El Almanaque Gastronómico  Nº 16 . Recetas de cocina . Ensalada de ahumados

 

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  Ensalada de ahumados

- Trocear finamente con un cuchillo: 300 g de salmón ahumado,300g de trucha ahumada y 300 g de anchoas ahumadas. Colocar en un bol.
- Picar finamente (en picadora electrica o manual) media cebolla y un pimiento verde. Añadirlos al bol.
- Hacer una mayonesa con aceite de oliva de 0,4 º sin sal.
 Añadirla al bol.
- Añadir a todo 2 cucharadas de nata liquida.
- Mezclar todo bien y dejar enfriar en la nevera.
- Se toma sobre pan tostado.


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