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EL ALMANAQUE
DIARIO DE
INFORMACIÓN-OPINIÓN-OCIO.
Viernes 31 de Enero de 2003.
Edición diaria y gratuita. Nº 1356 Año V.
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La forma más rápida de perder una mujer, es tratando de hacerse imprenscindible para ella.
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| LAS
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DESERCIÓN
DE ANTIGUAS OBLIGACIONES
Está
claro que las antaño sagradas obligaciones de la mujer en
la casa se han convertido en pingües actividades económicas
que han generado un porcentaje muy considerable del volumen
total de trabajo de los que nos llamamos países
desarrollados. La casa, la ropa, la cocina, la asistencia a
niños, enfermos y ancianos que constituían el reino de la
mujer en su casa, gratis
et amore, son también hoy su reino, aunque no
exclusivo; pero fuera de casa y cobrando, y generando
beneficios, cuotas asistenciales e impuestos. La verdad última
es que la mujer sigue ejerciendo todas esas actividades,
pero ahora con carácter profesional: es decir, cobrando.
Los
nuevos tiempos han traído nuevos planteamientos, en los que
los ancianos primero, luego los enfermos, y finalmente los
hijos, han pasado a convertirse en responsabilidad del
estado, que lucha por acaparar el máximo de funciones. La
consecuencia lógica es la deserción de la familia en el
compromiso moral que esas funciones conllevaban. Desde que
la responsabilidad económica de los enfermos y de los
ancianos pasó al estado, la responsabilidad moral se fue
aflojando, hasta desaparecer en muchos casos. Es el peso
abrumador de los hechos.
Algo
parecido está resultando con los hijos: el estado los tiene
en el “colegio” desde los 3 años (y pronto desde los 0)
hasta los 18 o los veintitantos, según que se decanten por
la formación profesional o la universitaria. La mayor parte
de su tiempo son tenidos como hijos del estado. La
consecuencia obvia es que el tener hijos ha perdido las
gratificaciones tanto espirituales como materiales que tuvo
en generaciones pasadas. La solución adoptada es, ¡qué
remedio!, importar hijos ajenos, de países donde por lo
visto sí que sale a cuenta tenerlos (o simplemente no echan
cuentas). El resultado es que, calculándolo o sin
calcularlo, hemos ido a una distribución del trabajo tal,
que lo de hacer hijos ha quedado mayoritariamente como
trabajo para las mujeres del tercer mundo.
Pero
entre lo que fueron antaño obligaciones de la mujer y hoy
están pasando al ámbito empresarial, está el solaz del
hombre. En la más reciente antigüedad se compraron
esclavas exclusivamente para la cama; la compra de esclavas
fue sustituida por la compra de esposas en régimen de
matrimonio (obligación de madre) para atender además de la
cama, las otras obligaciones domésticas; y finalmente, en
el mayor avance de nuestra civilización, las obligaciones
contractuales se ennoblecieron, convirtiéndose en
obligaciones morales.
Porque el
apetito sexual no es el mismo en el hombre que en la mujer,
es por lo que fueron los hombres los que sintieron necesidad
de comprar mujeres para satisfacerlo, y no a la inversa. Por
esa misma razón existe y seguirá existiendo la prostitución,
la que llaman profesión más antigua. A ella se transfieren
las que ayer fueron obligaciones de la mujer en el
matrimonio, y hoy son libertad. Es la misma secuencia que en
las demás “obligaciones” de la mujer, que en casa se
cumplían religiosamente gratis
et amore, y en la calle se ejercen en régimen laboral
autónomo o por cuenta ajena, pero cobrando. Por ahí van
los intentos por legalizar y regularizar fiscalmente también
esta profesión.
Mariano Arnal
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LA PALABRA DEL DÍA LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
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COBRAR
En el bajo latín
se formó ya el verbo cuperare (en cuanto cae la e
por ser átona, ya es inevitable acabar en cobrar)
como forma regresiva de recuperare,
cuya versión culta es recuperar, pero que cuenta también con la
coloquial recobrar. El
referente pues, es el latín recuperare,
cuyos significados son en todos los órdenes los mismos que
conservamos hoy: recuperar una cosa era recuperare
rem; recuperar la fuerza, recuperare
vim; recuperar las fuerzas comiendo y durmiendo, recuperare
vires cibo somnoque; recuperar
la salud, recuperare sanitatem;
recuperarse, recuperare se o recuperari. Nada nuevo por tanto. Su forma arcaica reciperare
nos lleva directamente a recipio,
recípere, recepi, receptum. De esta última forma, la nominal,
sale el sustantivo receptio, que en español queda transcrito como recepción,
sustantivo de recibir. Es éste pues, el verbo en que estamos: cobrar
nos lleva a recuperar, y éste a recibir. Ese es el concepto que
subyace en todo este grupo léxico.
No ha sido nada fácil
llegar al concepto de cobrar.
Además de recuperare y recípere los
romanos podían recurrir a sarcire
(de ahí zurcir y resarcir), que significa remendar, coser,
recomponer, reparar, compensar, indemnizar, recompensar. Obsérvese
que todas estas acciones corresponden al que paga y no al que cobra;
pero es que no estaba nada claro el concepto de cobrar,
por eso no tenían ninguna palabra que expresase exclusivamente esa
idea y con claridad. Por lo mismo tampoco era nítido el concepto de pagar,
para el que había tantas expresiones como situaciones. Es que eso de cobrar
y pagar implica una compleja trama jurídica que tardó siglos y
siglos en desarrollarse. Las palabras aparecen totalmente
estabilizadas cuando lo están los conceptos. Por otra parte, para el
comercio existían desde siempre las palabras comprar (émere)
y vender (véndere, venumdare)
con los respectivos conceptos bien asentados.
El origen léxico
lo tenemos en el verbo capio, cápere, cepi, captum. De aquí se forman los sustantivos
captura, capcación, capcioso, etc. Es decir que se trata del verbo
tomar, coger, apoderarse de algo. La agregación del prefijo re nos lleva tanto al refuerzo o intensificación del mismo verbo,
como a la idea de repetición o retorno. En ambos casos es
significativo que se haya recurrido al refuerzo, es decir que ni el
concepto ni la palabra se elaboraron fácilmente. El valor original de
cobrar nos lleva por tanto a la recuperación, cosa que cuadra en el
contexto de las deudas. Probablemente fue ahí donde se aplicó en
principio ese verbo, y debió ser al extenderse su aplicación a otros
terrenos cuando perdió el prefijo y quedó en el cuperare
que nos dio cobrar.
Es
que ni en la vida natural, ni en la economía de subsistencia ni en régimen
de esclavitud hay lugar para cobrar
y pagar. Apenas queda
margen para comprar y vender. Pero la sociedad ha ido evolucionando
hacia el mercantilismo, en el que todo, absolutamente todo se compra y
se vende, se cobra y se paga. La vida doméstica y en ella las
relaciones personales se han desplazado hacia lo laboral, de manera
que cosas que nunca se cobraron ni se pagaron, hoy se hacen en régimen
de trabajo. Hasta por tener hijos se cobra. Y va a más.
Mariano Arnal Copyrigth
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ESCASEZ DEL AGUA
ORIGINARA FALTA DE ALIMENTOS
El
fuerte aumento en el consumo del agua que se prevé
para los próximos 20 años originará una falta de
alimentos en el mundo que puede revestir "graves
características", a juicio del Instituto
Internacional de Política Alimentaria (Ifpri).
El
alemán Joaquim von Braun, nuevo presidente del Ifpri,
en rueda de prensa celebrada en Berlín, indicó que
se tiene previsto un aumento de consumo de ese vital líquido
equivalente al 50 por ciento durante las dos próximas
décadas, lo que "conducirá a una situación de
escasez si no se ponen en marcha, desde ya, medidas
como la consolidación de los sistemas de suministro y
riego".
Un
informe titulado "Suministro global del agua para
el año 2025. Posibilidades de evitar la crisis",
que von Braun dio a conocer, analiza con seriedad y
datos fidedignos la posible evolución en el consumo
del agua en los próximos 20 años en el mundo, y las
consecuencias negativas que surgirían si los
gobiernos no se preocupan desde ahora en poner en
marcha mecanismos adecuados para contrarrestar ese
"fuerte demanda".
En
París, entre tanto, el 28 de enero el Director
General de la Organización de las Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco),
Koichiro Matsuura, inauguró una sesión de Coloquios
del Siglo XXI sobre el tema "¿Cuál será el
futuro del agua?", que busca una conciencia de
gobiernos y personas en general para promover una
nueva cultura sobre el líquido.
Esta
sesión se sitúa dentro del contexto de la celebración
del Año Internacional del Agua Dulce, que fue
proclamado el pasado 12 de diciembre por la Organización
de las Naciones Unidas (ONU).
En
Berlín, von Braun afirmó que "la consecuencia
principal de nuestro estudio es que la escasez de agua
conduce inevitablemente a una escasez de alimentos, lo
que a su vez provoca un aumento del precio de los
mismos".
Las
causas que pueden motivar ese amplio aumento en
el consumo son, especialmente, el rápido crecimiento
demográfico mundial y la creciente urbanización,
explicó el presidente del Ifpri.
Son
alarmantes las estadísticas para los próximos 20 años,
porque el estudio del Ifpri señala que para el año
2025, la "escasez de agua conducirá a la pérdida
anual en el mundo de 350 millones de toneladas de
alimentos".
"El incremento de los precios de los alimentos,
motivado por el descenso en la producción provocará,
asimismo, que aumente el número de personas
desnutriddas en los países subdesarrollados, que
actualmente destinan más de la mitad de sus ingresos
a la alimentación", dijo también von Braun.
El
diferente uso que hacen del agua los países
industrializados y los subdesarrollados es
totalmente disparejo: los primeros destinan un 62 por
ciento al riego y un 13 por ciento a uso doméstico,
mientras los segundos emplean un 85 por ciento de agua
en sistemas de irrigación y el 8 por ciento para el
uso doméstico.
Sin
embargo, los industrializados emplean un 22 por ciento
para el uso destinado a la industria, mientras los
subdesarrollados, únicamente, lo hacen en un dos por
ciento. Una cifra notablemente diferenciada.
El Ifpri, afirmó von Braun, ha pedido a los gobiernos
que efectúen inversiones dirigidas a la mejora de los
sistemas de suministro y de riego, emplear la tecnología
agrícola en los países subdesarrollados y, por sobre
todo, dar un uso del agua más eficiente, como únicas
posibilidades para evitar la "debacle" en 20
años.
En
los Coloquios de la Unesco en París, participan el
ministro de Recursos Hídricos y Regadío de Egipto,
Mahmud Abu-Zeid, también presidente del Consejo
Mundial del Agua; el geofísico Claude Allégre,
miembro de la Academia de Ciencias de Francia; Michel
Camdessus, presidente del grupo de expertos sobre la
financiación de las infraestructuras del agua,
representante personal del presidente francés,
Jacques Chirac, y Charles Vorosmarty,
investigador del Instituto para el estudio de la
Tierra, los Océanos y el Espacio de la Universidad de
New Hampshire (Estados Unidos).
La
Unesco, el pasado 12 de diciembre, proclamó el
2003 como el "Año Internacional del Agua
Dulce", y uno de los principales eventos del
mismo será el tercer Foro Mundial sobre el Agua, que
se celebrará del 16 al 23 de marzo en Kyoto (Japón).
Una de las finalidades de este Año Internacional, según
la Unesco, es confirmar el seguimiento del objetivo
establecido con respecto a los recursos hídricos en
la Declaración del Milenio de las Naciones Unidas, en
la que se promete "reducir a la mitad para el año
2015, el porcentaje de personas que carezcan de acceso
a agua potable o que no puedan costearlo" y el de
"poner fin a la explotación insostenible de los
recursos hidrícos".
También
la Unesco fijó una nueva meta para "reducir a la
mitad, para el mismo año de 2015, el número de
personas que no tienen acceso a instalaciones higiénicas
básicas".
Ambos
organismos, el Ifpri y la Unesco, persiguen un
objetivo común y es el de evitar que los consumidores
hagan un mal uso de los recursos del agua y de
explicarles que en caso contrario, la situación podrá
llegar a adquirir "tintes dramáticos",
cuyas consecuencias serán desastrosas para el mundo y
sus habitantes.
Guillermo Tribín Piedrahita
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| EFEMÉRIDES Hace
tiempo, tal dia como hoy ocurría
|
| Año: |
Efeméride: |
| 1504 |
Derrota
francesa ante las tropas españolas en Gaeta (Italia).
Dominio español sobre Italia. |
| 1546 |
Muere
el pintor Gaudencio Ferrari. |
| 1797 |
Nace
el compositor Franz Schubert. |
| 1854 |
Tratado
de Kanagawa: EEUU obliga a Japón a abrir sus puertos
al comercio norteamericano. |
| 1915 |
Cartillas
de racionamiento en Alemania. |
| 1917 |
Descubrimiento
en Alemania del elemento radiactivo llamado
protactinio. |
| 1933 |
EEUU:
15 millones de desempleados. |
| 1935 |
Más
de 600.000 parados en España. |
| 1943 |
Los
alemanes se rinden en Stalingrado. |
| 1950 |
El
Presidente norteamericano Harry Truman anuncia la
construcción de la bomba de hidrógeno. |
| 1962 |
Cuba
es expulsada de la Organización de Estados
Americanos. |
| 1980 |
La
policía de Guatemala asalta la embajada española
causando 39 muertes. |
| 1994 |
El
Gran Teatro del Liceo de Barcelona es devorado por las
llamas. |
| 1998 |
Muere
el escritor Joan Fuster. |
| 1999 |
Científicos
de EEUU descubren en los restos de un chimpancé el
virus VIH-1 |
| 2000 |
Un avión
de Alaska Airlines se estrella a unos 35 km de Los
Ángeles |
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SANTOS DEL DIA |
Juan Bosco patrono de la Formación Profesional y de los aprendices de
cinematografía e ilusionismo; fundador de los salesianos; Geminiano obispo,
Ciro y Juan, Tarsicio, Saturnino, Tirso y Víctor, Zótico, Ciríaco, Trifena y
sergio mártires; Julio presbítero; Marcela y Luisa Albertonia viudas;
Francisco Javier Bianchi, confesor.
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| ONOMÁSTICA
EL NOMBRE DEL DIA
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MARCELA
Marte fue una fuente de
valor para los belicosos romanos, por eso derivaron de este dios
bastantes nombres que, además, gozaron de gran predicamento: Marco,
Marcos, Marcial, Marcio, Marción, Marciano (más de 25 santos hay con
este nombre), Marcelo, Marcelino, Martín... Y en femenino, Marcia,
Marciana (dos santas Marcianas menciona el santoral), Martina,
Marcelina, Marcela.
Santa Marcela fue
una noble matrona romana del siglo IV. Su mayor gloria es haber sido la
iniciadora de la vida monástica femenina en la Iglesia de Occidente.
Perdió a su padre cuando era joven. Contrajo matrimonio con un noble
romano, pero a los siete meses enfermó y murió su marido, quedando
ella viuda. Su madre, Albina, procuró concertarle un nuevo matrimonio;
pero Martina había concebido ya el propósito de consagrar su vida al
servicio de Dios, por lo que rechazó cuantos pretendientes intentaron
cortejarla. Creció en ella tal interés por conocer las sagradas
escrituras, que no pudo resistir el deseo de ser instruida por el gran
experto en esta materia, San Jerónimo, cuando éste estuvo en Roma. El
conocimiento profundo de las Escrituras encendió aún más en ella el
deseo de perfección cristiana, por lo que decidió retirarse a vivir en
soledad en una casa de campo que poseía cerca de Roma. Conocedora, por
San Atanasio, del género de vida que instituyera San Antonio Abad en el
desierto de Tebaida, y del monasterio de vírgenes y viudas que allí
había fundado y regía San Pacomio, se puso a imitar el traje y el género
de vida de estas monjas, siendo ella la primera que abrazó en Roma esta
nueva forma de vida, que pronto fue seguida por muchas otras mujeres
especialmente viudas. Murió en su monasterio el 30 de enero del 410, en
plena desolación por el saqueo con que castigaron la ciudad los bárbaros
que entraron en ella con Alarico. San Jerónimo menciona varias veces a
Marcela en sus obras, y hace de ella un justo elogio. Su fiesta se
celebra el 31 de enero.
Otras cuatro santas con
este nombre menciona el santoral romano, que vivieron entre el siglo I y
el IX. Los Marcelos que merecieron el honor de los altares llegan a 30.
Algunas Marcelas por tradición familiar, y otras por desconocimiento de
la importante figura de Santa Marcela, prefieren celebrar su santo por
algún San Marcelo.
La comedia en verso
"Marcela, o ¿cuál de los tres?" de Bretón de los
Herreros, ha contribuido a popularizar aún más este nombre. Se trata
de una joven viuda rica y hermosa, amable y simpática, pretendida por
tres galanes que se sienten seguros cada uno de ser el elegido. Les da
calabazas a los tres con tal galanura, que no se sienten molestados.
Es una fortuna tener un
nombre singular, no demasiado corriente, que tiene belleza por sí
mismo, y que teniendo el correlativo masculino, puede llevarse y
celebrarse independientemente de éste. Santa Marcela es un modelo de
audacia femenina en un momento en que eso tenía muchísimo mérito. ¡Felicidades!
Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE
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| SAN
VALENTIN |
ÁNGELA
ADÓNICA
Hoy me he
tendido junto a una joven pura
como a la orilla de un océano blanco,
como en el centro de una ardiente estrella
de lento espacio.
De su
mirada largamente verde
la luz caía como un agua seca,
en transparentes y profundos círculos
de fresca fuerza.
Su pecho
como un fuego de dos llamas
ardía en dos regiones levantando,
y en doble río llegaba a sus pies,
grandes y claros.
Un clima de
oro maduraba apenas
las diurnas longitudes de su cuerpo
llenándolo de frutas extendidas
y oculto fuego.
Pablo
Neruda
San
Valentin - Palabras
de amor - Poemas
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| CHISTES
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. |
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Las cosas que ya
no usa un marido.
Al regresar del trabajo un
marido encuentra a su esposa en la cama con un jovencito.
El marido inicia un
gran escándalo y cuando estaba listo para tumbar la casa, su
mujer lo interrumpe para explicar la situación.
Antes de hacer locuras tienes
que oir cómo pasó esto...Yo regresaba a casa cuando vi a este
joven que parecía cansado, con hambre y estaba mal vestido.
Lo traje a casa y le dí la
comida que te preparé ayer y que no quisiste comer porque ya
habías cenado con tus amigos.
El estaba descalzo y le
dí ese par de zapatos que todavía están nuevos y que no
quieres usar porque te los regaló mi madre.
El estaba con mucho frío
y le dí la chaqueta que te compré para tu cumpleaños y que no
usas porque no combina con tu modo de vida.
Sus pantalones estaban raídos
y entonces les dí tus yines que estaban en perfecto estado, pero
que ya no usas porque por tus kilos de más ya no te entran.
Como estaba sucio, le
aconsejé que se diera un buen baño y aproveché para darle esa
loción que te traje de Francia y que nunca usaste porque te daba
alergia.
Ah!! Cuando él ya se
iba, me preguntó:
"¿Tiene alguna
otra cosa que su marido ya no use"?.
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LA RECETA - Estofado
de res con especias
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Buenos días a todos. Un estofado de res bien sabroso. . Buen provecho Chris
Ingredientes:
(para
6 personas)
1.5
k de pulpa de res para estofar
300 g de mechas de tocino
150 g de frijoles blancos (en lata)
500 g de zanahorias
500 g de tomates
3 cebollas
1 diente de ajo
150 g de uvas pasas
1 litro de vino tinto
1 litro de caldo de res
1 cucharadita de tomillo en polvo
1 cucharadita de laurel en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita
de clavo de olor en polvo
½ cucharadita de jengibre
1 manojo de perejil
40 g de mantequilla
1 cucharada de aceite
sal, pimienta
|
|
Preparación:
Precalentar
el horno a 180° C. Trocear le carne de res. Pelar
los jitomates, quitar las semillas y cortarlos en cubos. Pelar
las cebollas y las zanahorias y
rebanarlas en rondanas. Pasar por separado las mechas
de tocino y los frijoles blancos en una olla con agua
hirviente. Escurrir bien.
En
una olla grande poner a calentar la mantequilla y el aceite.
Dorar los trozos de carne. Agregar luego el tocino, las
cebollas, las zanahorias, el tomillo, el laurel, el diente de
ajo pelado y machacado, la sal y la pimienta.
Rehogar
todo durante algunos minutos. Espolvorear con harina, Remover
todo para enharinar bien los trozos de carne. Si el recipiente
utilizado soporta ir al horno, agregar el vino, el caldo de
res, la canela, el clavo de olor, los frijoles, los jitomates.
Salpimentar.
Si
no puede, pasar la carne con las cebollas y zanahorias en un
refractario grande con tapadera antes de agregar los líquidos
especias y otros ingredientes. Cubrir y hornear por dos horas.
Luego de sacar del horno, agregar las uvas pasas y seguir con
la cocción a fuego bajo sobre la estufa, durante 30 minutos más.
Verter
la preparación en un platón hondo, espolvorear el perejil
picado y servir muy caliente.
Christiane Huvelle
christianehuvelle@terra.com.mx
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