El Almanaque Gastronómico  Nº 40 . Recetas de cocina . Soufflé de espinacas y tofu

 

Noticias de Actualidad sobre Gastronomia y colección de recetas de cocina internacional

 

 

 

¡ PROMOCIONA
EL ALMANAQUE !

RECETAS DE COCINA

Noticias de Actualidad sobre Gastronomia


Soufflé de espinacas y tofu

Ingredientes
Un manojo de espinacas frescas (o congeladas)
Dos huevos 
100 g de tofu 
50 g de yogur 
Pimienta 
Ajo finamente picado 
Una pizca de nuez moscada 
Un puñado de queso parmesano rallado

Preparacion
Se cuecen las espinacas al vapor y se escurren bien. En un bol, se mezclan las yemas de huevo y el tofu chafado y se bate bien. Se añaden el yogur y los condimentos y se mezclan. En otro cuenco, se baten las claras a punto de nieve. Se trituran las espinacas y se mezclan con las yemas y el tofu; luego se añaden las claras, mezclando bien. Se precalienta el horno. Se vierte la mezcla en un molde de soufflé untado de aceite. Se espolvorea con el queso rallado y se mete al horno. Se deja cocer durante aproximadamente una hora a una temperatura de 170 ºC. El resultado es perfecto cuando el huevo ha cuajado y la parte superior del soufflé está dorada.


Copyrigth EL ALMANAQUE  todos los derechos reservados.

  Dirección Mariano Arnal. E-mail: marnal@elalmanaque.com;
Webmaster
:  Juan L. Alvarez. webmaster@elalmanaque.com 

Suscripciones Danos a conocer
Reenvia los almanaques a tus amigos.Compartelo

Lee las ediciones anteriores del :
Almanaque de la cocina

Tenemos otros almanaques para enviar en
 
http://elalmanaque.com/suscripciones_a_los_diferentes_a.htm

Registrar  Darse de baja  E-mail  

 

Consulta todos
 los almanaques 
  
Año 
1998
- 1999
2000 -
2001

 

Más recetas 
pincha aquí

Envianos tus recetas
para publicarlas.
recetas@
elalmanaque.com

 

 

Visita la web 
elalmanaque.com
   y podrás disfrutar 
de todos los recursos
 de Actualidad 

 

PUBLICIDAD
Nuestro único medio
  de financiación.
Pica en el banner


Powered by ¡melma!