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Caldeirada
de pescado
INGREDIENTES
Para 4 personas
PREPARACIÓN:
Cortar las patatas en rodajas de 1 cm de grosor. En una
cazuela poner las patatas y encima el pescado. A
continuación la cebolla, el ajo, el perejil, el pimiento,
guindilla y laurel. Se espolvorea con pimentón
dulce. Se baña todo con aceite y se agrega agua de caldo
hasta cubrir la cazuela. Poner a fuego fuerte hasta que
empiece a hervir y luego bajar a fuego mínimo para que
cueza lentamente moviendo la cazuela constantemente.
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[email protected];
Webmaster
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