos

NACIONAL  : 
La abstención de Tamayo y Sáez impide que Simancas sea investido
El PP acusa a Simancas de firmar un acuerdo urbanístico con empresas vinculadas al PSOE
·Tamayo tilda a Simancas y Porta como las «manzanas podridas» de la FSM
Presos etarras crean un colectivo para coordinar sus actividades - ETA, la dictadura del terror
El debate del estado de la Nación abrirá paso a un mes de intensa política exterior
PNV, IU y CiU repasarán los 'claroscuros' del Gobierno en el debate del estado de la nación
INTERNACIONAL
Israelíes y palestinos se aprestan a dar importantes pasos hacia la paz
Las divergencias entre Al Fatah y su propia facción armada ponen en peligro el alto el fuego
Annan quiere el envío de una fuerza multinacional a Liberia - Detenidos 900 leales a Sadam Husein
Teherán negocia la extradición de altos responsables de Al Qaeda
Apuñalan a un católico tras celebrarse una manifestación protestante en el Ulster
Guerra entre la BBC y el Gobierno de Blair por las armas de destrucción masiva de Irak
AMÉRICA LATINA
México extradita a España al ex militar argentino Ricardo Cavallo - El largo camino a la extradición
Kirchner se anota otra victoria en la depuración de las instituciones
Policía venezolana choca con soldados en Caracas
SOCIEDAD - GENTE
Una familiar cabalgata - Cientos de miles de personas salen a la calle en el Día Mundial del Orgullo Gay
Juan Pablo II reclama «una Europa abierta y acogedora» que construya la paz en el mundo
El movimiento a favor de la abstinencia sexual se reúne en Las Vegas
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN
Banda estadounidense R.E.M. encabeza el Festival de Glastonbury
Los Rolling Stones devuelven el espectáculo a la dormida Madrid
Ali Lmrabet, periodista: La pluma más afilada del periodismo marroquí
DEPORTES    
Recreativo 0 - Mallorca 3 La clase de Eto'o sentencia la Copa
Francia y Camerún juegan la final bajo la sombra de la muerte de Foé - Turquía consigue el 3er lugar 
Ferrero jugará octavos en Wimbledon - Magnífica victoria de Sete Gibernau en un GP de Holanda 
MEDICINA Y SALUD
Los hombres que buscan ser padres también deben atender a su reloj biológico
Proponen un programa global para hallar una vacuna contra el sida
El mundo quedaría libre de SRAS en dos o tres semanas, dice la OMS
CIENCIA  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
S2e se convierte en espacio para alcanzar un lugar en la selección española de deportes electrónicos
Ciencia  Científicos detectan agua congelada en Marte
La OMI expulsa a Greenpeace como miembro consultivo
LO QUE PASA EN LA RED. INFORMATICA    -    ANTIVIRUS : SEGURIDAD EN TU PC  
Nuevo virus de Internet imita direcciones de correo electrónico
Discográficas amenazan demandar a quienes intercambian música por Internet
Iniciada digitalización del Archivo Manuel de Falla, la primera de esta magintud
El número de internautas europeas crece muy despacio
ECONOMÍA - EMPLEO
Lula insta a crear un gran bloque económico sudamericano
Los trabajadores de Telefónica se movilizan contra la supresión de 15.000 puestos de trabajo
VIAJES - TURISMO : 
El más Mágico Verano en Disneyland® Resort Paris
NOVEDADES  -  CUBA, LA PERLA DEL CARIBE - VIAJE A EGIPTO
ENLACES RECOMENDADOS: El Almanaque AstrológicoHoróscopo - El Almanaque Astronómico
Consulta las notas de corte de las Universidades Españolas - ORGANIZACIÓN SOCIAL DE LAS HORMIGAS
EL ALMANAQUE DE LAS AFICIONES Bricolaje - Casa-Jardin   EL ALMANAQUE DE LOS JUEGOS
Harley Davidson - Harley-Davidson | 100th Anniversary | The Open Road Tour 
El ritual Un grupo de moteros, ayer, en Barcelona

 

El Almanaque es un medio abierto a todas las opiniones. La opinión de los artículos es responsabilidad de sus autores. PARTICIPA EN EL FORO.  CARTA DE LOS LECTORES



 

 

 

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LAS CLAVES LEXICAS Mariano Arnal


TÚ ERES PEDRO, Y SOBRE ESTA PIEDRA EDIFICARÉ MI IGLESIA 

Aquí tenemos quizás el ejemplo más claro de la profunda convicción, común a la mayoría de las culturas, de que el nombre marca al que lo lleva, y en cierto modo lo predestina. Pedro era la piedra sobre la que Cristo edificaría su iglesia.

Desde que su padre le impuso ese nombre en el rito de la circuncisión, quedó marcado su destino. Su padre no podía prever para el recién nacido más que su propio destino, el de pescador. Y sin embargo el Espíritu de Dios se impuso a los límites de su padre y los rebasó, haciendo que le diese el nombre que le correspondía conforme a los designios de Dios. Y así fue como vino a llamarse Pedro. Esa es la lectura clásica del origen de la fuerza mágica del nombre. Es la misma en todas las culturas que le otorgan este poder, con las respectivas adaptaciones doctrinales. 

Tú eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi iglesia. De los 12 apóstoles era el único con cuyo nombre se podía construir una sentencia tan rotunda. De los demás no hay ni uno solo cuyo nombre dé juego suficiente para una predicción ni la mitad de consistente, que lo constituya ya que no en roca o cimiento, sí al menos en cabeza, guía, luz o alma de la iglesia. Era Pedro, y no podía ser nadie más que él. Y lo que necesitaba la iglesia era más que nada una roca bien firme sobre la que construirse. Y Pedro no era precisamente la imagen de la roca firme. Era de carácter voluble: él fue quien sacó la espada (es la versión de san Juan, 18,10) y le cortó la oreja derecha a un criado del sumo sacerdote. Y él mismo el cobarde que negó tres veces a Jesús. Ahí se revela con mayor fuerza todavía la virtud del nombre y la virtud profética de Jesús, porque ningún signo externo conducía a tan atrevida predicción. 

Pero hay un dato más, y éste de orden léxico, que empujaba a la predicción de Jesús: tal como nosotros hemos de dar el salto de Pedro a piedra, y vemos que se trata de un juego de palabras etimológicamente legítimo, si vamos al texto griego (que a nuestros efectos es el original) no hay tal juego, sino tautología absoluta. En griego la roca, como ocurre en español con el mar y la mar, tiene doble género, como si pudiéramos decir indistintamente el “piedro” y la piedra. PetroV (pétros) es piedra; y petra (pétra) vuelve a ser piedra, roca, roquedal. Es decir que no representaba una audacia intelectual decir que uno era lo que literalmente decía su nombre que era. Afirmar que uno que se llamaba “roca” ejercería en su vida la función de roca era una afirmación de la fe en la virtud del nombre; una fe cuya legitimidad nadie cuestionaba, por más que a menudo no se viese confirmada por la realidad. Bastaba que la fuerza del nombre se manifestara en los predestinados, para que se diese ésta por buena. 

Tú eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi iglesia, tiene aún una lectura más material. Precisamente sobre el sepulcro de San Pedro en la colina del Vaticano, se edificó la mayor estructura organizativa de la iglesia, empezando por la propia basílica, que aunque ha sido superada en dimensiones, no así en solidez y belleza arquitectónica y en estabilidad histórica. En San Pedro del Vaticano han dejado una profunda huella de su instinto constructor decenas de papas. Es que la iglesia como toda obra humana está hecha también de piedra; y cuando se tambalea la fe, queda la piedra para recordarla y proclamarla.

Mariano Arnal 

 
LA PALABRA DEL DÍA   LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM


IGLESIA

Dos son los orígenes posibles de ekklhsia (ekklesía), la palabra griega de la que procede iglesia: ek-kleiw (ek-kléio), que significa dejar cerrado fuera, prohibir la entrada, echar fuera, excluir. Ek (ek)es el prefijo preposicional que significa fuera, fuera de; y kleiw (kléio) significa cerrar con cualquier medio (kleiV / kléis será la llave). Suena duro que pueda ser exactamente eso una iglesia, pero está dentro de lo posible y no se aleja en exceso de la otra posible etimología: el prefijo sigue siendo el mismo, ek (ek), con el mismo significado de exclusión, más el verbo kalew / kaléo (perfecto, keklhka / kékleka)= llamar, atraer hacia sí, convocar, convocar a una asamblea. Es digno de notarse que al añadirle el prefijo ek (ek), no queda modificado el significado original de kalew / kaléo, de donde no sería temerario deducir que el prefijo está añadido con toda la idea de selección, y por tanto de exclusión. Suena mal ahora que somos tan plurales, tan universales, tan kaqolikoi (kazolikói= por todas partes, de todo el mundo), tan oikoumenikoi (oikumenikói = tan ecuménicos, tan de toda la tierra habitada, es decir de todos los pueblos y naciones). Suena mal la exclusión o la exclusividad, pero ahí está bien marcada mediante el prefijo ek. Pero no son sólo los elementos, también es la totalidad de la palabra la que nos lleva a esta conclusión: ekklhsia (ekklesía) es para los griegos la asamblea, en especial la de los ciudadanos en la paz, y la de los guerreros en campaña; un númerus clausus, número cerrado, del que están excluidos explícitamente todos los que no tienen la capacidad deliberativa que da el formar parte del dhmoV (démos), es decir de la propiedad de la tierra. Curiosamente se utiliza ekklhsia

(ekklesía) en oposición a sullogoV (sýl-logos) y sunagwgh (synagogué), ambas con el prefijo sun (syn) de compañía, en oposición al prefijo ek / ex (ek / ex), de exclusión.

Precisamente gira en torno a este conflicto cualquier planteamiento eclesiástico de cualquier iglesia. Fue el conflicto planteado por el mismo Cristo frente a fariseos y saduceos, que estaban empeñados en que sólo debía haber redención para el pueblo de Israel. Y el aperturismo de Cristo, la universalidad de su mensaje de salvación, tuvo que abrirse paso con enormes dificultades en la Iglesia primitiva, judaizante, exclusivista (ex clusivo es el que cierra /cludit, claudit a los demás fuera). Fue precisamente Saulo, un fanático judío que veía en la manía pluralista y universalista de la secta judía de los cristianos, un gran peligro para la salvación del pueblo judío; fue precisamente éste, caído del caballo en el camino de Damasco, el gran apóstol de la universalidad y de la pluralidad del cristianismo. Pero si es humano pelearse y hasta matarse entre los propios hermanos para ser menos y tocar a más en el reparto de la herencia, ¿qué no ha de ser con los considerados extranjeros, usurpadores y advenedizos? ¿Repartir con ellos la tierra? Ni la tierra ni el cielo, ni siquiera el camposanto. En tratándose de herencias, no hay adopciones que valgan, ni reconocimiento de hijos nacidos fuera de la casa paterna o fuera del tronco familiar. No hay más legitimidad que la que proporcionan los genes. Son los ancestrales dioses lares los que exigen que les rindan culto y les ofrezcan las víctimas solemnes los legítimos sacerdotes de la nación.

 Mariano Arnal   [+Articulos    LÉXICO ELECCIONES

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ARTICULOS DE ACTUALIDAD  


UNESCO: DECLARACION SOBRE DATOS GENETICOS HUMANOS

    Los datos genéticos humanos contarán a partir de en octubre de 2003 con una Declaración Internacional en la que se establecerán los principios éticos por los que deben regirse su acopio, tratamiento, almacenamiento y utilización, anunció la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

    Un grupo de redacción del Comité Internacional de Bioética (CIB) de la UNESCO preparó la mencionada Declaración, que fue examinada previamente por  expertos gubernamentales durante una reunión celebrada entre el 25 y el 27 de junio en la sede de la entidad de la ONU. Se espera que durante la Conferencia General, que se celebrará en octubre de este año, la UNESCO adopte oficialmente la Declaración.

    Los datos genéticos humanos obtenidos gracias a muestras biológicas de sangre, tejidos, saliva, esperma, etc., “desempeñan un papel cada vez más importante en nuestra vida. Responden a las preguntas que se plantean jueces y policías sobre las pruebas de paternidad, identificación de delincuentes sexuales o de las víctimas de accidentes. También responden en diverso grado a los interrogantes de los médicos”, dice la UNESCO.

    Ya existen pruebas genéticas que pueden detectar con precisión patologías como la de “corea o enfermedad de Huntington” –enfermedad neurológica degenerativa-, mientras que otras, menos concluyentes porque sólo indican una predisposición, suministran una muy “valiosa información para prevenir algunas enfermedades”.

    Además, las “investigaciones realizadas a partir de los datos genéticos humanos ofrecen perspectivas prometedoras, ya que no sólo van a multiplicar las pruebas genéticas y mejorar su fiabilidad sino que también van a abrir nuevas vías para comprender y tratar mejor un sinfín de enfermedades”.

    Como resultado de todo esto, está la proliferación de los “bancos de datos genéticos”, cuyo número es imposible precisar, porque en el mundo existen, incluso, hospitales pequeños que tratan datos o, al menos, poseen muestras de ADN destinadas a ser objeto de tratamiento. Los bancos más grandes ya poseen más de un millón de datos.

    Existen ya países, como Islandia y Estonia, que van a efectuar próximamente un “censo genético” de toda la población, y otros, como Letonia y Tonga, se preparan para hacer lo mismo en un futuro no muy lejano.

    “Los datos genéticos humanos nos permiten ya saber muchas cosas y prometen ser cada vez más elocuentes en el futuro. No obstante, al igual que muchos otros elementos de la revolución genética actual, los problemas que

plantean son tan numerosos como los que resuelven”, señala el informe.

    Además, muchos observadores temen que “se utilicen para atentar contra la justicia y las libertades individuales”, o también para que “abran paso”

a discriminaciones y prácticas que conviertan "el seguimiento del rastro de la filiación humana en un seguimiento de la pista de los individuos", como afirmó el psicoanalista francés Jean-Jacques Moscowitz.

    Teniendo en cuenta la urgente necesidad de establecer puntos de referencia éticos en este ámbito de la genética en pleno auge, la UNESCO –que ya en el pasado elaboró la Declaración Universal sobre el Genoma Humano y los Derechos Humanos –adoptada en 1997-, inició la redacción de un texto normativo internacional sobre los datos genéticos humanos.

    Por solicitud del Director General de la UNESCO, Koichiro Matsuura, un primer esbozo de este texto fue elaborado por los miembros del grupo de redacción del CIB, que lo examinó durante su novena reunión, celebrada en Montreal en noviembre de 2002.

    Anteriormente había examinado la cuestión de los Datos Genéticos, dedicándole dos informes especiales: uno, de carácter confidencial de los datos genéticos y otro, de Datos Genéticos Humanos: estudio preliminar del CIB sobre su acopio, tratamiento, almacenamiento y utilización.

    El proyecto de texto revisado se envió, posteriormente, a los Estados Miembros de la UNESCO, asociaciones profesionales y otras organizaciones, para que se sometiese a una consulta internacional.

    En el contexto de esta consulta se celebró en Mónaco el 28 de febrero de este año una jornada de audiencias públicas con participación de asociaciones y organismos representativos de pueblos indígenas, discapacitados, médicos y empresas del sector privado.    

   Tras una nueva revisión efectuada por el grupo de redacción, el texto de

la declaración se presentó al Consejo Ejecutivo de la UNESCO y al CIB en

abril y mayo del presente año, respectivamente y, como paso final, al grupo de expertos gubernamentales para ultimarlo en su reunión iniciada el 25 de junio en París. Ahora espera su “nacimiento oficial” en octubre próximo.

Guillermo Tribin Piedrahita

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 
Año: Efeméride:
1236 Las tropas castellanas toman Córdoba.
1707 España: Felipe V suprime los fueros aragoneses y valencianos.
1779 Muere el pintor Anton Raphael Mengs.
1815 España: Fernando VII restablece los gremios y los señoríos territoriales.
1855 Aparece en Londres el Daily Telegraph.
1900 Nace el escritor Antoine de Saint Exupéry.
1905 Graves disturbios en Odessa y otras ciudades portuarias de Rusia.
1906 Fallece el historiador Albert Sorel.
1940 Muere el pintor Paul Klee.
1975 Muere el poeta Dionisio Ridruejo.
1983 Dos médicos españoles logran la fecundación in vitro y la implantación de óvulos en el útero. 
1985 Dimite el presidente italiano Sandro Pertini. 
1991 Disolución del COMECON.
1992 Es asesinado a tiros el presidente argelino, Mohamed Budiaf, en Anaba, por un extremista del FIS. 
1994 Carlos de Inglaterra confiesa por televisión su infidelidad a Diana de Gales.
1995 Tras más de mil años de cisma, el Patriarca de Constantinopla, Bartolomé I, y el papa Juan Pablo II, celebran una misa conjunta en la Basílica de San Pedro. 
1995 El transbordador estadounidense Atlantis y la estación rusa Mir se unen en el espacio, 20 años después del primer acoplamiento orbital ruso-norteamericano. 
2001 Jorge Dezcallar es nombrado director del CESID, convirtiéndose así en el primer civil que asume la máxima responsabilidad del servicio secreto español. 

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


SANTOS DEL DIA
Santos Pedro y Pablo; Marcelo, Siro y Casio.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA 

PEDRO

Pocos nombres hay tan bien explicados como el de Pedro. Significa piedra, roca, cimiento. "Tú eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi Iglesia". Con estas palabras le cambió Jesús el nombre a Pedro, que se llamaba Simón. PetroV es el nombre que aparece en el Evangelio. Suena exactamente Pétros, que en latín será Petrus. Este nombre es expresión de la fuerza de la determinación. El nombre de Simón no era suficiente para la gran misión que confiaba Jesús a aquel humilde pescador, y por eso le da un nombre que le dé la fuerza que necesita para llevar a cabo su obra. A partir de ese momento, Simón se convierte en una roca firmísima sobre la que edificar la mayor construcción humana que jamás se ha conocido. Una organización que lleva en pie dos mil años. Ninguna dinastía, ningún Estado, ningún poder puede acreditar tal resistencia. Algo tendrá el agua cuando la bendicen y algo tendrá la roca cuando tanto resiste. Esa fuerza va con el nombre. Ha de ser esto cierto, porque entre casi un centenar de santos de este nombre, hay un puñado de primerísima línea: san Pedro Nolasco, san Pedro Damián, san Pedro Claver, san Pedro de Alcántara, san Pedro Crisólogo, san Pedro Pascual, son algunos de ellos. Otro tanto ocurre en los que han tenido en sus manos el destino de los pueblos. Los grandes Pedros del reino de Aragón (el Justiciero, el Católico, el Ceremonioso), los de Castilla, Francia, Hungría, Brasil, Italia, Moldavia, Montenegro, Portugal, Servia, Rusia (Pedro el Grande). E innumerables los que se han distinguido en sus respectivos ámbitos: las artes, la literatura, la política, el cine... Prueba de la importancia de este nombre y del aprecio en que se le ha tenido en España son los innumerables Pérez (hjo de Pedro es el significado de este apellido) que existen, los hipocorísticos de este nombre: Perico, Perucho... y el hecho de ser el nombre que más aparece en el refranero.

San Pedro, el primero de los apóstoles (alguien tenía que serlo), era un buen hombre, uno de tantos judíos que estaba atento al surgimiento de un Mesías que les liberase de la dominación romana. Siguió a san Juan Bautista, igual que su hermano Andrés. Éste fue quien lo encaminó hacia Jesús: "He hallado al Mesías", le dijo. La figura de Pedro es de lo más humano. Tiene sus arranques de valentía y sus momentos de debilidad ("antes que el gallo cante dos veces, tú me habrás negado tres veces"), es una persona normal a la que la bondad natural le hace prometer, en momentos de arrebato, cosas que luego no tendrá fuerzas para cumplir. Por eso nos es tan fácil identificarnos con él. "Tú eres Pedro y sobre esta piedra edificaré mi Iglesia y las puertas del infierno no prevalecerán contra ella; y te daré las llaves del reino de los cielos: todo lo que atares en la tierra, atado quedará en los cielos; y lo que tú desatares sobre la tierra, quedará también desatado en el cielo". Estas palabras son las que más definitivamente reflejan la importancia de san Pedro. Cumplió su misión. Fue crucificado en el montículo del Vaticano, y allí fue enterrado. Sobre su sepulcro se levanta la imponente basílica de San Pedro, símbolo de la fuerza de un nombre y de una misión. Los que comparten este gran nombre celebran su onomástica el 29 de junio. Buen día para impregnarse de la virtud y la fuerza que en él se ha acumulado en estos dos mil años. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

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AMOR ADULTO

SI QUIERES SER UN BUEN PADRE, SÉ UN BUEN ESPOSO
En el último libro del italiano Piero Ferruci, "Nuestros maestros los niños" él dice:

- "Ha hecho falta tiempo, pero al final me he dado cuenta: la relación con mis hijos pasa a través de la relación con mi mujer. No puedo tener con ellos una buena relación si mi relación con ella no es buena".

La experiencia clínica de Ferruci le ha demostrado que "cada ser humano es el resultado de la relación entre dos individuos: su padre y su madre. Y esa relación sigue viviendo dentro de cada uno como una armonía bellísima o como una laceración dolorosa. La relación entre nuestros progenitores -dice Ferruci- nos constituye en lo que somos. Un niño siente con todo su ser la relación entre sus progenitores, sea cual sea, la siente en sí mismo. Si la relación está envenenada, el veneno circulará por su organismo. Si la atmósfera no es armoniosa, crecerá en la disonancia. Si está llena de ansias e inseguridades, también su futuro será incierto".
La conclusión entonces parece clara: si quieres ser un buen padre, sé un gran marido. Si quieres ser una buena madre, sé una gran compañera para tu marido. Esto que parece simple, en la práctica no lo es. ¿Por qué? Ferruci responde en primera persona, con gran humildad:

- "A veces he olvidado esta realidad. He tenido demasiada confianza. Sabiendo que nuestra relación va bien, la he dejado allí". Abandonada la relación a su propia suerte, pronto aparecen los disgustos, las recriminaciones.

Cuando un matrimonio reacciona a tiempo y recupera lo bello de su amor, los primeros en darse cuenta son los hijos. Y cuenta su propia experiencia, después de una temporada en que, obsesionado por escribir sus libros, comenzó a levantarse a las 5 de la mañana y a pasar el día rabiando por el ruido y las interrupciones:
- "Comencé a sentirme deprimido, algo no andaba bien. Al fin comprendí lo que sabía pero no quería admitir. El orden de mis prioridades estaba equivocado.
Decidí devolver a mi mujer, un marido que no se cayera de sueño. Después ocurrió algo sutil y sorprendente. Mejoró la relación entre nosotros. No es que fuese una relación mala, pero había algo que no me gustaba. A menudo yo era descortés con ella y hablaba conmigo como si mi esposa no existiera; la ignoraba como el machista más encallecido. Después lo he entendido: Era mi actitud hacia mi esposa; ella yo quien la transformaba en una sombra. Por fortuna me di cuenta a tiempo".
¿Cómo mantener y mejorar constantemente la relación conyugal? Este autor italiano es un gran romántico y cree que la fuente de amor para los esposos radica en el recuerdo de sus mejores momentos.
- "Al contrario de lo que muchos piensan, yo creo que el hecho de enamorarse es el instante más auténtico de la relación entre dos personas; es cuando ellas ven que todas las posibilidades se abren ante ellas, cuando tocan la esencia y belleza del amor. Ante los ojos de mi mente desfilan nuestros momentos más luminosos: el primer paseo juntos, la decisión de casarnos una tarde en un día de lluvia. Todo eso es el origen, la fuente: el lugar en que todo va bien y es perfecto. Resulta positivo regresar de vez en cuando a los orígenes y beber de aquella fuente de agua pura".
Tomado de: Nuestros maestros los niños de Piero Ferruci

Indice de articulos de pareja,  textos varios y familia y presentaciones

Sección a cargo de Dr. Marco Antonio Guízar Ponce - Psicoterapeuta

Recuerda ésto: El Amor no es un sentimiento...es una actitud 

 
HUMOR -CHISTES -INGENIO - CURIOSIDADES

CULTURILLA CURIOSA

Así era la Bacanal Romana


La bacanal romana era en un ritual festivo-religioso derivado de las ofrendas a Dionisio en la antigua Grecia, dios del vino a quien posteriormente los romanos denominaron Baco.

Consistía en un festín del que disfrutaba la alta sociedad del imperio y en el que los esclavos no dejaban de llevar manjares a la mesa. Quizás fue uno de los primeros ejemplos de la historia de "cocina internacional", puesto que la comida era muy variada, yendo desde ostras de Gran Bretaña hasta gambas españolas, pasando por pavos de la India y alimentos procedentes de cada país conquistado por Roma. Todo esto venía acompañados de mucha fruta y, por supuesto, vino.

Conjuntamente al concepto de bacanal aparece el de "vomitorium", que era la sala donde acudían los comensales cuando sus estómagos se encontraban llenos. Allí se introducían en la garganta ya fuera una pluma, sus propios dedos o los dedos de un esclavo, de forma que acababan arrojando todo lo que habían ingerido previamente. A continuación, volvían a comer y a beber.

Este culto ha llegado hasta nuestros días como ejemplo de manifestación lúdica y liberadora de instintos mediante la utilización de un producto considerado divinizador: el vino

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Higos en jalea con champaña


Buenos días a todos: La receta de postre de este fin de semana, otra vez está con higos.... Su
presentación es realmente impresionante.! Buen provecho. Chris

Ingredientes: (para 6 personas)

6 higos gruesos bien maduros 
35 Cl. de champaña rosado medio seco 
200 g de pasta hojaldre 
1 cucharada de azúcar glas 
Jalea con champaña:
125 g de azúcar
3 hojas de gelatina (o 2 cucharadas
de gelatina neutra en polvo)
Salsa de zarzamoras e higos:
100 g de higos
50 g de zarzamoras 
3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Precalentar el horno a 200º C. 
Lavar los higos, secarlos y hacerles incisiones en forma de estrella. Hornearlos durante 5 minutos. Luego sacarlos del horno y ponerlos a enfriar, sin apagar el horno. Reservarlos en el refrigerador
Jalea con champaña: poner a hervir 20 Cl. de agua con el azúcar. Mientras, remojar las hojas de gelatina en agua fría y escurrirlas cuando estén blandas. Sacar el almíbar del fuego, agregar el champaña y la gelatina escurrida. (Si se está utilizando gelatina en polvo, diluirla en un poquito de agua tibia, y luego agregarla al almíbar con champaña). Mezclar bien y reservar. 
Estirar la pasta hojaldre para obtener un rectángulo de 20 cm. X 30 cm. y 2 Mm. de grueso. Ponerla entre dos placas cubiertas de papel encerrado y hornear por 12 minutos. Luego quitar la placa superior, espolvorear el azúcar glas, y volver a hornear 2 minutos. 
Forrar 6 moldes individuales con filme plástico. En el fondo de cada molde poner 1 higo, la parte cortada hacia abajo. Repartir la jalea entre los 6 moldes y dejar cuajar en el refrigerador durante 2 horas
Salsa de zarzamoras e higos: pelar los 100 g de higos y trocearlos en pequeños cubitos. Poner a cocer las zarzamoras y los cubitos de higos con el azúcar, a fuego algo, removiendo hasta que la salsa empiece a caramelizarse ligeramente. 
Recorta 6 cuadros de 10 cm. de lado en la pasta horneada. Desmoldar los higos en su jalea y voltearlos sobre los cuadros de pasta. Agregar la salsa y servir.

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MEDICINA - CURIOSIDADES MÉDICAS E INFORMACIÓN ÚTIL - CONSEJOS DE SALUD


¿Por qué engordamos? V

A continuación presentamos una serie de menús que podrán ser de utilidad.

Desayuno
Media mañana
Comida
Merienda
Cena
-100 cc de café o té con 100 cc de leche desnatada sin azúcar (35b Kcal)
-Dos galletas "María" (65 Kcal)

-100 cc de café o té con 100 cc de leche desnatada sin azúcar (35 Kcal)

-Una rebanada de pan de molde blanco con 30 g de queso de Burgos (125 Kcal)

-Macarrones con champiñones (220 Kcal)
-Huevos escalfados con pisto (185 Kcal)

-Un yogur desnatado natural o de sabores (70 Kcal)
-100 cc de café o té con 100 cc de leche desnatada sin azúcar (35 Kcal)
-Una rebanada de pan tostado con media loncha de jamón serrano (85 Kcal)
-Un vaso (200 cc) de zumo de naranja (75 Kcal)

Aquí se explica la elaboración de algunas de las recetes expuestas.

© Mifarmacia.es  Elvira García de Tiedra. Farmacéutica Comunitaria.

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EXTREMADURA -
HERLUSA, MEJOR EMPRESA AGROALIMENTARIA EXTREMEÑA DEL 2003

Vidal Julio Ramos es el consejero delegado de esta firma, que elabora los conocidos productos EL ARROYANO

 Junto al él fueron distinguidas ocho empresas en los PREMIOS EMPRESARIO EXTREMEÑO DEL AÑO que convoca EL PERIÓDICO EXTREMADURA  

Herlusa, empresa que elabora los conocidos productos EL ARROYANO, fue distinguida el pasado día 12 de junio como MEJOR EMPRESA AGROALIMENTARIA DEL 2003 en la gala de los premios EMPRESARIO EXTREMEÑO DEL AÑO que cada año organiza EL PERIÓDICO EXTREMADURA.

Herlusa es una empresa agroalimentaria familiar, que inició su andadura de la mano de Lucio Salado Aparicio en el año 1920. Se dedica a la elaboración y comercialización de productos cárnicos derivados del cerdo. La dirección actual de la misma corre a cargo de Vidal Julio Ramos, tercera generación de esta dinastía empresarial. En los últimos años ha realizado una completa modernización de sus instalaciones. Herlusa facturó en el 2002 cerca de 2,5 millones de euros y da empleo a 30 personas.

En ese mismo acto, José Luis Iniesta, presidente del grupo hotelero Río, recibió el premio Empresario Extremeño del Año 2003. Iniesta (Sevilla, 1942) lleva vinculado a Extremadura desde los años setenta y ha logrado tejer un entramado de empresas, entre las que se encuentran el hotel Río de Badajoz, la hospedería Hurdes Reales (Las Mestas), el hotel Convento de la Luz (Brozas) y el Bingo Río.

A la VIII gala de entrega de premios acudieron también Román de Vicente, director general de Prensa Regional de Zeta; Joan Alegre, director general de Prensa del mismo grupo, así como José Luis Gómez, director de coordinación de Publicaciones y Comunicación. Por parte de EL PERIODICO EXTREMADURA asistieron el director, Julián Rodríguez, y el gerente, Julio Hidalgo. Entre los asistentes figuraron también el vicepresidente de la Junta, Carlos Sánchez Polo, y los consejeros Manuel Amigo, Eduardo Alvarado y Luis Millán Vázquez, entre otras autoridades.

El premio a la Trayectoria Empresarial fue a parar a manos de Evaristo Burgueño, fundador de Industrias Burmar, con sede en Talarrubias. Este hombre de negocios fundó la empresa en 1973 y hoy es un referente nacional e internacional en la fabricación y comercialización de golosinas, polos y bebidas refrescantes. Burmar factura más de 6 millones de euros y recientemente ha ampliado su campo de actuación al envasado de agua mineral. 

El galardón a la Promoción de Extremadura recayó en Lusiberia, el parque de ocio y acuático abierto en Badajoz el pasado año. La instalación ha recibido 200.000 visitantes en su primer ejercicio de funcionamiento, buena parte de los cuales son de Portugal. El parque tiene tres partes diferenciadas: una zona acuática, otra seca y una tercera de restauración.

Ernesto Méndez y Cristina Mangas, de Quesería Tierra de Barros, se hicieron con el premio al Joven Emprendedor por su empeño en la recuperación de la tradición familiar a la hora de elaborar tortas de cabra y oveja. Estos jóvenes se han cubierto de premios en la Feria Nacional del Queso de Trujillo y en el Salón Gourmets de Madrid.

El premio a la defensa del Medio Ambiente fue a parar a Recyex, empresa con sede en Malpartida de Cáceres dedicada a la recogida de cartuchos toners usados en las impresoras de las empresas para su reciclado. Cada pieza de este tipo precisa de 50 años para ser degradada, de ahí la importancia de su actividad.

La distinción a la Innovación fue para la empresa Vexel, que se dedica en Badajoz a la fabricación de vehículos para discapacitados. El Quovis, que así se llama el modelo, es el primer vehículo en Europa que puede ser conducido desde una silla de ruedas.

Finalmente, el premio a la Calidad fue para Magenta, el grupo constructor y de servicios que más ha crecido en la región, y el Especial de EL PERIODICO EXTREMADURA para Caja Rural de Almendralejo. 


CRUCEROS MSC LIRICA  ITINERARIO MEDITERRÁNEO 2003  

Desde el 18 de abril, día en el que MSC LIRICA hará su primera escala en el puerto de Barcelona, todos los viernes la nave emprenderá cruceros de 7 días que recorrerán el mediterráneo occidental con escalas tan interesantes como Marsella, desde la que se puede visitar Aix en Provence o Arles, ciudades con un pasado histórico y cultural que se refleja en sus bellísimos monumentos o conocer La Camargue.    

Las siguientes escalas, Génova, Nápoles y Palermo nos permitirán acercarnos a la cultura italiana, conocer sus tesoros históricos y artisticos  (Pompeya, los sitios arqueológicos cercanos a Palermo o el centro de estas ciudades) o disfrutar del paisaje o de sus bellísimas playas (Portofino, Capri o la Playa de Marinilla en Sicilia). 

El miércoles, MSC LIRICA llega  al continente africano y la escala en Túnez nos acercará a un mundo cercano aunque culturamente diferente y por ello atractivo, visitando los zocos,  mercados de la ciudad o Cartago tan presente en la historia europea. 

Después de casi 24 horas de navegación, en las que disfrutaremos de las magníficas instalaciones de la nave, MSC LIRICA atracará en el puerto de Palma de Mallorca, donde podremos visitar el centro histórico, las cuevas del Drach o simplemente disfrutar de las renombradas playas de la isla. 

Este itinerario “Perfumes Mediterráneos” se prolongará hasta el 24 de octubre, en que se iniciará la temporada de invierno con cruceros de doce días por el mediterráneo hasta comenzar el 27 de diciembre el trasatlántico que finalizará el 15 de enero. A partir de esta fecha MSC LIRICA ofrecerá  cruceros de once días por el Caribe.   

INFORMACION DE OPEN NEWS   Coordina: José Buitrago Prieto  (jose.buitrago@eresmas.net)

VISITA :  REPORTAJES DE VIAJES - 

José Buitrago Prieto  (Delegado en Madrid de El Almanaque)

 
 
 
 
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