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EL ALMANAQUE
DIARIO DE
INFORMACIÓN-OPINIÓN-OCIO.
Miércoles 1 de
Diciembre 2003.
Edición diaria y gratuita. Nº 1326 Año V.
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5764
En
estas fechas tan entrañables os deseamos, de todo corazón,
mucha alegría, mucha paz, y un brillante Año Nuevo 2003
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CALENDARIOS
y ALMANAQUES 2003
Psalms
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LAS CLAVES LÉXICAS |
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ASÍ EMPIEZA
NUESTRA HISTORIA.
Mientras el
hombre fue nómada como los rebaños trashumantes y las aves
migratorias, fueron sus piernas las que le llevaron tras el Sol,
para aprovechar el calor y la vida que de él emanaba.
EL VIAJE DE LA MENTE TRAS EL SOL.
Pero al volverse agricultor y sedentario, fue su mente la que
tuvo que viajar tras el Sol, para conocer cuándo traería los
vientos, cuándo las lluvias, cuándo la crecida de
los ríos, cuándo la germinación de
las plantas y su maduración, cuándo el bullir de la vida, cuándo
el frío, cuándo el calor.
Necesitaba
distribuir su cosecha en raciones, tantas cuantos días
tenía que esperar una nueva cosecha. Ese fue su primer razonamiento.
MIRANDO AL
CIELO.
Y fue
mirando al cielo como aprendió a leer en él el curso de las horas,
de los días, de las semanas, de los meses y de los años. Pero no
le cabían en la memoria tantas estrellas y tantos caminos entre
ellas: necesitó marcar los días y las semanas, y los meses y los
años en piedra, en madera o en papel. Fue así como nacieron los almanaques,
la primera obra escrita del hombre, antes incluso de inventar la
escritura, antes de los pictogramas. Eran retazos de cielo junto a
imágenes de la tierra y del hombre, que le servían para medir el
tiempo.
LA PUBLICACIÓN QUE
NACIÓ CON EL HOMBRE.
Decir que el almanaque es la publicación más antigua del
hombre, es sólo media verdad. La verdad completa es que el hombre y
el almanaque se hicieron mutuamente: sin hombre no habría almanaque,
es cierto; pero igual de cierto es que SIN ALMANAQUE NO HABRÍA
HOMBRE.
TEMPUS
FUGIT .
Condición
indispensable para la creación del hombre, fue la creación del Tiempo.
Para casi todas las mitologías ese es el gran dios, el padre de
todos los dioses, y del hombre.
Pero el tiempo sólo
existe cuando se le ponen marcas, cuando tiene señalado el
recorrido. Y esas señales del correr del tiempo, fue en el almanaque
donde se hicieron. La única manera que encontró el hombre de que
no huyera ante él el tiempo, fue sujetándolo al almanaque.
Se lo estuvo pensando miles de años, y esa fue finalmente la mejor
manera que encontró para sentirse y ser dueño del tiempo.
Mariano Arnal
Copyrigth EL ALMANAQUE todos los derechos reservados.
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LA PALABRA DEL DÍA
LAS COSAS Y SUS NOMBRES
NOMINA RERUM |
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LA
CANDELARIA
Cuanto
más a fondo nos metemos en los calendarios, con mayor claridad
vemos que su principal objetivo no era marcar los días sino las
celebraciones, en tanto en cuanto son el soporte de creencias que a
su vez están al servicio de las buenas costumbres. Así que si
queremos conocernos, si estamos interesados en saber de dónde
venimos (y ojalá que también a dónde vamos) deberemos dejarnos
llevar por el celendario y detenernos en sus grandes fiestas. Y la
del 2 de febrero lo era, y grande. Cerraba el dilatadísimo ciclo de
la Navidad, que empezaba el 8 de diciembre, con la fiesta de la Purísima
y acababa con la fiesta de la Purificación de María en el templo.
¿Es casualidad que tanto la puerta de entrada de las Navidades como
su puerta de salida coincidan en el mismo concepto? Respecto a la
fiesta de la Inmaculada es razonable dudar, pues es de muy reciente
incorporación al calendario. La fiesta de la Candelaria, en cambio,
es tan antigua que con buen fundamento se cree que es la conversión
al cristianismo de una fiesta pagana de purificación. Por la enorme
variedad de tradiciones que giran en torno a esta fiesta, y que con
seguridad no nacieron todas con ella, se diría más bien que se
trata de una fiesta del tiempo, que debían tener de una u otra
forma todas las culturas, y que se aglutinaron en la fiesta de la
Candelaria. Llama la atención que siendo esta fiesta de purificación,
haya escorado hacia la luz, hasta prevalecer incluso la denominación
que hace referencia a la luz, sobre la que se refiere a los ritos de
purificación. Si tenemos en cuenta que hace tan sólo un siglo las
candelas eran uno de los más habituales medios de iluminación en
las casas, comprenderemos cómo pudo prevalecer la luz en estas
fiestas. El caso es que en la misa de la Candelaria se bendecían
velas de varios colores, cada color para un uso, y se repartían a
los fieles. Al tratarse de velas bendecidas, no se empleaban para el
consumo, sino que se reservaban
para usos de carácter religioso. Se empleaban para
prevenirse de los rayos y del granizo en las tormentas, para
ahuyentar a las brujas y los malos espíritus, para proteger a la
familia de las enfermedades, y también a los rebaños y
animales de labranza. La vela blanca se empleaba para las
ceremonias religiosas: la procesión del mismo día de la
Candelaria, la Semana Santa, etc. La amarilla, para los funerales y
para iluminar durante la
extremaunción a los moribundos. En algunos casos las velas las daba
la iglesia, proporcionadas por cofradías que se ocupaban
del culto a la Virgen de
la Candelaria. En otros casos, era el ayuntamiento el que corría
con el gasto, y en otros finalmente los mismos fieles tenían su
propia fabricación de velas y las llevaban
a bendecir a la iglesia. Esto en cuanto a los ritos y usos
relacionados con la luz. Ni que decir tiene, que no eran en absoluto
ajenos a la idea de purificación: para las mujeres embarazadas, las
que acababan de dar a luz y las que deseaban descendencia, esta
festividad tenía una especial significación, y en torno a ella se
desarrollaron curiosas tradiciones. La luz de las velas benditas
jugaba un papel importante en la felicidad de los partos y en las
oraciones para conseguir marido o para quedar embarazadas. De ahí
que en algunos lugares la fiesta de la Candelaria, que era la
primera “media fiesta” del año (no era de precepto) se
consideraba exclusivamente de mujeres, por lo que no permitían
asistir a los hombres (esto vuelve a recordarnos las lupercales
romanas). En otros lugares, finalmente, se hacía la procesión de
la candelaria por los campos. Y según que el viento hubiese apagado
muchas o pocas velas, se calculaba si el año sería próspero o
escaso. En cuanto a su carácter de cierre de la Navidad, en este día
se cantaban los últimos villancicos ante el pesebre, que ese mismo
día se desmontaba, y se comían los últimos turrones, barquillos y
demás dulces especiales de la Navidad: a partir de este día se
consideraba totalmente fuera de lugar las músicas, los adornos y
los dulces de navidad; se había entrado en una nueva fase litúrgica.
Hoy se han perdido totalmente estas tradiciones: las fiestas navideñas
se acaban justo el día de Reyes o como mucho el siguiente. Y a
partir de ahí entramos en el ciclo litúrgico de las rebajas.
Mariano Arnal Copyrigth EL ALMANAQUE todos los derechos reservados.
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SANTOS DEL DIA |
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Solemnidad
de santa María Madre de Dios. Conmemoración del Nombre de Jesús
(en el rito de la Circuncisión; celebran su santo los que se llaman
Jesús, Manuel, Manuela y sus hipocorísticos). Agripino, Frodoberto y
Justino obispos; Almaquio y Concordio mártires; Beatriz
y Eufrosina vírgenes; Vicente Mª Strambi confesor;
Odilón y Guillermo abades.
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ONOMÁSTICA
EL NOMBRE DEL DIA |
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JESÚS
"Dios
le ensalzó y le dio un nombre que está por encima de todo nombre, para
que ante el nombre de Jesús toda rodilla se doblegue, de los que
moran en los cielos, en la tierra y en los infiernos" . Eso dice la
Biblia acerca del nombre de Jesús. Es, efectivamente, en la onomástica
cristiana, el nombre con mayor peso específico. Procede del hebreo Yehosuá,
que significa "Salvador". Es el nombre que le pusieron en la
ceremonia de la circuncisión, que era la que equivale a nuestro
bautizo. Pero la Biblia le asigna el sobrenombre de "Emanuel",
también hebreo, que significa "Dios entre nosotros",
indicando que ésta es la mayor bendición que pueden tener quienes
tienen la fortuna de vivir con él. Un nombre, ciertamente, al que es
difícil añadirle más belleza y grandeza.
Manuel
y Manuela (familiar, Manolo y Manola) abunda tanto en Andalucía
porque así bautizaban allí a sus hijos e hijas muchos de los moros y
judíos conversos, para manifestar de forma pública el testimonio
sincero de su conversión.
El avance
de la Reconquista fue dejando a lo largo de los territorios, antaño
ocupados por los árabes, importantes bolsas de población musulmana y
judía conviviendo en cierta armonía. Siendo como eran imprescindibles
para la economía de la nación, pero no habiendo manera, por otra
parte, de frenar el revanchismo de los viejos cristianos - colectivo que
intentaba mantener sus prebendas - (y de aquellos que obtuvieron carta
de tales sin serlo), entendieron los políticos, eclesiásticos casi
todos, que debían hacer los máximos esfuerzos por integrar a estas
gentes en la cultura y en la lengua única del país, so riesgo de poner
en grave peligro la unidad de la nación. Desarrollaron por tanto
intensos programas de inmersión cultural, y de conversión obligatoria
a la religión y a la cultura única de la nación. La Iglesia jugó un
papel decisivo en la consecución de la unidad nacional, moldeando una
nueva conciencia religiosa-nacional que dio espléndidos frutos, pero
que dejó tras sí grupos numerosos de "aparentes" conversos.
Eran los llamados marranos. Los Reyes Católicos lanzaron la Inquisición
contra ellos. La siguiente vuelta de tuerca fue la "prohibición
absoluta a los moriscos de usar su idioma en público ni en privado,
hablado ni escrito; obligación de hablar el castellano, entregar al
presidente de la Audiencia todos los libros arábigos, suprimir los
ritos, trajes, nombres y costumbres, destrucción de sus baños,
obligación de tener las casas abiertas..." (Pragmática de Carlos
I, 1526). Otra vuelta de tuerca: se negó validez a los contratos que no
estuviesen redactados en la lengua nacional, con lo que automáticamente
quedaron despojados de sus posesiones. Viendo que por ninguno de estos
medios se culminaba la unidad de lengua, religión y cultura, decidieron
por fin expulsarlos.
Fue el
nombre de Jesús (en su forma de Manuel y Manuela) el
salvoconducto más eficaz que tuvieron, tanto los conversos sinceros
como los marranos, para capear la presión cultural y política a que
estaban sometidos.
Copyrigth EL ALMANAQUE
todos los derechos reservados
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La Navidad en El Almanaque . |
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ADORNOS
En
todas las mitologías (y el Árbol de Navidad tiene indudables
raíces mitológicas) al árbol se le aprecia o por su robustez (ahí
está el roble, que significa fuerza), en cuyo caso el
fruto es el propio árbol, es decir la madera (de ella proceden nada más
y nada menos que la palabra y el concepto de materia y mater)
o por sus frutos comestibles. El árbol fuerza, el árbol casa, el
roble lleva como adornos las luces, que en la mitología germánica
representan las estrellas que sostiene en sus ramas el gran árbol
bajo cuya sombra y cuya fuerza nos cobijamos. Los primeros que
introdujeron estos adornos fueron los sopladores de cristal de
Bohemia, que allá por el siglo XVIII, en que aún no se conocía la
luz eléctrica, crearon para el Árbol de Navidad las bolas de
cristal que reflejaban la luz de las lámparas de velas y producían
un bello aspecto de luz propia.
En cambio, las frutas y los regalos
colgados del Árbol de Navidad responden al mito judeocristiano
del Paraíso, en el que el Árbol de la vida producía todos
los frutos que se pudieran apetecer, incluido el de la inmortalidad
("El que coma de los frutos de este árbol, no morirá").
Finalmente el árbol desnudo, sin
adornos, recuerda el Árbol de la Cruz, cuyo fruto único fue
el Redentor: "Crux fidelis inter omnes, arbor una nóbilis,
Cruz digna de confianza entre todas, único árbol noble",
se canta el Viernes Santo durante la adoración de la Cruz. Pero la
Navidad no es tiempo de austeridades.
Mariano Arnal
Copyrigth EL ALMANAQUE todos los derechos reservados.
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CHISTES
Una chispa de humor cada dia para alegrarte el ánimo. |
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Cena de navidad III
DE: Pepita López,
Recursos Humanos A: Todos los empleados Objeto: Fiesta de Navidad -
5a comunicación Fecha: 8 de diciembre Bien, así que el 22 de
diciembre es el solsticio de invierno, ¿y qué esperais que haga?
Las medidas antiincendio en el Asador de Pedro prohiben el rito de
la quema de hierbas aromáticas para nuestros empleados adeptos al
culto de la Madre Naturaleza, pero intentaremos darles gusto
alquilando un chamán que toque el tambor en círculos mientras la
banda descansa. ¿De acuerdo? Pepita
********************
DE: Pepita López,
Recursos Humanos A: Todos los empleados Objeto: Fiesta de Navidad -
6a comunicación Fecha: 9 de diciembre
Mirad, os juro que no
hacía referencia a nada siniestro cuando dije que el gran jefe podría
"aparecer vestido de Santa Claus". Incluso, aunque el
anagrama de "Santa" de la casualidad de que sea "Satán",
no hay ningún tipo de referencia oculta al maligno en nuestro
"viejo hombrecillo vestido de rojo", ¡es la tradición!,
como los petardos en Valencia o las disputas sobre quién come donde
el día de Navidad o los corazones rotos el día de San Valentín.
¿No podríamos tener un poquito más de espíritu festivo? ¿Eh? ¡Por
favor! Aprovecho esta oportunidad para comunicaros que la empresa ha
cambiado de idea y ya no hará ninguna comunicación importante
durante la fiesta, nos lo notificarán por correo a casa. Pepita
*****************
DE: Pepita López,
Recursos Humanos A: Todos los empleados Objeto: La puta Fiesta de
Navidad - 7a comunicación Fecha: 10 de diciembre
No tengo ni la más puñetera
idea de que se trataba en la comunicación importante. ¡Que cojones
me importa! ¡¡¡¡YO YA SÉ QUE ES LO QUE VOY A RECIBIR!!! Si se
os ocurre cambiar de dirección ahora sois hombres muertos. No se
permitirá ningún otro cambio de dirección en esta oficina. ¡¡¡
Intentad venirme con que habeis cambiado de dirección y os colgaré
por los dedos de los pies !!! Referente a los vegetarianos, ¡¡¡ya
he tenido suficiente!!! La fiesta se hará en el Asador de Pedro
tanto si os gusta como si no, así que ya podeis quedaros calladitos
y bien sentaditos en la mesa más alejada de la "parrilla de la
muerte", como lo llamais vosotros, porque no pienso ni
remotamente montar una mierda de buffet de ensaladas, incluyendo
tomates deshidratados. ¿Es que no sabeis que ellos también tienen
su sensibilidad? Los pobres tomatitos también chillan cuando los
deshidratan, yo los he oido, y vosotros os los comeis, si, es
verdad,los he oido... Espero que tengais unas desagradables fiestas.
Si bebeis, conducid y a ver si así os matais todos. Pepita
****************
DE: Juan Garcia,
Director de Recursos Humanos A: Todos los empleados Objeto: Pepita López
y la Fiesta de Navidad Fecha: 14 de diciembre
Creo hablar en nombre
de todos cuando deseo de todo corazón a Pepita una pronta mejoría
de su enfermedad debida al stress. Seguid enviando vuestras postales
al sanatorio mental, ya que cuando se las leen, parece que reacciona
algo. Referente a la comida por las Navidades, la Dirección General
ha decidido cancelar la fiesta y daros a todos la tarde del 23
libre. ¡Feliz Navidad!
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PRÁCTICA
DE DIBUJO : ¿Te atreves a pintar
LA CARICATURA?
Caricatura
más grande, has clic en este link.

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Caricatura de estrellas
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LA RECETA |
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R E C
E T A S N A V I D E Ñ A S -
Selva
Negra
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Buenos días a todos.
Que comiencen muy bien el año 2003 y que esté les traiga a todos la realización
de sus mejores aspiraciones. Buen provecho.
Chris
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Ingredientes:
(para 6 personas)
500
g de cerezas negras (al natural)
10 cl de kirsch
6 huevos
200 g de azúcar
100 g de mantequilla derretida tibia
75 g de polvo de almendras
100 g de cacao en polvo
50 g de harina
1 cucharada copeada de royal
3 cucharaditas de vainilla
40 cl de crema liquida
200 g de chocolate negro
25 g de azúcar glas
sal |
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Preparación:
Poner a macerar las cerezas durante dos horas en un recipiente
con el kirsch. Escurrirlas y conservar el jugo. Prender el horno
a 180° C. Poner la crema liquida en el refrigerador.
En un tazón juntar las yemas de huevos, 50 g. de azúcar;
empezar a trabajar la mezcla: agregar la mantequilla, el polvo
de almendras, el cacao; seguir mezclando y luego agregar el
harina cernida con el royal y una cucharadita de vainilla.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Batir
las claras a punto de turrón con una pizca de sal.
Incorporarlos a la maza en forma envolvente. Repartir la masa en
tres moldes de mismo diámetro engrasados y enharinados. Hornear
durante 20 minutos. Sacar de los moldes y enfriar. Hacer un almíbar
con el resto del azúcar, una cucharadita de vainilla y 25 cl de
agua. Fuera del fuego agregar el jugo de maceración de las
cerezas. Empapar los bizcochos con este almíbar.
Enfriar
una ensaladera de metal con cubos de hielo. Cuando esté bien fría,
secarla y poner la crema saliendo del refrigerador. Batirla en
crema chantilly. Cuando tiene la consistencia, agregar el azúcar
glas poco a poco y la última cucharadita de vainilla.
Construir
el pastel: extender el cuarto de la crema chantilly sobre el
primero bizcocho, luego la mitad de las cerezas escurridas.
Cubrir con el segundo bizcocho, untarlo con el segundo cuarto de
chantilly, luego la segunda mitad de las cerezas. Poner el
tercero bizcocho y cubrir todo el pastel con chantilly.
Con
un cuchillo económico, encima de una hoja grande de papel,
hacer las virutas de chocolate pasando la lama del cuchillo
sobre el lado de la tableta de chocolate, como si fuera para
“pelarla”. Vigilar que las virutas no se pegan una a la
otra. Luego, se ponen una por una sobre todo el pastel.
Enfriar
el pastel durante 3 horas en el refrigerador antes de servirlo.
Más recetas en la web->
aquí
Apuntate a la lista de GASTRONOMIA
http://www.eListas.net/lista/recetas_elalmanaque
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