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ÑOQUIS CON SALSA DE TOMATE Y CARNE

  • Ñoquis

  • Mantequilla

  • Sal

  • Pimienta

  • 1/2 cebolla

  • 1/4 de carne picada de ternera y cerdo

  • Salsa de tomate casera

Se cuece en una olla con sal, pimienta,  agua hirviendo y un poco de mantequilla los ñoquis. Cuando estén al dentes, reservar bajo un chorro de agua fría.

En una sartén se pone mantequilla y se dora la cebolla picada fina y la carne previamente salpimentada a fuego medio durante unos minutos hasta que tome color.
Después se añade la salsa de tomate casera (o puede sustituirse por la de lata), y se remueve todo muy bien, se le puede añadir una pizca de albahaca para darle gusto.

Poner los ñoquis en una fuente y verter toda la salsa con la carne cuando esté lista por encima.


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