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ÑOQUIS
CON SALSA DE TOMATE Y CARNE
Se cuece en una olla con
sal, pimienta, agua hirviendo y un poco de mantequilla los ñoquis.
Cuando estén al dentes, reservar bajo un chorro de agua fría.
En una sartén se pone
mantequilla y se dora la cebolla picada fina y la carne previamente
salpimentada a fuego medio durante unos minutos hasta que tome color.
Después se añade la salsa de tomate casera (o puede sustituirse por la
de lata), y se remueve todo muy bien, se le puede añadir una pizca de
albahaca para darle gusto.
Poner los ñoquis en una
fuente y verter toda la salsa con la carne cuando esté lista por
encima.
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