PORTAL CULTURAL EL ALMANAQUE   Año III. Nº 793  Jueves 22  de  Febrero de 2001. Carnaval

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EFEMÉRIDES
HISTÓRICAS

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 
Año: Efeméride:

1371	Roberto Estuardo inicia la dinastía escocesa del mismo nombre.
1455	Nace el humanista Johannes Renchlin.
1495	Carlos VIII de Francia invade Nápoles.
1512	Muere el explorador Américo Vespuccio.
1732	Nace el primer Presidente de los EEUU, George Washington.
1788	Nace el filósofo Arthur Schopenhauer.
1797	Muere el fantasioso y aventurero barón Karl Hieronimus von Münchhausen.
1813	Las Cortes de Cádiz derogan la Inquisición.
1819	España es forzada por los EEUU a venderle Florida.
1848	Barricadas en París.
1857	Nace el físico Heinrich Hertz.
1875	Muere el pintor Camille Corot.
1900	Nace Luis Buñuel.
1905	Nieva en Sevilla.
1911	Escándalo en Madrid por la falda pantalón que llevan algunas mujeres.
1939	Muere el poeta Antonio Machado.
1962	Desaparece el matemático Julio Rey Pastor.
1974	Pakistán reconoce a Bangla Desh.
1985	Muere el poeta Salvador Espriu.
1987	Fallece el pintor Andy Warhol.

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ASTRONOMIA
 
CIENCIA Y TECNOLOGIA

Efemérides
astronómicas
Creación:
Miguel Magallanes 
Ciencias@ElAlmanaque.com

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EN LA HISTORIA

TIEMPO DE CARNAVAL 

Cuando examinamos los distintos calendarios de los numerosos Carnavales de hoy y de antaño, observamos en las fechas una variedad tan amplia como en las maneras de celebrarlos. Sin embargo hay unos denominadores comunes a todos los carnavales: en cuanto al momento, todos preceden a la Cuaresma y pretenden ser una preparación para la misma, y un desquite anticipado de las privaciones que impondrá. En cuanto a la forma de celebrarlos, todos coinciden en la proliferación de los disfraces; y luego, en cada lugar se especializan en formas distintas de sacarle partido a la libertad y al libertinaje que da el hecho de no poder ser reconocido, y la licencia consensuada de toda la sociedad para estas celebraciones. De ahí que sean tantísimas las variedades carnavaleras, y que cada ciudad se distinga por un estilo y unos ritos distintos, que atraen el interés de un cada vez más abundante turismo carnavalero. 

En cuanto a la fecha de inicio de los Carnavales, la que durante más tiempo y en más calendarios se ha mantenido como primer día de celebraciones, es el jueves anterior al Miércoles de Ceniza, día en que empieza la Cuaresma, de manera que ésta venía a durar una semana casi completa. El Jueves Lardero, que así se llamaba el primer día de los Carnavales, se celebraba con una buena comilona; y el Miércoles de Ceniza, el último día de la semana de Carnaval, se celebraba con la tristeza y austeridad que imponía el primer día de la Cuaresma, con el rito llamado Entierro de la Sardina, que no era tal, sino el del esqueleto de la misma, después de haber celebrado la primera comida cuaresmal, que la austeridad del tiempo y de la economía hacía que fuese una sardina en salazón. 

Es por tanto la Semana de Carnaval la medida más universal, pero no la única. Por debajo de esta extensión está la más escueta del domingo de Carnaval (cuyo nombre litúrgico es Domingo de Quincuagésima), el más celebrado por ser día festivo, que se prolongaba en el lunes y el martes que le seguían, con menos fiesta por ser días laborables. Y por encima de la extensión de la semana tenemos una variedad muy notable, que oscila normalmente en los carnavales modernos entre el domingo de Sexagésima, la semana anterior, hasta el primer domingo de Cuaresma (los 40 días de ayuno como preparación a la Pascua), el que sigue al Miércoles de Ceniza. Es decir que los Carnavales más solemnes extienden su duración a dos semanas. Pero no es éste el límite, ni mucho menos. En las ciudades que tienen los Carnavales como sus festejos más signficativos, para los que han creado una estructura social de cofradías, gremios, cuadrillas, comparsas, etc. los Carnavales empiezan mucho antes. En Venecia, por ejemplo, se proclamaba el 26 de diciembre, el siguiente de la Navidad, como primer día de los Carnavales. Más adelantados aún eran en algunas ciudades de Alemania, en que el 11 de noviembre se daba inicio a los Carnavales con la elección de su rey. A partir de esa fecha, se iban escalonando celebraciones menores que culminaban en el Carnaval propiamente dicho. 

EL ALMANAQUE, en su recorrido histórico por estas fiestas, se detiene hoy en el Jueves Lardero. Vale la pena recordarlo, porque con la desaparición social de la Cuaresma, están desapareciendo las celebraciones ligadas al ayuno.

 

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LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM

  JUEVES LARDERO 

En la sociedad occidental que ya no se plantea cómo se las compondrá para matar el hambre, sino qué tiene que hacer para darle al paladar y al estómago todos los gustos, pero sin engordar por ello, cuesta entender lo afanosos que anduvieron nuestros antepasados tras la comida, y la importancia que tuvo ésta para ellos. Hemos olvidado ya que cuando hablamos de Cuaresma (palabra de cuyo significado son cada vez menos los que pueden dar cuenta), nos referimos a una institución que tenía que ver con el comer, más concretamente con el no comer, haciendo virtud de una necesidad, y sobre todo haciéndosela padecer a los que vivían en la abundancia, e igualándolos de ese modo con los pobres. 

La propia celebración del Carnaval, fuese cual fuese el origen remoto de la palabra y de la fiesta, se convirtió en la fiesta de despedida de la carne. De ahí que se procurase gozar de ella todo lo posible en esos días; no sólo porque iban a seguir 40 días en los que la religión les iba a prohibir catar la carne, sino también para desquitarse de los largos ayunos de carne que la pobreza les imponía durante todo el año. Los términos carnestolendas (carnes que han de ser quitadas) y carnestoltas (carnes que han sido quitadas) nos hablan bien a las claras de cómo ha sido entendido el Carnaval por nuestra cultura. Y bien, entrando en la materia prima de la fiesta, que era la carne, se instituyó en la versión de extensión media del Carnaval (la de una semana), el Jueves Lardero, inventado ni más ni menos que para iniciar solemnemente la tanda de días en que había que aprovechar para hartarse de carne, a fin de no echarla en falta durante la inminente Cuaresma. 

Lardero es un adjetivo procedente del antiguo lardo, que es el tocino o gordo (que así se llama también el sebo o manteca del animal), es decir, la grasa. No perdamos de vista que al fin y al cabo se refiere a la parte menos valiosa del animal, con la que sin embargo nuestras abuelas eran capaces de hacer auténticas maravillas culinarias. Procede del latín lardum o lardium, palabra con la que los romanos denominaban el tocino y la manteca de cerdo. Ahora bien, el significado usual de tocino es el de carne gorda (con grasa) del cerdo; carne en fin de cuentas, con lo que vino a ser sinónimo de carne de cerdo. Y esto era lo que en especial caracterizaba al Jueves Lardero, el abundante consumo de esta carne o de sus productos secundarios. Fue típica de este día, por ejemplo, la tortilla de chicharrones, que la comían en el campo, sobre todo los niños que iban a la escuela, para los que éste era un día de gran fiesta, en el que además empezaban a lucir sus disfraces. Pero éste no es más que el último reducto de una fiesta que tuvo mejores tiempos. En sus momentos de esplendor, se veían por las calles y en especial por los mercados, e iban de casa en casa, las primeras comparsas del Carnaval, pidiendo carne o lo que buenamente pudieran dar, para celebrar esta comida. Ésta llegó a arraigarse e institucionalizarse de tal modo que en muchos lugares era costumbre que en este día el dueño de la fábrica o del taller les pagase a los trabajadores una comida a base de cerdo. En torno a ella se celebraban los primeros combates entre carniceros y pescateros y los primeros bailes y rúas de Carnaval.

Mariano Arnal    

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Tales (el filósofo) decía que no existía diferencia entre la vida y la muerte. “Por qué no mueres entonces?”, le preguntaron. “Porque no hay diferencia alguna”, respondió.

Diógenes Laercio (otro filósofo) 

Aunque los Carnavales no son precisamente el reino de los filósofos, ahí queda eso.

QUIEN HAMBRE PASA, PAN SUEÑA 

Ya podían ser los Carnavales en su origen las fiestas de las solemnes procesiones festivas del Carrus Navale; que quienes soñaban con la carne, encauzaron la palabra y la etimología hacia ese objeto del deseo, dándole el valor de fiesta de despedida de la carne; y que como tal se debía celebrar usando y abusando de ella tanto como se pudiera. 

ONOMÁSTICA

LEONOR - LEONORA - NORA

Es difícil decidirse por el origen de este nombre. Su primera aparición bien documentada la tenemos en el siglo VI como nombre del obispo de Bretaña Leonorius en su forma latinizada, y Lunaire en su forma francesa. Lo más probable es que se trate de un nombre de origen gálico que al intentar romanizarse ha ido acercando su forma a nombres latinos preexistentes: del grupo Luna-Elena en la forma de "Lunaire"; del grupo Leo en la forma Leonor; y del grupo Eli en la forma Elionor. "Alienor" es la forma que presenta el nombre de Leonor de Aquitania, posiblemente la más próxima a su origen. Ha sido un nombre especialmente querido por reinas y princesas, y en la actualidad es muy apreciado su hipocorístico (diminutivo cariñoso) Nora.

Santa Leonor. Se celebra esta onomástica el 22 de febrero y el 1 de julio. La santa de este nombre más renombrada es la conocida como Eleonora de Provenza o de Inglaterra ( !222-1291), segunda hija de Ramón Berenguer IV de Barcelona, conde de Provenza y de Beatriz de Saboya, en cuya corte florecieron los más famosos trovadores de la época, lo que dio lugar a que Leonora, ya desde su infancia, sintiera gran afición por la literatura. Casó con Enrique III de Inglaterra, a los catorce años. Se le atribuyen poesías de estilo heroico en lengua provenzal. Mal aconsejada, poco dotada para la vida política y harto compasiva, no pudo impedir una rebelión de tipo popular contra la corona, ostentada por su esposo Enrique III. Una vez exiliada en Francia, y prisionero el rey, hizo gala de un insospechado coraje y volvió a Inglaterra al frente de un ejército, para restablecer la situación y devolver la corona perdida a Enrique III. Tras enviudar de éste se retiró a la abadía de Ambresbury, donde falleció el año 1292 con el aspecto de una simple benedictina.

Otras reinas y princesas que acrecentaron el prestigio de este nombre fueron: Leonor de Alburquerque (m.1435), reina de Aragón, sobrina de Enrique II de Castilla, esposa de Fernando de Antequera (1395), con quien compartió el trono de Aragón (1412). Leonor de Castilla (1310?-59), reina de Aragón (1329-36), hija de Fernando IV el Emplazado y de Constanza de Portugal. Estuvo casada con el infante Don Jaime de Aragón y luego con Alfonso IV, hermano de aquél. Sus manejos por conseguir feudos para sus hijos estuvieron a punto de provocar una guerra civil. Muerto su esposo, tuvo que huir y se refugió en Castilla. Murió asesinada por orden de Pedro el Cruel, por favorecer a Enrique de Trastamara. Leonor de Aragón (1358-82), reina de Castilla (1379-82), hija de Pedro IV el Ceremonioso de Aragón y de Leonor de Sicilia. Esposa de Juan I de Castilla (1375) y madre de Enrique III y Fernando de Antequera. Leonor de Aragón, en 1479 reina de Navarra, que murió al mes de su coronación. Leonor de Aquitania, reina de Francia (1137-52) y de Inglaterra. Madre de Ricardo Corazón de León. Leonor de Austria, reina de Portugal, Leonor Téllez de Meneses, también reina de Portugal. Ha de ser una satisfacción compartir nombre con tantas reinas. ¡Felicidades!

Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados.   

LA POESÍA

EPITAFIO

         Aquí yace Jazmín, gozque mezquino,
que sólo al mundo vino
para abrigarse en la caliente falda
de madame Crisalda.
Tomar chocolatito,
bizcochos y confites,
el pobre animalito,
desazonar visitas y convites,
alzando la patita
Para orinar las capas y las medias
con audacia maldita,
ladrar rabiosamente
al yente y al viniente,
ir en coche a paseos y comedias
y ser martirio eterno de criados,
por él despedidos o injuriados
con furor infernal y grito horrendo.
Si inútil fue y aborrecible bicho,
y petulante y puerco y disoluto,
culpas no fueron suyas, era bruto;
educóle el capricho
de delicia soez con estupendo
horror de la razón; naturaleza
no le inspiró tan bárbara torpeza.
Los que en la tierra al Hacedor retratan,
sus hechuras divinas desbaratan,
corrompen y adulteran.
Los vicios de Jazmín, de su ama eran.

Juan Pablo Forner y Segarra (1756-1797)

ESPECIALÍZATE
EN TI

Recupere el encanto de su vida

Si la ocupación principal de su mente, mes a mes, es pagar cuentas y tarjetas de crédito, el encanto de su vida se va perdiendo. Usted tiene seguramente sueños (un viaje, un auto nuevo, renovar algunos muebles de la casa, una ampliación, etc. ), pero los está dejando en la última prioridad de su existencia. Si sigue centrando su vida en pagar deudas, aún cuando consiga un trabajo extra, el dinero recibido sería sólo para pagar las cuentas, éstas no desaparecerían y, por el contrario, seguramente aumentarían más todavía.

Carol Keeffe escribe sobre el tema y nos sugiere darle una nueva mirada a las cosas. La pregunta que debe hacerse es: "¿Qué le proporciona alegría? ¿Cuándo experimenta esa maravillosa sensación de satisfacción? ¿Qué es lo que realmente quiere en la vida?".

Durante demasiado tiempo ha pospuesto el vivir esperando que las cosas se arreglen y que los tiempos difíciles se acaben.

No se trata de ser irresponsable. Se sugiere que examine la manera de cómo ha sido influido para pensar y actuar. El mensaje de "allá afuera" es claro: "Primero ponga su vida en orden, y después (si ese día llega) busque en su corazón, en sus sueños". Haga un giro y ponga en primer lugar sus sueños. Destine aunque sea un poco de dinero cada día para conseguirlos. Téngalos siempre presente y con el tiempo, antes que se imagine, lo habrá conseguido.

Sergio Valdivia Correa

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ACERTIJOS : Ejercita tu mente

ACERTIJO de AYER
¿Qué palabra de cuatro letras, si le quitas una queda una?
Sol : L- una ; C-una...

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Un libro popular: Cuando este libro fue editado por primera vez sólo fue leído por un puñado de personas muy ricas. Actualmente casi todo el mundo tiene su ejemplar y lo lee frecuentemente. Pero no es posible comprarlo en una librería ni sacarlo de préstamo de una biblioteca. ¿Qué libro es?

CULTIVA TU INGLÉS

Carnival- Venice

A Feast Lost in the Mists of Time

The some ten-thousand tourists that every year, wearing masks of different shapes and types, bring back to life the magic of the Carnival, help in handing on a tradition that is lost in the mists of time.

In Venice the Carnival was traditionally one of the popular feasts that the whole city loved most, and it was renowned abroad too. Back to the 11th century, in 1094 to be precise, we can already find informations on the Carnival. At that time Vitale Falier was the city Doge, and Venice was already a big and feard about power: that same year the Serenissima stipulated with Byzantium a very proftable pact, according to which the Venetians were given warehouses and grounds in Costantinople, and also trade advantages and fiscal exemptions. The power of Venice was triumphant all over the Maditerraneum.

About 200 years later, in 1296, the day preceeding Lent was publicly declared festivity. Since then, the Carnival has accompanied the city life, reflecting the different historical circumstances like, for example, the great victory gained by Venice in 1571 against the Turcs that gave occasion for maskings and festivities in the Carnivals of the following years.

But Venice fully won its fame as the "city of the Carnival" in the XVIIIth century: gentlemen from all over Europe invaded the Serenissima, in order to enjoy themselves among the streets and squares, in the casinos and in the theatres. During the Carnival there was a very valuable theatrical season and also many wonderful private feasts in the Palazzi on the Grand Canal. In 1769 also the Emperor of Austria, Francesco Giuseppe, guest of the Tron and Rezzonico families, took part in the Carnival incognito under the name of Count of Falchenstein. It was then not so unusual that kings and princes of European courts took part in the Carnival.

When the Republic fell down and the city progressively lost its vitality, also the tradition of the Carnival was abandoned. The revival of the tradition, with public and private festivities and theatre performances, involving ‘foreigners’ and all the Venetians, dates back to some twenty years ago. And in a few years, the Venetian Carnival is again one of the most famous in the world.

The Main Days of the Feast

Traditionally, the main period of the Carnival festivities goes from Shrove Thursday to Shrove Tuesday. The festivities of Shrove Thursday, at the time of the Serenissima, started with a procession parading within the city leading bulls wreathed with flowers. The procession reached St Marks, where the bulls were beheaded in front of the Doge with a single broadsword stroke.

On the contrary the festivities ended up on Shrove Tuesday. At midnite, in St Mark’s Square, those present took off their masks striking up in chorus: "It goes! It goes! It goes!".

Cortesy of http://www.timeout.com

CHISTES
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo.

El reo, momentos antes de aplicarle la pena de muerte, oye la fatídica frase.
- ¿Cuál es su último deseo?
- No estar presente en la ejecución.
- No diga tonterías. Esto no es posible. Pida otro deseo.
- Está bien. Pues quiero aprender japonés.

- Papá, en el colegio me llaman mafioso.
- No te preocupes, ya iré a hablar con el director.
- Bueno, pero que parezca un accidente.

Un fanfarrón alardeba de coche nuevo ante un amigo.
- Fíjate. Tiene de todo: cierre centralizado, aire acondicionado, airbag, equipo de alta fidelidad, frenos de inyección, dirección asistida, alarma...
- ¿Y tiene cuentarevoluciones?
- Sí, claro.
- Pues dile que me cuente la revolución francesa, que la tengo un poco olvidada.

LA RECETA

Tortilla de jamón del anacoreta

INGREDIENTES
Para 4 personas

8 huevos
2 cebollas grandecitas y tiernas
200 grs. de jamón ibérico cortado en cuadrados pequeños
40 grs. de mantequilla
1 taza de café de aceite de oliva
10 grs. de perejil picado
Sal

PREPARACIÓN:
En una sartén capaz, poner el aceite y la mantequilla. Cuando empiece a humear, bajar el fuego y pochar la cebolla, pelada y cortada previamente en rodajas finitas, añadiendo el perejil a media cocción. Cuando la cebolla está transparente, (no dorada) retirarla y escurrirla bien.  Batir enérgicamente los huevos e incorporar la cebolla y los cuadraditos de jamón. Depositar el todo en la sartén. La tortilla, de forma redonda, deberá dejarse muy jugosa, no dando tiempo a que se cuaje en demasía.

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CURIOSIDADES MÉDICAS

Aquí hay tomate

Si eres asiduo a nuestra sección de curiosidades recordarás que ya hemos hablado alguna vez del tomate y de su pigmentación.

Pues precisamente el pigmento que da a los tomates su color rojo, puede que constituya un agente eficaz contra el cáncer de próstata. Los resultados de las investigaciones que permiten hacer tal afirmación fueron presentados ante el congreso de la Asociación para la Investigación Contra el Cáncer (AACR) de Estados Unidos, reunido en Filadelfia (Pensilvania).

Estos resultados confirman investigaciones anteriores, que sugerían que este pigmento, el licopeno, podía reducir el tamaño de los tumores cancerosos de próstata y frenaba su extensión a otros tejidos del organismo.

Posiblemente, a partir de ahora, veremos a más señores de mediana edad en las tiendas de alimentación comprando tomates. Sin duda un método de prevención muy agradable, claro está, para los que les gusten los tomates.

Material cortesia de Fondotema.org

Webs de esta semana:

Historia de Al Andalus

ARCHIVOS SONOROS

El profesor Mariano Arnal explica a Fondotema el origen de las palabras relacionadas con la Medicina y la Salud . Escuche las entrevistas 1. Salud-Enfermedad    2. Estupefacientes    3. Demencia  4.La sangre (Windows Media)

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