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Pestiños
INGREDIENTES
1
vaso de vino dulce 1 vaso de huevo (se introduce la
yema y clara, hasta que se llena el vaso) 1 vaso de
azúcar 1 vaso de anís 1 vaso de aceite en el que,
previamente se ha frito 1 cucharada de matalahuva
(semillas de anís) y colado 1/2 paquete de levadura
Royal.
PREPARACIÓN:
Se
mezclan todos los ingredientes y se añade harina,
hasta formar una masa que puedas manejar sin que se
pegue a las manos. Se extiende sobre una superficie
lisa y se van cortando en tiras de unos 3 cm. de ancho
por 15cm. de largo. Se fríen en abundante aceite y se
rocían con azúcar molida o miel.
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Mariano Arnal. E-mail:
[email protected];
Webmaster
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