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PASTEL
DE ZANAHORIA Y NARANJA
INREDIENTES
1 ½ taza de harina de arroz
3 huevos
¼ de taza de zanahoria rayada
¼ de taza de azúcar
1 lata de leche la lechera
½ taza de harina
1 taza de leche
2 barras de mantequilla
el jugo de 2 naranjas
½ cucharada de ralladura de la misma
1 ½ cucharada de royal
3 claras a punto de nieve
1 molde para pastel
la mitad de medio limón (opcional)
PREPARACIÓN
Mezcle la zanahoria con las dos harinas, el royal
y dos pizcas de sal, agregue el azúcar y la lechera
juntas, agregue las yemas de huevo y los demás
ingredientes menos las claras, si su masa esta muy
pesada levante las claras a punto de nieve y póngalas
sobre la mesa en forma envolvente engrase y enharine
el molde y meta al cocedor a 190° y hasta que este
completamente dorado.
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Mariano Arnal. E-mail:
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Webmaster
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