| Viernes
7 de Febrero de 2003.
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: 5849 |
| El
secreto de la felicidad no está en hacer siempre lo
que se quiere, sino en querer lo que se hace. Tolstoi |
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| RESUMEN
DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL |
| NACIONAL
FIRMAS |
| Toda
la oposición pide a Aznar que rechace un ataque
contra Irak |
| El
Ebro pone en jaque a Aragón y obliga a desalojar dos
pueblos |
| España
compra dos millones de vacunas contra la viruela |
| Ana
Botella vincula la inmigración con la inseguridad
ciudadana |
| INTERNACIONAL |
| Francia,
Alemania y Bélgica bloquean los planes de la OTAN
- El
recurso del veto en la ONU |
| Bush
acepta una segunda resolución de la ONU si sirve para
un 'rápido desarme' en Irak |
| EE.UU.
dice estar "listo para cualquier contigencia en
Corea del Norte" |
| La
India probará un misil de largo alcance con capacidad
nuclear |
| El
borrador de Constitución de la UE disgusta al
Vaticano |
| AMÉRICA
LATINA |
|
| Montesinos
dice que hace tiempo debió suicidarse - LA
PRIVATIZACIÓN QUE PROPONE LULA |
| Comienza
a regir un sistema de control cambiario en Venezuela |
| SOCIEDAD
- GENTE |
| Los
alumnos de Secundaria que suspendan el próximo curso
más de dos asignaturas repetirán |
| El
novio de Gloria Sanz asegura ignorar dónde está la médica |
| El
12% de los niños víctimas de abusos sexuales comete
este tipo de agresiones en su madurez |
| CULTURA |
| Los
actores anuncian más protestas contra la guerra |
| FERNANDO
LÁZARO CARRETER, ACADÉMICO "Quien
tiene enajenado su idioma no es responsable" |
| Dos
jóvenes cuelgan una obra falsa en el Guggenheim |
| Una
exposición hurga en la raíz común de Picasso, Dalí
y Miró |
| La
moda española se suma a la campaña contra la guerra
- El
Gaudí juega su carta internacional |
| DEPORTES
- |
| Gaspart
ha dimitido - Los
clubs quieren cambiar la norma del cierre de estadios |
| SALUD |
| La
inminente llegada del Carnaval agota las existencias
de siliconas |
| Los
hombres que no se afeitan gozarían menos el sexo y
tendrían más apoplejías |
| INSANO
DESPILFARRO DE MEDICAMENTOS
- Españoles,
los europeos que más se operan para estar guapos |
| CIENCIA
- TECNOLOGIA - ECOLOGIA |
| La
UE planea crear un grupo de acción rápida contra el
delito informático |
| Fenómeno
climatológico "El Niño" se debilita; debe
desaparecer para mayo |
| Desconcierto
en Australia por la muerte de la primera oveja clonada
en el país |
| La
NASA busca otras hipótesis como causas del accidente
del Columbia |
| ECONOMÍA |
| La
tasa de paro subió hasta el 11,45% el año pasado,
frente al 10,5% registrado en 2001 |
| El
turismo rural creció un 12,2% durante el año 2002 |
| LO
QUE PASA EN LA RED |
| Bush
da las directrices para realizar 'ciberataques' |
| Castells
denuncia que todos los gobiernos quieren controlar
Internet |
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| LAS
CLAVES LÉXICAS |
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DECADENCIA DEL SEXO GRATUITO
Es obvio
que cuando en cualquier cultura hablamos del precio ya sea
directo o indirecto del sexo, nos referimos siempre a la
situación del mercado global del sexo, en el que la oferta
(el sexo femenino) es a todas luces insuficiente, frente a
una demanda (el sexo masculino) que en todas las culturas y
en todos los tiempos ha estado desbordada. Eso ha hecho que
el sexo escaso siempre tuviese un precio: en todas las
culturas y en todas las épocas. Hablar por tanto de precio
del sexo, es hablar de cuánto ha de pagar el hombre para
que la mujer satisfaga sus deseos sexuales. Nunca a la
inversa.
Si la
naturaleza se hubiese planteado satisfacer por igual el
apetito sexual del macho y de la hembra, hubiese tenido que
diseñar las especies de manera que naciesen muchos menos
machos que hembras; porque mientras el ciclo sexual del
macho es de cortísimo recorrido (empieza en la copulación
y termina en la copulación), el ciclo completo de la hembra
abarca la copulación, la gestación, el parto y la
lactancia; lo que a efectos de satisfacción sexual deja al
hombre fuera de juego y con el reloj sexual descompuesto la
mayor parte del tiempo.
Pero la
naturaleza es sabia, y no fue esa su cuenta, sino que tan sólo
una ínfima minoría de machos alcanzasen la madurez sexual.
El resto estaban destinados a ser sacrificados para
alimentar a la especie inmediatamente superior, a su
depredador. Por eso no se planteó el equilibrio sexual de
la especie macho a macho y hembra a hembra, sobre todo en
las especies gregarias (y la humana lo está siendo cada vez
más). De esa economía del sexo y de la vida, resulta que
los machos son prescindibles en su inmensa mayoría a
efectos de función reproductiva. Sencillamente, sobran. Las
hembras en cambio son todas ellas imprescindibles. Así de
simple y coherente es la economía de la vida: para que no
falten machos que sacrificar a la especie superior, es
preciso respetar las hembras sexualmente capaces y dejarlas
vivir, porque ellas son las proveedoras de machos para el
sacrificio. Y de paso la naturaleza, mediante este
procedimiento de selección, elimina no sólo de la
reproducción sino también de la vida, los machos menos
capaces para la vida y por tanto para la reproducción. El
que cae antes es porque es menos capaz.
El
problema se agravó en extremo cuando la propia especie
humana se bifurcó para convertirse una minoría en especie
superior, depredadora por tanto. Pero lo peor de lo peor fue
que al volverse inteligente y calcular, descubrió que le
salía más a cuenta ser cultivador que depredador, del
mismo modo que es más productiva la ganadería que la caza,
y la agricultura mucho más rentable que la recolección.
No
hubiese tenido mayor trascendencia esa revolución tan
trascendente, de no ser porque la ausencia de una especie
depredadora que limitase desde fuera el crecimiento de la
especie humana, hizo que éste fuese imparable. A partir de
ahí los problemas de supervivencia se resolvieron siempre a
costa de la misma especie: no paró de crecer el eslabón
inferior, formado por hembras para la reproducción y machos
para el consumo, porque a costa de él se sustentaba el
eslabón superior, el hombre depredador.
Mariano Arnal
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LA PALABRA DEL DÍA LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
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HÍBRIDO
Palabra heredada
del latín en la forma híbrida, ae con el significado de hijo de padres de diversos países
o de diversa condición (para los romanos esto era una ubriV
(hýbris). Al pasar al español
tomó forma masculina y cambió de significado, aplicándose a los
animales o plantas obtenidos mediante el cruce de dos individuos de
distinta raza, especie o género. Para los cruces entre distintas
razas se habla más propiamente de mestizaje. Se aplica por analogía
este término para referirse a la mezcla de cualesquiera cosas de
procedencia o naturaleza distinta. Hasta aquí los valores actuales de
la palabra; ¿pero cuál es su origen? Y sobre todo, ¿qué tienen que
ver estos significados con su origen?
La ubriV
(hýbris) es toda una
institución en la lengua y en el alma griega. Es la desmesura, es
todo aquello que sobrepasa la justa medida. Como pasión del alma es
el orgullo y la insolencia: éste es el nombre que da Homero a la
actitud de los pretendientes de Penélope, que despilfarran los bienes
de Ulises y se han adueñado de su casa. Se emplea como sinónimo de bia
(bía), que es tanto la
fuerza vital como la violencia, y suele ir asociado a ubriV
(hýbris). De ahí que se emplee también con el significado de
violencia, furia, ardor, ímpetu excesivo.
El verbo ubrizw
(hybrítzo) perfila y amplía
el significado de este grupo léxico, que se centra en los excesos,
aunque sea en lo bueno. Es agresivo para los demás el que uno haga
ostentación de todo aquello en que los sobrepasa. El verbo significa
por tanto comportarse con orgullo, arrogancia y desenfreno, actuar
violentamente, entregarse a excesos, especialmente contra las personas
(la ubriV
(hýbris) era especialmente
condenada cuando tenía la forma de malos tratos y crueldad con
mujeres y niños). Aplicado a las plantas significa abundar, pulular.
Y luego se amplía el significado hacia los excesos delictivos, crímenes
por tanto. En Atenas el nomoV
ubreoV (nómos
hýbreos) era la ley que castigaba cualquier violencia o crueldad
contra un ciudadano.
¿Cómo llegamos
pues a los híbridos? El adjetivo ubristikoV
(hibristikós) (que se
aplicaba tanto a la persona que se dejaba llevar por los excesos, la
insolencia, la fogosidad, la violencia y la arrogancia, como a la
vegetación lujuriante) nos da una nueva pista. En efecto, en
horticultura los híbridos presentan alteración de la fertilidad, que
unas veces lleva a severas limitaciones de ésta, y otras a la
exuberancia de crecimiento, a la floración más temprana y abundante,
a una mayor producción. Y como la selección apunta obviamente en
esta dirección, he aquí que se aplicó la denominación de híbridos
a las plantas que destacan por
su insólita exuberancia, cosa que no puede conseguirse más que
mediante la hibridación.
Si el término lo
hubiese implantado un helenista (lo importamos del francés hybride),
podríamos sospechar incluso que se refería a la ubriV
(hýbris), a la violencia
que se ejerce contra la naturaleza al forzar el cruzamiento de
especies distintas, y al orgullo e insolencia que tal osadía
comporta. Podría ser, porque la palabra lo permite; y sería una
agradable sorpresa. Pero no dispongo de esa información.
Mariano Arnal Copyrigth
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SAN VALENTÍN
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PLATÓNICO
La
mayor genialidad de Platón, cuya fascinación no se ha
agotado a pesar del paso de los siglos, fue crear un mundo
virtual, como diríamos ahora, mucho más perfecto que el
mundo real, y con la fuerza suficiente para suplantarlo con
éxito. Su gran invento fue la teoría de las ideas: las
cosas que vemos no son más que sombras de la gran realidad,
de la esencia de las cosas, que está en las ideas. Así que
tanto el conocimiento como la inclinación, tienen que
dirigirse a los prototipos, no a sus copias. Más aún:
nuestros sentidos y nuestra mente han de usar las cosas como
trampolín para llegar a las ideas. El platonismo prendió
con fuerza en nuestra cultura: penetró hasta en la Biblia
(el inicio del Evangelio de san Juan es de lo más platónico
que se puede escribir), y el genial san Agustín hizo una
lectura platónica de la teología; y hasta tal punto
convenció, que durante siglos fue venerado Platón como un
santo profeta.
Amor
platónico
es, pues, el amor idealizado, el de aquel que considera que
sus sentidos no son capaces de percibir toda la perfección
del objeto amado, y que ha de guiarse por los ojos del alma,
que le ponen en contacto con la misma esencia, con el amor
por excelencia. San Agustín identificó al amor con Dios,
es decir personificó la idea del amor, poniéndoles filosofía
y belleza poética a los textos bíblicos. "Tarde te
amé, belleza tan antigua y tan nueva, tarde te amé. Y he
aquí que tú estabas dentro y yo fuera... Una vez
abierto el camino, los místicos siguieron tras la
contemplación y goce directo del Amor, no en sus sombras,
sino en su esencia, sin la mediación siquiera de los
sentidos. Es ésta la forma más platónica del amor. No sería
nada extraño que fuese la mística iniciada por san Agustín,
que durante siglos mantuvo forma tan sólo teológica, la
que influyese de alguna manera en el nacimiento del amor
cortés. Tampoco sería éste el primer caso de
transferencia de la cultura religiosa a la profana (la misma
"palabra" salió de la "parábola",
cuyo hábitat natural era la iglesia). Sin los fundamentos
teológicos de la mística, nunca hubiera podido
desarrollarse ésta.
¿Por
qué habíamos de renunciar a los amores más ideales, si
podíamos vivir en ellos del mismo modo que se vive un sueño?
Es que la ilusión es como la ambrosía: mantiene siempre
encendido el deseo y la esperanza y ennoblece la vida. Si
podemos idealizar la realidad en que vivimos, si cada uno
puede tener para sí el más sublime y perfecto amor, ¿por
qué íbamos a renunciar? Esa es la esencia del amor platónico:
la disposición a idealizar al ser amado como encarnación
del amor. Es la ilusión de tener cada Quijote su Dulcinea,
y cada Dulcinea su Quijote. Pero con el prodigio añadido de
que el amor no queda tan sólo en contemplación, sino que
obra buena parte de los milagros que se forja. Cuando una
Aldonza Lorenzo cualquiera sabe que es tenida por Dulcinea,
se metamorfosea en Dulcinea. Y cuando un Alonso Quijano
cualquiera se sabe visto como Quijote, es muy capaz de
convertirse en tal. He ahí el embeleso, la virtud de
infundir belleza. "Cuando tú me mirabas, su gracia
en mí tus ojos imprimían" y "ya bien
puedes mirarme después que me miraste, que gracia y
hermosura en mí dejaste". Sin Platón no hubiésemos
llegado hasta aquí.
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CARNAVALES
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DISFRAZ
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Los
diccionarios se curan en salud respecto al
origen de esta palabra, y dicen que no hay
certeza sobre el mismo. Esto no obstante,
apuntan con preferencia al verbo frezar
como su más probable origen. Corominas, el
gran lexicólogo, dedica tres páginas de su
diccionario etimológico a argumentar y
documentar esta tesis. Me apunto a ella. Según
Corominas, la forma original de esta palabra
fue desfrezar,
y si no deriva, por lo menos tiene que ver con
el catalán desfressar,
documentado desde un siglo antes que el
correlativo español, y con una evolución de
significado que explica satisfactoriamente su
evolución hasta el que hoy tiene. Se trata de
una hipótesis muy verosímil.
|
El
verbo frezar,
en versión catalana fressar,
significa escarbar u hozar un animal haciendo hoyos o
frezas; restregarse el pez contra las rocas o contra
el fondo para desovar; roer las hojas el gusano de
seda. La freza
es por tanto, además de la acción de frezar, la huella
que dejan los animales con esa acción. El origen
es latino: frictiare
sería el verbo del bajo latín (no documentado) que
daría lugar a esta palabra. Es frecuentativo de fricare,
que significa frotar, restregar. En el derivado fricción
se percibe claramente el significado de este verbo.
Pues bien, si le añadimos el prefijo des-,
tenemos la acción de borrar las huellas de la freza,
es decir borrar huellas sin más.
El verbo catalán desfressar
aparece en el siglo XIV con los significados de
desfigurar, disimular, falsear. Sólo un siglo más
tarde apuntaba la palabra en castellano, y en el siglo
siguiente se afianzaba, pero con el significado ya
decantado hacia el que actualmente tiene. La forma desfrezar,
que sería el puente entre la forma catalana y la que
hoy tiene la palabra en español, está dudosamente
documentada. No disponiendo de ninguna otra explicación
suficientemente sólida, forzoso es quedarse con ella.
Hay quien apunta la posibilidad de que la palabra disfraz
tuviera que ver con frazada,
término arcaico con el significado de manta, capa,
embozo. Otra etimología más, apunta a un hipotético
verbo disfactiare,
derivado de fácere
(hacer) y que significaría desfigurar. Son verosímiles,
pero no están documentadas.
En
cuanto a la evolución del significado, parece que
también fue en catalán donde antes se produjo la
asociación entre esta palabra y el disfraz
propiamente dicho: desde el primitivo significado de
borrar huellas (frezas)
pasó a desfigurar y engañar (esta intención está
presente en el verbo desde su misma creación), para
llegar finalmente al disfraz
de carnaval, que fue quien finalmente se quedó con la
palabra. Y parece que vuelve a ser el catalán la
lengua que primero aplicó este término a los
disfraces festivos, allá por el siglo XIX. Antes de
esto, recibían distintos nombres. No olvidemos que
los griegos al antifaz o careta lo llamaban proswpon
(prósopon)
y los romanos persona.
Y no perdamos de vista que en estos términos no se
oculta ninguna intención engañosa, como ocurre
claramente en el término disfraz
si es cierto el origen y evolución que le asignamos.
Esto
en cuanto al nomen
(el nombre). En cuanto a la res
(la cosa), todos los analistas están de acuerdo en
que los disfraces tienen dos orígenes: por una parte
el teatro, y por otra el culto a los antepasados. Sin
embargo, ambos orígenes se unen en los tiempos más
remotos, pues en cualquier caso el teatro es el
desarrollo civil de cultos religiosos. Y tanto en el
culto a los antepasados como en el teatro, la asunción
de la personalidad de éstos mediante el disfraz,
persigue objetivos mágicos; durante las celebraciones
y ritos cede las riendas de nuestra conducta a los
personajes representados por los disfraces. Se trata
de dejarse llevar por el personaje en el que cada uno
se ha convertido. Motivos religiosos indujeron a
nuestros antepasados a cambiar de “persona”
en las grandes fiestas en honor de los muertos; y
motivos de terapia mental individual y colectiva son
los que imprimen tantísima fuerza a los carnavales:
es la gran oportunidad de ser
otros.
Mariano
Arnal
MÚSICA
DE CARNAVAL
http://www.elalmanaque.com/carnaval/
[Más]
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|

ESPECIAL SAN
VALENTIN

POSTALES
|
| EFEMÉRIDES Hace
tiempo, tal dia como hoy ocurría
|
| Año: |
Efeméride: |
| 590 |
Fallece
como consecuencia de la peste el papa Pelagio II. |
| 1613 |
Miguel
III Romanov es elegido zar de Rusia. |
| 1649 |
Cromwell
abole la monarquía británica. |
| 1752 |
Decreto
contra la Enciclopedia de Luis XV de Francia. |
| 1792 |
Austria
y Prusia se alían contra Francia. |
| 1805 |
Nace
el revolucionario Louis Auguste Blanqui. |
| 1812 |
Nace
el escritor Charles Dickens. |
| 1824 |
Nace
el químico Dimitri Ivánovich Mendeleyev. |
| 1834 |
España:
creación de la real Academia de las Ciencias
Naturales. |
| 1910 |
Bélgica, Gran Bretaña
y Alemania marcan las fronteras entre sus respectivas
colonias: el Congo, Uganda y el África Oriental. |
| 1962 |
En Alemania la explosión
de grisú en la mina Luisenthal deja 600 mineros
muertos. |
| 1965 |
La aviación
estadounidense inicia la utilización de napalm sobre
Vietnam del Norte. |
| 1971 |
Un referéndum
celebrado en Suiza aprueba la concesión del derecho
al voto a la mujer. |
| 1979 |
El coronel Demis S.
Nguesso, se convierte en presidente de la República
Popular del Congo. |
| 1984 |
Ronald Reagan anuncia
la retirada de los marines a los buques anclados
frente a Beirut. |
| 1989 |
El conflicto
nacionalista entre Armenia y Azerbaiyán ha causado 91
muertos y 1.532 heridos |
| 1992 |
Los
Doce firman en Maastricht el Tratado de la Unión
Europea. |
| 1994 |
Terroristas de ETA
matan a tiros en Barcelona al coronel Leopoldo García
Campos, de 59 años. |
| 1999 |
Abdalá II, Rey de
Jordania se convierte en rey de los jordanos tras la
muerte de Hussein I. |
| 2000 |
Victoria de Stipe
Mesic en las elecciones de Croacia. |
| 2000 |
El ministro de defensa
de Yugoslavia, Pavle Bulatovic, es asesinado a tiros
en Belgrado. |
|
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Artículos
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PSICOANÁLISIS:
Charla/Consultorio
Foros
Psi | Test
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|
SANTOS DEL DIA |
Aido, Amandino, Amolvino, Drausio, Maelán, Critán y Lonán,
Aprión y Fintán confesores; Crisolio, Sergio, Teodoro y María
y Adauco (Adaucio) mártires; Angulo, Lorenzo y Paterno
obispos; Ricardo rey; Juliana viuda.
|
|
MÓVILES
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| ONOMÁSTICA
EL NOMBRE DEL DIA
|
|
MOISÉS
Recientemente los
nombres de origen bíblico tienen gran predicamento entre nosotros. El
de Moisés, grande entre los más grandes, es uno de ellos. Su raíz
es Moseh, que significa, "salvado de las aguas", en
clara referencia a la matanza de judíos de que se libró, al haber sido
echado al Nilo protegido en una canastilla de papiro bien embreada, y
hallado por la hija del Faraón, que lo adoptó y lo crió.
San Moisés fue
el primer obispo de los sarracenos en Arabia, en el siglo V. Cuenta la
leyenda que la reina Maubia lo hizo venir del desierto de Raithe, donde
estaba retirado, para gobernar la primera diócesis en tierra sarracena
y que fue tal su acierto pastoral y su humildad en el trato con los
musulmanes entre los que convivía, que se ganó el respeto de todos y
un alto grado de armonía entre las dos comunidades. Otro San Moisés
abad en Egipto, nos recuerda el santoral. La fiesta de ambos se celebra
el 7 de febrero. Y un tercer San Moisés cuya conmemoración celebra la
Iglesia el 28 de agosto, floreció en tierras africanas. Era de raza
negra, había sido capitán de bandoleros y se había retirado al
desierto de Libia. Llegó a ser abad y dejó 70 discípulos. Es
considerado como uno de los grandes del yermo.
El gran Moisés,
fundador del pueblo de Israel, capitaneó el único levantamiento de
esclavos que tuvo éxito en toda la historia de la humanidad,
convirtiendo a éstos en sus propios dueños y dotándoles de una
legislación, una religión y una filosofía que les inmuniza contra la
recaída en la esclavitud. Para romper la fatal alternancia señor/
esclavo de la historia de todos los pueblos, les impone como condición sine
qua non para garantizar su propia libertad, la renuncia a dominar a
otros pueblos. Aquellos cuyas tierras debía ocupar Israel tenían que
ser exterminados (exterminio sagrado, impuesto por su Dios; es el
fuero). Ésa era la garantía de que no sería señor de esos pueblos. Y
ésa también, paradójicamente, la de que tampoco sería su esclavo. El
segundo pilar fundacional del pueblo de Israel y corolario del primero
es que asume su condición de esclavo, pero sin señor. Para ello, Moisés
establece a Yahvé, llamado El Señor, como dueño y señor del pueblo
de Israel. Éste es su Dios, y con él y sólo con él han de ser sus
relaciones de esclavitud. Una esclavitud dorada. Y en la medida en que
Israel sea fiel a su Señor, en esa medida alejará el peligro de caer
en la cruel esclavitud de otros señores. La primera y más novedosa
medida que les impone el nuevo Señor a sus "siervos", es el
descanso sabático. Para ellos mismos y para los esclavos que tuvieren,
para sus asnos y para sus bueyes ("recuerda, Israel, que fuiste
esclavo en Egipto"), y a partir de ahí una serie de medidas
encaminadas a impedir que un israelita pudiera perder su libertad, su su
casa o sus tierras para siempre. En los años jubilares, todo israelita
esclavo recuperaba su libertad; y todas las tierras y casas enajenadas
por deudas, volvían a sus antiguos dueños. Moisés, viendo que dejar
de ser esclavo era convertirse en señor, optó por ponerle barreras a
la esclavitud y hacerla tolerable. Fue la suya una epopeya gloriosa que
cambió como ninguna otra el rumbo de la historia. El cristianismo
humanizó aún más esos principios y los extendió a todo el mundo.
Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE
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Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. |
Frases para
ligar.
- ¿Nunca te han dicho, que
tienes una piel inventada para acariciarla?
- Huy que perro mas
encantador ¿Tiene número de teléfono?
- Mañana...¿Te despierto
con el codo o con el teléfono?
- (Esta hay que decírsela a
una camarera) Perdona, vienes mucho por aquí
- Que hay ¿Puedo comprarte
un coche?
- Bonitos pantalones, quedarían
muy bien en el suelo de mi dormitorio
- ¿Te estudio o te trabajo?
- Perdona, ¿tienes un
cigarro?
- ¿Tienes 20 Pesetas? (Para
qué, responde) Para llamar a mi madre y decirla que he
encontrado a la chica de mis sueños"
- Verde es la hierba, azul
es el mar por eso te quiero tanto y te voy a besar.
- Bond, James Bond
- Perdona, tienes un mapa,
creo que me he perdido en tus ojos.
- ¿Como te sientes al ser
la chica mas bonita de esta habitación?
- Perdona, he perdido mi número
de teléfono, ¿podrías darme el tuyo?
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LA RECETA - Rebanadas
de salmón y su crema con vainilla.
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Buenos días a todos. La receta de
hoy muy especial en cuanto a la salsa que la acompaña, es de
una preparación sencilla. Su secreto está en la duración de la cocción de la
crema, que sin embargo no necesita una presencia continúa en la cocina.. Buen provecho. Chris
Ingredientes:
(para
4 personas)
4
rebanadas gruesas de salmón, sin piel ni
espinas 60 cl de crema líquida entera (Lyncot)
2 vaínas de vainilla
aceite de girasol
250 g de arroz
berro
sal, pimienta
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