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EDITORIAL :
EL DIA A DIA

las claves de la noticia

A LA ORILLITA DEL MAR

Esta semana el ministro español de medio ambiente se permitía el placer de volar un hotel que se había construido demasiado cerca del mar. Lo importante no es por qué se voló, sino por qué se había construido contraviniendo la disciplina urbanística, que ha creado una tierra de todos entre las aguas del mar y la tierra firme. Es que hace algo menos de dos siglos, intuyeron algunos médicos europeos que el mar era como un bálsamo para la salud. El tiempo les dio la razón. No necesitaron escribir largos protocolos para darle forma científica a su descubrimiento; no necesitaron hacer campañas de divulgación de su nueva medicina. El éxito les arrolló: la gente lo vio claro, clarísimo, sin necesidad de mayores explicaciones. Poco se imaginaron cuando trasladaron al mar la práctica de los baños, que kilómetros y kilómetros de playas en todo el mundo estarían flanqueadas dos siglos después por millones de hoteles, casas y apartamentos, construidos con el único fin de desplazarse las gentes de tierra adentro a gozar todos los veranos de los baños de mar y de sol.

Se nos ha hecho familiar la imagen veraniega de las playas atestadas de gente que, con el más exiguo atuendo posible, van a gozar del agua y del microclima que se genera en la estrecha línea en que el agua de la mar entra en contacto con la tierra. Las olas que rompen en la playa generan una atmósfera que impregna la piel y entra por sus poros, que regenera el aire que se almacena en los bronquios y en los pulmones y llega transportado por la sangre a cada célula del cuerpo. Quizás lo sepan los millones de bañistas que acuden cada verano a cumplir con su rito de adoración al sol, al mar y a la arena; o quizás no lo sepan ya ni necesiten saberlo, porque igual que las golondrinas vuelan cada invierno al África, así vuelan ellos cada verano a las orillas de la mar.

Hace 150 años las playas de todo el mundo estaban desiertas. La humanidad vivía de espaldas a la mar, a la que temía sobremanera y miraba con recelo. Del mismo modo que en las ciudades fluviales se instalaron las industrias junto a los ríos para limpiar con ellas sus productos y devolvérselas cargadas de escoria, así también las ciudades costeras se instalaron a la orilla del mar para tener bien cerca dónde verter sus residuos. Al mar no se le veía más utilidad que la pesca y la función de vertedero. Los niveles de salud de la gente eran bajos a causa de la mala alimentación, la falta de higiene y el desconocimiento del origen de las infecciones.

Y entre las grandes revoluciones de carácter terapéutico que se pusieron en marcha, se fue abriendo paso el recurso al mar como gran fuente de salud. En 1828 se construían en Viareggio, Italia, los primeros establecimientos para los baños de mar, en una costa que ya los romanos habían privilegiado, haciendo en ella importantes obras de saneamiento. Por entonces los baños de mar eran una gran revolución dentro del concepto clásico de los balnearios. Los baños de mar fueron lo más nuevo en terapéutica. Y algo tuvieron que encontrar en ellos los habituales de los balnearios, que eran quienes allí acudían asistidos en lujosas instalaciones hoteleras, puesto que de 330 habitantes que tenía la villa un siglo antes, centuplicó a lo largo del siglo siguiente su población, con esa sola actividad como motor de su crecimiento.

En 1860 se creaba en esa misma villa el Hospicio Marino, destinado a ofrecer también a los hijos de los pobres ese plus de salud que tan generosamente regalaba el mar. No olvidemos que por aquel entonces la tuberculosis hacía estragos entre los más jóvenes. Las propias condiciones de vida en medio de las más severas privaciones, en casas lúgubres que no se permitían derrochar ni la luz del sol, eran criadero de niños y adolescentes tísicos que llevaban en su tez macilenta la marca de la enfermedad. Los que tenían la fortuna de pasar unos meses por el Hospicio Marino mostraban junto con el moreno de su piel signos tan evidentes de la mejora general de su salud, que no tardó en crearse la conciencia de la necesidad de mandar cada año los niños a la playa. "Si se le hubiese podido enviar al mar, no hubiese muerto", se lamentaban cuando moría un niño o un adolescente en sus brazos. La cultura marina se abría paso con fuerza: los padres soñaban en acercar los niños al mar cada verano a acumular salud para el resto del año. Estaba naciendo el turismo terapéutico. Porque fue la salud, tan placentera en este caso, la chispa que encendió ese ardor playero que inunda las costas de todo el mundo.

La fuerza con que ha arraigado este nuevo hábito, nos hace pensar que es el instinto, es el atavismo de la especie, el que nos empuja hacia el mar, a beber su aire salutífero, cargado de humedad si se pone uno a tocar la rompiente de las olas, y tórrido si se retira tan sólo unos metros, pero igualmente denso de los efluvios de la mar.

EL ALMANAQUE examina hoy el término turismo.

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TURISMO

Es un anglicismo que se ha extendido, como tantos otros, por todo el mundo. A partir de la palabra francesa tour (vuelta, circuito, excursión, paseo), del que se formó el verbo tourner (volver, hacer girar, girar, dar vueltas, rondar) crearon los ingleses la palabra y el concepto de turismo (tourism). Recordemos, para situarnos léxicamente, el Tour de Francia, que en Italia llaman el Giro y en España llamamos la Vuelta Ciclista o simplemente La Vuelta. Se trata de una vuelta que nació primordialmente como "tourística" (dar una vuelta en bicicleta por el país en cuestión) y que acabó quedando en simple competición de velocidad.

Fijémonos en la desinencia –ismo, que en rigor es sufijo de nombres abstractos de cualidad, de adhesión a doctrina o partido, de disposición o actitud; aunque se emplea también impropiamente cuando no se es capaz de formar de otro modo el sustantivo. En este caso se trata de una auténtica actitud doctrinal que exaltaba las excelencias del viajar por el placer de viajar; comprendiéndose en ese concepto todas las formas de hacerlo, en especial las que tenían mayor carácter deportivo. El excursionismo, el montañismo, el alpinismo, el ciclismo, el automovilismo y una amplia colección de –ismos de este orden, estaban en un principio comprendidos en el genérico de turismo, y que como éste, eran actividades que nacían de actitudes, de principios y doctrinas que defendían determinadas formas de vida y la elección de unas actividades con preferencia a otras.

Tan pronto como los empresarios de establecimientos complementarios del turismo descubrieron las ventajas que les reportaba esta nueva actividad, se organizaron en Sindicatos de Iniciativa. Las distintas administraciones crearon también órganos de fomento del turismo. Lo más llamativo en cuanto al alcance del término es que mientras la definición de turismo nos lleva explícitamente al hecho de viajar, la parte más considerable del movimiento turístico se orienta a la estancia en un lugar determinado, siempre el mismo: el caso más típico es el llamado turismo de sol y playa. Es exactamente la negación del principio y del espíritu del turismo, porque no está enfocado como una forma de viajar, sino como un sistema de segunda residencia, sea propia, sea en régimen de hostelería. Es decir que el grueso del movimiento tanto de personas como de capitales que se asignan al turismo, no lo son propiamente, requerirían un término distinto.

Bajo la misma denominación, y siguiendo el espíritu de la palabra, muy inglés y muy viajero, convive una actividad floreciente y muy demandada de auténtico turismo: de viajes organizados de todas clases por las grandes compañías de "turoperadores" (turoperators), que hacen de intermediarios entre los hoteles, agencias de viajes, etcétera, y el turista; que junto al "turismo de estancia" no dejan de inventar nuevas fórmulas de turismo, desde el paisajístico y cultural al de aventura. Conviene recordar finalmente que no por casualidad llamamos "turismos" a los coches normales, los que no están destinados al transporte; porque el coche se concibió esencialmente como un recurso turístico.

Mariano Arnal 

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No hubiesen muerto si se les hubiese podido enviar al mar.

En esta expresión se encerró durante más de un siglo la idea de que era esencial para la salud infantil la estancia veraniega junto al mar. Fue principalmente este sentimiento el responsable del espectacular desarrollo del turismo de sol y playa.

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TODOS LOS CAMINOS LLEVAN A ROMA

He ahí un excelente eslogan turístico de cuando a los turistas se les llamaba peregrinos, porque no había otro medio de turismo de masas.

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EFEMÉRIDES

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Efemérides

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría 

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SANTOS DEL DIA 19 DE ENERO

Canuto rey; Mario, Marta, Audifaz, Cosconio, Zenón, Melanipo, Jenaro, Ponciano, Tecla y Saturnino mártires; Severiano y Arsenio obispos; Abundancia virgen; Minasio abad; Marcelo Spínola cardenal y fundador.

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MARIO

Es un nombre primitivo, del cual deriva Mariano y su femenino Mariana. Parece más bien que los orígenes etimológicos nos llevan hacia Marte, el dios de la guerra, al igual que Marco.Pero por su gran proximidad al nombre de María, son muchos los que prefieren considerarlos como masculinos de María, de ahí que algunos Marios y Marianos celebren su santo el 15 de agosto

El nombre apareció en Roma antes de nuestra era, con Cayo Mario, el general y cónsul romano, llamado Cayo el Joven, sobrino e hijo adoptivo del otro Cayo Mario, que defendió los derechos del pueblo y las atribuciones del llamado tribuno de la plebe, hasta ser al final vencido por Sila el año 82 a. J. C.

San Mario, un comerciante persa que fue a Roma con su esposa Marta y con sus dos hijos a venerar las reliquias de los mártires y los sepulcros de los apóstoles Pedro y Pablo en tiempos del emperador Claudio II. Después de atender a su devoción se dedicaban a socorrer a los cristianos que estaban en las cárceles, hasta que un día fueron apresados también ellos por mandato del emperador. En vistas de que no podía hacerles renegar de su fe, los entregó a Musciano para que les diese muerte después de atormentarlos; éste hizo apalear a Mario y a sus dos hijos delante de Marta, y después mutiló sus miembros y abrasó sus costados con hachas encendidas. Llevados por fin al arenal en la via Cornelia, les cortó la cabeza. Ocurría esto en el año 270. Su fiesta se celebra el 19 de enero. La Iglesia conmemora otros siete santos con este nombre.

Cayo Mario, elegido por siete veces cónsul de los romanos, fue el primero que utilizó a los llamados proletarios como soldados profesionales, unidos sólo a su jefe y que únicamente buscaban el botín de guerra. Venció a Yugurta y destrozó a cimbrios y teutones en el año 102 a. J.C., germanos que habían invadido Italia y sembrado el terror en sus ciudades. Participó en la llamada guerra social y combatió asimismo a Mitrídates, rey del Ponto.

Entre los hombres de letras es obligado citar a Lucio Mario Máximo, historiador latino (m. 230), que escribió biografías de los emperadores romanos, de Nerva a Heliogábalo, siguiendo de continuación a las obras de Suetonio. Aunque sus libros se han perdido, tenemos noticia de ellos por la Historia augusta. Claudio Mario Víctor fue un poeta latino cristiano del siglo V, que compuso un poema épico titulado La verdad, en el que seguía la acción del Génesis hasta la destrucción de Sodoma y Gomorra. Y finalmente, Cayo Mario Victorino, escritor latino (300-362), que enseñó retórica en Roma, de tal prestigio que consiguió que en el Foro se le alzase una estatua. Con sus traducciones de Porfirio y Plotino influyó en la orientación neoplatónica de san Agustín. También tuvieron importancia sus estudios sobre Aristóteles que, a través de Boecio, influyeron en los tratadistas de lógica de la Edad Media. A los setenta años se convirtió al cristianismo- Desde su nueva fe escribió un tratado contra Arrio y comentarios a las cartas de san Pablo.

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PÁGINA POÉTICA

EXPRESANDO EL AMOR

VUELO DEL ALMA Cuando el camino se hace cuesta arriba, NO LO DEJES. Cuando las cosas andan mal - como a veces sucede - NO ABANDONES. Cuando no consigas resultados, y se sumen los problemas, NO TE RINDAS. Cuando quieras sonreír y sólo puedas suspirar NO TE CAIGAS. Cuando la suerte, te sea adversa, y no encuentres fuerzas para seguir NO RENUNCIES. Cuando no encuentres compañeros de lucha, NO TE APURES. lidiacira2001@hotmail.com

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RAZONES POR LAS CUALES ES MEJOR SER HOMBRE QUE MUJER Las conversaciones telefónicas duran solo 1 minuto. En las películas los desnudos son siempre femeninos. Las salidas de 5 días requieren solo una maleta. Tienes fútbol todos los fines de semana. No tienes que preocuparte por la vida sexual de tus amigos. Las colas del baño son un 80% menores. No tienes que acompañar a un amigo cada vez que va al baño. A tus viejos amigos no les importa si has subido o bajado de peso. Cuando cambias de canal, no tienes que parar cada vez que ves a alguien llorar. Tu trasero no es un factor en entrevistas de trabajo. Tu apellido se queda. Puedes estar bañado y listo en 10 minutos.

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ENSALADA DE PUERROS CON TOCINO

Ingredientes :

100 grs. de tocino ahumado entreverado 3 puerros 3 cucharadas de vinagre balsámico 1 pizca de sal y pimienta de Cayena 2 cucharadas de aceite de semillas 1/2 cucharadita de mostaza fuerte

Preparación:

Corte en dados muy pequeños el tocino, tuéstelos en una sartén seca, sáquelos de la misma y dejélos secar sobre papel absorbente. Corte la base de los puerros, lávelos y córtelos luego en anillos finos. Blanquee el puerro puesto en un colador sumergido en agua hirviendo 1 minuto. y luego déjelo escurrir y enfriar. Bata el vinagre con la sal, la pimienta de Cayena, el aceite y la mostaza. Aliñe el puerro con la salsa y mézcle- lo con los dados de tocino. Mantenga la ensalada tapada y en maceración hasta  el  momento  de  servir.  Sabe mejor cuando está todavía un poco caliente. Nuestra Sugerencia: Esta ensalada puede complementarse con tiras de zanahorias blanqueadas y ramitos de coliflor hervidos. LIDIA CIRA.

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Las propiedades de un consumo moderado de cerveza IV

El consumo de cerveza también aporta a la dieta Polifenoles que, como antioxidantes naturales participan potencialmente en la protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento del organismo.

Fibra soluble, que evita el estreñimiento, disminuye la incidencia de cáncer de colon y de diverticulosis, y rebaja la colesterolemia (Asp et al., 1993; Hughes, 1998; Dreher, 1987). La ingesta recomendada de fibra dietética es de 30 g diarios de los que un tercio debe ser fibra soluble (Deher 1987). El consumo de cerveza aporta una importante cantidad de la ingesta recomendable de fibra soluble y puede complementar el aporte de fibra de otros alimentos, como los cereales, muy ricos en fibra dietética insoluble.

Autor: Centro de Información Cerveza y Salud. Cortesía de  Fondotema

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PONIENDO A PRUEBA EL INGENIO Adolfo, Felipe, Manuel y Santiago son jefes de cuatro partidos políticos con representantes en el parlamento. Felipe tiene más representantes que Adolfo y Manuel juntos. Felipe y Adolfo tienen, entre los dos, tantos representantes como Manuel y Santiago. Adolfo y Santiago, a su vez, tienen más representantes que Felipe y Manuel. ¿Cuál es el orden de los jefes políticos, según el número de representantes que tienen los respectivos partidos?

Jaime Garcia    jaime@jaimegarcia.com

La UE celebrará en febrero la Conferencia sobre las Personas con Discapacidad y las NT . La Presidencia Española de la Unión Europea auspiciará la Conferencia Europea sobre las Personas con Discapacidad y las Nuevas Tecnologías, con el objetivo de conseguir que los actores de la Sociedad de la Información contribuyan a la integración de este colectivo.

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