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OPINIÓN y OCIO
Año V. Nº 1528.
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LAS
CLAVES LEXICAS
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EL
ADJETIVO Y EL NOMBRE CALIFICATIVO
Cuando
hablamos de calificaciones, entendemos muy bien lo que
decimos, y para que sea más fácil calificar disponemos
de una escala que ha ido pasando de verbal a numérica y
viceversa, según las modas. La numérica va de uno a
diez, y la verbal va del muy mal al mal; de ahí al
regular, al bien y al notable; y en el límite más alto,
está el excelente o sobresaliente. Pero esta tendencia a
la calificación no se reduce al ámbito escolar, sino que
se extiende a todos los órdenes de la vida.
Es que es muy difícil hablar de las personas y en
especial de sus conductas, sin calificarlas. La propia
denominación implica calificación, por el simple hecho
de que el nombre, por su propia naturaleza, es incapaz de
cobijar en su totalidad el objeto a que se refiere, y por
eso se limita a alguno de sus aspectos; y el aspecto de
las cosas, la visión que de ellas tenemos, no depende sólo
de cómo son, sino también de cómo las miramos. Podemos
referirnos a un hombre llamándolo así, o refiriéndonos
a un individuo, una persona, un tío, un tipo, un tipejo,
un fulano, un elemento, un señor, un caballero...
Es evidente que todos esos nombres llevan implícita una
notable carga calificativa. La simple elección entre
hombre y señor implica todo un juicio de valor. Si al
nombrar a alguien preferimos hacerlo refiriéndonos a su
actividad, también ahí podemos deslizar nuestra valoración:
si nos preguntan por la actividad a que se dedica uno, y
siendo catedrático digo de él que es maestro, lo más
probable es que se sienta ofendido porque en vez de
nombrarlo por su nivel específico, lo haya nombrado por
su oficio genérico, poniéndolo en un saco en el que
caben todos los que se dedican a enseñar, cuando él está
en la punta de la pirámide entre los privilegiados. Si,
pues, en el simple nombrar hay tanta carga calificativa,
¿qué no ha de ocurrir cuando se trata de denominarnos en
razón de la conducta sexual? Ahí la diferencia esencial
no está entre conducta y conducta, sino entre hombre y
mujer: las mismas conductas tienen un aspecto distinto y
se denominan por tanto de forma distinta, según que las
practique un hombre o una mujer. Mientras es difícil
encontrar un término netamente condenatorio para el
hombre que es infiel a su mujer (no importa el tipo de unión),
y que está dispuesto a liarse con la primera que se le
presente; cuando es en cambio la mujer la que practica
estas mismas conductas, lo realmente difícil es encontrar
una denominación si no elogiosa, al menos neutra. Lo más
suave que se dirá de ella es que es una mujer fácil. Hoy
se podrá decir de ella que es muy liberal en cuestiones
de sexo, con lo que modernizamos la calificación, pero no
la mejoramos: sigue marcada con el estigma de la reprobación.
Yendo más abajo, nos pasamos a los términos de ramera y
sus variados sinónimos, que si se emplean como insulto aún
son tolerables, puesto que todo insulto implica falsedad o
exageración. Lo verdaderamente demoledor es cuando se
emplean esas denominaciones con valor meramente
descriptivo. Y no sólo eso: es que incluso el hombre que
consiente que su pareja se comporte con absoluta libertad
sexual (y si no lo consiente porque lo ignora, igual, por
tonto) recibe denominaciones despectivas y condenatorias.
En cambio cuando es el hombre el que se comporta
libremente, lo único que hace es demostrar que es muy
hombre. Se despacha el tema llamándole simplemente
mujeriego.
EL
ALMANAQUE desentraña hoy el trasfondo de la palabra mujeriego.
Mariano Arnal
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LA PALABRA DEL DÍA LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
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MUJERIEGO
El diccionario
define al mujeriego como el hombre que frecuenta
sexualmente muchas mujeres. Esta calificación define por sí
misma al hombre que no se sujeta a ningún género de fidelidad.
Lleva además implícita la palabra, que se trata de mujeres que
entran en el juego de la promiscuidad, es decir que se
sobreentiende que son mayormente mujeres públicas o
"perdidas" las que frecuenta el mujeriego. Es
sorprendente que el mismo término puede tener incluso carácter
elogioso para el hombre así calificado (no terminantemente
condenatorio al menos), mientras que las mujeres que ha de haber
para que el hombre pueda ser mujeriego, están condenadas, aún
sin nombrarlas. Sucede lo mismo que en todo lo referente a la
prostitución: es la mujer la que carga con un baldón que ni
siquiera roza al hombre, que es precisamente el inmoral y el
impresentable, en todo lo que a prostitución se refiere.
Es tan
inconcebible que la mujer pueda llevar una conducta sexual análoga
a la del hombre, que ni siquiera existe una palabra para
denominarla. A falta de un nombre adecuado (si fuese calcado,
sería "hombreriega"; inconcebible por el palabrote y
por el hecho), se la llama ramera en todas sus formas, pero no
con carácter de denominación, sino de insulto; porque sólo
cuando se comercia con el propio cuerpo, es decir cuando se
"sirve" sexualmente y se cobra por esos servicios, se
pueden adjudicar propiamente esos calificativos. Y es tanto más
sorprendente que esto sea así culturalmente por cuanto vistos
con la perspectiva de la escala zoológica a la que
pertenecemos, tan legítima y natural sería la promiscuidad en
el hombre como en la mujer. Esta forma de mujeriego,
parece que es posterior a la de mujerero, que
probablemente se dejó asimilar a formas como labriego, paniego,
andariego, etc., que expresan la tendencia, la frecuencia, la
inclinación; preferible para el caso a la terminación –or
o –ero, que designa dedicación u oficio. Seguramente
se empleó antes esta forma en expresiones como: "En
este lugar hay muy buen mujeriego" significando que hay
muchas mujeres atractivas. Se acerca éste al significado de mujererío
(multitud de mujeres). Otra expresión que seguramente fue
anterior a la calificación del hombre como mujeriego, es "a
mujeriegas", que desde que las mujeres llevan
pantalones ha caído en desuso. Se refiere a la forma de montar
a caballo las mujeres, que se sentaban de lado en la silla, con
las dos piernas juntas, en vez de hacerlo a horcajadas como los
hombres. Otra palabra muy cercana es mujerengo: se usaba
para referirse al hombre que se encontraba mejor en compañía
de las mujeres, como uno de ellas, que en compañía de hombres
como uno de ellos. Hoy se usan para denominar a estas personas,
expresiones menos delicadas. Se usa también, dice el
diccionario, como sustantivo. Esta misma palabra, también con
valor adjetivo y sustantivo, se ha utilizado en Argentina para
designar al enamoradizo, al propenso a enamorarse de las
mujeres, al mujeriego. Y ya por agotar el grupo léxico, nos
quedan mujerucay mujerzuela, nombres despectivos
ambos, en especial el segundo, desprecio que va asociado no a la
persona, sino a su condición de mujer, cuando ésta es ejercida
fuera de los cánones que la obligan a un comportamiento
totalmente ajeno a los criterios de igualdad de ambos sexos.
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GRAN
BRETAÑA: UN SUICIDIO CON EL TRASFONDO DE LA GUERRA
La corta guerra anglo-americana contra Irak continúa cobrándose
más muertos tras su finalización que durante la misma contienda, y
el suicidio del experto en armas británico David Kelly
se convirtió en uno de los mayores escándalos políticos en el
Reino Unido, por lo que el propio Primer Ministro, Tony
Blair, volvió
a ver comprometida su propia honestidad y en peligro su cargo y el
liderazgo dentro del partido Laborista.
No obstante, Blair que tras
haberse entrevistado con el presidente norteamericano, George
Bush en Washington, viajó a Japón
–durante el vuelo fue informado de la muerte de Kelly-,
anunció el inicio de una “investigación independiente a la que
adelanta la justicia”, y ya en Corea del Sur precisó, con énfasis,
que no “renunciará” a su cargo, como se lo han pedido la
oposición conservadora y personalidades británicas, e incluso la
diputada laborista Glenda Jackson,
quien le solicitó su renuncia.
Kelly,
reconocido científico, de 59 años, experto en armas biológicas e
integrante de una de las misiones de la Organización de Naciones
Unidas (ONU) que en meses anteriores visitó Irak para investigar si
poseía armas de
destrucción masiva, se quitó la vida el 17 de julio, cortándose
las venas de su mano izquierda para morir desangrado, tras descubrir
el gobierno que era el “topo” que daba información
a la cadena británica BBC sobre la “manipulación de pruebas”
para justificar la guerra contra ese país.
El cadáver de Kelly, fue
encontrado el viernes 18 boca abajo y con el profundo corte en la muñeca
izquierda, a unos ocho kilómetros de su residencia en Abingdon,
al oeste de Londres. Junto a él, la policía halló el cuchillo con
el que se cortó las venas y varios analgésicos.
Cuando en la tarde del jueves 17 de julio abandono su casa
para “dar un paseo”, dijo a su esposa Janice
que tras haber sido sometido a un duro interrogatorio por un comité
especial parlamentario que está investigando las pruebas
presentadas por el gobierno para justificar la guerra contra Irak y
que ha puesto entre la “espada y la pared” al propio Blair,
se sentía afectado por lo que le estaba pasando y que “he entrado
en un mundo en el que no me gusta vivir”.
La presión a que fue sometido el asesor del ministerio de
Defensa británico le originó una “fuerte tensión”, porque
ante la propia Comisión que le interrogó negó haber revelado la
entrega de información a la BBC en la que señalaba que Blair
había “exagerado” sus datos para justificar el conflicto bélico.
El sabía que era el principal informante del periodista de esa
cadena Andrew Gilligan
y que su situación personal y profesional, por esa mentira, se
encontraba ya “bastante comprometida”.
Tres días después del suicidio de Kelly,
la propia BBC confirmó que éste había sido el principal
informante y lamentó el trágico desenlace, señalando que nunca su
periodista ni sus directivos imaginaron que tal cosa llegase a
ocurrir. La sospecha sobre que era el “topo” de esa cadena británica
había partido del propio ministerio de Defensa donde trabajaba el
científico, quien al parecer dijo a Gilligan
que no había una real amenaza por parte de Irak y que Blair
“había exagerado” un
informe, diciendo mentiras.
Tal como ocurrió en el caso Watergate
que le costó la renuncia al presidente estadounidense Richard Nixon
en agosto de 1974, también la BBC contó con un “garganta
profunda” y las sospechas sobre Kelly,
que luego se hicieron públicas, resquebrajó la fortaleza moral del
experto en armas químicas quien se sintió tan acorralado que no
pudo soportar esa presión, aunque no la exteriorizó “de forma
plena” ante su familia o sus amigos.
El presidente del Comité de Asuntos Exteriores de Los
Comunes, Donald Anderson,
que pertenece como Blair, al Partido
Laborista, afirmó que el interrogatorio a que se sometió a Kelly
“no fue agresivo” y tampoco “se le arrinconó”. Al pedir
disculpas a la familia por lo sucedido, ese Comité señaló que
“sus miembros no pudieron percibir que el acusado sentía una gran
presión”.
La Policía anunció una cuidadosa y severa investigación y
trabaja bajo la hipótesis del suicidio del científico, porque como
dijo el oficial de policía David Purnell,
del condado de Oxfordshire, “en esta
primera etapa no hay indicios alguno de que estén involucrados
otros sujetos”.
Mientras en Irak prácticamente se desarrolla una “guerra
de guerrillas” y cada vez más soldados, especialmente de Estados
Unidos pierden la vida en diversos atentados de seguidores del
derrocado presidente Sadam Hussein,
en los dos países que formaron la “coalición bélica”, sus
respectivos mandatarios están siendo objeto de fuertes críticas
porque su principal argumento y justificación para la guerra, la
existencia de armas de destrucción masiva, cada día se hace más débil.
Sin embargo, el suicidio de Kelly
oscurece mucho más el panorama político y la credibilidad de Blair,
que a su regreso de la gira por Asia tendrá que encarar una crisis
sin precedente en los últimos años en el Reino Unido. A su
enfrentamiento con la derecha y con destacados miembros de su propio
partido, que originó la renuncia de tres ministros por estar en
desacuerdo con la participación británica en la guerra, se une una
amplia mayoría de los votantes laboristas que ahora lo consideran
como una “político mentiroso”.
La pregunta que
un periodista le formuló en Japón: “¿tiene usted manchadas las
manos de sangre?”, que quedó sin respuesta, viene a exteriorizar
lo que desde hace varias semanas se piensa en el Reino Unido acerca
de la culpabilidad de Blair por haber
participado tan activamente en la guerra contra Irak, que ha costado
decenas de vidas de soldados británicos y porque, a juicio de
millares de personas, “mintió
a conciencia” sobre un inexistente arsenal de armas químicas en
poder del gobierno que presidía Sadam Hussein,
y el cual no ha sido encontrado.
Ese dicho popular que “primero cae un mentiroso que un
cojo”, que ya el mismo Kelly, al
quitarse la vida hizo cierto, porque no dijo la verdad ante la
Comisión del Parlamento británico, puede extenderse hasta el mismísimo
Primer Ministro, que no tiene, de momento, pruebas convincentes
sobre la existencia del arsenal en Irak. Y eso puede costarle, nada
menos, que su presente y su futuro político. Es decir su propia
“muerte política”.
Si el Comité de Asuntos Exteriores de Los Comunes, que está
investigando al propio Blair por la
justificación que dio a la guerra le demuestra que también mintió,
el líder y creador de
la Tercera Vía, de momento acosado por sospechas, terminará
prácticamente “echado a patadas” de su cargo, con su
popularidad por el suelo y con un nulo activo político. La verdad,
tarde o temprano reluce y si esta no le favorece, el Primer Ministro
pasará a la historia como un “hombre con manos manchadas de
sangre” y un desprestigio igual al del derrotado dictador iraquí.
|
Guillermo
Tribin Piedrahita
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Año: Efeméride:
1524 - El conquistador Pedro de Alvarado funda la ciudad de Santiago de los Caballeros, en Guatemala.
1554 - La reina inglesa María Tudor se casa con el futuro rey de España Felipe II.
1567 - Diego de Losada funda la ciudad de Santiago de León de Caracas, actual capital de Venezuela.
1593 - Enrique IV abraza el catolicismo y se le adjudica la famosa frase de "París bien vale una misa".
1798 - Batalla de Abukir: Napoleón entra triunfante en El Cairo.
1898 - Guerra de Estados Unidos contra España: tropas estadounidenses desembarcan en Guánica (Puerto Rico) y se apoderan de toda la isla.
1943 - Mussolini es derrocado y encarcelado junto a sus
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1951 - Puerto Rico se convierte en un Estado Libre Asociado a los EE.UU.
1956 - Hundimiento del trasatlántico italiano "Andrea Doria", tras chocar con el barco sueco "Stockholm". Murieron 50 pasajeros.
1984 - La cosmonauta soviética Svetlana Savitskaya se convierte en la primera mujer que "camina por el espacio".
1991 - El Gobierno de Guatemala y la guerrilla suscriben en Querétaro, México, un acuerdo para democratizar el país.
1992 - Se inauguran los Juegos Olímpicos de Barcelona.
1994 - El rey Husein de Jordania y el primer ministro israelí, Isaac Rabin, firman en Washington una reconciliación histórica que pone fin a 46 años de estado bélico.
1996 - un golpe de Estado en Burundi derroca al presidente, Sylvestre Ntimbantuganya
1999 - El Polo Patriótico -coalición de partidos que apoya al presidente de Venezuela, Hugo Chávez- gana las elecciones a la Asamblea Nacional Constituyente.
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SANTOS DEL DIA:
Santiago Apóstol, patrón de España, Jaime; santos Cristóbal,
Florencio, Teodomiro y Valentina.
ONOMÁSTICA
EL
NOMBRE DEL DIA
SANTIAGO
Yago fue
la forma que tenía en la Edad Media el nombre bíblico
"Jacob", ilustre porque lo llevó el patriarca que
arrebató la primogenitura a su hermano Esaú, y que a partir de
sus doce hijos fundó el pueblo de Israel organizado en las doce
tribus; pero mucho más ilustre entre nosotros porque éste es el
nombre del apóstol al que llamamos Santiago (Sant + Yago) el
Mayor, que según la tradición vino a predicar el Evangelio a
España. El nombre hebreo del que procede Yago es Yakob
y suele interpretarse como "el que anda a la sombra de
Dios". En español tenemos también la forma
"Jaime", evolucionada a partir de la forma latina Jacobus,
que en francés dio Jacques y en italiano Giáccomo.
A partir de estas transformaciones es más fácil adivinar la
transformación de Jacobus en Jaime. La universalidad de
este nombre es extraordinaria. A ello contribuyeron en especial
las peregrinaciones al sepulcro del Apóstol en Santiago de
Compostela, desde todos los rincones de la cristiandad. Santiago
fue, con Roma y Jerusalén, uno de los tres grandes lugares de
peregrinación de la cristiandad. Tal era la multitud de
peregrinos que en los tres siglos de esplendor pululaban por los
caminos que llevaban a Santiago, que los devotos empezaron a
llamar a la ruta luminosa de la Vía Láctea , Camino de
Santiago, por la semejanza entre las innumerables estrellas de
ésta con las riadas de peregrinos al sepulcro del Apóstol.
Santiago
el Mayor, apóstol, es hermano mayor de san Juan
Evangelista, llamados ambos los hijos del Zebedeo. Estos eran,
junto con san Pedro, los tres apóstoles preferidos, a los que Jesús
concede un mayor protagonismo en su vida. Son los tres
privilegiados que asisten a la resurrección de la hija de Jairo,
los que gozan de la Transfiguración y los que están más cerca
de Jesús en el Huerto de los Olivos. Los Hijos del Trueno
les puso Jesús de sobrenombre a los dos hrmanos por su fogosidad.
Según narran los Hechos de los Apóstoles, Santiago fue el
primero que sufrió martirio. Fue decapitado en Jerusalén por
orden del rey de Judea, Herodes Agripa. De sus largos viajes, su
predicación en España y el traslado de su cuerpo desde Jerusalén,
nos informan las tradiciones, algunas de ellas muy antiguas.
Santiago de
Compostela
es la madre de la multitud de ciudades que llevan este nombre.
Esta ciudad se fundó sobre el sepulcro del Apóstol. Campus
Stellae (campo de la estrella) llamaron al lugar en que fue
descubierto. Hay que partir del importantísimo hecho cultural de
que los pueblos, las ciudades, los monasterios, se tenían que
edificar sobre las reliquias lo más importantes posible (Rómulo
edificó las murallas de Roma sobre el cadáver de su hermano
Remo) para entender que se trasladasen restos funerarios desde tan
lejos (Santiago murió en Jerusalén) y que luego estos grandes
sepulcros moviesen a millones de peregrinos. Sobre el sepulcro de
Santiago, pues, se edificó la imponente basílica, y en torno a
ella creció toda la bellísima y rica ciudad. Y sigiendo su onda
expansiva se fundaron Santiago de Cuba, Santiago de Chile, y
centenares de ciudades y lugares de la geografía española e
hispanoamericana con este nombre. Se pueden inundar los ojos y
saciar el alma con la belleza y la grandeza que ha hecho surgir
este nombre. ¡Felicidades a todos los Jaimes, Jacobos, Yagos y
Santiagos!
Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE
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ADULTO - Sección
a cargo de Dr. Marco Antonio Guízar Ponce - Psicoterapeuta
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Si Barbie viviera...
El cuerpo de las mujeres, sus modos de exhibirlo u ocultarlo a la mirada, modificarlo, pintarlo, ha sido centro de las diversas culturas. Las mujeres amazónicas mostrando sus pechos o estirando sus orejas, las islámicas ocultando hasta su mirada y sometidas a la mutilación genital. Pinturas, afeites... relaciones que se establecen con y sobre el cuerpo de las mujeres, según criterios morales, estéticos y estructuras de dominio, de cada grupo social.
En las últimas décadas se han distendido los mandatos de la moda del vestido, pero han recrudecido los de la modificación del cuerpo. Verse bien, sentirse bellas, conformes con la imagen que nos devuelve el espejo, adquiere diferentes sentidos para las mujeres.
Sentirse bien consigo misma puede ser un ejercicio de libertad, o un modo de la sumisión y el sometimiento al control. Depende.
Si Barbie viviera, no podría mantenerse de pie con esa estructura esquelético-muscular... la "industria de la salud y la belleza" impone modelos no saludables para la mujer corriente. Las mujeres comunes, las que trabajamos, tenemos hijos, pareja, no podemos dedicar 8 horas diarias al ideal de belleza que imponen las modelos... a nosotras no nos alcanza con "comer sano, tomar mucha agua y dormir bien" como dicen ellas; igual avanzan las arrugas, se nos caen los gluteos, los pechos... Sin embargo el poder que adquieren estos mensajes inciden en nuestros deseos y expectativas de "ser" : sacrificios inútiles y frustración, inadecuación y rechazo por sí mismas son los sentimientos con los que nos quedamos.
Anorexia, bulimia, anfetaminas, cirugías estéticas o ejercicio físico compulsivo. Autocastigo para alcanzar el ideal. Flacas, duras, tersas. Y ni así lo conseguimos... entonces el ostracismo, la depresión, la irrealización...
El ideal de belleza es fuertemente discriminatorio. Todas en algún lugar nos caemos de él, porque es inalcanzabe : si llegaste a estar flaca, se te cayeron los gluteos; si los tenés duros... seguro te excediste en el talle. Nunca damos con el puntaje!.
Comprarse ropa, conseguir trabajo o tener pareja giran alrededor del concepto de belleza dispuesto por la industria.
Este discurso del control sobre el cuerpo, nos aleja del placer de conocerlo : Conocer el cuerpo es conocer su diferencia, su particularidad, sus sensaciones particularísimas, intransferibles.
Desvestirnos solas frente al espejo, mirarnos de frente y de espalda, acariciarnos, reconocer nuestras
sensibilidades... Buscar nuestro "estilo", que seguro no es "el de fulana", porque tiene que ser el nuestro, el que nazca de conocernos, el que nos de seguridad... el que nos haga a cada una, Una Mujer.
María Adela Mondelli
Recuerda ésto: El Amor
no es un sentimiento...es una actitud
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-CHISTES -INGENIO - CURIOSIDADES
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CURIOSO ¿NO?
Descubren una nueva forma de
insomnio: el sexomio
Un psiquiatra investigador de los desórdenes del sueño ha
descubierto una nueva forma de insomnio y la llama "sexomnio".
El Dr. Paul Fedoroff, de Ottawa, junto con un grupo de científicos
canadienses, está dedicado a la tarea de desentrañar los
misterios del sexomnio. Se trata, fundamentalmente, de un
trastorno del sueño en el cual el sujeto que lo padece lleva a
cabo acciones sexuales, mientras en realidad está dormido. Según
los especialistas, es una nueva "entidad clínica" que
es mucho más frecuente de lo que uno se imagina. Uno de los
casos relatados por el Dr. Fedoroff, es el de un cantinero que
se presenta a su consultorio diciendo que su esposa se queja de
no poder dormir, porque él la acosa sexualmente mientras ella
intenta dormir. Lo más curioso es que el barman no recuerda
haberlo hecho. El Dr. descubrió que el acosador molestaba a su
esposa estando también él dormido. En un artículo publicado
en el Jornal Canadiense de Psiquiatría, el grupo de
investigadores presentó un artículo en el que se explica que a
pesar de que existen muchos casos de sexomnio los afectados se
rehúsan hablar del tema con sus médicos, pero que los
profesionales de la salud deben estar advertidos de la
existencia de este padecimiento. Según explica el doctor,
muchas veces, los que padecen sexomnio son mejores amantes
cuando están dormidos que cuando están despiertos. Cuando la
pareja del enfermo disfruta de los encuentros es frecuente que
ni siquiera sea detectada la existencia de un problema de sueño.
Praga, paraíso de las
despedidas de soltero gracias a su cerveza
Entre los jóvenes en viajes de estudio y las parejas en
busca de un fin de semana romántico se deja ver últimamente en
la ciudad de Kafka un nuevo perfil de turista: el juerguista
británico. Y es que el último grito en despedidas de soltero
en el Reino Unido es irse a celebrar la fiesta a Praga. La razón
que justifica tan largo viaje la explican a coro los 14
sedientos amigos que acompañan a un futuro desposado: ¡Aquí,
la cerveza es más barata!, informa AFP. Seguramente se queden
sin subir al castillo de la ciudad, sin visitar la casa de Kafka
y sin recorrer el barrio judío. Con suerte, contemplarán la
plaza del reloj desde las mesas de algún bar con una cerveza en
la mano. No encajan con el perfil del turista medio que llega a
Praga, pero tienen cada vez más peso en las cuentas del sector.
Hay empresas especializadas en este tipo de viajes que ofrecen
paquetes en los que incluyen actividades como jugar a los bolos,
paint-ball o tiro con pistola, pero las webs especializadas,
tienden mayoritariamente a ofrecer ofertas basadas en el alcohol
y el sexo. Prague Pissups, por ejemplo, propone circuitos por la
ciudad para visitar pubs y locales de strip-tease.
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Brochetas de pollo y arroz con azafrán
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Buenos días a todos:
La receta de hoy no
tiene nada muy especial.
Sin embargo, quise
llamar la
atención sobre el arroz
con azafrán.
Generalmente está casi
reservado exclusivamente
a las diferentes
preparaciones de
la paella, cuando
realmente se puede
utilizar con más
frecuencia para acompañar
las
carnes asadas, los
pescados fritos, las albóndigas
de carne, etc. Y esta
receta está realmente
deliciosa. Buen provecho Chris
Ingredientes : (para
4 personas)
Para las brochetas:
4 pechugas de pollo sin huesos
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta
Para el arroz con azafrán:
300 g de arroz de granos largos
2 cubos de caldo de pollo
1 cebolla
1 tomate
2 cucharaditas de azafrán
20 g de mantequilla
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Preparación:
Preparar el arroz: picar finamente la cebolla y sumergir algunos segundos el tomate en el agua hirviente, pelarlo, quitar las semillas y picarlo también.
Diluir los cubos de caldo en medio litro de agua hirviente.
Derretir la mantequilla en una olla y rehogar la cebolla hasta ligera coloración. Agregar el arroz y remover hasta que los granos se pongan transparentes. Agregar el tomate y el caldo. Llevar a ebullición, cubrir y dejar cocer a fuego bajo durante 15 a 20 minutos.
Mientras preparar las brochetas: trocear las pechugas de pollo, salpimentar. Ensartarlos sobre las brochetas, alternando con pedazos de cebolla y de pimiento. Rociar con aceite de oliva,
Asar las brochetas sobre la rejilla del brasero o debajo del asador del horno, durante 5 a 10 minutos, dándoles muchas vueltas.
Servir las brochetas con el arroz.
Christiane Huvelle <christianehuvelle@terra.com.mx>
RECETAS
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Picaduras de insectos II
A
continuación trataremos sobre los animales que más
frecuentemente producen picaduras o lesiones leves.
Artrópodos: - Dípteros: Mosquitos
Los mosquitos ocasionan picaduras en zonas descubiertas del cuerpo, con ronchas rodeadas de eritema, a veces intenso, según la sensibilidad del individuo.
Pican a individuos jóvenes con la piel caliente y olor corporal fuerte, y son atraídos por concentraciones elevadas de dióxido de carbono y vestidos oscuros y brillantes.
Tienden a alimentarse desde el comienzo del crepúsculo hasta la salida del sol.
Una vez que el insecto ha picado, ya no hay mucho que hacer. Puede aplicarse loción de calamina sobre las picaduras y si éstas son muy numerosas puede ser necesario dar un antihistamínico al paciente (prometacina 25-50 mg. o trimepracina 10 mg.) por la noche.
Para los pacientes que sufren picaduras con frecuencia es aconsejable el uso de un repelente para insectos.
- Himenópteros: Abejas y avispas
Los himenópteros introducen un veneno que varía en las distintas especies. Los síntomas varían con la cantidad de veneno inyectado (picaduras múltiples), el sitio de la picadura (párpados, labios, nariz y lengua) y la sensibilidad del individuo al veneno.
Existen dos familias distintas de insectos con aguijón. El género Apis incluye solamente a la abeja, mientras que el género Vespidae incluye a las avispas, pequeñas avispas amarillas y los avispones.
Las abejas sólo pican en defensa, inyectando aproximadamente 50 microgramos de veneno dentro de la piel. El aguijón queda in situ, produciendo la evisceración y muerte de la abeja.
Las avispas pueden picar varias veces sucesivamente y no se sabe cuánto veneno es inyectado cada vez.
Los aguijonazos sólo producen una reacción local. Se produce una hinchazón dolorosa, de tamaño variable, desde 1 cm. de diámetro hasta edema en toda la mano, antebrazo o pierna, que sólo cede al cabo de varias horas.
Si se producen muchas picaduras, se desencadena una reacción general con dolor de cabeza, vómitos, diarreas, colapso, ya que el veneno contiene histamina, agentes liberadores de histamina, hialuronidasa y otras enzimas.
Si el individuo está sensibilizado puede producirse una reacción anafiláctica inmediata, que puede llegar a ser mortal o incluso en algunos casos a desensibilizar al individuo afectado, lo que se conoce como inmunidad del apicultor.
En caso de peligro de muerte o shock se administrará adrenalina (1:1000) hasta 1 ml. local o subcutánea y si es necesario se asociará a tratamiento corticoesteroideo.
Las picaduras comunes se suelen tratar con antipruriginosos tópicos y los casos intensos, con antihistamínicos y corticoesteroides sistémicos.
Si se demuestra una sensibilización, es necesario realizar una desensibilización específica por un especialista experimentado.
©
Mifarmacia.es. Departamento de contenidos. Guillermo
García de Tiedra.
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DERIVADOS DEL CERDO IBÉRICO
PARTICIPARÁ EN EL PROGRAMA EUROPEO GATEWAY TO JAPAN
La empresa DERIVADOS DEL CERDO IBÉRICO, S.A.,
con instalaciones en Corteconcepción (Huelva) ha sido seleccionada para participar en el programa Gateway to
Japan, creado y gestionado por la Comisión Europea y coordinado a nivel nacional por el Consejo Superior de Cámaras de Comercio.
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Derivados del Cerdo Ibérico participará, junto con otras cuatro empresas españolas y unas cuarenta empresas europeas del sector Alimentación y Bebidas, en una Trade Fair que se celebrará entre el 8 y el 12 de diciembre del presente año en Tokio, en la que presentará sus tres
productos seleccionados: el Jamón Ibérico de Bellota, la Caña de Lomo Ibérico de Bellota y el Chorizo Ibérico. Además de una amplia agenda de contactos, el programa incluye la participación en diversas visitas relacionadas con el sector y una recepción auspiciada por la Delegación de la Unión Europea en Japón. |
Con esta participación, Derivados del Cerdo Ibérico espera consolidar su presencia en el mercado japonés de productos curados del cerdo ibérico. Fue la primera industria de la Sierra de Huelva que consiguió la autorización
para exportar a Japón, en mayo de 2000. Los prometedores
contactos establecidos con importadores y distribuidores se vieron interrumpidos desde la aparición del primer brote de Peste Porcina Clásica en Cataluña, en junio de 2001. Desde entonces, el mercado japonés estuvo cerrado a los productos del cerdo español, hasta la declaración de España como país libre, en noviembre de 2002. Los productos del ibérico, totalmente nuevos para el consumidor japonés, se encuentran aún en fase de prospección del
mercado y de aceptación, en un país caracterizado por estudiar profunda y
lentamente los nuevos productos en sus iniciales fases de comercialización.
Gateway to Japan nació en 1994 como una iniciativa para compensar la desfavorable balanza comercial de la Unión Europea con Japón y las dificultades particulares de acceso a este mercado. Engloba ocho sectores productivos y su objetivo fundamental es el fomento de las
exportaciones de pymes europeas en algunos sectores prioritarios que han sido considerados como de mayor proyección en el mercado japonés.
DERIVADOS
DEL CERDO IBÉRICO, S.A.
c/ Luis de Morales nº 32 - Edificio Forum, 2ª
41018 Sevilla
Coordina: José Buitrago Prieto jose.buitrago@eresmas.net
Delegado en Madrid de El Almanaque
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