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Mousse
de manzana
Ingredientes:
3
manzanas
5 cucharadas de miel
3 cucharadas de agua
Jugo de 1 limón
1/4 de cucharadita de canela
3 claras batidas
Preparación:
Pelar
las manzanas, quitarles el corazón y partirlas en
trocitos.Cocinar las manzanas en un cacerola con la miel y
agua, hasta que la mezcla tenga la consistencia de puré.Agregar
el jugo de limón y la canela. Revolver.
Batir las claras a punto de turrón, (más que el de nieve)
en un recipiente e incorporarlas lentamente al puré.
Mezclar. Verter
en copas individuales y adornar con cerezas, uvas, nueces o
maní.
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