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POLLO
A LA PARRILLA CON BRANDY Y MORAS
Hacer
puré las moras con la batidora y pasar por un colador para
eliminar las semillas.
Mezclar la pulpa de las moras, el azúcar y el brandy en una
cacerola.
Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento
hasta que la salsa se espese.
Con una brochita, untar el pollo con el aceite. Asar el
pollo a la parrilla, unos 8 minutos por cada lado. Untar
frecuentemente con la salsa. Untar por una última vez antes
de servir.
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