En la
sociedad occidental que ya no se plantea cómo se las compondrá para
matar el hambre, sino qué tiene que hacer para darle al paladar y al
estómago todos los gustos, pero sin engordar por ello, cuesta
entender lo afanosos que anduvieron nuestros antepasados tras la
comida, y la importancia que tuvo ésta para ellos.
Hemos olvidado ya que cuando
hablamos de Cuaresma (palabra de cuyo significado son cada
vez menos los que pueden dar cuenta), nos referimos a una
institución que tenía que ver con el comer, más concretamente con el
no comer, haciendo virtud de una necesidad, y sobre todo
haciéndosela padecer a los que vivían en la abundancia, e
igualándolos de ese modo con los pobres.
La propia
celebración del Carnaval, fuese cual fuese el origen remoto
de la palabra y de la fiesta, se convirtió en la fiesta de
despedida de la carne. De ahí que se procurase gozar de ella
todo lo posible en esos días; no sólo porque iban a seguir 40 días
en los que la religión les iba a prohibir catar la carne, sino
también para desquitarse de los largos ayunos de carne que la
pobreza les imponía durante todo el año. Los términos
carnestolendas (carnes que han de ser quitadas) y
carnestoltas (carnes que han sido quitadas) nos hablan bien a
las claras de cómo ha sido entendido el Carnaval por nuestra
cultura. Y bien, entrando en la materia prima de la fiesta, que era
la carne, se instituyó en la versión de extensión media del
Carnaval (la de una semana), el Jueves Lardero, inventado ni
más ni menos que para iniciar solemnemente la tanda de días en que
había que aprovechar para hartarse de carne, a fin de no echarla en
falta durante la inminente Cuaresma.
Lardero es un adjetivo procedente del antiguo lardo, que
es el tocino o gordo (que así se llama también el sebo o
manteca del animal), es decir, la grasa. No perdamos de vista
que al fin y al cabo se refiere a la parte menos valiosa del animal,
con la que sin embargo nuestras abuelas eran capaces de hacer
auténticas maravillas culinarias. Procede del latín lardum o
lardium, palabra con la que los romanos denominaban el tocino
y la manteca de cerdo. Ahora bien, el significado usual de tocino
es el de carne gorda (con grasa) del cerdo; carne en fin de
cuentas, con lo que vino a ser sinónimo de carne de cerdo. Y esto
era lo que en especial caracterizaba al Jueves Lardero, el abundante
consumo de esta carne o de sus productos secundarios.
Fue típica de
este día, por ejemplo, la tortilla de chicharrones, que la comían en
el campo, sobre todo los niños que iban a la escuela, para los que
éste era un día de gran fiesta, en el que además empezaban a lucir
sus disfraces. Pero éste no es más que el último reducto de una
fiesta que tuvo mejores tiempos. En sus momentos de esplendor, se
veían por las calles y en especial por los mercados, e iban de casa
en casa, las primeras comparsas del Carnaval, pidiendo carne o lo
que buenamente pudieran dar, para celebrar esta comida. Ésta llegó a
arraigarse e institucionalizarse de tal modo que en muchos lugares
era costumbre que en este día el dueño de la fábrica o del taller
les pagase a los trabajadores una comida a base de cerdo. En torno a
ella se celebraban los primeros combates entre carniceros y pescateros y los primeros bailes y rúas de Carnaval.
1714
Nace el escultor Jean-Baptiste Pigalle.
1715 Nace el filósofo Claude Adrien Helvetius.
1788 Los británicos desembarcan en Australia con un barco de
expresidiarios para colonizarla.
1823 Muere el médico Edward Jenner.
1824 Muere el pintor Théodore Gericault.
1837 EEUU: Michigan se convierte en el 26º estado de la Unión.
1887 Un ejército italiano es aniquilado en Abisinia por
resistentes anticoloniales indígenas.
1905 Hallado en Suráfrica un diamante de 3.105,75 quilates, que
tallado da lugar a varias piezas.
1910 Fuertes inundaciones en el Norte de Francia.
1924 Se cambia el nombre de la ciudad rusa de Petrogrado por la
Leningrado.
1939 Las tropas de Franco entran en Barcelona.
1968 Desaparece el actor Miguel Ligero.
1992 Muere el actor José Ferrer.
1995 Se celebra el 50 aniversario de la liberación del campo de
concentración de Auschwitz.
1998: en el marco del escándalo Lewinsky, el presidente
estadounidense Bill Clinton ante la televisión nacional niega
haber tenido relaciones sexuales con Monica Lewinsky, ex pasante
de La Casa Blanca.
2000 Jefes de Estado y de Gobierno, políticos de Europa e
Israel, historiadores y supervivientes de los campos de
exterminio nazi inauguran el Foro Internacional sobre el
Holocausto.
2001: en España, la banda terrorista ETA asesina a Ramón Díaz
García, un cocinero de 51 años empleado en la Comandancia de
Marina de San Sebastián.
2001: en India, un terremoto de 7,9° en la escala de Richter
afecta al estado de Guyarat. Mueren 20.000 personas y 200.000
resultan heridas.
2004: en Afganistán, el presidente Hamid Karzai firma la nueva
constitución de su país.
2004: en la ciudad de Tainan (la cuarta ciudad de Taiwán, con
770.000 hab.) sucede una explosión de ballena: el gas generado
por la descomposición del espermaceti (una especie de cera
parecida al aceite de jojoba) de un cachalote muerto que estaba
siendo trasladado para realizarle una autopsia.
2005: en Glendale (California), cerca de Los Ángeles
(California) descarrilan dos trenes. Mueren 11 personas y 200
resultan heridas.
2005: Catalina Sandino se convierte en la primera colombiana en
ser candidata al premio Óscar como mejor actriz.
2007: en México, el papa Benedicto XVI erige la diócesis de
Ensenada, nombrando a Sigifredo Noriega Barceló como primer
obispo.
2010: en Santo Domingo, con la presencia del Presidente Leonel
Fernández, la Asamblea Nacional proclama la nueva constitución
de la República Dominicana.
ENVIA UNA
POSTAL
:
FELICITA A TUS FAMILIARES Y AMIGOS, ENVIALES EL ORIGEN DE SU NOMBRE
SANTOS DEL
DIA:
Timoteo y Tito
obispos; Teógenes, Marco, Teofrido, Auxilio y Atanasio
obispos; Simeón anacoreta; Paula viuda; Ansurio (Isauro)
y Vimarasio obispos; Gabriel de Jerusalén, Amón y Notburga
confesores.
Paula viene del latín paulus, pequeño, que ha dado origen al conocido
nombre de Pablo, con sus variantes Paúl, Pol, Paulino (como gentilicio
de Paulinus, de la familia de Pablo) y los nombres femeninos de Paula
y Paulina.
Santa Paula,
fue una dama romana (347-404) que, al enviudar de Toxotius, a los
veintidós años, siguió, junto con su hijo Eustoquio, a san Jerónimo,
cuando éste pasó a Palestina. Una vez allí fundó numerosos monasterios
en Belén y fue el propio San Jerónimo quien nos ha dejado escrita su
vida.
En la
iconografía de la santa, los atributos que la representan, y que han
sido tomados de su maestro San Jerónimo, son la Vulgata (traducción de
la Biblia al latín) y un crucifijo. Ha sido representada por varios
ilustres pintores, entre ellos: Dosso Dossi (colección particular),
Claudio de Lorena (Prado), Zurbarán (colección particular) y Valdés
Leal (Museo de Le Mans).
Santa Paulina
fue una mártir romana del
siglo II, martirizada junto con otras cinco mujeres cristianas de
Roma, cuyos nombres nos han llegado, al ser enterradas todas ellas en
las catacumbas de la Vía Salaria: Donata, Rústica, Nominanda, Serotina
e Hilaria.
Entre las
Paulinas, destaca Pompea Paulina, esposa del filósofo Séneca,
que acompañó a su marido en el suicidio al que le había condenado
Nerón (de quien había sido preceptor). Paulina no quiso seguir
viviendo sin él y se cortó también las venas. Pero el tirano, deseoso
de prolongar su sufrimiento, ordenó que le detuvieran la hemorragia y
le curaran las heridas. Así se hizo y sobrevivió.
Entre los
Paulinos podemos citar a San Paulino de Tréveris, obispo de esa ciudad
(m. 358), sucesor de san Maximino; a SanPaulino de Nola
(353-431), que con la intención de apartarse del mundo se retiró en
Barcelona, donde nadie le conocía, pero era tal la fama de santidad
que le seguía a todas partes, que tuvo que refugiarse en Nola, donde
los feligreses, a la muerte del obispo, le obligaron a aceptar esa
dignidad y hacerse cargo de aquella diócesis; a san Paulino de York,
monje romano (580-644) enviado a evangelizar el reino de Kent, en
Inglaterra y que fue obispo de York;a san Paulino de Aquilea
(730-802), amigo y colaborador de Alcuino, que participó en varios
concilios y evangelizó Estiria y Carintia.
Existen
hasta 67 santos, seis papas, un zar de Rusia, un rey de Grecia e
infinidad de celebridades que llevan o han llevado algunas de las
variaciones de Pablo, Paulo, Paula, Paulino, Paulina. Todas las
variantes de este nombre, que sigue aún en el candelero, fueron
revitalizadas por la Reforma, entraron en el Romanticismo y de ahí se
extendieron por todo el mundo. Es, realmente, un bello nombre.
¡Felicidades!
Erreá en Cantabria crea junto a varios deportistas cántabros con los
que trabaja habitualmente un calendario solidario. Todos los
beneficios obtenidos irán destinados a la Fundación Sandra Ibarra de
Solidaridad Frente al Cáncer.
Infidelidad: En la
mayoría de los divorcios la causa es un mensajito o un mail
Cada vez se presentan en Tribunales más evidencias tecnológicas
de engaños amorosos. Las mujeres son las que inician más demandas.
Los detectives confirman el 85% de los casos sospechados.
"La
intriga mata al hombre", jura el refrán. Eso le pasó a Claudio,
médico de 36 años, de Almagro. Desde que empezó a sospechar de que
su mujer lo engañaba, se obsesionó por confirmarlo. Arrancó por las
pistas clásicas: revisó su cartera, su agenda, los cajones de su
ropa interior. No encontró nada. Pidió consejos y siguió: le sacó el
celular mientras se duchaba. Allí estaba la huella tecnológica.
"Bombón te extraño, no aguanto hasta el lunes para verte", decía un
mensaje de texto que enviaba una tal Romina, que en realidad resultó
ser Diego. Claudio pagó $2.500 a un detective. Aparecieron e-mails y
fotos. Derivó todo a un abogado y hoy está tramitando el divorcio.
La infidelidad es tan antigua como el matrimonio. Pero asume un
antes y un después de Internet y las nuevas tecnologías. A un año de
que la reforma del Código Penal estableciera que todo elemento
tecnológico es una herramienta más de prueba, siete de cada diez
divorcios por infidelidad se inician por los delatores modernos: SMS,
e-mails, chats o las redes sociales.
Para reunir evidencias, el 10% de los que contratan detectives lo
hacen con una orden judicial. Lo afirmó Miguel Angel Maiolino,
detective desde hace más de 20 años y autor de "Crónicas de un
detective privado". Y contó que la gran mayoría busca primero
pruebas personales y luego inicia el juicio. "Nos llaman más de
Capital, Gran Buenos Aires y Mar del Plata", detalló.
Engaño virtual, divorcio real
En Estados Unidos, una infidelidad virtual terminó en un divorcio
real. El "avatar" de Amy Taylor en Second Life encontró al avatar de
su marido, David Pollard, teniendo relaciones sexuales con una
prostituta en el sofá. Aunque se trata de un sitio donde los
usuarios crean representaciones de sí mismos e interactúan entre sí,
la Justicia justificó el divorcio con la traición que sintió Amy on-line.
Perfil del infiel tech
Profesional
de 28 a 55 años.
Compra lo último en tecnología y por Internet.
Entra antes o se queda más tiempo del habitual en el trabajo. Al
llegar a su casa, va directo a la PC. Pide privacidad y se enoja si
se lo molesta porque dice que tiene mucho que hacer.
Duerme poco y se acuesta después que la pareja. Chatea hasta la
madrugada. No guarda el historial ni los archivos.
Apaga el celular en el trabajo o lo pone en vibrador. Borra todos
los SMS y llamadas. Cambia con frecuencia o alterna el chip. Lo
lleva siempre encima o lo esconde.
Tiene varios e-mails y agenda los números de amantes con nombres de
supuestos amigos.
Quieren lucir bien frente a la PC por posibles encuentros por webcam.
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2012 en Barcelona - Centro Cívico la Sedeta - C/Sicília, 321 - 08025- Barcelona -
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Congreso y Feria de Alimentación Consciente, en el Centro Cívico La
Sedeta, donde reuniremos a los mejores especialistas en alimentación,
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Los
ALMANAQUES,
a lo largo de su historia, han ofrecido de todo: desde los
antiquísimos conocimientos astrológicos y los consejos
médicos a ellos ligados, hasta las doctrinas religiosas,
el teatro, la
música, la historia, la política, la
filosofía, las ciencias, la navegación
(almanaques astronómicos), las noticias de sociedad,
el comercio, toda actividad humana y todo conocimiento.
Los ALMANAQUES han sido siempre
calendarios con contenidos dosificados
día a día, constituyendo por ello una apreciadísima
alternativa de los libros y las revistas especializadas.
Fieles a esta memorable
tradición, Los editores de EL ALMANAQUE ofrecemos, además de la
edición diaria completa, los siguientes
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elegir el de su preferencia. Más en
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LA ULTIMA PROFECIA
DE NOSTRADAMUS: EL HOMBRE TRAS LA LEYENDA de NOBECOURT, DOMINIQUE y NOBECOURT, JEROME
ESPASA-CALPE, S.A. 528 pags
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Esta novela que destila magia comienza en los albores del
Renacimiento en la villa provenzal de Saint-Rémy, cuna del
visionario más célebre de la Historia, Michel de Nostradamus,
quien predijo los acontecimientos más señalados que tendrían
lugar en el mundo en los siglos sucesivos. En estas páginas se
recrean las andanzas del legendario médico y astrólogo: desde
sus años de formación en Provenza, donde fue perseguido por la
Inquisición por hereje, hasta su triunfo en la corte de la
carismática Catalina de Médicis. Un impresionante fresco
histórico que descubre al hombre tras el que se forjó la
leyenda.
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Un
estudio liderado por el Consejo
Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC) ha descubierto
que determinadas versiones mutadas
del gen BMP1 pueden ser una causa
más de la osteogénesis imperfecta,
enfermedad que afecta a unas 2.700
personas en España y comúnmente se
conoce como 'huesos de cristal'.
Los
pacientes con melanoma maligno (MM),
tienen un porcentaje de
supervivencia cercano al 100%, si se
diagnostica precozmente. Si este
tipo de cáncer de piel no se trata a
tiempo puede llegar a comprometer la
vida del paciente en un 15% de los
casos, según un informe de la Unidad
Multidisciplinaria del Melanoma del
Hospital Universitario Nuestra
Señora de Candelaria (Hunsc).
Dámaso Alonso y Fernández de las Redondas (Madrid, 22 de
octubre 1898 – 25 de enero 1990) fue un literato y filólogo
español, miembro de la Real Academia de la Historia y Premio
Miguel de Cervantes 1978.
Adeline Virginia Woolf (Stephen de soltera; Londres, 25
de enero de 1882 – Lewes, Sussex, 28 de marzo de 1941) fue una
novelista, ensayista, escritora de cartas, editora, feminista y
escritora de cuentos británica, considerada como una de las más
destacadas figuras del modernismo literario del siglo XX.
¿Quién no ha oído hablar de este escritor" ¿Quién no ha
visto anunciada ya esta obra" ¿Quién no sabe de qué
trata esa famosa novela" Los has visto en todas partes,
se habla de ellos, de sus autores, de su temática, de su
polémica y de su estilo. Son famosos aún antes de que
los hayas leído, y lo serán aún más después de pasar por
tus manos.
La mayor
librería virtual en castellano del mundo lanza Tagus: la apuesta
española más completa para lectura digital
• Casadellibro.com, la librería
con el mayor catálogo de libros en castellano del mundo,
presenta una solución propia para la lectura de libros
electrónicos en un solo paso y desde cualquier dispositivo
Una chispa de
humor cada dia para alegrarte el ánimo.
Warren Buffett
Hubo una entrevista de una hora en CNBC con Warren Buffett, la
segunda persona más rica del mundo, quien donó $31 mil millones
de dólares para caridad.
He aquí algunos aspectos muy
interesantes de su vida:
1.- Compró su primera acción a los 11 años y se lamenta de haber
empezado demasiado tarde!
2.- Compró una pequeña granja a los 14 años con sus ahorros
provenientes de repartir periódicos.
3.- Todavía vive en la misma pequeña casa de 3 cuartos en Omaha
que compró luego de casarse hace 50 años. Él dice que tiene todo
lo que necesita en esa casa. Su casa no tiene ningún muro o
reja.
4.- Él maneja su propio carro a todas partes y no anda con
chofer o guardaespaldas.
5.- Nunca viaja en jet privado, a pesar de ser el dueño de la
compañía de jets privados más grande del mundo.
6.- Su compañía, Berkshire Hathaway, es dueña de 63 compañías.
Él le escribe sólo una carta cada año a los CEOs de estas
compañías, dándole las metas para el año. Nunca convoca a
reuniones o los llama regularmente.
Él le ha dado dos reglas a sus CEOs:
• Regla número 1: No perder nada del dinero de sus accionistas.
• Regla número 2: No olvidar la regla número 1.
7.- Él no socializa con la gente de la alta sociedad. Su
pasatiempo cuando llega a casa es prepararse palomitas de maíz y
ver televisión.
8.- Bill Gates, el hombre más rico del mundo, lo conoció apenas
hace 5 años. Bill Gates pensó que no tenía nada en común con
Warren Buffett. Por esto, programó la reunión para que durara
únicamente media hora. Pero cuando Gates lo conoció, la reunión
duró diez horas y Bill Gates se volvió un devoto de Warren
Buffett.
9.- Warren Buffet no anda con celular ni tiene una computadora
en su escritorio.
10.- Su consejo para la gente joven: Aléjese de las tarjetas de
crédito e invierta en usted.
RECUERDE:
A. El dinero no crea al hombre, sino que fue el hombre el que
creó el dinero
B. La vida es tan simple como usted la haga.
C. No haga lo que los otros digan. Escúchelos, pero haga lo que
lo hace sentir mejor.
D. No se vaya por las marcas. Póngase aquellas cosas en las que
se sienta cómodo.
E. No gaste su dinero en cosas innecesarias. Gaste en aquellos
que de verdad lo necesitan.
F. Después de todo, es su vida. ¿Para qué darle la oportunidad a
otros de manejársela?
G. Si el dinero no sirve para compartirlo con los demás,
entonces ¿para que sirve?
AYUDE AUNQUE NO PUEDA HACERLO; SIEMPRE HABRÁ BENDICIÓN PARA
AQUELLOS QUE SABEN COMPARTIR.
H. No gaste el dinero que no
tiene. El Credito, Prestamos, etc. fueron inventados por la
sociedad de consumo.
I. Antes de comprar algo, piense: ¿Que me pasará si no lo
compro? Si la respuesta es 'Nada', no lo compre; porque no lo
necesita.
ACTUALIDAD CULTURAL : ARTE - POESIA - LITERATURA
- LIBROS - TEATRO - MÚSICA - PINTURA
MADRID
Todos los eventos culturales que acoge
periódicamente la capital
www.madrid.org
TEATRO - COMEDIA SIN TÍTULO y EL PÚBLICO, un ejemplo del Lorca
surrealista
COMEDIA SIN TÍTULO y EL
PÚBLICO
Del 26 al 29 de enero de 2012
TEATRO MAYOR J. MARIO SANTO DOMINGO (Bogotá)
DESCUENTO 15% EN VENTA ANTICIPADA HASTA EL 17 DE ENERO
Flirteos de Lorca con el Surrealismo
Estas dos obras de Federico García Lorca, que se pueden enmarcar
dentro de su teatro insólito, son trabajos que confirman su
vínculo con el arte surrealista. En ellas habla sobre su propia
y particular visión del teatro, y se podría decir que son casi
autobiográficas. Rafael Martínez Nadal había recibido de García
Lorca un manuscrito, que le pidió que quemara después de muerto.
Una promesa que Nadal no sólo no cumplió, sino que esperó
encontrar alguna versión mecanografiada que dicen que existió y
que nunca salió a la luz, publicando en 1976 la versión completa
que hoy ponemos en escena.
Autor: Federico García Lorca / Dirección: Pawel Nowicki.
Actores: Robinson Díaz, Ana María Sánchez, Ania Nowicka, Elkin
Díaz, John Alex Toro, Ramsés Ramos, Alberto Rodríguez, Alberto
Barrero, Bernardo García, Nury Márquez, Ella Becerra, Jenny
Lara, Ximena Argotty, José Luis García.
Paul Leonard Newman, conocido artísticamente como Paul
Newman (Cleveland, Estados Unidos, 26 de enero de 1925 –
Westport, Estados Unidos, 26 de septiembre de 2008)1 fue un
actor, director y productor estadounidense, ganador de dos
premios Óscar de la Academia de las Artes y las Ciencias
Cinematográficas de Hollywood y un premio Globo de Oro de la
Hollywood Foreign Press Association (Asociación de la Prensa
Extranjera de Hollywood). También tuvo una actividad digna de
destacar como piloto de automovilismo, siendo ya actor famoso,
al alzarse con éxitos significativos en varias carreras.
Anita Baker (*Toledo, Ohio, 26 de enero de
1958), cantante estadounidense de soul. Influida por
el rhythm and blues, el jazz, el gospel y el pop
tradicional, Baker, poseedora de una voz propia de
una alto, es una cantante especializada en un soul
adulto y romántico.
Stéphane Grappelli (París, 26 de enero de
1908 — París, 1 de diciembre de 1997), fue un
violinista de jazz francés, uno de los más grandes
violinistas de jazz del siglo XX. Creó junto a
Django Reinhardt el Quinteto del Hot Club de
Francia.
Blue Moon - Stephane Grappelli
Michel Sardou (nacido el 26 de enero de 1947,
en París) es un famoso cantante francés, que también
actuó en películas y en obras de teatro. Es hijo de
dos famosos actores franceses: Fernand y Jackie
Sardou.
El carnaval de
Venecia surge a partir de la tradición del siglo XVII, en
donde la nobleza se disfrazaba para salir a mezclarse con
el pueblo. Desde entonces las máscaras son el elemento más
importante del carnaval.
El carnaval de Venecia tiene una duración de 10 días.
Durante las noches, se realizan bailes en salones y las
comparsas conocidas como compagnie della calza realizan
desfiles por la ciudad. Entre las más conocidas se
encuentran Los Antiguos y Los Ardientes.
Los trajes que
se utilizan son característicos de los años 1750 y abundan
las maschera nobile, que es una careta blanca con ropaje
de seda negra y sombrero de tres puntas. Después de 1972
se han ido sumando otros colores a los trajes, aunque las
máscaras siguen siendo en su mayoría blancas, plateadas y
doradas.
En el año 1797 Napoleón Bonaparte derogó los festejos de
carnaval, que fueron restablecidos recién en 1979 de forma
oficial. Desde entonces la festividad da inicio cada
comienzo de cuaresma.
"Carnaval de
Venecia"_Alla Corte Degli Estensi - Ennio Morricone
¡Llega el Carnaval 2012!
No te pierdas las murgas de Gran Canaria
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Palmas desde 54'99€ -
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Tenerife desde 64'99€ - De Sevilla a Tenerife desde 54'99€
Ponte la máscara y el antifaz en Venecia - De Barcelona a
Venecia desde 39'99€
Ya puede empezar la fiesta de Carnaval! ¿Tienes
preparado tu disfraz? ¿Ya sabes cómo vas a maquillarte
la cara? Si no lo tienes demasiado claro o quieres
algún consejo, esta selección de libros quizás puede
ayudarte. Para que puedas convertirte durante todo un
día en ese personaje que siempre has deseado ser. No
te lo pienses más… ¡el Carnaval está a punto de
comenzar!
Los maquillajes más sorprendentes para el Carnaval.
Desde la caracterización de animales como el gato, el
conejo de la suerte o la mariposa, a la transformación
en el Conde Drácula, Pierrot o Mefistófeles, pasando
por las más sorprendentes fantasías multicolores.
MASCARAS Y ANTIFACES
de AMAYA, PILAR
Editorial: PARRAMON EDICIONES SA
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Con
materiales muy fáciles de encontrar, puedes
elaborar las máscaras y los antifaces que
quieras, para enmascarar tu cara y sorprender a
todos en Carnaval, Halloween o en cualquier
fiesta con tus amigos
MAQUILLAJES (PASO A PASO)
de AMAYA, PILAR
Editorial: PARRAMON EDICIONES SA
12.00 €
Sólo
con pinturas de agua o acuarelas, puedes
maquillarte como desees y de lo que quieras,
Tus fiestas de Carnaval, Halloween, e
incluso las celebraciones de cumpleaños,
serán mucho más divertidas desde ahora,
porque brillará tu esfuerzo tu imaginación,
tu creatividad y tus ganas de sorprender y
divertirte.
MADRID FUSIÓN 2012 X ANIVERSARIO. 24,
25 y 26 de Enero de 2012
Palacio Municipal de Congresos, Campo de las
Naciones de Madrid
LAS PUERTAS DEL FUTURO: GENERACIÓN DE TALENTOS
Más de 100 profesionales de todas partes del mundo
participarán en este evento agrupados en cuatro grandes
apartados: 1) La Tierra, nuestra despensa; 2) Tendencias; 3)
Técnicas y 4) Gestión del Bajo Coste.
En el listado apellidos consagrados: Heston Blumenthal, Michel
Troisgros, Jöel Robuchon, junto a Magnus Ek, Magnus Nilsson,
Seiji Yamamoto, Daniel Patterson, Niko Romito, Paolo Lopriore,
Nuno Mendes, Masato Nishihara, Paco Morales, Dani García, Joan
y Jordi Roca, Andoni Luis Aduriz, Ángel León…
LAS PUERTAS DEL FUTURO
Una generación de jóvenes talentos en ascenso irresistible,
presente y futuro de la cocina internacional: Miguel Ángel de
la Cruz, Magnus Ek, Sergio Bastard, Magnus Nilsson, Josean
Alija, Paul Liebrant, Paco Morales, Seiji Yamamoto, Paolo
Lopriore, Ángel León
CIENCIA Y COCINA
Nathan Myhrvold, el científico Director de Microsoft junto a
Bill Gates, colaborador de Stephen Hawking, autor de Modernist
Cuisine, la más fabulosa enciclopedia tecnológica sobre la
cocina jamás escrita.
Y también nuevas y sorprendentes técnicas experimentadas por
Joan Roca, Dani García, Sergio y Javier Torres, Niko Romito y
Ángel León
COREA, PAÍS INVITADO
Una nueva frontera del gusto. Los secretos del kimchi y de los
alimentos fermentados:
Jung Sik Yim, técnicas y condimentos tradicionales mezclados
con creatividad.
San Hoon Degeimbre, cocina atrevida, armónica e iconoclasta.
Giho Yim, naturalismo y salud con el hedonismo más refinado.
LA TIERRA, NUESTRA DESPENSA
Análisis de las infinitas posibilidades de ingredientes
naturales como algas, hojas, plantas, raíces, tubérculos y
hierbas silvestres. De los sabores biodinámicos a los
ecológicos y orgánicos. La revolucionaria cocina Shojín de los
monasterios budistas, la moderna cocina cinegética y la cocina
contemporánea de la selva amazónica.
Magnus Ek, Nelson Mendez, Pedro Miguel Schiaffino, Björn
Frantzén, Fernando del Cerro, Magnus Nilsson, Josean Alija y
Paolo Lopriore
DULCEFUSIÓN
Las últimas modas en el mundo goloso de la mano de:
Paco y Jacob Torreblanca, Alain Charter, Christina Tosi,
Amanecer Ramírez, Jordi Roca, Ricardo Martínez, Anna Bellsolá…
ÚLTIMAS TENDENCIAS
Restaurantes Pop-Up, convocatorias Supper Club,
neovegetarianismo, filosofías biodinámicas, cocinas
sostenibles de bajo impacto ambiental,.. nuevas experiencias
en el mundo de la gastronomía de la mano de unos invitados de
excepción: Nuno Mendes, Nelson Mendez, Pedro Miguel Schiaffino,
José Avillez, Paco Morales, etc.
BAJO COSTE
Alternativas de gestión del bajo coste a través de modernos
conceptos: restaurantes de barra y el “finger food”, mesas
compartidas, bio low cost.
Pablo Gonzalez Conejero, Senén González, Oriol Rovira, Francis
Paniego,…
MICROESPACIOS: GRANDES IDEAS EN VASO CORTO
Técnicas de corte de quesos, el proceso de creación de un
plato, Pintxos nómadas, los 10 mejores platos del año, comer
en un mercado, harinas aromatizadas,…
UN VIAJE POR LOS SENTIDOS: ENOFUSIÓN
Cata y exhibición de las marcas de las más prestigiosas
bodegas internacionales.
Una experiencia imprescindible para aficionados y sumilleres
expertos
Enobar. Zona de exposición permanente de vinos. En ella, los
asistentes podrán catar de forma libre los vinos que
consideren de su interés. En esta edición, para los
participantes, se creará el documento “LOS MEJORES VINOS DE
ESPAÑA” y se pondrá en marcha una aplicación para móviles con
la posibilidad de venta de vino al cliente final.
Centro del Vino. Área exclusiva donde se llevarán a cabo
actividades y eventos en torno al vino y su cultura, desde un
punto de vista creativo y en función de las necesidades de
cada bodega.
Expobodegas. Espacio de mesas o mini-stands para que las
bodegas que lo soliciten puedan exponer sus productos y
establecer contacto con los asistentes al congreso.
GASTROFESTIVAL: Del 23 de Enero al 5 de Febrero
Durante dos semanas, más de trescientos establecimientos de
toda la ciudad, participarán en un programa de actividades
relacionadas con la cita gastronómica más dinámica del año:
Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico,
Gastrofashion, Gastrosalud y Enocultura
Buenos días a todos:La
receta de hoy es una receta salada-dulce para preparar
el lomo de cerdo. Todos sabemos que la carne de cerdo
combina muy bien con frutas, su compañera más fiel
siendo la manzana. Sin embrgo, dado que ahora y gracias
a lo que se puede encontrar en cualquier momento del año
en productos congelados, otras frutas están a nuestro
alcance. Entonces les propongo una forma orginal de
utilizar las moras en esta sobrosa preparación. Buen
provecho. Chris.
Ingredientes: (para 6 personas) 1 lomo de cerdo de 1 kilo
4 dientes de ajo
40 g de mantequilla
sal. pimienta
250 g de moras
1 cucharadita de jugo de limón
1 taza de vino tinto
1 taza de agua
200 g de azúcar
400 g de arroz
Preparación:
Poner a derretir la
mantequilla en una sartén. Dorar el lomo de cerdo por
todos lados.
Luego colocarlo en un refractario, sazonarlo con sal y
pimienta.
Pelar y machacar los dientes de ajo y embadurnar el lomo
de cerdo con los ajos machacados.
Precalentar el horno a 180 º C (termostato 6).
Llevar al horno precalentado y cocinar durante 1 hora,
regándolo de vez en cuando con su propio jugo.
Poner las moras en una olla al fuego con el agua, el
vino y el azúcar y cocinar hasta obtener un almíbar
liviano. Agregar el jugo de limón y reservar.
Cuando el lomo esté tierno, retirar del horno y cortar
en rebanadas. Colocar de nuevo en el refractario, verter
por encima el almíbar de moras y cocinar todo junto en
el horno durante 10 minutos.
Servir con arroz blanco.
Finca Garbet 2004 gana la Gran Medalla de Oro del
International Wine Challenge Catavinum 2012
Finca
Garbet 2004 ha sido premiado con la Gran Medalla de Oro del
International Wine Challenge Catavinum 2012 celebrado en
Vitoria, un galardón reservado a los vinos que obtienen una
puntuación de entre 95 y 100 puntos. De los 2057 vinos
participantes, tan sólo 34 han obtenido la máxima distinción, y
únicamente 11 de ellos provienen de Denominaciones de Origen
españolas.
Finca Garbet 2004 aparece en la selecta lista de galardonados al
lado de vinos como el Chateau Angelus 2007 de St. Emilion, el
Chablis Grand Cru Valmur 2005 de Louis Moureau o el Perrier
Jouët Champagne Brut Cuvée Belle Epoque 1999.
Garbet es un viñedo de una belleza excepcional, un balcón
abierto al mediterráneo que recibe la influencia directa del
mar, el sol y la fuerte tramontana que marca el carácter del
Empordà. Su orografía montañosa obliga al cultivo manual en
terrazas, obteniendo allí unas uvas excepcionales con las que se
elabora el vino que lleva el nombre de la finca.
Finca Garbet 2004 es un cupaje de Cabernet Sauvignon y Syrah,
envejecido durante catorce meses en barrica bordelesa nueva de
roble francés. Color cereza oscuro. Aromáticamente complejo,
conjuga las notas florales con recuerdos de especias y un final
balsámico con finas notas de crianza. En boca es fino y muy
potente a la vez, sabroso, amplio y con buena cantidad de fruta
fresca. Tiene un buen equilibrio y un gran esqueleto. Los
taninos, aunque presentes, están muy bien integrados. Es un vino
ascendente, que llena de sabores el paladar, con un final muy
largo.
RIU invirtió 12 millones de dólares en la
renovación de éste hotel
El resort ofrece 362 habitaciones renovadas,
un nuevo restaurante italiano y chillout bar
Después de una profunda renovación y a tan solo dos
meses de su reapertura, el hotel Riu Naiboa ha tenido un
gran éxito entre sus huéspedes. Con el fin de adaptarse
a las necesidades y gustos de sus clientes, RIU Hotels &
Resorts apostó por un concepto más elegante y moderno
bajo el programa 24 Horas Todo Incluido en el
paradisíaco destino de Punta Cana en República
Dominicana,
Tras una inversión de 12 millones de dólares, con un
ambiente fresco y acogedor, el hotel Riu Naiboa ofrece a
sus huéspedes 362 habitaciones renovadas con nuevos
baños y duchas, dispensador de licores en las
habitaciones, un nuevo lobby con una espectacular
entrada, un hermoso y renovado teatro bar, un chill out
bar junto a la piscina, un nuevo restaurante italiano a
la carte, entre muchas más novedades.
Ubicado en el resort RIU Punta Cana, rodeado de
exuberantes amplios jardines, el hotel Riu Naiboa ofrece
a sus huéspedes el reconocido servicio 24 Horas Todo
Incluido de RIU, programas de entretenimiento diurno y
nocturno, un club de playa y la calle Caribeña donde se
encuentra el Eternal Spa que ofrece una amplia variedad
de tratamientos y masajes, una pizzería, un gimnasio,
una tienda fotográfica, billares, varios comercios y la
discoteca Pacha.
RIU Hotels & Resorts opera actualmente 5 hoteles en
Punta Cana: el ClubHotel Riu Bambu, Riu Palace Punta
Cana, Riu Palace Macao, Riu Naiboa y el nuevo Riu Palace
Bavaro, el cual abrió sus puertas el pasado 2 de
diciembre. El complejo RIU se convierte en la opción
ideal para unas vacaciones inolvidables 24 Horas Todo
Incluido con la familia, pareja o amigos en Punta Cana.
Para más
información o reservas, visite
www.riu.com
CRECE EL NÚMERO DE TURISTAS EUROPEOS
HACIA CENTROAMÉRICA EN UN 6%
·De enero a
octubre de 2011, 675.471 turistas europeos hacia la región.
·Los
españoles somos de los europeos que más viajamos a
Centroamérica, habiéndose incrementado un 3% con respecto al
mismo periodo del año 2010.
Madrid, enero de 2012.-
Centroamérica ha recibido durante los diez primeros meses
del año 2011, un total de 9.577.114 turistas, según apuntan
los datos preliminares ofrecidos por los diferentes
Ministerios de Turismo de la región (Belice, Costa Rica, El
Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá).
Destaca especialmente el
crecimiento del número de europeos que han visitado la
región, pues durante ese mismo período hubo un 6% más
de visitas que en el año 2010, recibiendo un total de
675.471 frente a los 637.879 turistas que se recibieron en
ese período del 2010.
Los alemanes e italianos han
sido los que más han incrementado sus viajes a Centroamérica
durante el periodo analizado, (21% y 9% respectivamente).
Según datos ofrecido por
Belice Tourism Board, el número de visitantes que han
llegado a este exótico país caribeño ha incrementado en un
6% con respecto al mismo periodo del 2010. Belice es un país
caribeño que perteneció a la antigua Corona Británica y es
por eso que los ingleses se decantan por visitar este
precioso país en donde puedes disfrutar de atractivos
turísticos como la segunda barrera coralina más larga del
planeta, vestigios de antiguas civilizaciones mayas y
diversas etnias, como la garífuna, entre muchas otras
actividades. En cuanto a Europeos, los ingleses y alemanes
son los que más visitan este país y en cuanto a incremento
del flujo de turistas, los alemanes e italianos son los que
más han incrementado.
El Ministerio de Turismo de
Costa Rica informó quesegún datos preliminares
recogidos,el país ha recibido durante los diez primeros
meses un total de 2.067.231 turistas, lo que ha supuesto un
incremento del 2% con respecto al mismo período del año
2010. En el caso del mercado europeo ha crecido un 6% en
este período, siendo los alemanes, los franceses y los
británicos, los que han experimentado un mayor crecimiento.
El Salvador,
según informes ofrecidos por el Ministerio de Turismo del
país, se ha mantenido la llegada de turistas durante los
meses de enero a octubre con respecto al mismo periodo del
año anterior. Si bien, dicho país ha experimentado un
crecimiento en las cifras totales, los datos referidos a los
europeos se ha visto incrementado de manera muy destacada,
pues gracias a los vuelos directos desde Madrid a San
Salvador de Iberia, el número de europeos que han viajado al
país es de 27.435.
En Honduras, según los
datos preliminares ofrecidos por el IHT (Instituto de
Turismo de Honduras) durante el periodo analizado se ha
registrado un 5% de crecimiento al haber recibido un total
de 1.753.441 turistas, frente a los 1.670.109 del año
anterior. En cuanto a los europeos que han visitado la
región han registrado un incremento del 4%, siendo su Parque
Arqueológico de Copán y las playas caribeñas que bañan sus
costas e islas unos de sus grandes atractivos turísticos.
El número de turistas llegados
a Nicaragua durante el periodo analizadoes de 899.498
turistas, lo que viene a significar un incremento del 3% con
respecto al año pasado. El mercado europeo ha experimentado
un crecimiento del 2%, siendo los turistas ingleses (10%) y
alemanes (8%) los que más han crecido. Rutas como la del
agua y la del café, combinadas con el calor de su gente, así
como la gran riqueza natural de sus Parques son
identificados como parte de sus atractivos turísticos; A
esto hay que sumar que recientemente La isla de Ometepe, el
mayor depósito de agua dulce de Nicaragua, ha sido declarada
como Reserva de la Biosfera por la UNESCO
Panamá
es un país en pleno
crecimiento tanto en aquellos aspectos referidos a las
inversiones como en el número de turistas recibidos. Durante
los diez primeros meses del 2011 ha incrementado el número
de visitantes en un 10%, llegando al país 1.485.409
turistas, 136.970 más que en el año anterior. El número de
turistas europeos también ha crecido considerablemente, al
registrarse la cifra de 109.540, lo que implica un 12% más
que el año anterior, estando España a la cabeza en cuanto al
número de llegadas (27.794) y Alemania en cuanto al
incremento de turistas (+43%). Las fuertes inversiones que
se está realizando en Panamá, especialmente la ampliación
del Canal de Panamá y la construcción de nuevos
establecimientos hoteleros están colaborando al éxito de
estos números.
IBERIA LLEGA A UN ACUERDO CON LOS SINDICATOS DE TCP FIRMANTES
DEL CONVENIO
-Contempla la prórroga de
las garantías de empleo en relación con la creación de Iberia
Express y el calendario para materializar el compromiso de
transformación en fijos de los tripulantes temporales, que se
alcanzó en
el conveniocolectivo
firmado en 2010.
Madrid,
25 de enero de 2012
Los
sindicatos de TCP firmantes del convenio Sitcpla, CTA, UGT y
CCOO, han alcanzado hoy un acuerdo con la compañía por el que se
amplían las garantías de empleo a los tripulantes de cabina de
pasajeros en relación con la creación de Iberia Express, y se
concretan las transformaciones en fijos de los TCP temporales
que trabajan como tales en Iberia.
El
acuerdo ha sido firmado esta misma mañana por Sitcpla, UGT y
CCOO. Los representantes de CTA, que han hecho una valoración
muy positiva del acuerdo, esperan suscribirlo tan pronto como
sea ratificado por sus asambleas convocadas esta semana
En
virtud del acuerdo alcanzado hoy, Iberia ampliará las garantías
de empleo hasta el 31 de diciembre de 2014, incluyendo su
posible ampliación un año más si antes de esa fecha se ha
firmado el próximo convenio colectivo. Estas garantías aplican a
los TCP fijos en Iberia en el momento del inicio de operaciones
de Iberia Express, así como los 108 temporales que está previsto
hacer fijos en 2012.
En
relación con el resto de los TCP, que figuran en la relación
ordenada de TCP temporales de Iberia, la compañía se ha
comprometido a su conversión en fijos de acuerdo con un
calendario prefijado, entre marzo de 2013 y marzo de 2014.
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puntuación de entre 95 y 100 puntos. De los 2057 vinos
participantes, tan sólo 34 han obtenido la máxima distinción, y
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