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OPINIÓN y OCIO

Año VI. Nº 1632 Suscriptores : 6698

 
Edición diaria y gratuita. Sábado 6 de Diciembre de 2003.  DÍA DE SATURNO. Ecología 
El dios de la Agricultura que enseñó a los hombres a conocer, cultivar y amar la tierra.

Monográfico sobre el Día de la Constitución Española

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RESUMEN DE PRENSA NACIONAL E INTERNACIONAL

Ranking Internet y cabeceras de los medios de comunicación españoles y latinoamericanos

NACIONAL  : 
El debate sobre la vigencia de la Constitución precede a la celebración de su 25 aniversario
El Gobierno expresa su 'más profundo respaldo' a la Constitución
ERC ofrece 'iniciar un camino sin retorno hacia una nación plena'
El seguimiento de Abad Urquijo llevó hasta la captura de 'Susper'
INTERNACIONAL
Un atentado suicida contra un tren de pasajeros deja 40 muertos y 100 heridos cerca de Chechenia
Los líderes del Magreb piden soberanía para los iraquíes y solución al conflicto israelo-palestino
EEUU saluda la Iniciativa de Ginebra, pero ratifica su apoyo a la Hoja de Ruta
Giscard: 'Es mejor no tener una Constitución que tener una mala'
20 años de cárcel para el general serbobosnio que dirigió asedio a Sarajevo
AMÉRICA LATINA
Tormenta tropical tardía amenaza a República Dominicana y Hatí
Gobierno boliviano deja en libertad a bengalíes sospechosos de terrorismo
Procesan a militares chilenos por espionaje a consulado argentino
SOCIEDAD - GENTE - SOLIDARIDAD
China se prepara para el certamen de Miss Mundo - 2.000 millones de personas verán por TV el concurso
Italia prohíbe que salgan niños en los anuncios de televisión
Debate en Gran Bretaña sobre la compra de órganos y tejidos de donantes vivos
Se desconocen las misteriosas finanzas de Michael Jackson
Más de 100 indocumentados han partido de Ceuta a la península para aliviar la presión migratoria
CULTURA  EDUCACIÓN  COMUNICACIÓN
Queda inaugurada la 'Spanish Cinema Now', la muestra anual del cine español en Nueva York
Un chileno crea el diccionario más grande del mundo
María Jiménez aplastará con una apisonadora más de 10.000 CD's piratas
Josep Maria Flotats debuta como director de escena en el Liceo con la ópera 'Cosí fan tutte'
Se presenta el primer libro sobre la relación entre el Príncipe y Letizia
La TV pública francesa ensaya el control cualitativo de sus programas
DEPORTES    
Rivales fáciles en el camino de España al Mundial
La FIFA reduce los precios de las entradas para el Mundial 2006
La antorcha olímpica tendrá por primera vez un recorrido mundial
MEDICINA Y SALUD
La revista 'The Lancet' pide a Tony Blair que prohíba el tabaco
La ONU lanza una campaña contra la obesidad y las malas dietas
Estudio: Consumo moderado de alcohol puede conducir a atrofia cerebral
Las naranjas podrían prevenir ciertos tipos de cáncer
CIENCIAS  TECNOLOGIA  ECOLOGIA
Técnicos comunitarios y letones inspeccionan el monocasco ruso que repetirá la ruta del 'Prestige'
Bernat Soria comenzará en enero a investigar con células embrionarias en Andalucía
LO QUE PASA EN LA RED. INFORMATICA - INTERNET
Lanzan una campaña en Internet para mostrar solidaridad con los niños enfermos de cáncer
Juegos para niños: la Red ayuda a elegir
La nueva versión de Hotmail ofrece mayores prestaciones contra el correo no deseado
ECONOMÍA - EMPLEO
Descubierto un fraude de 173 millones en la venta de 15.000 coches de lujo importados
VIAJES Y TURISMO : ALMANAQUE DEL TURISMO - VIAJES
ENLACES - MUY INTERESANTE - MEDICINA - SEXUALIDAD
Monográfico sobre  DISCAPACIDAD - EL SIDAMONOGRÁFICO SOBRE VOLUNTARIADO


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LAS CLAVES LEXICAS


TRADICIONES NAVIDEÑAS : LOS BELENES

ORIGEN

Fue san Francisco de Asís, el santo que se caracterizó por su sentido positivo de la vida, por su amor a la naturaleza, el que tuvo una visión tan "infantil" y tan bella de la Navidad. Él fue el que ideó esta forma de vivir el nacimiento de Jesús: reproduciéndolo en algo tan vivo y tan plástico como los belenes, llamados también pesebres o nacimientos.

El salto importante fue pasar de la representación pictórica e incluso escultórica, a la plástica en miniatura, en versión infantil. Algo así como jugar a soldaditos, pero con una historia infinitamente más atractiva que la guerra. Con el gran lema PAZ EN LA TIERRA que exhiben los ángeles. La prueba de la genial intuición de san Francisco de Asís es que al morir, en 1226, la piadosa costumbre de celebrar la Navidad reproduciéndola en el Belén, se había extendido por todo el mundo cristiano, y que con el paso de los siglos se ha ido afianzando más y más.

Este milagro se debió a dos factores: al sello de simplicidad e ingenuidad franciscana, que ponía su diseño y realización al alcance de cualquiera, y al entusiasmo de santa Clara, la fundadora de las clarisas y ferviente admiradora de san Francisco, que difundió esta piadosa costumbre por todos los conventos de la orden y la contagió a las familias. El mismo origen franciscano tuvieron también los pesebres vivientes.

En forma paralela se desarrollaron durante la edad media los llamados misterios, que se representaban en las iglesias como parte de la liturgia. Eran una catequesis viva sobre la vida de Jesús. Se representaban especialmente los pasajes de la Anunciación, de la Adoración de los pastores, y de la Adoración de los Reyes Magos.

El clima de profunda vivencia de la navidad que creaban todas estas cosas fue creciendo y retroalimentándose, hasta que tomó posesión definitiva de los hogares, convirtiéndose el pesebre o belén en el centro de interés de las fiestas navideñas. Fue en el siglo XVIII cuando la participación de grandes artistas en la creación de figuras para el belén, le dio gran predicamento incluso entre las clases más elitistas.

La costumbre de construir belenes pasó de Italia a España, y de aquí a América. En torno al belén se organizaron los rituales domésticos tal como el canto de villancicos, el avance de los Reyes Magos, los regalos, etc.



Mariano Arnal  



 

LA PALABRA DEL DÍA   LAS COSAS Y SUS NOMBRES  NOMINA RERUM


BELÉN

Está claro que al movernos entre sinónimos de un mismo objeto, lo que hacemos con cada uno de ellos es primar uno u otro aspecto del mismo. En el caso del belén se echa de ver que aún denominando exactamente lo mismo que la palabra pesebre, atiende a un aspecto muy distinto, que conlleva también en sus inicios un tratamiento bien diferenciado. En efecto, cuando hablamos de pesebre nos referimos exactamente a la cuna en que fue reclinado Jesús; y como mucho, se puede extender el significado a la totalidad de la cueva o recinto en que nació. Y en efecto, aquellos pueblos que optaron por esta palabra, reproducían exactamente el pesebre y nada más. Tanto es así que incluso en la totalidad de lo que han acabado siendo los belenes o pesebres, este último, llamado también portal o nacimiento (refiriéndose ya en este caso no al espacio, sino a la escena), en esa totalidad, la denominación de pesebre sirve además para denominar una de las partes de que se compone el todo. E incluso es frecuente que allí donde se dispone de poco sitio (escaparates de tiendas, el recibidor de la casa, la sala de espera de la oficina, etc) se ponga exclusivamente un pesebre, es decir la cueva o el portal con lo más justo.

El concepto de belén está claro que es mucho más extenso: en este caso se piensa ya en el paisaje complementario del pesebre o la cueva, es decir en los demás lugares y escenas que la historia bíblica y la tradición o la piedad sitúan en la ciudad (en técnica pesebrista más comúnmente pueblo) de Belén. Y así vemos que en los belenes se representan, además de todas las fantasías paisajísticas y costumbristas, las escenas de la Anunciación; del sueño de José; del anuncio del ángel a los pastores; de las pesquisas de los Reyes Magos ante Herodes; de la huida a Egipto, de la matanza de los inocentes, y de otras escenas en torno al nacimiento de Jesús, con lo que aquellos que han hecho de la construcción de belenes un arte y un reto a la imaginación, disponen de gran variedad de recursos y escenas para ir cambiando todos los años el entorno del lugar principal (la cueva, pesebre o portal), y de las tres escenas centrales: el nacimiento, la adoración de los pastores y la adoración de los Reyes Magos, que no pueden faltar en ningún belén, por modesto que sea.

Cuando empleamos la palabra belén para denominar la representación plástica del nacimiento de Jesús, es inevitable la evocación de lo que esta palabra significa en el cristianismo y en la Biblia: "Y tú, Belén, tierra de Judá, no eres, no, la menor entre los principales clanes de Judá; porque de ti saldrá un caudillo que será pastor de mi pueblo Israel." (Mt 2, 6; trad. Biblia de Jerusalén). Es por tanto un nombre que constituye todo un símbolo religioso, que evoca en primer lugar la propia ciudad de Belén, en Jordania (en árabe, Bayt Lahm), lugar de peregrinación de los cristianos por hallarse en él la gruta en que nació Jesús, sobre la que edificó el emperador Constantino el Grande, la basílica de la Natividad. Los belenes prescinden de la realidad actual, y evocan el pequeño pueblo situado en las montañas de Judea, en cuyas afueras nació Jesús por no haber hallado en él posada la Virgen y san José.

Y puesto que se trataba de un nombre tan grande, se repitió en la geografía de habla hispana. Así tenemos en Colombia tres municipios con el nombre de Belén: Belén de Umbría, Belén de Cerinza y Belén o Gualcho; dos ríos, uno en Panamá y otro en Argentina; una cadena de colinas de 1609 km en Uruguay; un departamento en Argentina; un cantón en Costa Rica y sendos municipios en Nicaragua, Paraguay y Venezuela. Y además se ha convertido Belén en precioso y evocador nombre de mujer. Es que no podía ser menos, al haberse instalado de una forma tan entrañable en nuestra cultura y sobre todo en nuestras vidas desde la más tierna infancia.

ENLACES

Belenes-Navidad - Oro, Incienso y Mirra. Los Belenes en España - Belén Histórico - Grupo Belenista Colegio Nuestra Señora del Pilar - Madrid (España) - Asociación de Belenistas de Madrid - Grupo belenista La Roldana (Sevilla) - Belén Viviente de Buitrago del Lozoya - Asociación "Amigos del Belén" de Zaragoza - Federació Catalana de Pessebristes - Museo del Juguete del Ayuntamiento de Figueres - El Pesebre en Italia - Presepio Napoletano del Settecento - Exposição de Presépios, Portugal

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ARTICULOS DE ACTUALIDAD 


ARGENTINA: REPRESORES DICTADURA RECLAMADOS POR ALEMANIA  

    La justicia de Alemania, a través del Tribunal Distrital de Nuremberg, solicitó el arresto del ex presidente de facto Jorge Rafael Videla, el ex comandante de la Armada Emilio Massera y el ex general retirado Carlos Guillermo Suárez Masón, miembros del gobierno represor, a los que acusó del asesinato de dos estudiantes del país europeo durante la dictadura militar que se implantó en Argentina entre 1976 y 1983.  

    Esta es la primera orden que dicta la justicia alemana contra el ex presidente Videla y la tercera relacionada con el sumario que abrió la Fiscalía de Nuremberg contra los presumiblemente responsables de la muerte de  Elizabeth Kaesemann y Klaus Manfred Zieschank por “su presunta responsabilidad indirecta”, aunque por el momento no se ha especificado si se pedirá la extradición de alguno de ellos.  

    Las órdenes de arresto contra estos tres ex miembros del gobierno dictatorial se unen a las dictadas el 15 de enero y el 12 de julio de 2002 contra Juan Bautista Sasiain y Pedro Alberto Durán Sáenz, también acusados de actuar activamente en la represión, persecución y asesinato de decenas de personas opositoras al régimen, entre ellos varios alemanes.  

    Videla, que cuenta con 78 años, accedió a la presidencia argentina tras derrocar, siendo comandante  en jefe del ejército, a la presidenta María Estela Martínez de Perón, el 24 de marzo de 1976; Massera, además de formar parte de la junta militar, fue presidente de la Asociación de Fútbol Argentina (AFA) y presidente del Comité Organizador de la Copa Mundial de 1978 que ganó la selección de su país y cuya final se disputó en Buenos Aires.  

    Esteban Cuya, coordinador de la Coalición contra la Impunidad, declaró a los periodistas que “la orden de detención cursada por la justicia y el gobierno alemanes tiene un gran significado, porque con ella se superan 24 años de olvido e injusticia, y comienza el fin de la impunidad, el fin de la conspiración y el silencio”.  

    Zieschank fue asesinado en 1976 y Kaesemann en 1977, luego de haber sido secuestrados –el primero en marzo de 1976 y la segunda un año más tarde- y de ser “infame y cruelmente torturados”.  

    Tras su secuestro, Zieschank fue torturado con mucha saña y después lo estrangularon miembros de las fuerzas armadas argentinas; a su compatriota Kaesemann, secuestrada en marzo de 1977, que se vinculó a un movimiento izquierdista que luchaba clandestinamente contra el régimen dictatorial, se le detuvo y torturó en un centro de detención y el 24 de mayo se le ejecutó sumariamente de un disparo en Monte Grande, provincia de Buenos Aires. Sus familiares pudieron recuperar sus restos mortales y trasladarlos a Alemania.  

    Según un comunicado del Tribunal alemán, los ex militares argentinos a los que se pidió el arresto, “controlaron un régimen cuyo funcionamiento condujo, como ocurrió, automáticamente al asesinato”, al tiempo que aclaró que “no es relevante si el acusado participó personalmente en casos específicos”, porque por las posiciones que ocupaban cuando ocurrieron los hechos, estaban “perfectamente enterados” de todo lo que ocurría durante la represión.  

    Argentina rechazó en el año 2001, durante el gobierno de Fernando De la Rúa la petición del gobierno alemán para extraditar a Suárez Masón, acusado por la justicia del país europeo de haber participado “directa o indirectamente” en el asesinato de Elizabeth Kaesemann durante la “guerra sucia”, por considerar que todos los delitos cometidos en territorio de Argentina deberían ser juzgados por los tribunales de esta nación.  

    Menem y el Parlamento argentino participaron activamente en la  aprobación de una ley de “obediencia debida” para acabar con los procesos a los represores de la dictadura militar y dejarlos en libertad, pero luego de concluir su segundo periodo presidencial, la ley se reformó de nuevo y se permitió el juzgamiento de quienes participaron en la “guerra sucia”.  

    La actual posición del ejecutivo argentino que preside Néstor Kirchner, es totalmente contraria a la de sus antecesores, y de manera especial, a la que mantuvieron los ex presidentes Carlos Sául Menem, durante los diez años que gobernó al país; Fernando De la Rúa y Eduardo Duhalde.  

    Kirchner es partidario que los crímenes, secuestros, torturas y rapto de menores de edad no se queden impunes ni que se les aplique la prescripción, porque considera que así “nunca se curarán las heridas que se abrieron entre los argentinos por tanta crueldad durante la dictadura militar”.  

    La fiscalía alemana se encuentra actualmente investigando otros 9 casos de asesinatos de  compatriotas, a instancias de sus respectivos familiares que se creen fueron torturados y asesinados por la misma época en que ocurrieron los hechos de Zieschank y Kaesemann.  

    Según informaciones oficiales, no menos de 9.000 personas figuran en la lista reconocida de desaparecidos o muertos durante la “guerra sucia” que libraron los distintos gobiernos militares contra opositores políticos, sindicalistas y estudiantes que apoyaban, preferentemente, a la izquierda y al entonces grupo guerrillero “Montonero”.  

    Pero, de acuerdo con distintas organizaciones defensoras de los derechos humanos, la cifra oficial de 9.000 desaparecidos y muertos es “sumamente corta”, porque alcanzaría a un total de 30.000 personas, la mayoría de las cuales no han podido ser localizada porque millares de ellas, como se conoció durante los anteriores juicios a los inculpados, fueron arrojados desde aviones al mar.  

    Las dictaduras de Argentina, Chile y Paraguay se unieron durante muchos años para coordinar sus acciones, conformando un “triángulo represor” que no reparó en nada para cometer sus delitos y hacer “frente a la subversión”, como calificaban a la oposición sus respectivos gobernantes.  

    Es posible que por la edad que tienen, no se pueda extraditar a Videla, Massera y Suárez Masón en caso que la justicia alemana así lo pida. Pero, de todas maneras, si finalmente se les juzga, los tres pueden ser condenados a la pena máxima de cadena perpetua. Un castigo que, por ejemplo, las “abuelas de la plaza de mayo” vienen pidiendo desde hace muchísimos años y del cual se alegrarían inmensamente. En el mundo actual no se puede, afortunadamente, delinquir ni realizar “guerras sucias” impunemente.

Guillermo Tribín Piedrahita

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EFEMÉRIDES 

Hace tiempo, tal dia como hoy ocurría : 

1185 Fallece Alfonso Henriques, primer monarca portugués.
1641 Muere el pintor Anthonis van Dick.
1658 Muere el escritor y moralista Baltasar Gracián.
1892 Fallece el ingeniero, inventor e industrial Werner von Siemens.
1904 Theodore Roosevelt declara que los EEUU son el gendarme de América Latina.
1911 Mongolia se convierte en protectorado ruso.
1978 Aprobada la Constitución Española en referéndum.
1989 Eta comete un atentado con granadas en los Países Bajos contra la legación española en La Haya. 
1992 El 50,3% de los suizos se pronuncia en contra el ingreso en el Espacio Económico Europeo. 
1998 Hugo Chávez gana las elecciones presidenciales en Venezuela
1999

Los ministros de la UE aprueban la creación de un cuerpo militar para operaciones de paz. 

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SANTORAL  ONOMÁSTICA


SANTOS DEL DIA: 


Nicolás y Brecán obispos; Apolinar, Dionisia, Dativa, Leoncia, Tercio, Gerardo, Pedro Pascual y Policornio mártires; Asela virgen; Gertrudis y Basa abadesas.

ONOMÁSTICA  EL NOMBRE DEL DIA

NICOLÁS

Nombre compuesto de origen griego, aparece ya en las historias de Plutarco. Es probablemente, por su hechura, de la época de los héroes. Nikaw (nikáo) significa vencer (de aquí nikh / níke, pronunciado también níki = victoria); y laoV (laós) que significa pueblo, componen un nombre que personifica y representa la victoria del pueblo. La grandeza de este nombre fue correspondida a lo largo de la historia con la exaltación que de él hicieron grandes hombres: papas y otros dignatarios eclesiásticos, zares y multitud de figuras en todos los ramos de la actividad humana. Como ocurre con todos los grandes nombres, se formó el femenino (Nicolasa, Nicola, Nicole; mucho más frecuente esta última forma tomada del francés); se desarrollaron hipocorísticos: Colás y sus diminutivos, (en Rusia, Nikita), y dio lugar a una notable variedad de apellidos: Nicolás, Nicolau, Nicolay, Colás, Nikolaysen, Nicolo, Nicoli, Nicolis, Nicolini, Nicoletti, Nicollucci, Nicoll, Nicollet, Nicolet, Nicoleau, Nicholson, Collins, Coll...

San Nicolás. Quizá lo más importante que pueda decirse de este nombre, es que de él procede el celebérrimo Santa Claus. Se trata del AgioV NikolaoV (Haguios Nicoláos) de los griegos, uno de los mártires de la iglesia primitiva, en el siglo III, que sufrió martirio bajo el emperador Diocleciano. Fue obispo de Myra, en Licia. Sus restos fueron trasladados a Bari(Italia),por eso se le llama también san Nicolás de Bari. Es probablemente el santo más popular de la Iglesia, puesto que a él se atribuye el reparto de juguetes a los niños, se supone que a causa de la leyenda que le atribuye la aparición milagrosa de la dote y el ajuar a una doncella que de otro modo no se hubiese podido casar. La transformación de san Nicolás en Papá Noel se inició en Alemania y luego pasó a Francia; de ahí pasó a New Amsterdam, donde los holandeses llamaban a san Nicolás Sinter Claes (es aquí donde se produce la abreviación del nombre). Al pasar la ciudad a los ingleses, le cambiaron el nombre por el de New York, y su Sinter Claes pasó a llamarse Santa Claus. La prodigiosa ascensión de esta figura y su bondadosa presencia en la Navidad en todo el mundo, es de dominio público.

Los que gozan de este glorioso nombre celebran su onomástica el 6 de diciembre, aunque són más de veinte los San Nicolás que se celebran, en especial en la iglesia ortodoxa. Pero no sólo ha fructificado en santos este nombre: cinco papas lo llevaron; Nicolás I, santo, luchó con valentía frente a los reyes y nobles, por defender las buenas costumbres. Murió el año 867. Nicolás II (murió el año 1061) puso los cimientos de la gran reforma eclesiástica que culminó Gregorio VII. Nicolás III (papa de 1277 a 1280) trabajó por poner paz entre los príncipes cristianos. Nicolás IV (papa de 1288 a 1292) y Nicolás V (papa de 1447 a 1455) tuvieron que seguir luchando por evitar enfrentamientos entre los reinos cristianos. Nicolás I Pawlowitch (1796-1856), emperador de Rusia, Nicolás II Alexandrovitch (1868-1918), zar de Rusia, Nicolás I o Nikita (1841-1921), rey de Montenegro, abren la larga lista de los Nicolás ilustres que influyeron poderosamente en la historia en la ciencia y en el arte. Es que el nombre es realmente grande. ¡Felicidades!

Mariano Arnal     Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados

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PROGRAMAS

 

¿Qué es el Clic?. Clic es una aplicación para el desarrollo de actividades educativas multimedia en el entorno Windows. Permite crear distintos tipos de actividades: rompecabezas, asociaciones, sopas de letras, crucigramas, actividades de identificación, de exploración, de respuesta escrita...Las actividades pueden contener texto, gráficos, sonidos y otros recursos multimedia. Para utilizar los programas de actividades Necesitas el programa CLIC  clic30es.exe  (2108 KB) 

La constitución para niños
Paquete de actividades basado en una publicación de la diputación de Palencia y destinado a educación primaria, en el que se trabajan algunos de los contenidos más significativos de la constitución española de 1978: los derechos y deberes de los ciudadanos, la organización en comunidades autónomas, las cámaras de representación, la bandera, el escudo, etc.   CLIC consti.exe

Merry Christmas
Paquete con actividades sobre el vocabulario relacionado con los elementos populares de la celebración de la Navidad en las culturas anglosajonas: Santa Claus, bell, bow, reindeer, snowman, wreath, stocking... CLIC xmas.exe   xmas.w02

Mariano José de Larra El doncel de don Enrique el Doliente Formato PDF 747 Kb
El libro que Letizia Ortiz regaló al príncipe Felipe el día de su compromiso

 

ESPECIALÍZATE EN TI

Cuando abres la página de El Almanaque estas abriendo nuestro corazón, nuestro pensamiento y trabajo diario. Nos gusta estar aquí; contigo, compartiendo estos minutos de tu día. Te agradecemos tu atención y esperamos que esta página te sea de ayuda para el día de hoy, y quizás un poquito más. ¡Que pases un buen día, leyendo y compartiendo El Almanaque!. Para ti, especialmente para ti....

CONÓCETE

La aceptación de lo que somos va precedida de un conocimiento profundo de nuestras virtudes y defectos. Tu aliado: la amorosa complicidad del alma.

Conoce y reconoce que a tu alrededor están cambiando las cosas. ¿Te sientes espectador o participante? Si lo deseas, tu puedes cambiar tu mundo. ¡Ánimo!

Clave del día: Conócete para aceptarte. Lo demás viene rodado.

ÁMATE Y HAZTE QUERER

Nuestro comportamiento tiene un efecto sobre los sentimientos de los demás. Pero NO somos responsables de lo que sienten.

Tod@s elegimos cómo sentir, ésta elección es personal e intrasferible. Hoy, yo escojo sentirme bien.

También nos aman cuando decimos que no. Reaprender a decir que "No" refuerza nuestra autoestima. Mímate, cariño.

CULTÍVATE

Cultiva y aplica tu conocimiento sobre la prevención de resfriados: Aumenta el consumo de frutas que contengan vitamina C: Kiwi, limón, naranja, mandarinas, tomates.

La Sauna nos puede ayudar a eliminar toxinas. Abstente si tienes problemas vasculares. Cuando la utilices no olvides tomar agua mineral contra la deshidratación.

Cultiva tu Inglés, visita nuestra página y disfrutarás aprendiendo.

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PUBLICACIÓN DEL LIBRO  : LA VOZ DEL MAESTRO    KHALIL GIBRÁN

1. VIAJE DEL MAESTRO A VENECIA

Y sucedió que el Discípulo vio al Maestro pasear en silencio arriba y abajo del jardín, y en su pálido semblante mostrábanse señales de profunda .tristeza. El Discípulo saludó al Maestro en nombre de Alá y le preguntó cuál era la causa de su dolor. El Maestro hizo un ademán con el báculo y rogó al Discípulo que se sentase en la piedra junto al estanque de los peces. Así lo hizo el Discípulo, preparándose a escuchar la voz del Maestro.
Y éste dijo: Quieres que te relate la tragedia que mi Memoria repite cada día y cada noche en el escenario de mi corazón.

Estás cansado ya de mi prolongado silencio y del secreto que no te revelo, y te atribulas ante mis suspiros y lamentaciones.
Te dices a tí mismo: «Si el Maestro no me admite en el templo de sus tristezas, ¿cómo voy a poder penetrar jamás en la morada de sus afectos?»
Escucha mi historia... Préstame oído, pero no me compadezcas, porque la piedad es parados débiles, y yo estoy fuerte todavía en medio de mi aflicción. (Continuará)

www.araboasis.com/ khalil_gibran.htm

AGENDA CULTURAL DEL ALMANAQUE MES DE NOVIEMBRE

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Muchas veces necesitamos algún consejo en lo referente a las relaciones sentimentales.

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Cómo se celebra la Navidad en el mundo

 


Bolivia  

Ya en el mes de diciembre se adorna la ciudad con todo lo que involucra la Navidad: un árbol navideño, un nacimiento del Niño Jesús acompañado de sus padres y los Reyes Magos.

Llegado el día 24, reina la alegría, los niños duermen hasta las 11pm para esperar la Noche Buena al lado de sus padres. A las 12 se festeja con un brindis, deseando la paz de todos.
Luego del brindis se sirve un plato denominado picana, que consiste en una especie de caldo casi picante con algo de dulce (es algo exótico), con choclo (elote o maíz), pedazos de carne de res y pollo, zanahoria, tomate, cebolla, papas, vino seco y demás ingredientes para una buena sopa. Una vez acabada la cena todos abren sus regalos de navidad. Abiertos los regalos, cada uno procede a mencionar sus buenos propósitos para contribuir a la unión y la paz de su hogar.

En la Nochebuena las familias van a la misa de gallo a las 12 de la noche para celebrar el nacimiento del Niño, terminada la misa en algunas iglesias se saca al Niño en procesión para que se de un paseo por las calles de Sucre y después, en casa todos bailan villancicos al pie de los nacimientos para alegrar al Niño hasta el amanecer. Los villancicos son interpretados con instrumentos tradicionales.  

INFORMACIÓN OPEN NEWS

 

HUMOR -CHISTES -INGENIO - CURIOSIDADES - JUEGOS - MUY INTERESANTE


CURIOSIDADES SOBRE LA NAVIDAD

¿Sabías que...  

La Navidad se remonta a las fiestas paganas romanas, a las saturnales o fiestas de Saturno, que se celebraban anualmente en el mes de Diciembre con grandes festines, banquetes, bebidas, y bailes, después se transformaban en orgías de las que participaban casi todos los pueblos en la antigüedad, excepto los verdaderos cristianos.  

¿Sabías que...  

En Gran Bretaña, en 1552, los puritanos británicos prohibieron la fiesta de la Navidad. La Navidad volvió a Inglaterra en 1660, bajo el reinado de Carlos II?  

¿Sabías que... 

La primera Navidad en tierras americanas fue celebrada el 25 de diciembre de 1492 en La Española" como bautizó Colón a la isla que conforman actualmente República Dominicana y Haití.

El almirante realizaba un reconocimiento de los archipiélagos de la zona, cuando una mala maniobra dañó irreparablemente a la "Santa María". Los indígenas fueron amigables y ayudaron a rescatar la carga y a construir un fortín donde quedaría parte de la tripulación.  Se utilizaron las maderas de la Santa María para levantar dicho fuerte, y se terminó de construir el 25 de diciembre. Por esa razón se lo llamó "La Navidad" (Natividad). Allí celebraron con gran emoción la Navidad de 1492. Desgraciadamente, al regresar en su segundo viaje, Colón observó su fuerte incendiado, a casi un año de su creación. Sin darse por vencido, Colón fundó en la isla un segundo fuerte al que llamó "La Isabela".

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Timbal de mousse de atún



Buenos días  a todos: Propongo hoy una entrada de mousse de atún que seguramente gustará a todos. Buen provecho Chris

Ingredientes: (para 4 a 6 personas)

1-2 latas de atún (más o menos 200 g)
3 sobres de gelatina en polvo
6 cucharadas de Noilly Prat
2 dl de crema
1/2 limón
sal, pimienta

Decoración
1 taza de caldo de pescado
1 ½ cucharada de Noilly Prat
sal, pimienta
4 ramitas de eneldo

Preparación  

Poner a escurrir el atún en una coladera. Para la decoración: Pasar 4 o 6 moldes individuales de 2 dl de contenido y guardarlos en el refrigerador. Poner a hervir el caldo de pescado con la cucharada y media de Noilly Prat. Fuera del fuego, agregar al líquido caliente, un sobre de gelatina disuelta en un poquito de agua tibia. Salpimentar y dejar enfriar, para luego verterlo en el fondo de los moldes. Reservarlos en temperatura ambiente. 

Para el mousse: poner a hervir las 6 cucharadas de Noilly Prat. Fuera del fuego agregar al liquido caliente los dos otros sobres de gelatina diluida en un poquito de agua tibia. Procesar el atún con 2 cucharadas de crema, y la gelatina cucharada por cucharada a la mitad del atún. Luego, agregar esta mezcla al resto del atún procesado. Batir la crema en chantilly firme e incorporarla con precaución a la preparación de atún. Agregar algunas gotas de jugo de limón y salpimentar. Poner una ramita de eneldo en el fondo de cada molde sobre el espejo de gelatina, y luego repartir el mousse de atún. Pegar ligeramente el fondo de los moldes sobre la mesa de trabajo para eliminar las burbujas de aire. Cubrir los moldes y dejar cuajar en el refrigerador durante más o menos 6 horas. Para servir, poner el fondo de los moldes durante 30 segundos en agua caliente, despegar con un cuchillo todo al largo de las paredes y desmoldar sobre los platos. 
Acompañar con escarola y mayonesa ligera con limón, y rebanadas tostadas de pan brioche. 

Cortesía de Christiane Huvelle <christianehuvelle@terra.com.mx> para El Almanaque

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CURIOSIDADES MÉDICAS : La Dieta Tradicional China III

Las cuatro energías

El concepto de las cuatro energías puede considerarse como una subcategoría del yin y el yang. Las cuatro energías son caliente, templado, frío y fresco, e indican el efecto básico que ejerce un determinado alimento sobre el cuerpo, no su temperatura.

Los alimentos calientes y templados, tales como los pimientos verdes y rojos, el jengibre seco, los puerros y la leche de coco se consideran yang y se emplean para tratar dolencias relacionadas con el frío causadas por un exceso de yin (por ejemplo, sentir frío, tener diarrea o sufrir reumatismo articular crónico). Los alimentos fríos y frescos, como las berenjenas, la soja germinada, la sandía y los tomates pertenecen a la categoría yin y se emplean para tratar dolencias relacionadas con el calor causadas por un exceso de yang (por ejemplo, la gripe, el estreñimiento y los eczemas). Algunos alimentos como el arroz y la pasta se consideran neutros porque en ellos no predominan ni el frío ni el calor. Estos últimos no ejercen ningún efecto sobre la constitución, y por tanto se consideran como alimentos de uso corriente.

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Conservas Hijos de Ramon Peña

LA RECETA DEL ÉXITO

Fidelidad. Es la filosofía que nos distingue.
En la selección únicamente de las mejores materias primas e ingredientes. En el esmero y cuidado de su elaboración artesanal. Más de 80 años siendo fieles a un estilo, a una tradición, a un compromiso con la calidad.

Origen, tradición, artesanía, sabor, calidad. Cinco conceptos clave que emergen cuando se nombra esta firma conservera gallega. Y cuando los establecimientos nacionales e internacionales más prestigiosos, los críticos mas laureados, las tiendas más exquisitas, los paladares más refinados del mundo coinciden, por algo será.

TRADICIÓN CONSERVERA

En 1920, Don José Peña Oubiña crea en Cambados una pequeña fábrica conservera de pescados y mariscos.
En tan solo unos años la convertiría en una de las más importantes de Galicia. 
Su filosofía de compromiso con la calidad fue la clave de su éxito, Filosofía a la que tres generaciones después seguimos siendo fieles.
Fidelidad en la elección y análisis de los mejores pescados y mariscos, en la selección de los profesionales más cualificados, fidelidad en la selección únicamente de las mejores materias primas e ingredientes, en el esmero y cuidado de su elaboración artesanal, fidelidad a nuestras recetas exclusivas y originales, 83 años siendo fieles a un estilo, a una tradición, a un compromiso con la calidad.

COMPROMISO CON LA CALIDAD

Sabemos que para alcanzar la máxima calidad, además de seguir fieles a nuestra tradición artesanal es necesario contar con la más avanzada tecnología. Por eso en 1998 construimos nuestra actual fábrica y la dotamos con la tecnología y los medios de producción más avanzados.
El sello Galicia Calidade y el certificado ISO 9001, son la garantía de la excepcional calidad de nuestros productos.
Nos esforzamos a diario en cuidar y mejorar todos los detalles de la producción. Encontrar las mejores materias primas, control y seguimiento de ellas hasta llegar a nuestra fábrica. Para ello contamos con los mejores compradores y MARINEROS con la experiencia de muchos años trabajando en el mar y conocedores de los mejores caladeros y playas dónde encontrar, las sardinas mas exquisitas, los calamares mas sabrosos, los mejores berberechos o las navajas más codiciadas. Por eso nuestros productos son de edición limitada, porque sólo comercializamos lo mejor, los pescados y mariscos más exquisitos del mundo, y de lo bueno ya se sabe, siempre hay poco.

Ramón Peña es la 2ª firma conservera gallega que ostenta este codiciado sello de calidad


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Coordina: José Buitrago Prieto jose.buitrago@eresmas.net  Delegado en Madrid de El Almanaque

 
 
 
 
 
 
 
 

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