El Almanaque Gastronómico  Nº 6 . Recetas de cocina . Torta de cebolla y queso 

 

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Torta de cebolla y queso 

INGREDIENTES

  • 1/4 taza de almidón de maiz (30 gr)

  • 1 taza de harina leudante (120gr)

  • 2 tazas de cebollas cortadas 

  • 1 taza de queso rallado

  • 3 huevos

  • 1 taza de leche

  • 1/4 taza de aceite

  • 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos

  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Tamizar en un bol el almidón de maiz con la harina. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de a
uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro.Cocinar en horno regular hasta que esté cocida, más o menos media hora. Servir caliente ó fría.


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