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Ingredientes:
Almendra en polvo: 600 grs
Azúcar: 600 grs
Mantequilla: 600 grs
Harina de fuerza: 100 grs
Huevos: 10 u.
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes, añadiendo al
final los huevos poco a poco. Preparar los moldes y
llenarlos con la masa resultante (Para esta fórmula
se necesitarán 4 moldes de unos 18-20 cms de diámetro)
. Los moldes utilizados normalmente son de aluminio no
reutilizables. La tarta se vende dentro de su molde.
Una vez terminada esta tarea, cocer en el horno a unos
180º, hasta que adquieran un color ligeramente
tostado. Una vez cocidas, pondremos encima una cruz de
Santiago de cartón, y espolvorearemos toda la tarta
con azúcar lustre. Retiraremos la cruz de cartón, y
así quedará la cruz dibujada en la tarta.
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Webmaster
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